МЯСНОЙ КЛУБ: всё о технологиях, инновациях, оборудовании, проблемах и решениях колбасного производства, мясопереработки и заменителях мяса.

товарищи!срочно необходимо придумать новый интересный подход к производству порционных полуфабрикатов из говядины!что кроме панировки можно предложить для расширения ассортимента и привлечения птребителей, но обязательное условие-это последующая заморозка!производительность проектируемого, мной цеха 3 тонны в день!

Котлеты, мясное филе типа BBQ (жарка в глубоком масле), гамбургеры, кебабы, чисбургеры, мясо пожаренное на настоящем огне (типа гриль), колбаски ...

спасибо вам большое за отсутствие игнорирования!