МЯСНОЙ КЛУБ: всё о технологиях, инновациях, оборудовании, проблемах и решениях колбасного производства, мясопереработки и заменителях мяса.

Форум колбасников и мясников, производителей мясных деликатесов, фабрикатов, п/ф.
https://meat-club.net/forum/

Животные белки

https://meat-club.net/forum/viewtopic.php?f=81&t=3778

Страница 1 из 1

Животные белки

Добавлено: 17 сен 2009, 10:26

Елена Сергеевна

Какие животные белки наиболее часто используются в колбасном производстве?
Интересно мнение о животных белках Гелиос11 и Коллапро.
Заранее спасибо.

Добавлено: 18 сен 2009, 14:44

Firus

Много используется говяжий белок RX95 если его плотность с гитротацией (1:20 блок) и с ценой сравнить, то он из лучших на руском рынке.

Re: Животные белки

Добавлено: 09 дек 2013, 07:32

Egor74

Сканпро Супер