КОЛБАСНЫЕ НОВОСТИ СО ВСЕГО СВЕТА!

[Кулясов Сергей]

В последнее время всё больше людей отказываются от мяса в пользу пищи растительного происхождения и при этом не испытывают недостатка в витаминах и питательных веществах. А как отразится на здоровье человека питание одним мясом?

Прежде только, как отмечает Дональд Байтц, биохимик из Университета штата Айова, это может вызвать цингу, так как в мясе содержится мало витамина C, а цинга чревата воспалением дёсен, сыпью, неприятным запахом изо рта и даже запором.

Однако, в ходе исследований рациона коренных жителей различных уголков планеты, учёные обнаружили, что многие племена, например эскимосы, питаются почти исключительно мясом (тюленей, китов, рыб или оленей), и при этом избегают многих проблем, связанных с мясоедением.
Харриет Кунлейн

Харриет Кунлейн

По словам Харриет Кунлейн, директора и основателя Центра питания коренных народов и окружающей среды при Университете Макгилла (Монреаль, Канада), секрет эскимосов в том, что они потребляют в пищу практически всю тушу животного, включая кожу, кости и копыта, которые богаты клетчаткой. При этом некоторая часть мяса съедается влажный, что позволяет получать необходимое количество витамина C (при температурной обработке мяса большая часть полезных веществ разрушается).

Усиленное потребление мяса — одно из основных положений системы питания Аткинса, направленной на избавление от лишнего веса. Разработанная в 1970-х годах американским кардиологом Робертом Аткинсом, эта диета предполагает исключение из рациона продуктов с высоким содержанием углеводов, однако в 2001-м году Американская кардиологическая ассоциация выступила против такого метода питания, ведь таким образом человек лишает себя источников витаминов и минеральных веществ, необходимых для здоровья.

http://svodka.net/index.php?option=com_ ... -i-kultura

[Кулясов Сергей]

На 1 августа 2013 года, по сравнению с этой датой 2012 года, в Южно-Казахстанской области уменьшилось поголовье скота и птицы на 3,5% (в пересчете на условное поголовье КРС).

«Во всех категориях хозяйств уменьшилось поголовье крупного рогатого скота - на 2,7% и составило 933 тысячи голов, в том числе коров, - соответственно - на 1,5% и 357,1 тысячи», - отмечается в информации областного департамента статистики.

Уменьшилось и поголовье овец и коз - на 5,3% и составило 4 302,7 тыс., лошадей - на 0,2% - 209,2 тыс., верблюдов - на 1,6% и 21,6 тыс., свиней - на 32,5% и 33,6 тыс. Птицы всех видов стало меньше на 8,3%, передает ИА «Казах-Зерно».

По приплоду статистики опубликовали следующую информацию: «Телят родилось 317,4 тыс. голов (в сравнении с 1 августа 2012г. - 98,4%), ягнят - 1 651,6 тыс. голов (96,7%), козлят - 176,4 тыс. голов (91,3%), жеребят - 56,7 тыс. голов (100,7%), верблюжат - 4,5 тыс. голов (100,5%), поросят -18,7 тыс. голов (71,7%)».

http://www.furazh.ru/n/859D

[Кулясов Сергей]

Александр Васюхин: «Мы готовы кредитовать аграриев в полном объеме»

Какие задачи поставлены перед вами?

- Наша главная задача — максимально удовлетворять всем тем потребностям, которые есть у сельхозпроизводителей. На данный момент актуален вопрос о поддержке молочно-товарных ферм. Об этом в своем послании говорил губернатор Самарской области Николай Меркушкин, говоря о приоритетах в развитии сельского хозяйства региона.

Молочно-товарные фермы – это очень затратные и долгоокупаемые проекты. Однако, в перспективе, они становятся долгосрочной основой развития агропромышленного комплекса вокруг определенных кластеров.

С другой стороны - как перед любым коммерческим банком, перед нами стоит задача по увеличению объемов кредитования и эффективности работы.

Развивать розничное направление также является важным направлением. Речь идет как о поддержке людей на селе - во многих местах в Самарской области мы являемся единственным банком, который предоставляет услуги населению – так и об обслуживании городских жителей. У нас разработана широкая линейка продуктов для физических лиц - кредитов и вкладов с привлекательными условиями.

- По каким направлениям идет взаимодействие с правительством области?

- У нас четкое взаимодействие с областным правительством по проекту реализации молочно-товарных ферм. Благодаря совместной работе с министерством сельского хозяйства Самарской области нам удалось выстроить примерную схему работы - инициатор строительства фермы может обратиться к нам в банк, заручившись поддержкой гарантийного фонда Самарской области. Далее он может рассчитывать на поддержку Самарского центра развития животноводства «Велес».

Сейчас мы ищем точки соприкосновения, чтобы максимально эффективно организовать такую работу. Могу сказать, что в этой сфере мы чувствуем поддержку министерства и лично губернатора Самарской области.

- В Самарской области немалое внимание уделяется развитию свиноводческих проектов. Однако, пока лишь на уровне планов...

- Для этого есть определенные экономические предпосылки. Давайте сравним, например, свиноводство и разведение крупно-рогатого скота. В развитии свиноводства достаточно большую роль играет ряд ключевых факторов — стоимость кормов и стоимость готовой продукции. С учетом вступления страны в ВТО стоимость конечной продукции снижается, в то время как цены на корм растут. Это является сдерживающим фактором в развитии данного направления.

Если брать крупно-рогатый скот, то в этой сфере собственники, как правило, располагают серьезным посевным запасом, чтобы обеспечить себя сырьем и кормовой базой на долгосрочной основе. Поэтому здесь зависимость от рыночных факторов не такая серьезная.

Тем не менее, мы активно поддерживаем сельхозтоваропроизводителей, основной деятельностью которых является свиноводство. Например, ООО «Мясоагропром» - одно из ведущих сельскохозяйственных предприятий в регионе. Компания работает в трех направлениях: выращивание свиней и крупного рогатого скота, а также растениеводство. Самарский филиал Россельхозбанка начал сотрудничество с ООО «Мясоагропром» в 2006 году, за этот период было направлено более 65 млн рублей на приобретение животных, КРС и сельхозтехники. На сегодняшний день предприятие выращивает 9 112 голов свиней.

С другим свиноводческим предприятием, ООО «Северный Ключ», филиал сотрудничает с 2008 года, поддерживая выращивание кормовой базы для содержания поголовья свиней.

- Сельское хозяйство – отрасль сложная и высокорискованная. Прямое влияние оказывает зависимость от погодных условий. Как в Банке ведется работа с заемщиками, чья деятельность в силу форс-мажорных обстоятельств понесла некоторые потери?

- Когда есть четкое понимание, что производство было организовано правильно, технологии верны, а все проблемы именно из-за климатических явлений, то мы идем навстречу клиенту. Каждый случай индивидуален и его решение зависит от множества факторов — мы их анализируем и стараемся договориться.

Наша задача — быть в диалоге с заемщиками, находить пути и способы реструктуризации долга, чтобы и финансовые показатели Банка были стабильными, и предприятие в итоге сохранило платежеспособность.

- Потеря хозяйственной стабильности влияет на определение лимитов для заемщиков?

- Лимит устанавливается каждому отдельно взятому субъекту. Он обращается в банк — ему ставят лимит. Если компании по той или иной причине лимит не установили, возникает вопрос - почему? Либо финансово-хозяйственная деятельность компании не рентабельна, либо предоставленные документы не позволяют сделать вывод о том, насколько бизнес отвечает требованиям и критериям банка. Мы готовы кредитовать аграриев в полном объеме — ограничений на предоставление заемных средств со стороны Банка нет. Все зависит от финансового состояния и возможностей заемщика.

- Каковы итоги работы банка в первом полугодии?

- По итогам первого полугодия кредитный портфель филиала достиг 17,2 млрд рублей. При этом корпоративный портфель превысил 13,7 млрд рублей, а розничный увеличился на 29 % и составил 3,4 млрд руб. Объем кредитов, выданных предприятиям малого бизнеса с начала года, составил более 508 млн рублей. Депозитный портфель физических лиц Самарского филиала увеличился почти на 300 млн рублей и достиг 2,4 млрд рублей.

- Каково это — руководить российским «Россельхозбанком» после европейского «Райфайзенбанка»?

- В России все требования к банкам едины — отчетность, бухгалтерский учет, счета, отчеты о прибылях и убытках... Различие этих двух банков в специфике клиентской базы Россельхозбанка и в его особом статусе. Это государственный банк и его ключевая функция - поддержка и кредитование предприятий агропромышленного комплекса, а также поддержка людей на селе. От эффективности нашей работы во многом зависят темпы развития сельского хозяйства в регионе. Насколько успешно пройдут посевная и уборочная кампании, как быстро будет происходить модернизация хозяйств и обновление парка сельхозтехники, за счет чего будет расти уровень жизни сельского населения – всё это вопросы государственной важности… и вопросы Россельхозбанка.

Самарский филиал ОАО «Россельхозбанк»

Банк начал свою деятельность в Самарской области в 2000 году. В настоящее время в губернии работает 24 дополнительных офиса банка, которые присутствуют практически в каждом районе. За 13 лет филиалу удалось занять лидирующее место в банковской системе области. В целом региональная сеть Россельхозбанка включает 78 филиалов, свыше 1,5 тысячи дополнительных офисов и охватывает 79% территории России

http://www.vkonline.ru/267012/article/g ... obeme.html

[Кулясов Сергей]

Крупный рогатый скот без сопроводительных документов не пропустили в ЕАО

Животных вернули на место их приобретения

Биробиджан, 3 сентября, EAOmedia. Полицейские Еврейской автономной области, находящиеся на посту на границе с Амурской областью, предотвратили ввоз в регион крупного рогатого скота без сопроводительных документов. Как сообщила корр. ИА ЕАОmedia руководитель пресс-службы УМВД России по ЕАО Оксана Ткачёва, в результате животные были возвращены на место их приобретения.

- Сотрудники ГИБДД УМВД России по Еврейской автономной области запретили ввоз на территорию Еврейской автономной области крупного рогатого скота без сопроводительных документов. Животные (46 голов крупного рогатого скота и 130 голов овец) возвращены на место их приобретения.

За прошедший период на шесть владельцев, перевозивших грузы без ветеринарно-сопроводительных документов, специалистами государственной ветеринарной службы ЕАО составлены протоколы об административном правонарушении, - рассказала Оксана Ткачёва.

С целью недопущения перевозки в Еврейскую автономную область крупного рогатого скота зараженного инфекционными заболеваниями с территории Амурской области, в соответствии с решением Правительства Еврейской автономной области, с 19 августа до особого распоряжения, на федеральной автодороге "Амур", на границе с Амурской областью, выставлен пост ДПС совместно со специалистами государственной ветеринарной службы ЕАО.
Подробнее: http://eaomedia.ru/news/eao/03.09.2013/ ... v-eao.html

[Кулясов Сергей]

Минсельхоз: О диагностике и профилактике лейкоза крупного рогатого скота на Кубани

В Гулькевичском районе Кубани состоялся краевой семинар "Диагностика, профилактика лейкоза крупного рогатого скота и борьба с ним". В заинтересованном и конструктивном диалоге участвовали заместители глав муниципальных образований по АПК, руководители животноводческих и молокоперерабатывающих предприятий, начальники районных и городских управлений ветеринарии, директора ветеринарных лабораторий, а также главные ветеринарные врачи и зоотехники хозяйств. В работе семинара приняли участие первый заместитель председателя Законодательного Собрания Краснодарского края Иван Петренко и заместитель министра сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности Кубани Иван Дорошев, а вел семинар руководитель государственного управления ветеринарии Краснодарского края Георгий Джаилиди. Свои доклады по теме семинара представили известные ученые-лейкозологи – заместитель заведующего лабораторией лейкозологии Всероссийского института экспериментальной ветеринарии, доктор ветеринарных наук, профессор, академик РАЕН, заслуженный деятель науки Российской Федерации Грант Симонян, доктор биологических наук, профессор кафедры эпизоотологии Ставропольского государственного аграрного университета Анатолий Дмитриев и доктор биологических наук, профессор кафедры микробиологии, эпизоотологии и вирусологии КубГАУ Владимир Терехов. В настоящее время лейкоз КРС зарегистрирован во многих субъектах Российской Федерации. С 90-х годов прошлого столетия это заболевание занимает первое место в структуре инфекционной патологии животных, а количество неблагополучных пунктов превышает количество оздоровленных. Средства и методы лечения не разработаны ни в одной стране мира, а у нас в крае ограничения по лейкозу крупного рогатого скота официально наложены на 121 пункт, включая 52 хозяйства. - По данным ветеринарных лабораторий, заболеваемость лейкозом крупного рогатого скота в Краснодарском крае за период с 1993 по 2003 годы выросла в 2,4 раза, - сказал в своем выступлении на семинаре руководитель государственного управления ветеринарии Краснодарского края Георгий Джаилиди, - что послужило основанием для разработки госветуправлением краевой целевой программы "Профилактика и ликвидация лейкоза крупного рогатого скота в Краснодарском крае на 2004-2013 годы". В ходе реализации Программы в сельхозпредприятиях края удалось снизить количество инфицированных животных с 50 % в 2004 году до 5,6 % в 2012 году, и заболеваемость в 2012 году снизилась с 3,1 % до 1,1 % соответственно. В 2012 году инфицированность лейкозом КРС в личных подсобных хозяйствах снизилась с 36,6 % до 13 %. Сократилось и количество больных животных с 2,8 % в 2004 году, до 0,8 % в 2012 году. В племенных хозяйствах края уровень инфицированности удалось снизить с 42 % до 3,7 %. Количество гематологически больных животных в 2004 году составляло 2,8 %, к 2012 году их количество уменьшилось до 1,2 %. Улучшение эпизоотической ситуации по лейкозу КРС в крае было достигнуто в 2004-2005 годах за счёт укрепления материальной базы диагностических ветеринарных учреждений, организации и проведения работы по повышению квалификации зооветеринарных специалистов на курсах, семинарах, конференциях, разработки и выполнения планов оздоровительных мероприятий и контролем за его исполнением во всех категориях хозяйств Кубани. В 2004-2013 годах в рамках реализации программы администрацией края, при поддержке Законодательного Собрания, из краевого бюджета было выделено и освоено 31,8 миллионов рублей. С 2004 по 2012 годы было приобретено 46 гематологических анализаторов, два иммуно-ферментных анализатора, 13 электронных счетчиков лейкоцитарной формулы, расходные материалы, наборы для диагностики. В 2013 году предусмотрено финансирование в объёме 7 миллионов рублей. В настоящее время размещён заказ на поставку гематологических анализаторов, наборов для диагностики, автоклавов и систем для взятия крови на сумму 6 миллионов 700 тысяч рублей. Важнейшим звеном в реализации мероприятий по профилактике и ликвидации лейкоза крупного рогатого скота является работа ветеринарных лабораторий. Из 25 ветеринарных лабораторий, подведомственных госветуправлению, диагностику лейкозов на современном уровне удалось организовать в 19 лабораториях и значительно укрепить их материально-техническую базу. На 2013 год запланировано приобретение пяти единиц гематологических анализаторов, на общую сумму 3,3 млн. руб. и 6 автоклавов на сумму 1,8 миллионов рублей, а на сегодняшний день для диагностики лейкозов в 20 лабораториях установлено 46 гематологических анализаторов. Выполнение противолейкозных мероприятий позволило в ветеринарных лабораториях проводить диагностику лейкоза на европейском уровне за счёт внедрения и использования современных методов исследования, постановки реакции иммуно-ферментного анализа (ИФА) и ПЦР-диагностики. Предпринимаемые меры по реализации Программы позволили стабилизировать, а в отдельных районах улучшить эпизоотическую ситуацию и ликвидировать лейкоз крупного рогатого скота в ряде животноводческих хозяйств края. За все время реализации программы оздоровлено 140 животноводческих ферм с поголовьем 104 тысячи голов КРС. Для того чтобы успешно завершить реализацию краевой целевой программы "Профилактика и ликвидация лейкоза крупного рогатого скота в Краснодарском крае на 2004-2013 годы" и достичь эффективного оздоровления от лейкоза КРС, по мнению участников семинара, необходимо в сельскохозяйственных организациях добиться снижения пораженности вирусом лейкоза, продолжить приобретение, установку и освоение новых средств диагностики и специфической профилактики лейкоза КРС и расходных материалов для учреждений ветеринарии. Очень важно при этом продолжить взаимодействие с научно-исследовательскими организациями и высшими учебными заведениями, осуществляющими оздоровительные мероприятия при лейкозе КРС.

Источник: http://advis.ru/php/view_news.php?id=17 ... 63EDF71B06

[Кулясов Сергей]

ТУ по Ростовской и Волгоградской областям и Республике Калмыкия: Овцы и КРС остались без внимания.
Специалистами Россельхознадзора по Ростовской и Волгоградской областям и Республике Калмыкия проведена проверка в отношении индивидуального предпринимателя главы крестьянского (фермерского) хозяйства "Зухра" Абдуллаева И.Р. по факту соблюдения им норм ветеринарного законодательства. Так на момент проверки установлено, что находящиеся в хозяйстве овцы и крупный рогатый скот не исследовались на бруцеллез, лейкоз, туберкулез. В соответствии с действующим законодательством, хозяйствующие субъекты, занимающиеся содержанием животных, обязаны соблюдать ветеринарные правила, предписывающие меры профилактики и борьбы с болезнями, общими для человека и животных. Невыполнение данных правил создает угрозу здоровью и жизни животных и может отрицательно повлиять на эпизоотическое состояние местности. По результатам проверки госинспектором Россельхознадзора составлен протокол об административном правонарушении по части 1 статьи 10.6 КоАП РФ. Главе хозяйства выдано предписание об устранении нарушения

Источник: http://advis.ru/php/view_news.php?id=45 ... 636D5A00C4

[Кулясов Сергей]

Консервы сильно упрощают жизнь, но что делать, если ножа под рукой нет? Подборка оригинальных решений.











http://rutube.ru/tags/video/1589/?utm_s ... nku&page=1

[Кулясов Сергей]

Андрей Крайний: Нужно уходить от сырьевой направленности рыбного экспорта

Экспортный потенциал рыбной отрасли достаточно высок, однако необходимы меры, направленные на увеличение в общем объеме поставок доли продукции глубокой переработки, отмечает глава Росрыболовства Андрей Крайний.

На внешних рынках российская рыбная продукция пользуется устойчивым спросом. Объём экспорта с 2009 по 2012 гг. возрос с 1,372 млн. тонн до 1,672 млн. тонн соответственно. «Однако в экспорте преобладала сырьевая направленность. Основная доля поставок приходится на мороженую рыбу с низкой степенью переработки – 90%», – подчеркивает в своей статье, подготовленной для журнала «Fishnews – Новости рыболовства», руководитель Федерального агентства по рыболовству Андрей Крайний. Он приводит данные, согласно которым 46% всего отечественного экспорта составила продукция из минтая, 12% – сельдь, 8,7% – треска и пикша.

«В целом можно констатировать, что на настоящее время рыбодобывающий сектор отрасли является конкурентоспособным. Однако при этом не реализовывается часть приоритета, а именно уход от сырьевой направленности экспорта», – подчеркнул глава ведомства.

По словам Андрея Крайнего, даже в благополучном добывающем секторе отрасли прибыль сравнительно невелика. «Так, в зависимости от вида промысла, типов судов, специфики хозяйственной деятельности чистая прибыль составляет 1,4-6,5% от выручки. И это является одним из факторов риска, поскольку любое неверное административное решение может мгновенно отбросить отрасль на 7-8 лет назад, когда около 50% предприятий были убыточными», – заметил руководитель Росрыболовства.

Он считает целесообразным установить нулевые ставки сбора за пользование водными биоресурсами для предприятий, экспортирующих продукцию глубокой степени переработки, произведённую на российских судах (филе, консервы, муку и пр.). Также, по мнению Андрея Крайнего, для предприятий, поставляющих за рубеж мороженую рыбу (цельную, без головы и потрошёную), ставка сбора должна быть полной.

Руководитель отрасли отметил, что задачу увеличения поставок рыбы на российский берег и развития собственной переработки необходимо осуществлять, прежде всего, за счёт экономических рычагов в рамках правил ВТО при одновременном снижении административного пресса на предприятия.

Подробнее: http://www.b-port.com/news/item/112467. ... z2dtZBiT3M

[Кулясов Сергей]

Рыбная ловля – одно из древнейших занятий человека. Наряду с земледелием и охотой, рыбалка была одним из способов добычи пищи, а значит выживания.
В наши дни, рыбалка для обычного человека, как правило, интересное хобби. Как и любое хобби рыбалка имеет массу секретов и нюансов, начиная от инструментов для ловли и заканчивая временем и методом рыбалки.
Сегодня мы расскажем кратко об основных инструментах рыбалки.

Основные рыболовные снасти:
Удилище. Удилища используют для забрасывания снасти, подсечки и вываживания рыбы. Удилища могут быть длиной от 0,5 до 12,5 метров. Производятся они по самым современным технологиям.
По типу удилища можно разделить на телескопические и штекерные.

Катушка. Катушки предназначены для вытаскивания снасти, а так же для вываживания рыбы. Катушка может быть инерционной и безинерционной. Инерционная может служить лишь для вытаскивания снасти.
Безинерционная же гораздо полезнее в плане возможности выполнения различных функций. С помощью нее можно забросить снасть на весьма большое расстоянии, а при вываживании рыбы хорошо настроенная катушка выматывает рыбу и смягчает рывки. Качество катушки зависит от количества в ней потшипников.

Поплавок. Поплавки используют для определения поклевки и глубины ловли. Одной из важнейших характеристик поплавка – его чувствительность, которая в свою очередь зависит от формы. Максимальную чувствительность обиспечивают поплавки в виде иглы. Поплавки такой формы отлично реагируют на малейшее косание рыбы к приманке.

Леска. Леска может быть плетеная и монофильная. Толщина лески находится в диапазоне от 0,01 до 1 миллиметра. Так как практически вся качественная леска производится из японского сырья, то лучше всего выбирать лески японских производителей.

Крючок. Крючок нужен для засечки рыбы. Важнейшие характеристики крючка это его острота и размер.
ЮФ
Вторник, Сентябрь 3, 2013 - 20:37
http://u-f.ru/Article/u1/2013/09/03/660801

[Кулясов Сергей]

В Хакасии начал свою работу первый сельскохозяйственный рынок республиканского масштаба. Напомним, что торговля проходит ежедневно по адресу: г. Абакан, ул. Тельмана, 92, с 10.00 до 16.00.
Официальное открытие рынка состоялось 31 августа. Всего с начала работы ярмарочных рядов было реализовано 8 тонн мяса всех видов животных. Особой популярностью у покупателей пользуется говядина – 2,5 тонны и свинина – 30 туш (2,2 тонны). Что касается стоимости, то согласно мониторингу потребительских цен службы Росстата по Хакасии, средняя цена за килограмм говядины зафиксирована на уровне 172,86 руб., свинины - 166, 43 руб., баранина - 197,50 руб., литр молока можно приобрести в среднем за 28,67 руб., а килограмм картофеля местные овощеводы отдавали и за 10 руб./кг, - делится пресс-служба министерства сельского хозяйства и продовольствия Хакасии.
- Люди приходят на новый рынок далеко не ради любопытства, а чтобы приобрести свежие продукты, причем без накруток перекупщиков. Судя по пустеющим на глазах прилавкам, наша продукция пользуется спросом. Так что, осуществив задуманное до конца – достроив рынок, мы достигнем основной цели - хозяйства будут иметь гарантированный сбыт, где сельхозпродукция, выращенная их руками, будет востребована и окупаема. Вот тогда у каждого сельчанина появится и интерес, и стимул заниматься сельским хозяйствам, - отмечает министр сельского хозяйства и продовольствия Иван Вагнер.

http://www.19rus.ru/more.php?UID=53231

[Кулясов Сергей]

В Тульской области восемь лет наблюдается сокращение хозяйств по производству молока

Министр сельского хозяйства региона Сергей Красный, выступая на совещании по вопросу развития молочного скотоводства в Тульской области, которое проходит на территории ООО «Племзавод «Новая жизнь им. И.М. Семенова» привел данные статистики:



- Молочное животноводство является одной из ведущих отраслей сельского хозяйства как в России, так и в Тульской области. 62% -объем производства молока в 2012 году. 73 с/х предприятия специализируются в регионе на производстве молока. 21 организация занимается племенным хозяйством. На протяжении 8 лет наблюдается сокращение хозяйств по производству молока.

В регионе была введена субсидия на 1 литр произведенного молока для улучшения ситуации. Сумма средств, потраченных на это в 2012 году - почти 100 млн рублей.

http://newstula.ru/fullnews_82478.html

[Кулясов Сергей]

Любопытная информация от таможенников: сократился импорт свинины в Армению. Речь идет как об уменьшении объемов ввоза живых животных, так и замороженного мяса. Первый показатель за первое полугодие составил всего 14 (!) голов вместо 2100 за тот же период 2012-го. Второй же с прошлогодних 4,5 тысяч тонн сократился до 3,9 тысяч тонн.

При этом 72% импортной свинины приходится на Бразилию. К счастью, Армения не импортирует свинину из Беларуси, где в эти дни свирепствует африканская чума. (Как известно, в результате эпидемии Россия и другие страны наложили запрет на импорт белорусской свинины). Тогда чем же объяснить спад интереса к хрюкающим животным? По словам экспертов, живой вес не востребован скорее всего из-за малоприбыльности бизнеса: в связи с ростом цен на корма содержание свиней стало делом непростым. К тому же заметно выросло и местное поголовье. В управлении животноводства Минсельхоза сообщили, что за год прибыло на 40 тысяч голов. И ныне в стране имеется 145 тысяч голов — что близко к показателю до эпидемии африканской чумы среди свиней. Как следствие, упала и цена на мясо: если в прошлом году килограмм стоил 3800-4000 драмов, то сейчас уже 2800-3000 драмов! Такая ощутимая разница, судя по всему, и нанесла удар по свиной заморозке. Последняя хоть и дешевле — в среднем на таможне кг стоит около 1000 драмов, — тем не менее население, видимо, отдает предпочтение свежему мясу. Еще бы: ведь до момента передачи заказчику продукта производитель должен охлаждать его на протяжении 40-50 дней при -18 градусах! Впрочем, судя по прогнозу экспертов — с октября-ноября местная свинина, наверняка, примется дорожать. Фермеры перестанут забивать свиней, чтобы придержать их к Новому году. А это значит, что импортная свинина вновь окажется в спросе, и дела завозчиков снова пойдут в гору.

Источник: nv.am
http://foodretail.ru/news/armeniya-ne-z ... asa-308633

[Кулясов Сергей]

В Украине норма присутствия влаги в мясе птицы будет определяться в зависимости от способа замораживания тушек - воздушного, гидроаэрозольного или водного.
Соответствующий документ Минздрав одобрил 6 августа и зарегистрировал в Министерстве юстиции 13 августа нынешнего года.

Согласно новым нормам, массовая доля влаги, выделяемая при размораживании мяса птицы, должна доходить не более чем до 1,5% для тушек, охлажденных воздухом, не более 3,3% - охлажденных аэрозолем, и не более 5,1% - охлажденных методом опускания в воду.

Приказ станет действительным через три года со дня опубликования.

Глава совета директоров Союза птицеводов Украины Александр Бакуменко сообщил, что подобные нормы созданы в соответствии со стандартами Европейского Союза.

Прежде Министерство аграрной политики и продовольствия Украины настаивало на введении единого требования к максимальному содержанию влаги в мясе на отметке 4%, но участники рынка не поддержали этой инициативы, так как подобный стандарт противоречит европейскому регламенту и может препятствовать экспорту в страны ЕС.
http://vecherniy.kharkov.ua/news/81953/

[Кулясов Сергей]

Глава департамента по делам мясной и молочной промышленности Пакистана Саджид Юсафани (Sajid Yousafani) сообщил, что законопроект о сертификации халяль уже подготовлен и в скором времени будет вынесет на обсуждение парламента.

Эту новость чиновник сообщил в своем пятничном выступлении в торгово-промышленной палате Лахора. По словам Юсафани, черновой вариант закона был разработан Агентством по развитию халяльной промышленности Пакистана, а окончательную форму билль примет в течение 20-30 дней.


Стоит отметить, что у Пакистана существует нереализованный потенциал участия в мировом рынке халяльных продуктов питания – в связи с отсутствием регулятивных норм в сфере сертификации халяль до сих пор Пакистан не мог занять свою нишу на этом быстрорастущем рынке.

http://islamrf.ru/news/world/w-news/28957/

[Кулясов Сергей]

Предприятие "Абсолют-Агро" находится на грани банкротства, так считает директор завода Константин Мошуренко.

Главной причиной сложившейся ситуации в сфере свиноводства Кировской области является всупление России в ВТО. Местным предприятиям сложно конкурировать с более дешёвыми поставщиками свинины, а обещанная помощь федералов в виде субсидий так и не была оказана.

Кроме того, по словам Мошуренко, банки отказываются выдавать короткие кредиты. В результате, предприятие, которое ещё два года назад открывало и строило новые цеха, оказалось на грани краха.

Усугубляет ситуацию и засушливое лето 2013 года. Вместо ожидаемых 23 центнеров с гектара предприятие надеется собрать хотя бы 13 в этом году. С такими показателями заготовленных кормов для животных хватит лишь до февраля.

Если в ближайшее время никаких мер не будет принято, "Абсолют-Агро" ждёт банкротство.

http://www.furazh.ru/n/859B