МЯСНОЙ КЛУБ: всё о технологиях, инновациях, оборудовании, проблемах и решениях колбасного производства, мясопереработки и заменителях мяса.

Помогите пожалуйста! Если есть вышлите ссылку или доки на почту.
1. ТУ 10.02.01.134 (зельцы)
2. ТУ 9213-017-02068647-95 (бастурма из говядины)
3. ТУ 9213-003-45125928-97 (ветчины в форме)
4. ГОСТ 18236 (окорок тамбовский)
5. Нужен ГОСТ на язык в шпиге фаршированный
Если поможете буду очнь признателен!
С уважением doc_tor!

1. ТУ 10.02.01.134 (зельцы)

viewtopic.php?p=3586#3586

Спасибо огромное за информацию, но хотелось бы заполучить все ТУ: а именно требования к готовой продукции, микробиологические и физикохимические требования к готовой продукции и таре (упаковке) и т.д.