МЯСНОЙ КЛУБ: всё о технологиях, инновациях, оборудовании, проблемах и решениях колбасного производства, мясопереработки и заменителях мяса.

Здравствуйте.

Во-первых, хочу поблагодарить всех за вашу важную и нужную работу в деле накормления людей.

Во-вторых, хочу задать странный вопрос.

Сам я интересуюсь историей цепных пил.

Как я понимаю, в настоящее время для разделки туш используются либо ленточные либо лучковые пилы с возвратно-поступательным движением лезвия.

Понятно что цепная пила даёт большие потери мяса, но какие то подвижки были.

Например, существует советский патент на цепную пилу для разделки туш. Существуют фотографии пильной цепи якобы для мясной промышленности.

Было ли реальное использование такой (цепных пил) техники в мясной промышленности?
Существует ли литература в которой это можно проверить?

Может быть существуют статьи полувековой давности с результатами экспериментов и выводами о нецелесообразности применения?

Благодаря Вам, достал с полки давно забытые книги, пахнущие стариной...
В каталоге Технологического оборудования мясокомбинатов за 1963-й год о цепных пилах, к моему удивлению, ни слова.
А вот А.И.Пелеев, в своей книге "Технологическое оборудование предприятий мясной промышленности" такие пилы упоминает, как стационарные, так и ручные.

...Для исключения расшатывающего действия инерционных сил на сопряжения рабочих деталей и воздействия вибрации на рабочего, предложена цепная пила с минимальной толщиной режущей пластины в 1,8 мм.

Вот некоторые виды пил, цепная пила 3-я сверху

Здорово как, спасибо.

А у Вас какого года книжка.

Сейчас нашёл в инете книжку этого автора с этим названием, вроде как 1963 год.

Там эта картинка идёт за номером 140.