Изготовление купатов

[Sasha]

Скажите, какое оборудование лучше подойдет под изготовление купатов ? Пока вижу два варианта: 1) поставить отдельно мясорубку и отдельно набивочный шприц 2) купить мясорубку с насадкой, в которой есть насос для нагнетания фарша в череву.

[Sergej]

Для купат достаточно одной мясорубки с насадкой, например МИМ-300

[Sasha]

А силы шнека, которая выталкивает фарш наружу, будет достаточно, чтобы набить этим фаршем череву ?

[Sergej]

Вполне хватит, даже может порвать оболочку. У нас на работе некоторые даже больше предпочитают через мясорубку набивать череву. Производительность небольшая, но зато плотность набивки и длину купат регулировать проще, чем на шприце.