Настоящие Русские пельмени - базовый рецепт теста

[Познышев Вадим]

100 мл. молока
1 щепотка соли
200 гр. муки
1 чайная ложка масла

Способ приготовления:
Смешать молоко с равным количеством водыи добавить соль.
Добавить муку и вымесить тесто.
Вымесив тесто, добавить масло и хорошо перемешать.
Раскатать тесто очень тонко и порезать на маленькие кружочки специальной формой или стаканом.
Положить начинку посередине, завернуть полумесяцем и защипить края по всему внешнему краю.

Готовить в кипящей воде до всплытия или заморозить.

[Natalia]

Без яиц??
А для пельменного автомато тоже подойдет?

[Познышев Вадим]

Для пельменного автомата подойдёт не каждая рецептура. Надо корректировать тесто в зависимости от типа автомата.

Этот рецепт теста для домашних пельменей, тесто слишком нежное для автомата...