Правила приема и убоя скота

ГОСТы, HACCP ...

Модераторы: Вячеслав Лепа, Tech

Ответить
TeS
Активный пользователь
Активный пользователь
Сообщения: 14
Зарегистрирован: 20 авг 2008, 15:38
Репутация: 0

Правила приема и убоя скота

Сообщение TeS » 07 фев 2009, 14:14

Здравствуйте,
Существуют правила приема скота, птицы. Где их можно найти в полном объеме? То же самое и по убою.Помогите, пожалуйста.


Вернуться к началу
IvanZ
Партнёр >100
Партнёр >100
Сообщения: 155
Зарегистрирован: 23 сен 2008, 17:54
Репутация: 0
Откуда: технолог

Сообщение IvanZ » 08 фев 2009, 17:09

Посмотрите в любом колбасном и п/ф ГОСТе ссылки на ГОСТ на нужный вам вид мяса. Я думаю там будут описаны правила приемки. У меня есть эти стандарты, но украинские.
Вернуться к началу
TeS
Активный пользователь
Активный пользователь
Сообщения: 14
Зарегистрирован: 20 авг 2008, 15:38
Репутация: 0

Сообщение TeS » 09 фев 2009, 07:53

нет, мне то нужно требования к самому процессу убоя.
Вернуться к началу
Ответить
  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение

Вернуться в «НОРМАТИВНАЯ ДОКУМЕНТАЦИЯ»