Израильская стартап-компания Future Meat объявила о завершении строительства первой в мире промышленной производственной линии культивируемого мяса.
Построенный в городе Реховот завод по производству мяса "из пробирки" способен на данном этапе производить 500 килограммов мяса в сутки, сообщает "Глобс".
Следует отметить, что на текущий момент мясо "из пробирки" не имеет разрешения на свободную продажу, и Future Meat – одна из первых компаний, ведущих переговоры по данному поводу с государственными регуляторами в разных странах мира.
Первыми продуктами на производственной линии должны стать куриная грудка и бараньи гамбургеры.
На текущий момент стоимость производства килограмма культивированной курятины составляет около 40 долларов, что меньше, чем у конкурентов, однако не может конкурировать с обычным сельским хозяйством. В Future Meat рассчитывают, что пуск первой промышленной линии позволит снизить стоимость производства на 30%, то есть до района 27 долларов за килограмм.
https://www.newsru.co.il/finance/24jun2021/meat328.html