Выбор мяса для говяжьего стейка - BEEF Steaks

[Познышев Вадим]

Top Boneless Sirloin Steak

[Познышев Вадим]

Tri-Tip Steak

[Познышев Вадим]

Sirloin Bone-in Steaks

[Познышев Вадим]

Eye Round Steak

[Познышев Вадим]

Top Round Steak

[Познышев Вадим]

Bottom Round Steak

[Познышев Вадим]

Round Steak

[Познышев Вадим]

Round Tip Steak

[Познышев Вадим]

Flank Steak

[Познышев Вадим]

Skirt Steak

[Познышев Вадим]

Hanger Steak

[Таня]

Говяжий стейк будет вкусным и сочным, если предварительно мясо прошприцевать. Большое значение для приготовления стейка имеет также и маринад, в котором будет мариноваться стейк. С моей точки зрения очень хорошие маринады фирмы "Рапс".

[Познышев Вадим]

маринады фирмы "Рапс"

действительно очень не плохие, но для того чтобы стейк сделать сочным и действительно вкусным (речь идёт о нижеперечисленном мясе) ему необходимо дать созреть и приготовить на огне до уровня medium, уверяю Вас, вкус потрясающий с самыми простыми специями !!!

[alex nowak]

а что означает профессиональный термин "созреть" ?

[Познышев Вадим]

а что означает профессиональный термин "созреть" ?

читайте здесь: viewtopic.php?t=409

и пользуйтесь поиском по сайту