Страница 1 из 1
Изготовление купатов
Добавлено: 14 окт 2009, 09:37
Sasha
Скажите, какое оборудование лучше подойдет под изготовление купатов ? Пока вижу два варианта: 1) поставить отдельно мясорубку и отдельно набивочный шприц 2) купить мясорубку с насадкой, в которой есть насос для нагнетания фарша в череву.
Добавлено: 14 окт 2009, 17:04
Sergej
Для купат достаточно одной мясорубки с насадкой, например МИМ-300
Добавлено: 15 окт 2009, 10:57
Sasha
А силы шнека, которая выталкивает фарш наружу, будет достаточно, чтобы набить этим фаршем череву ?
Добавлено: 15 окт 2009, 16:45
Sergej
Вполне хватит, даже может порвать оболочку. У нас на работе некоторые даже больше предпочитают через мясорубку набивать череву. Производительность небольшая, но зато плотность набивки и длину купат регулировать проще, чем на шприце.