Околоколбасное

[Кулясов Сергей]

В ближайшее время в Белоруссии подорожают молоко, хлеб, куриное мясо и яйца. С 1 декабря планируется повысить стоимость электроэнергии, газа и проезда в общественном транспорте. В новом году стоимость услуг ЖКУ может вырасти на 40%. Еще одним бременем на белорусов лягут налоги, которые придумали власти, чтобы заполнять бюджет в условиях рецессии экономики.
Постановление Минэкономики позволяет повысить отпускные цены на самые простые виды хлеба и хлебобулочных изделий на 10%, на нежирные сорта молока – на 7%, на жирные – на 5%. Куриное мясо и яйца подорожают на 10%. Речь идет о ценах, по которым производители продают продукцию торговым организациям, уточняет Министерство экономики. По их мнению, это не значит, что они сразу вырастут в рознице.

Однако практика показывает, что движение по торговой цепочке передается незамедлительно.
О том, что с 1 декабря планируется поднять цены на электроэнергию и газ, рассказывал вице-премьер Анатолий Калинин, общаясь с населением в рамках онлайн-конференции. На уровне слухов «от контролеров» фигурирует информация о повышении с начала следующего месяца стоимости проезда в общественном транспорте более чем на 15%.
Что касается следующего года, то власти не скрывают намерений еще глубже залезть в карман населения. В частности, стоимость ЖКУ обещают поднять на 40%. «Население неоправданно мало платит за жилищно-коммунальные услуги, которые предоставляет государство. В настоящее время уровень возмещения населением тарифов ЖКХ составляет около 24%», – рассказывал неделей ранее заместитель министра экономики Александр Ярошенко. По его словам, эту цифру планируется довести до 35%. Путем нехитрых расчетов эксперты рассчитали, что это даст 40-процентное повышение. Из прогноза социально-экономического развития страны также следует, что в 2–2,5 раза может подорожать проезд в поездах.
Есть основания полагать, что это не все новшества будущего года. Планы на 2014 год обсуждаются. Судя по высказываниям чиновников, там может быть еще много сюрпризов. Например, выступая в пятницу в парламенте, премьер-министр страны Михаил Мясникович дал понять, что слухам о введении налога на автовладельцев суждено стать явью. Он рассказал, что уже проработаны его возможные размеры. Так, владельцу «Жигулей» придется расстаться с суммой, эквивалентной 40 долл., а «Мерседеса» – 100. Вносить их нужно будет при прохождении техосмотра. «НГ» уже упоминала об экзотическом налоге, выдуманном белорусскими властями, – налоге на безработных. Правда, пока есть надежда, что его могут и не ввести, поскольку даже чиновники не понимают, каким может быть механизм его взимания.
Экономические эксперты единодушны в мнении, что столь непопулярные шаги незадолго до президентских выборов (они состоятся в 2015 году) власти вынуждены делать из-за отсутствия внешнего финансирования, которое на протяжении всего президентства Александра Лукашенко спасало страну от экономического краха, а население – от обнищания. Как правило, ситуацию спасала Россия. Когда она однажды отказалась, помог МВФ.
Однако с каждым годом проблемы усугубляются и накапливаются, и для поддержания громоздкой и неэффективной экономической модели советского образца требуется все больше внешних дотаций. В этом году белорусская экономика вошла в затяжную рецессию – по итогам октября она выросла лишь на 1,1%. Экспорт калия прекратился, белорусские трактора и грузовики теряют позиции на российском рынке. Как результат – за девять месяцев года экспорт снизился на 18%, что в денежном выражении составило около 7 млрд долл. С начала года 1,2 млрд долл. потеряли золотовалютные резервы страны. Они составляют 6,8 млрд долл. и уже не покрывают двухмесячный объем импорта. Идет ежедневная девальвация национальной валюты.
Чтобы как-то изменить ситуацию, властям нужно найти 2–3 млрд долл., считает белорусский экономист Леонид Злотников. Продавать собственность президент Лукашенко не хочет, инвесторы в проблемную страну тоже не идут, и основные кредиторы помогать не торопятся: ЕС – по политическим мотивам, Россия – не желая быть обманутой в очередной раз приватизационными обещаниями.
Последние политические события могут усугубить положение официального Минска. Некоторые эксперты полагают, что отказ Украины подписывать соглашение с ЕС заставит традиционную кормилицу Лукашенко – Москву – переориентироваться на этот фланг. «До 2015 года Россия будет делать все возможное, чтобы привлечь на свою сторону украинских олигархов, украинских промышленников и вообще украинское общество. Беларусь будет второстепенным объектом внимания Москвы», – полагает белорусский политолог Юрий Чаусов. Правда, так рассуждают не все эксперты. Есть и такие, кто считает, что Россия «может позволить себе и Украину, и Белоруссию».
Пока Москва не торопится спасать Белоруссию. Расчеты Лукашенко на отмену уплаты нефтяных таможенных пошлин в российский бюджет, а это как раз искомые 3–4 млрд долл., не оправдываются.

Минск
http://www.ng.ru/cis/2013-11-26/1_minsk.html

[Кулясов Сергей]

"В Азербайджане среднестатистическая семья, состоящая из 4-5 человек, еженедельно на питание тратит от 80 до 100 манатов". Об этом "Эхо" сказал председатель Центра исследований устойчивого развития Нариман Агаев. Напомним, что центр занимается исследованиями на потребительском рынке Азербайджана. По словам председателя центра, говорить о рационе среднестатистической семьи в Азербайджане крайне сложно.

"Дело в том, что Азербайджан живет в условиях мультикультуризма. Поэтому кухня различных регионов в Азербайджане значительно отличается друг от друга. Но если говорить о рационе среднестатистической семьи в Баку, то, в первую очередь, в нее входят мясо, мука, яйца, овощи, молочные продукты и зелень. Вместе с тем, в 80% пищи в Азербайджане входит картофель", - говорит эксперт.

В целом, как выясняется, среднестатистическая семья в Азербайджане еженедельно на питание тратит в несколько раз меньше, чем в Европе. Нариман Агаев это объясняет тем, что в странах Европы, в особенности в Северной Европе, продукты питания стоят очень дорого. Вместе с тем, по его мнению, азербайджанцы более бережливые. "Недавно я в российских СМИ читал, что британские семьи ежегодно выбрасывают зеленый горох на сотни тысяч долларов. За исключением отдельных случаев, в Азербайджане продукты питания почти не выбрасываются", - заключил Н.Агаев.
Читать полностью: http://news.day.az/economy/447486.html

[Кулясов Сергей]

Казахская академия питания требует убрать из школьных автоматов шоколадки и газировку
Казахская академия питания предложила заменить сладкие газированные напитки, шоколадки и батончики, продающиеся в автоматах в школах, на полезную продукцию, передает Today.kz.

Как заявил вице-президент Казахской академии питания, профессор Юрий Синявский, неправильное питание становится причиной множества недугов – остеопороза, заболеваний желудочно-кишечного тракта, дисбактериозов и так далее.

Особое внимание профессор уделил питанию школьников. Так, согласно исследованию, проведенному в 50-ти школах Алматы и Алматинской области среди 7500 учащихся 5-х и 9-х классов, школьники для перекусов на переменах употребляют нездоровые продукты.

«Дети в качестве перекусов чаще всего предпочитают шоколадные батончики (53%) и фаст-фуды (43%), а среди напитков – газированные напитки, минеральную воду и сладкие сокосодержащие напитки. В то время, как потребление натуральных молочных и кисломолочных продуктов находится на достаточно низком уровне. Только 17% учащихся регулярно употребляют в пищу йогурты, молоко и айран – еще меньше, всего лишь 15% учащихся», - отмечается в исследовании.

В связи с этим Синявский предлагает заменить продающуюся на сегодняшний день продукцию в автоматах на полезную, например, кисломолочные продукты – творожки, йогурты, а также фруктовые соки. Также профессор напомнил о необходимости приема в пищу овощей и фруктов.
http://today.kz/ru/news/life/2013-11-26/98598

[Кулясов Сергей]

Недавно на молоке компании "Лактис", которое поставляют новгородским первоклассникам, появился знак качества "Халяль", подтверждающий соответствие продукта канонам ислама. Власти обещают, что уже в следующшем месяце упаковку поменяют.

На недопустимости появления подобной маркировки на продуктах для школьников на последнем заседании Новгородской областной Думы акцентировали внимание депутаты, заявив, чтол в светском государстве в системе образования нельзя выделять одну из религий.

Как прокомментировал интернет-изданию Прямая речь руководитель регионального департамента образования, науки и молодёжной политики Анатолий Осипов, власти уже обращались к руководству "Лактиса"с просьбой убрать этот знак с упаковки. По его словам, уже в декабре упаковку поменяют. При этом руководитель подчеркнул, что эта маркировка свидетельствует о качестве продукции.

- Всё же я согласен, что на продуктах, которые поставляют в школы, подобного знака не должно быть, - сказал Осипов.

По его словам, 6 тысяч новгородских первоклашек получают по 200 милилитров молока каждый день, и это обходится бюджету в 8 млн рублей в год.

При этом аукцион по закупке молока не проводится, каждое учреждение самостоятельно покупает его.

- В школах выбирают "Лактис", потому что оно ультрапастеризованное и соответствует требованиям СанПин. Его выпускают в упаковке по 200 милилитров, - пояснил руководитель.

Экс-депутат Думы Великого Новгорода Руслан Даутов, входящий в совет директоров ЗАО "Лактис", отказался от комментариев по данному вопросу.

Отметим, что под халялем обычно понимают продукты, употребление которых не нарушает исламские пищевые запреты.\
http://news.novgorod.ru/news/121099/

[Кулясов Сергей]

30 ноября - 1 декабря в столице Бурятии пройдет традиционная мясная ярмарка. Продажа мяса будет осуществляться на площадках Центрального рынка (ул. Свердлова 34), торговых центров «Солнечный» (ул. Камова 25), «Туяа» (ул. Ключевская 39), «Крестьянский» (ул. Тулаева 108), сельскохозяйственного рынка «Стимул» (ул. Иволгинская), ООО «СМП-398» (ул. Гагарина 64).
29.11.13

Также на ярмарке будут представлены колбасные изделия, мясные полуфабрикаты, рыба, дикоросы, продукция пчеловодства.
Продажа мяса будет организована с автомашин и торговых прилавков. Желающие смогут приобрести говядину, свинину, баранину, как на разруб, так и полутушами, четвертинами.
В ярмарке примут участие около 300 сельскохозяйственных предприятий, крестьянских фермерских и личных подсобных хозяйств из Джидинского, Закаменского, Кижингинского, Мухоршибирского, Еравнинского и других районов республики. \
http://egov-buryatia.ru/index.php?id=53 ... 49b8a0f302

[Кулясов Сергей]

23 ноября состоялось грандиозное празднование 2-летия всеми любимого торгово-развлекательного центра "Весна". Главным партнером праздника выступила торговая марка "Мясье" Группы компаний "Альтаир-Агро". Всех присутствующих ждало море ярких и запоминающихся сюрпризов от партнера праздника. На официальном открытии торжества представитель "Альтаир-Агро" поздравил именинника и гостей с Днем рождения.

Это стало началом большого "колбасного бума", который приготовила торговая марка "Мясье" для барнаульцев. Весь день присутствующие наслаждались ароматными колбасами и изысканными деликатесами от "Мясье", выигрывали в конкурсах шикарные мясные корзины и дисконтные карты VIP-покупателя Сети фирменных магазинов "Мясная карта". На протяжении всего праздника барнаульцы получали заряд бодрости и прекрасного настроения, дегустировали продукцию партнера торговой марки "Мясье", а также новинки от Сети фирменных магазинов "Мясная карта": вкуснейшую "Буженину запеченную" и изумительные сырокопченые балык, грудинку и шейку.

Это было не единственным сюрпризом для гостей праздника. Организаторы мероприятия представили грандиозную шоу-программу с выступлением группы "Блестящие" и праздничным салютом.

Справка:

Группа компаний "Альтаир-Агро" - один из крупнейших производителей колбасных изделий и мясных деликатесов в Сибири. Работает на рынке более 13 лет.

"Альтаир-Агро" - это единственное на Алтае предприятие полного цикла, включающее в себя выращивание зерновых и производство комбикормов, промышленное производство товарной свинины, глубокую мясопереработку и поставку готовой продукции в торговые сети Сибири, а также в собственную сеть фирменных магазинов "Мясная карта". Компания выпускает продукцию под региональными брендами "Мясье" и "Щедриха".

"Мясье" - это более 60 видов ароматных колбас, изысканных деликатесов, аппетитных сосисок и сарделек, приготовленных по современным европейским технологиям из натурального охлажденного сырья.
http://www.amic.ru/news/243828/

[Кулясов Сергей]

В Петербурге полиция отпустила гендиректора, до смерти избившего человека
В Петербурге гендиректор ООО «Мясная компания» подозревается в избиении до смерти молодого человека. Преступление произошло еще 16 августа. Тогда около 00:00 у дома 22 по улице Партизана Германа встретились две компании. 30-летний предприниматель и его приятель возвращались после посиделок, а компания из пяти парней «догонялась» спиртным в соседнем ларьке. Возник конфликт, в ходе которого погиб человек.

Из-за чего точно возникла ссора, сейчас уже никто вспомнить не может. Говорят, что задираться стали парни. В заявлявшейся драке, несмотря на численное неравенство, победил опыт. Предприниматель, как оказалось, занимался силовыми видами спорта, и ему не составило труда положить на асфальт всех пятерых, сообщает «Фонтанка».

Один из пострадавших — 21-летний петербуржец — оказался в больнице в коме. Не приходя в сознание, он скончался через два месяца, 18 октября. Изначально уголовное дело было возбуждено по ст. 118 УК РФ — причинение тяжкого вреда здоровью по неосторожности, но после смерти пострадавшего его переквалифицировали на ч. 4 ст. 111, УК РФ — причинение тяжкого вреда здоровью, повлекшее смерть человека.

Полиция установила подозреваемого, а вскоре явился с повинной и он сам. Бизнесмену избрана мера пресечения в виде подписки о невыезде.
http://www.mr7.ru/articles/95315/

[Кулясов Сергей]

Память о юбилее Победы на юго-западе Москвы намерены пустить под топор

Пресловутая точечная застройка все еще жива. И все еще портит жизнь москвичам. Очередной малосимпатичный случай из этой серии «нарисовался» на юго-западе столицы. Здесь жертвой «точечников» может стать мемориальная роща, посаженная много лет назад участниками Великой Отечественной.
мемориальная роща вырубка деревьев вов точечная застройка


— Этот зеленый массив из нескольких десятков берез появился на Вильнюсской улице еще в 1980-е, — рассказывает один из активистов — защитников рощи, ветеран войны Николай Веселков. — Тогда, в честь 40-летия Победы, была проведена торжественная акция: по соседству с домом №8 ветераны и инвалиды Великой Отечественной войны, проживающие в нашем и соседних домах, посадили молодые деревца, которые укоренились, выросли и получили среди местных жителей название «Роща ветеранов». Уже который год она является популярным местом отдыха для живущих в окрестных многоэтажках пожилых людей, родителей с маленькими детьми.

Однако, как выяснилось, теперь все эти 30-летние деревья должны быть спилены, а на месте рощи, согласно существующим планам, будет построено здание некоего «Центра бытового обслуживания с предприятием общественного питания». Жители ближайших домов собрали более 650 подписей под обращением с просьбой запретить эту точечную новостройку и отправили его в префектуру ЮЗАО, в Департамент строительства г. Москвы, в прокуратуру и даже президенту Путину. Увы, в ответ мы получили лишь формальные отписки!

На днях председатель нашего совета ветеранов по участку №2 района Ясенево Флора Садыкова направила в инстанции еще одно письмо с просьбой сохранить «Рощу ветеранов», однако возымеет ли оно действие — большой вопрос...

Конечно, принести в жертву будущему центру бытового обслуживания «всего лишь» несколько десятков больших деревьев — дело нехитрое. Да и желающие съесть какой-нибудь вкусный антрекот или ростбиф в новом предприятии общепита наверняка найдутся, обеспечив его хозяевам требуемый коммерческий эффект. Только как при этом быть с тезисом насчет внимания и заботы о ветеранах Великой Отечественной войны, который часто звучит у нас с самых высоких трибун?

материал: Александр Добровольский
http://www.mk.ru/moscow/article/2013/11 ... oschi.html

[Кулясов Сергей]

Пост – время, когда растительные продукты, содержащие белок, становятся основой рациона.
Рождественский пост – не слишком голодный и строгий. Часто можно есть рыбу и морепродукты, но все равно придется задуматься, чем заменить мясо и молочные продукты и восполнить нехватку белка.

Сколько нужно употреблять белка в день? Если говорить об обычных людях, которые ведут умеренно сидячий образ жизни, необходимое количество белка напрямую зависит от веса. Чтобы его определить, нужно 0,79 (этот коэффициент для людей старше 19 лет) умножить на вес.

Сегодня начался сорокадневный Рождественский пост

В чем же содержится много белка? Ответ прост: в семечках, орехах, хлебных злаках и бобах (горохе, фасоли, чечевице, нуте и сое).

Бобовые
Основной источник белка во время поста. Относиться к бобовым нужно с осторожностью, их не зря называют тяжелой пищей. Растительный белок, содержащийся в бобовых, довольно трудно усваивается. Если взглянуть на табличку питательной ценности продуктов, то можно увидеть, что бобовые превосходят по содержанию белка даже мясо. Но надо учитывать, что из содержащихся в фасоли 22 граммов белка усваивается только 15.

Соя
Она поможет обеспечить разнообразный рацион в пост. Некоторые любители сои даже не замечают ограничений в продуктах животного происхождения, потому что в магазинах полно соевого молока, мяса и майонеза. Соя содержит 35 граммов белка на 100 граммов продукта – одно из самых высоких значений. При этом почти весь белок усваивается. Словом, чудо, а не продукт. Если бы не одно но… В больших количествах соя отрицательно воздействует на щитовидную железу и эндокринную систему в целом. Так что злоупотреблять ею не следует, можно добавлять в рацион немного сыра тофу или в кофе чуть-чуть соевых сливок.

Арахис
Его многие считают орехом, но на самом деле арахис относится к бобовым. В нем содержится около 26 процентов белка, больше – только в сое. Еще в арахисе очень много жира, около 60 процентов, в этом он похож на орехи. Арахис, как и орехи, содержит полиненасыщенные жирные кислоты, которых будет не хватать из-за отсутствия мяса и молока. Из-за высокой жирности арахис лучше не есть отдельно, а сочетать с овощами. Добавлять в салаты, например, или в овощное рагу. Можно использовать арахисовое масло, которое сохраняет все полезные вещества, содержащиеся в арахисе, а это витамины В, Е, D, пантотеновая кислота, биотин, глютенины. Также арахис богат антиоксидантами.

Нут
Нутовый бульон очень похож на куриный, из него получается наваристый и сытный суп, прямо как на мясе. Все потому, что нут содержит около 20 грамм белка, а еще довольно много кальция и фосфора. Он отлично восполнит недостаток молочных продуктов в рационе. Еще одно достоинство: нут - универсальный продукт, из него варят супы, готовят основные блюда, делают конфеты. Есть и недостатки: перед готовкой его надо замачивать на несколько часов, а потом долго варить. И не забывать дополнять овощными блюдами, чтобы белок лучше усваивался.

Орехи
В них очень много белка, от 16 до 25 процентов! И этот белок усваивается хорошо. Но в орехах много жира (до 70%), поэтому часто на них нападают сторонники диет и здорового питания. Зато полиненасыщенные кислоты этих жиров делают орехи незаменимыми в профилактике атеросклероза, питают нервную систему. Следует учитывать, что орехи очень калорийны, до 600 Ккал. Поэтому лучше их добавлять в салаты и другие легкие блюда. Больше всего белка в миндале, следом идут кешью, кедровые орешки и фундук. А вот в популярных у нас грецких орехах белка не очень много, всего 6%.

Тыквенные семечки
Отличный продукт для перекуса, в 100 г очищенных семечек содержится 24 грамма белка. А помимо белка семечки богаты клетчаткой, железом, медью, магнием и фосфором, а также такими аминокислотами, как аргинин и глутаминовая кислота. В меньших количествах в них есть кальций, калий и селен. Проверено: горсть семечек улучшает настроение. Возможно, поэтому их так любят и дети, и взрослые.

Злаки
Самая «продвинутая» с точки зрения содержания белка - гречка, также надо обратить внимание на овес и перловку. В тарелке гречневой каши содержится примерно столько же белка, что и в небольшой отбивной, а тарелка перловой каши принесет около 20 г белка. В 100 г овсянки содержится 11 г белка, но только необходимо выбирать не хлопья экстра, а грубые, традиционные, которые нужно варить не менее 15 минут - они самые полезные. Помимо белка в этих злаковых есть много полезных минералов и витаминов, которые пригодятся постящемуся. Лучше всего дополнять злаки большим количеством овощей.

Киноа
Ее все считают злаком, но на самом деле, как и гречиха, киноа - родственница овощам. Преимущество киноа в том, что белки и полезные вещества из этой крупы усваиваются полностью. А различных минералов и витаминов в ней много: витамины А, С, Е и группы B, калий, кальций, магний, селен, медь. В киноа больше рибофлавина, клетчатки, комплексных углеводов и фолиевой кислоты, чем в пшенице, ячмене и рисе. К сожалению, киноа еще не слишком популярна и в наших магазинах встречается не очень часто.

Какао
В 100 г какао – около 25 г белка, но будем учитывать, что речь идет о сухом какао-порошке. В чашке готового какао содержится около 2 чайных ложек, то есть 10-15 г. И белка в них около 3 г. Не много, но и не слишком мало, особенно если учитывать, что какао превосходный антидепрессант, оно поможет справиться с плохим настроением, естественным при отказе от каких-либо продуктов.
http://vecherniy.kharkov.ua/news/85439/

[Кулясов Сергей]

Сельхозярмарка под Тюменью пройдет 30 ноября

Ярмарка товаропроизводителей Тюменской области пройдет 30 ноября в поселке Боровский. Официальное открытие назначено на 11-00 часов на площади у местного дома культуры.

На ярмарке можно будет приобрести: молочную продукцию; мясо свинины, кролика; мясные и колбасные изделия; рыбу и рыбную продукцию; мясо утки, гуся, индейки, перепела; яйцо куриное;мед и продукцию пчеловодства; валенки, валяный чулок.

В мероприятии примут участие около 30 товаропроизводителей Тюменского, Ялуторовского, Заводоуковского, Голышмановского районов и г. Тюмень.

В декабре этого года планируется проведение ярмарок на территориях муниципальных образований р. п. Богандинский, п. Винзили, с. Каскара, сообщает управление информационной политики Тюменского района.

http://tumen.kp.ru/online/news/1597575/

[Кулясов Сергей]

Вместо украинских грибов потребителям подсовывают китайскую продукцию. консерви ТСН.ua В китайских грибах эксперты нашли червей. Опята и грузди, которые продают в украинским супермаркетах, заменяют дешевыми китайскими грибами с червями и личинками. Журналисты "Территории обмана" исследовали качество китайской консервации, которая попадает на украинский рынок. Кроме овощей, грибов и специй в банках обнаружили червей и личинок. Консервы просто кишат ими. Читайте также: Украинцы от домашней консервации видят галлюцинации и оказываются на грани жизни и смерти Центр потребительских экспертиз установил, что вместо груздей украинцам продают китайские грибы шиитаке, а вкусные опята заменяют чешуйчатками. Китайская консервация кишит червями и личинками Китайская консервация кишит червями и личинками Чтобы определить, только ли китайский производитель обманывает потребителей, экспертам предложили продегустировать консервацию, произведенную в Украине, Китае и странах Евросоюза. На стол специалистов попали банки с маринованными грибочками, томатной пастой и зеленым горошком. Украинские грибы признали невкусными. Во время приготовления их переварили и добавили много ароматизаторов и консервантов, чтобы как-то улучшить вкусовые свойства испорченного продукта. Китайские грибы оказались еще хуже на вкус. Похожая ситуация была и с другими продуктами. Украинские и Китайские производители очень отстают по качеству продукции от европейских. Читайте также: Консервированная килька и сушеный тунец могут стать страшной отравой для человека Также специалистам предложили попробовать консервированный тунец. Поскольку в Украине он не изготавливается, эксперты проверили образцы производства Италии, а также Таиланда и Китая, сделанных по заказу украинского рынка. Таиландский продукт напомнил экспертам щетину крысы. Рыба в консервах фактически разложилась. Китайский тунец признали пригодным к употреблению, а вот испанские консервы назвали вкусными. Как сообщалось ранее, по выводам экспертов, некачественная китайская посуда травит украинцев и убивает домашних животных.
Больше читайте здесь: http://ru.tsn.ua/ukrayina/v-ukrainskih- ... 36284.html

[Кулясов Сергей]

мЕсли вы экономите на жирах в своем рационе (растительных, животных), например, по причине соблюдения диеты, то упускаете прекрасный способ предотвратить множество проблем со здоровьем. Читайте в этой статье о том, какие виды жиров полезны и чем, а также как внести их в свой рацион.



1.Боремся с болями




Как помогают Омега-3 жиры: исследования показали, что люди, страдающие от хронических болей в шее и спине, переставали нуждаться в болеутоляющих средствах после того, как принимали рыбий жир в течение 20-30 дней. Дело в том, что жиры Омега-3 борются с воспалениями.


Источниками жиров Омега-3 служат не только таблетки с рыбьим жиром. Его можно получать и из натуральной морской рыбы.



2.Остаемся стройными


Как помогают Омега-3: перепады настроения влияют на наши пищевые привычки не лучшим образом, заставляя есть больше и подрывая нашу диету. Жиры Омега-3 помогают стабилизировать настроение.



Источники жиров: попробуйте пищевые добавки на 30 дней. Если улучшений в настроении нет, увеличьте дозировку.



3.Чувствуем себя лучше


Одна из форм Омега-3 жиров – докозагексаеновая кислота, способствует выработке серотонина, гормона хорошего самочувствия. Люди, страдающие от депрессии, обычно испытывают недостаток этого вещества. Докозагексаеновая кислота, по мнению некоторых ученых, наилучший способ борьбы с депрессиями.



4.Дышим легче


Жиры Омега-3 уменьшают воспаление от астмы. Исследования показали, что люди, принимающие добавки с рыбьим жиром, справляются с приступами куда лучше, нежели люди, принимающие плацебо или сидящие на обычной диете.



5.Поддерживаем сердце здоровым


Жиры Омега-3 уменьшают кровяное давление и свертывание крови. Кроме того, эти жиры помогают бороться с диабетом. Омега-3 помогают клеткам уменьшать количество сахара в крови, а значит, помогают избежать диабета вовсе.



Источники жиров: льняное семя, грецкий орех, шпинат, авокадо, соевые продукты. Они включают в себя одну из форм Омега-3, которая предотвращает болезни сердца.



Инф.goldy-woman.com
http://neboley.com.ua/ru/food/2013/11/27/97581

[Кулясов Сергей]

Диета с высоким содержанием жиров в период полового созревания может ускорить развитие рака груди, притом его агрессивной формы. Об этом заявили сотрудники университета штата Мичиган, пишет The Times of India.

Ученые выяснили, что до образования любых опухолей в молочных железах происходят изменения, включая увеличение размеров клеток и перестройку клеток иммунной системы. Эти изменения могут сохраниться и в зрелом возрасте и привести к предраковым поражениям и, в конечном итоге, к раку груди. Чаще всего в ходе эксперимента американцы фиксировали развитие агрессивной формы рака молочных желез — базально-клеточного рака (базалиома), имеющего худший прогноз.

«Это очень важно, потому что даже при том, что раковые заболевания возникают из случайных мутаций, мы видим какое мощное влияния оказывает подобный тип диеты на рак молочной железы. При этом виновником является сам жир, а не последующее увеличение веса», - комментирует один из авторов исследования Сандра Хэслэм.

По словам ее коллеги Ричарда Шварца, их экспериментальная модель не была связана с увеличением веса из-за высокого содержания жиров. Это значит, что результаты исследования относятся к более широкому кругу населения, а не только к страдающим избыточным весом.

Исследование ученых опубликовано в журнале Breast Cancer Research.
http://top.rbc.ru/health/27/11/2013/891447.shtml

[Кулясов Сергей]

Вегетарианское питание и необходимые вещества: возьмите на заметку
Хорошо спланированная вегетарианская диета - это отличный способ узнать нужды нашего организма. Но правильное питание вегетарианца значительно сложнее, чем питание невегетарианца. Оно имеет свои нюансы, требует тщательно подготовки. Читайте, что вам следует знать о растительной диете, как передает Интернет-издание для девушек и женщин от 14 до 35 лет Pannochka.net



Планирование вегетарианского питания



Вегетарианское питание состоит преимущественно из растительных продуктов: фруктов, овощей, зерновых, бобовых, орехов и семян. Поскольку основной акцент делается на немясных продуктах, вегетарианская диета содержит значительно меньше холестерина и жира и больше клетчатки (пищевых волокон).



Вегетарианцы делятся на группы, в зависимости от тех продуктов животного происхождения, которые они включают в свой рацион:

1. Веганы едят только растительную пищу. Они не употребляют животные продукты, такие, как мясо, птица, рыба, молоко, яйца и сыр.

2. Лакто-вегетарианцы потребляют молоко и молочные продукты наряду с растительной пищей. Они исключают яйца, также как и мясо, птицу, рыбу.

3. Лакто-ово вегетарианцы едят яйца, молоко и молочные продукты, такие, как сыр и йогурт, в дополнение к растительной пище. Они исключают красное мясо, птицу и рыбу.

4. Флекситарианцы (семивегетарианцы) преимущественно следуют растительной диете, но от случая к случаю позволяют себе в небольших количествах мясо, рыбу и птицу.

Вне зависимости от вашего возраста или положения, правильно спланированное вегетарианское питание удовлетворит все нужды вашего организма. Даже дети и подростки могут следовать вегетарианской диете, так же как и люди в возрасте, беременные и кормящие матери.



Альтернативы мясу

Не содержащие мясо продукты, такие, как тофу, соя, соевое молоко, соевое мясо, соевые орешки и другие, разнообразят вегетарианский стол. Эти продукты, которые можно найти как в магазинах здорового питания, так и в обычных супермаркетах, имитируют вкус и текстуру мяса и обычно содержат меньше жира и калорий. Большинство этих продуктов состоят преимущественно из сои.

Если вы следуете веганской диете, вам потребуется найти заменители молочных продуктов и яиц. Попробуйте следовать этим рекомендациям:

1. Молоко. Пейте обогащенное соевое молоко, рисовое молоко или миндальное молоко вместо коровьего.

2. Масло. Во время тушения используйте растительное масло, воду, овощной бульон.

3. Сыр. Вместо сыра обычно используется тофу или дрожжевые питательные хлопья.

4. Яйца. Для приготовления оладьев, блинов и т.д. вместо яиц используйте картофельный крахмал. Для приготовления омлета используйте тофу вместо яиц.



Обеспечение необходимых питательных веществ

Чем диета ограниченней, тем сложнее обеспечить организм необходимыми веществами. Например, веганская диета исключает продукты, содержащие витамин В12, так же, как и молочные продукты - отличный источник кальция. Другие полезные вещества, такие, как железо и цинк, присутствуют в растительных продуктах, но вам следует правильно планировать свое питание, чтобы обеспечивать себя ими.

Вот список дефицитных для вегетарианского питания веществ. Мы расскажем, как их получать в достаточной мере.

1. Белки. Белок необходим нашему телу для поддержания здоровой кожи, костей, мышц и органов. Вегетарианцы, которые едят молоко и яйца, имеют постоянный источник белка. Другие источники белка: соя и соевые продукты, бобовые, орехи, зерна и зерновые.

2. Кальций. Этот минерал помогает строить и поддерживать крепкие зубы и кости. Молочные продукты с низким содержанием жира и темно-зеленые овощи (шпинат, репа, зелень, брокколи) - хорошие источники кальция. Другие варианты источника кальция: тофу, обогащенное соевое молоко и фруктовые соки.

3. Витамин В12. Наше тело нуждается в витамине В12 для производства красных кровяных телец и для предотвращения анемии. Этот витамин был найден почти исключительно в продуктах животного происхождения, в том числе яйцах, молоке и сыре. Веган получают этот витамин в обогащенных хлебных злаках, обогащенных соевых продуктах, а также применяя пищевые добавки, содержащие В12.

4. Железо. Как и витамин В12, железо - необходимый компонент красных кровяных телец. Сушеные бобы и горох, чечевица, обогащенные злаковые, цельнозерновые продукты, темно-зеленые листья овощей и сухофрукты - хорошие источники железа. Для правильного усвоения железа кушайте пищу, богатую витамином С - клубнику, цитрусовые, томаты, капусту и брокколи в то же самое время, когда едите продукты, богатые железом.

5. Цинк. Этот минерал является компонентом многих энзимов и играет роль в делении клеток и в формировании белков. Хорошие источники цинка: цельные зерна, соевые продукты, орехи и зародыши пшеницы.

Самый лучший способ получать все необходимые вещества - разнообразное питание. Это относится не только к вегетарианству, но и к любому виду питания. Поскольку ни один пищевой продукт не содержит все необходимые организму вещества, следует разнообразить свой рацион, чтобы быть уверенным, что вы получаете абсолютно все необходимое для здоровья.



Как начать

Если вы решили перейти на вегетарианство, правильнее будет начать с планирования питания.

1. Составьте список блюд, которые вы уже готовили и которые не включают в себя мясо и мясные продукты, например, спагетти в томатном соусе или жареный картофель с грибами и т.д.

2. Заменяйте мясо. Выберите блюда, в которых мясо можно легко заменить на растительный продукт. В большинстве случаев хватает увеличения количества одного компонента.

3. На нашем сайте и форуме вы найдете большой выбор разнообразных вегетарианских блюд. Попробуйте их и вы убедитесь, что без мяса жить не только можно, но и приятно.


Инф.goldy-woman.com
http://neboley.com.ua/ru/food/2013/11/27/97586

[Кулясов Сергей]

Власти Пекина, печально известного своей экологической обстановкой, выбрали новую цель в борьбе с загрязнением воздуха – барбекю, пишет ВВС. По официальным данным, за последнее время проведены рейды, в ходе которых ликвидированы сотни выбрасывающих вредные вещества уличных барбекю. Шашлык и другая приготовленная на огне еда – популярное и недорогое блюдо в Китае. По данным экологов, основные причины катастрофического загрязнения воздуха в Пекине - выхлопные газы автомобилей и промышленные выбросы.

Читать больше: http://www.bagnet.org/news/world/230435