МЯСНОЙ КЛУБ: всё о технологиях, инновациях, оборудовании, проблемах и решениях колбасного производства, мясопереработки и заменителях мяса.

Добрый день! У кого есть рецепт хинкалей недорогих?

recept gorodskogo xinkali: gaviadina 1 sorta-0.69kg; svinina polujirnaia- 0.55kg; shpig-0.41kg; sol-0.044kg; koriandr(zelen-qindzi)-0.042kg; perec krasni moloti-0.002kg; luk-0.2kg; chesnok-0.006kg; voda-0.83lt.
recpt gornogo xinkali(mtiuluri): gaviadina 1 sorta-0.67kg; svinina polujirnaia- 0.59kg; shpig-0.42kg; sol-0.044kg; kondari moloti-0.003kg; perec krasni moloti-0.002kg; tmin-0.003kg; luk-0.21kg; chesnok-0.005kg; voda-0.84lt.
ne znaiu naskolko deshevlee poluchaetsia dlia vas, no unas vgruziu eto rabotaet ochen xorosho, i po vkusu super... esli v xinkali klast 28gramov farsha to receptura poluchaetsia na 100xinkali.... udachiii.....

Хинкали

Говяд 1/с 0,344
Свинина 0,239
Шпик 0,128
Лук репчат 0,201
Соль 0,011
Кориандр 0,004
Зелень 0,024
Вода 0,025
Перец черн 0,003
Кис-та лим р-р 0,019
Пер крс остр 0,001
1,000