исследования в электронном варианте

[bit]

Подскажите. Есть у кого то эти исследования в электронном варианте.


Маркетинговое исследование «Российский рынок колбас и колбасных изделий в 2005-2012 гг., прогноз развития на 2013-2017 гг.» Типовой бизнес-план мясной лавки (с финансовой моделью) Потребительское поведение на российском рынке колбасных изделий 2013

Заранее спасибо. Можно и на личную электронную почту

[Познышев Вадим]

Ну начнём пожалуй с того, что входит в эти исследования:

МОСКВА 2013
РЫНОК КОЛБАС И
КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ:
ПРОГНОЗ НА 2013-2016гг.
2013 [РЫНОК КОЛБАС И КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ: ПРОГНОЗ НА 2013-2016гг.]
Intesco Research Group
2
СОДЕРЖАНИЕ
ОГЛАВЛЕНИЕ .......................................................................................................................................... 3
МЕТОДОЛОГИЯ ПРОВЕДЕНИЯ ИССЛЕДОВАНИЯ ................................................................... 13
ВЫДЕРЖКИ ИЗ ИССЛЕДОВАНИЯ .................................................................................................. 15
СПИСОК ГРАФИКОВ, ДИАГРАММ И ТАБЛИЦ И СХЕМ ......................................................... 18
ИНФОРМАЦИЯ О КОМПАНИИ INTESCO RESEARCH GROUP .............................................. 32
2013 [РЫНОК КОЛБАС И КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ: ПРОГНОЗ НА 2013-2016гг.]
Intesco Research Group
3
ОГЛАВЛЕНИЕ
МЕТОДОЛОГИЯ ПРОВЕДЕНИЯ ИССЛЕДОВАНИЯ
СПИСОК ГРАФИКОВ, ДИАГРАММ, ТАБЛИЦ И СХЕМ
1. ОБЩЕЭКОНОМИЧЕСКОЕ ПОЛОЖЕНИЕ РОССИИ
1.1. Население России
Численность населения
Крупнейшие города
Уровень жизни населения
Экономическая активность
1.2. Экономическая ситуация
Динамика развития экономики
Стабильность государственного бюджета
1.3. Положение России в мире
Доля РФ в мировом населении
2. ОБЪЕКТ ИССЛЕДОВАНИЯ
2.1. Характеристика колбасных изделий
2.2. Историческая справка
2.3. Способы классификации колбасных изделий
Классификация колбасных изделий по типу обработки и составу сырья
Классификация колбасных изделий по ОКП
Классификация колбасных изделий по ОКПД
Классификация колбасных изделий по ТН ВЭД
2.4. Требования к качеству и хранению колбасных изделий
3. ОБЪЕМ РОССИЙСКОГО РЫНКА КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ
3.1. Динамика объема рынка колбасных изделий
3.2. Доля импорта на российском рынке колбасных изделий
3.3. Динамика доли импорта на российском рынке колбасных изделий
3.4. Потребление колбасных изделий на душу населения
4. АНАЛИЗ РОЗНИЧНЫХ ПРОДАЖ ПРОДУКТОВ ИЗ МЯСА
4.1. Динамика розничных продаж колбасных изделий по годам
4.2. Динамика розничных продаж продуктов из мяса по кварталам
4.3. Структура розничных продаж продуктов из мяса по федеральным округам
2013 [РЫНОК КОЛБАС И КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ: ПРОГНОЗ НА 2013-2016гг.]
Intesco Research Group
4
4.4. Крупнейшие регионы РФ по розничным продажам продуктов из мяса
4.5. Региональная структура розничных продаж продуктов из мяса
5. СЫРЬЕВАЯ БАЗА ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА КОЛБАС И КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ
5.1. Динамика российского производства свинины
5.2. Динамика российского производства говядины
5.3. Динамика российского производства баранины
5.4. Динамика российского производства мяса птицы
6. ПРОИЗВОДСТВО КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ В РОССИИ
6.1. Динамика производства по годам
6.2. Динамика производства по месяцам
6.3. Структура производства колбасных изделий по видам
6.4. Объемы производства по федеральным округам РФ
6.5. Структура производства по федеральным округам РФ
6.6. Объемы производства в регионах РФ
6.7. Региональная структура российского производства колбасных изделий
7. ПРОИЗВОДСТВО КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ, В ТОМ ЧИСЛЕ ФАРШИРОВАННЫХ
7.1. Производство колбасных изделий, в том числе фаршированных, в целом
Динамика российского производства по годам
Динамика российского производства по месяцам
Структура российского производства по видам
Объемы производства по федеральным округам
Структура российского производства по федеральным округам
Объемы российского производства по регионам
Региональная структура российского производства колбасных изделий
7.2. Производство вареных колбас
Динамика российского производства по годам
Объемы российского производства по федеральным округам
Структура российского производства по федеральным округам
Объемы российского производства по регионам
Структура российского производства по регионам
7.3. Производство сосисок
Динамика российского производства по годам
2013 [РЫНОК КОЛБАС И КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ: ПРОГНОЗ НА 2013-2016гг.]
Intesco Research Group
5
Объемы российского производства по федеральным округам
Структура российского производства по федеральным округам
Объемы российского производства по регионам
Структура российского производства по регионам
7.4. Производство сарделек
Динамика российского производства по годам
Объемы российского производства по федеральным округам
Структура российского производства по федеральным округам
Объемы российского производства по регионам
Структура российского производства по регионам
7.5. Производство шпикачек
Динамика российского производства по годам
Объемы российского производства по федеральным округам
Структура российского производства по федеральным округам
Объемы российского производства по регионам
Структура российского производства по регионам
7.6. Производство колбасных хлебов
Динамика российского производства по годам
Объемы российского производства по субъектам РФ
Структура российского производства по регионам
7.7. Производство прочих колбасных изделий
Динамика российского производства по годам
Объемы российского производства по федеральным округам
Структура российского производства по федеральным округам
Объемы российского производства по регионам
Структура российского производства по регионам
8. ПРОИЗВОДСТВО КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ ИЗ ТЕРМИЧЕСКИ ОБРАБОТАННЫХ
ИНГРЕДИЕНТОВ
8.1. Производство колбасных изделий из термически обработанных ингредиентов в целом
Динамика российского производства по годам
Динамика российского производства по месяцам
Структура российского производства колбасных изделий из термически обработанных
ингредиентов по видам
Объемы российского производства по федеральным округам
Структура российского производства по федеральным округам
2013 [РЫНОК КОЛБАС И КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ: ПРОГНОЗ НА 2013-2016гг.]
Intesco Research Group
6
Объемы российского производства по регионам
Структура российского производства по регионам
8.2. Производство паштета
Производство по годам
Объемы производства по федеральным округам
Структура производства по федеральным округам
Объемы производства по регионам
Структура производства по регионам
8.3. Производство ливерных колбасных изделий
Динамика российского производства по годам
Объемы производства по федеральным округам
Структура производства по федеральным округам
Объемы производства по регионам
Структура производства по регионам
8.4. Производство студней
Динамика российского производства по годам
Объемы производства по федеральным округам
Структура производства по федеральным округам
Объемы производства по регионам
Структура производства по регионам
8.5. Производство холодцов
Динамика российского производства по годам
Объемы производства по федеральным округам
Структура производства по федеральным округам
Объемы производства по регионам
Структура производства по регионам
8.6. Производство зельцев
Производство по годам
Объемы производства по федеральным округам
Структура производства по федеральным округам
Объемы производства по регионам
Структура производства по регионам
9. ПРОИЗВОДСТВО КРОВЯНЫХ КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ
9.1. Динамика российского производства по годам
2013 [РЫНОК КОЛБАС И КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ: ПРОГНОЗ НА 2013-2016гг.]
Intesco Research Group
7
9.2. Динамика российского производства по месяцам
9.3. Объемы российского производства по федеральным округам
9.4. Структура российского производства по федеральным округам
9.5. Объемы российского производства по регионам
9.6. Структура российского производства по регионам
10. ПРОИЗВОДСТВО КОПЧЕНЫХ КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ
10.1. Производство копченых колбасных изделий в целом
Динамика российского производства по годам
Производство по месяцам
Структура производства по видам
Объемы производства по федеральным округам
Структура производства по федеральным округам
Объемы производства по регионам
Структура производства по регионам
10.2. Производство полукопченых колбас
Динамика российского производства по годам
Объемы производства по федеральным округам
Структура производства по федеральным округам
Объемы производства по регионам
Структура производства по регионам
10.3. Производство варено-копченых колбас (колбасок)
Динамика российского производства по годам
Объемы производства по федеральным округам
Структура производства по федеральным округам
Объемы производства по регионам
Структура производства по регионам
10.4. Производство сырокопченых колбас (колбасок)
Динамика российского производства по годам
Объемы производства по федеральным округам
Структура производства по федеральным округам
Объемы производства по регионам
Структура производства по регионам
11. ПРОИЗВОДСТВО СОЛЕНОГО, СУШЕНОГО ИЛИ КОПЧЕНОГО МЯСА И
СУБПРОДУКТОВ
2013 [РЫНОК КОЛБАС И КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ: ПРОГНОЗ НА 2013-2016гг.]
Intesco Research Group
8
11.1. Производство соленого, сушеного или копченого мяса и субпродуктов в целом
Динамика российского производства по годам
Динамика производства по месяцам
Структура российского производства соленого, сушеного и копченого мяса и субпродуктов
по видам
Объемы по федеральным округам
Структура производства по федеральным округам
Объемы производства по регионам
Структура производства по регионам
11.2. Производство соленого, сушеного или копченого мяса домашних свиней
Динамика российского производства по годам
Объемы производства по федеральным округам
Структура производства по федеральным округам
Объемы производства по регионам
Структура производства по регионам
11.3. Производство соленого, сушеного и копченого мяса крупного рогатого скота
Динамика производства по годам
Объемы производства по федеральным округам
Структура производства по федеральным округам
Объемы производства по регионам
Структура производства по регионам
11.4. Производство соленых, сушеных или копченых отрубов домашних свиней
Динамика российского производства по годам
Объемы производства по федеральным округам
Структура производства по федеральным округам
Объемы производства по регионам
Структура производства по регионам
12. КРУПНЕЙШИЕ ПРОИЗВОДИТЕЛИ КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ В ОТДЕЛЬНЫХ
СЕГМЕНТАХ
12.1. Колбасные изделия (в целом)
Объемы производства крупнейших российских предприятий
Крупнейшие предприятия по выручке от продаж
12.2. Вареные колбасы
Объемы производства крупнейших российских предприятий
2013 [РЫНОК КОЛБАС И КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ: ПРОГНОЗ НА 2013-2016гг.]
Intesco Research Group
9
Крупнейшие предприятия по выручке от продаж
12.3. Сосиски и сардельки
Объемы производства крупнейших российских предприятий
Крупнейшие предприятия по выручке от продаж
12.4. Полукопченые колбасы
Объемы производства крупнейших российских предприятий
Крупнейшие предприятия по выручке от продаж
12.5. Твердокопченые колбасы
Объемы производства крупнейших российских предприятий
Крупнейшие предприятия по выручке от продаж
12.6. Копчености
Объемы производства крупнейших российских предприятий
Крупнейшие предприятия по выручке от продаж
12.7. Колбасные изделия из конины
Объемы производства крупнейших российских предприятий
Крупнейшие предприятия по выручке от продаж
12.8. Студни и прочие колбасные изделия
Объемы производства крупнейших российских предприятий
Крупнейшие предприятия по выручке от продаж
13. АНАЛИЗ РОССИЙСКОГО ИМПОРТА КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ
13.1. Динамика объемов импорта колбасных изделий по годам
13.2. Динамика объемов импорта колбасных изделий по месяцам
13.3. Объемы импорта колбасных изделий по странам-поставщикам
13.4. Структура импорта колбасных изделий по странам-поставщикам
14. АНАЛИЗ РОССИЙСКОГО ЭКСПОРТА КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ
14.1. Динамика объемов экспорта колбасных изделий по годам
14.2. Динамика объемов экспорта колбасных изделий по месяцам
14.3. Объемы экспорта колбасных изделий по странам назначения
14.4. Структура экспорта колбасных изделий по странам назначения
15. ЦЕНЫ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ НА КОЛБАСНЫЕ ИЗДЕЛИЯ В РОССИИ
15.1. Колбасы (колбаски) вареные
Динамика цен производителей по годам
2013 [РЫНОК КОЛБАС И КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ: ПРОГНОЗ НА 2013-2016гг.]
Intesco Research Group
10
Динамика цен производителей по месяцам
15.2. Сосиски и сардельки
Динамика цен производителей по годам
Динамика цен производителей по месяцам
15.3. Колбасы (колбаски) полукопченые
Динамика цен производителей по годам
Динамика цен производителей по месяцам
15.4. Колбасы (колбаски) сырокопченые
Динамика цен производителей по годам
Динамика цен производителей по месяцам
15.5. Колбасы (колбаски) варено-копченые
Динамика цен производителей по годам
Динамика цен производителей по месяцам
15.6. Колбасы (колбаски) сыровяленые
Динамика цен производителей по годам
Динамика цен производителей по месяцам
16. РОЗНИЧНЫЕ ЦЕНЫ НА КОЛБАСНЫЕ ИЗДЕЛИЯ
16.1. Вареная колбаса I сорта
Динамика розничных цен по годам
Динамика розничных цен по месяцам
16.2. Вареная колбаса высшего сорта
Динамика розничных цен по годам
Динамика розничных цен по месяцам
16.3. Сосиски и сардельки
Динамика розничных цен по годам
Динамика розничных цен по месяцам
16.4. Полукопченая колбаса
Динамика розничных цен по годам
Динамика розничных цен по месяцам
16.5. Сырокопченая колбаса
Динамика розничных цен по годам
Динамика розничных цен по месяцам
17. КРУПНЕЙШИЕ ИГРОКИ РОССИЙСКОГО РЫНКА КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ
2013 [РЫНОК КОЛБАС И КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ: ПРОГНОЗ НА 2013-2016гг.]
Intesco Research Group
11
17.1. Останкино
Справка о компании
Ассортимент продукции
17.2. Компания "Дымов"
Справка о компании
Ассортимент продукции и торговые марки
17.3. Компания "Царицыно"
Справка о компании
История развития компании
Ассортимент продукции и торговые марки
17.4. Группа "Черкизово"
Справка о компании
Ассортимент продукции и торговые марки
18. ГОСУДАРСТВЕННОЕ РЕГУЛИРОВАНИЕ НА РОССИЙСКОМ РЫНКЕ КОЛБАСНЫХ
ИЗДЕЛИЙ
19. ТЕНДЕНЦИИ НА РОССИЙСКОМ РЫНКЕ КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ
20. КАНАЛЫ ДИСТРИБУЦИИ НА РОССИЙСКОМ РЫНКЕ КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ
21. ПОТРЕБИТЕЛЬСКИЕ ПРЕДПОЧТЕНИЯ НА РОССИЙСКОМ РЫНКЕ ПРОДУКТОВ
ПИТАНИЯ
Целевые аудитории колбасных изделий
Критерии выбора колбасных изделий
22. ПРОФИЛИ КРУПНЕЙШИХ ПРЕДПРИЯТИЙ ПО ПРОИЗВОДСТВУ КОЛБАСНЫХ
ИЗДЕЛИЙ
22.1. ОАО «ОМПК»
Справочная информация
Виды деятельности
Объемы производства продукции
Бухгалтерский баланс
Отчет о прибылях и убытках
Отчет о движении денежных средств
Финансовые показатели деятельности
22.2. ЗАО «МИКОЯНОВСКИЙ МЯСОКОМБИНАТ»
Справочная информация
Виды деятельности
Объемы производства продукции
2013 [РЫНОК КОЛБАС И КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ: ПРОГНОЗ НА 2013-2016гг.]
Intesco Research Group
12
Бухгалтерский баланс
Отчет о прибылях и убытках
Отчет о движении денежных средств
Финансовые показатели деятельности
22.3. ОАО «ЧМПЗ»
Справочная информация
Виды деятельности
Объемы производства продукции
Бухгалтерский баланс
Отчет о прибылях и убытках
Отчет о движении денежных средств
Финансовые показатели деятельности
22.4. ОАО «ЦАРИЦЫНО»
Справочная информация
Виды деятельности
Объемы производства продукции
Бухгалтерский баланс
Отчет о прибылях и убытках
Отчет о движении денежных средств
Финансовые показатели деятельности
22.5. ОАО «ВЕЛИКОЛУКСКИЙ МЯСОКОМБИНАТ»
Справочная информация
Виды деятельности
Объемы производства продукции
Бухгалтерский баланс
Отчет о прибылях и убытках
Отчет о движении денежных средств
Финансовые показатели деятельности
23. ПРОГНОЗ РАЗВИТИЯ РОССИЙСКОГО РЫНКА КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ НА 2014-
2016 ГГ.
ИНФОРМАЦИЯ О КОМПАНИИ INTESCO RESEARCH GROUP
2013 [РЫНОК КОЛБАС И КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ: ПРОГНОЗ НА 2013-2016гг.]
Intesco Research Group
13
МЕТОДОЛОГИЯ ПРОВЕДЕНИЯ ИССЛЕДОВАНИЯ
Объект исследования:
РЫНОК КОЛБАС И КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ
Цель исследования:
ОЦЕНКА СОСТОЯНИЯ РЫНКА И ПРОГНОЗ ЕГО РАЗВИТИЯ НА 2013-2016 ГГ.
Регион исследования:
РОССИЯ И РЕГИОНЫ РФ
Основные блоки исследования:
ОБЪЕМ РОССИЙСКОГО РЫНКА КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ
АНАЛИЗ РОЗНИЧНЫХ ПРОДАЖ ПРОДУКТОВ ИЗ МЯСА
СЫРЬЕВАЯ БАЗА
ПРОИЗВОДСТВО КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ В РОССИИ
ПРОИЗВОДСТВО КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ, В ТОМ ЧИСЛЕ
ФАРШИРОВАННЫХ
ПРОИЗВОДСТВО КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ ИЗ ТЕРМИЧЕСКИ
ОБРАБОТАННЫХ ИНГРЕДИЕНТОВ
ПРОИЗВОДСТВО КРОВЯНЫХ КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ
ПРОИЗВОДСТВО КОПЧЕНЫХ КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ
ПРОИЗВОДСТВО СОЛЕНОГО, СУШЕНОГО ИЛИ КОПЧЕНОГО МЯСА И
СУБПРОДУКТОВ
КРУПНЕЙШИЕ ПРОИЗВОДИТЕЛИ КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ В ОТДЕЛЬНЫХ
СЕГМЕНТАХ
АНАЛИЗ РОССИЙСКОГО ИМПОРТА КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ
АНАЛИЗ РОССИЙСКОГО ЭКСПОРТА КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ
ЦЕНЫ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ НА КОЛБАСНЫЕ ИЗДЕЛИЯ В РОССИИ
РОЗНИЧНЫЕ ЦЕНЫ НА КОЛБАСНЫЕ ИЗДЕЛИЯ
КРУПНЕЙШИЕ ИГРОКИ РОССИЙСКОГО РЫНКА КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ
ГОСУДАРСТВЕННОЕ РЕГУЛИРОВАНИЕ НА РОССИЙСКОМ РЫНКЕ
КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ
ТЕНДЕНЦИИ НА РОССИЙСКОМ РЫНКЕ КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ
2013 [РЫНОК КОЛБАС И КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ: ПРОГНОЗ НА 2013-2016гг.]
Intesco Research Group
14
КАНАЛЫ ДИСТРИБУЦИИ НА РОССИЙСКОМ РЫНКЕ КОЛБАСНЫХ
ИЗДЕЛИЙ
ПОТРЕБИТЕЛЬСКИЕ ПРЕДПОЧТЕНИЯ НА РОССИЙСКОМ РЫНКЕ
ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ
ПРОГНОЗ РАЗВИТИЯ РОССИЙСКОГО РЫНКА КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ НА
2014-2016 ГГ.
ИНФОРМАЦИЯ О КОМПАНИИ INTESCO RESEARCH GROUP
Крупнейшие российские предприятия, для которых составлены профили:
ОАО «ОСТАНКИНСКИЙ МЯСОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИЙ КОМБИНАТ»
ЗАО «МИКОЯНОВСКИЙ МЯСОКОМБИНАТ»
ОАО «ЧЕРКИЗОВСКИЙ МЯСОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИЙ ЗАВОД»
ОАО «ЦАРИЦЫНО»
ОАО «ВЕЛИКОЛУКСКИЙ МЯСОКОМБИНАТ»
По основным предприятиям представлены объемы производства, финансовые
показатели деятельности, бухгалтерские балансы, отчеты о прибылях и убытках, отчеты о
движении денежных средств, дочерние предприятия и прочая информация.
Источники информации, используемые в исследовании:
Федеральная служба государственной статистики
Министерство экономического развития РФ
Федеральная таможенная служба
Федеральная налоговая служба
Оценки экспертов отрасли
Отчеты о розничных продажах
Материалы основных игроков отрасли
Отраслевые печатные и электронные издания
В исследовании приводится 83 графика, 62 диаграммы, 127 таблиц и 1 схема.
2013 [РЫНОК КОЛБАС И КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ: ПРОГНОЗ НА 2013-2016гг.]
Intesco Research Group
15
*35 070
*70 725
2010 2011 2012
темп прироста, % 18,5% *%
Динамика российского производства свинины в
2009-2012* гг., тыс. т
*50 737 *44 476
2010 2011 2012
темп прироста, % -2,5% -8,1%
Динамика российского производства говядины
в 2009-2012* гг., тыс. т
ВЫДЕРЖКИ ИЗ ИССЛЕДОВАНИЯ
ГЛАВА 5
СЫРЬЕВАЯ БАЗА ДЛЯ
ПРОИЗВОДСТВА КОЛБАС И
КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ
В России в 2010-2012 гг. производство свинины демонстрировало положительную
динамику. Так, в 2012 году
объем выпуска этого вида
мяса составил почти ***
тыс. т, что было на 1*%
больше, чем в предыдущем
году.
Объемы производства
говядины в 2012 году
составили *** тыс. т, что
было на 26,1 тыс. т
меньше, чем в
предыдущем году.
2013 [РЫНОК КОЛБАС И КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ: ПРОГНОЗ НА 2013-2016гг.]
Intesco Research Group
16
2 *** 703
* 386 175
*472 139
2008 2009 2010 2011 2012
Темп
прироста, %
-5% *% *% 2%
Динамика объема российского производства
фигурных и трубчатых макаронных изделий в
2010-2012* гг., т
*%
Структура российского колбасных изделий по
видам в 2012* году, %
вареные колбасы,
сосиски, сардельки
копченые колбасные
изделия
кровяные колбасные
изделия
паштет, ливерная
колбаса, студни
прочие
ГЛАВА 6
ПРОИЗВОДСТВО КОЛБАСНЫХ
ИЗДЕЛИЙ В РОССИИ
Мясоперерабатывающая отрасль России в целом с 2010 года демонстрирует
положительную динамику. При этом в 2010-2011 гг. выпуск колбасных изделий
увеличивался на *%-*% в год, однако затем темпы роста замедлились. Так, по итогам 2012
года российское
производство колбасных
изделий превысило *,*
млн т, что было на *,*%
больше, чем в
предыдущем году.
Порядка **,*%
российского
производства колбасных
изделий представлено
вареными колбасами,
сосисками и
сардельками. Копченые колбасные изделия также являются одной из наиболее значимых
категорий в структуре предложения отечественного продукта на рынке: более четверти
всего выпуска (**,1%) в РФ
приходится на этот сегмент.
Паштет, ливерная колбаса,
студни в структуре
российского производства
занимают долю в *,6%.
2013 [РЫНОК КОЛБАС И КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ: ПРОГНОЗ НА 2013-2016гг.]
Intesco Research Group
17
13%
12%
*%
21%
Структура российского импорта колбасных
изделий в 2012 году, %
США
***
Латвия
***
Испания
Украина
***
Прочие страны
1* 473
7 267
*4 262
2007 2008 2009 2010 2011 2012
темпы
роста, %
0% -7% -26% *6% *%
Динамика российского импорта колбасных
изделий в 2007-2012 гг., т
ГЛАВА 14
АНАЛИЗ РОССИЙСКОГО
ИМПОРТА КОЛБАСНЫХ
ИЗДЕЛИЙ
В период с 2007 по 2010
гг., ввоз импортной колбасы
и колбасных изделий в
натуральном выражении на
территорию РФ
демонстрировал
отрицательную динамику.
Так, в 2010 году объем
российского импорта
колбасы и колбасных изделий
составил 7,3 тыс. т.
В 2011 году произошел
стремительный рост данного
показателя на *6% в связи с увеличением спроса на продукцию, объем импорта составил
*4,3 тыс. т.
К концу анализируемого периода объемы зарубежных поставок выросли еще на **%
до **,* тыс. т.
В 2012 году продукция
из США составила пятую
часть всего российского
импорта колбасных изделий.
Присутствие ***, Латвии и
** оставило соответственно
**%, 13% и 1*%.
Соразмерную с ними долю
составило совокупное
присутствие Испании и
Украины – *% и 6%
соответственно.
2013 [РЫНОК КОЛБАС И КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ: ПРОГНОЗ НА 2013-2016гг.]
Intesco Research Group
18
СПИСОК ГРАФИКОВ, ДИАГРАММ И ТАБЛИЦ И СХЕМ
МЕТОДОЛОГИЯ ПРОВЕДЕНИЯ ИССЛЕДОВАНИЯ
СПИСОК ГРАФИКОВ, ДИАГРАММ, ТАБЛИЦ И СХЕМ
1. ОБЩЕЭКОНОМИЧЕСКОЕ ПОЛОЖЕНИЕ РОССИИ
График 1. Численность населения России в 2000, 2005, 2010 гг. и прогноз на 2015 и 2020 гг.,
тыс. чел.
Таблица 1. Численность населения крупнейших городов России по данным Всероссийской
переписи населения 2010 года, тыс. чел.
График 2. Динамика реальных располагаемых денежных доходов населения и годовой темп
их роста в 2000-2011* гг., %
График 3. Прогноз динамики коэффициента демографической нагрузки в России в 2011-
2031 гг.
График 4. Динамика численности занятых и безработных в РФ в 2006-2010 гг., тыс. чел.
График 5. Динамика доли безработных в экономически активном населении по ФО РФ в
2006-2010 гг., %
График 6. Динамика ВВП России в ценах 2008 года в 2001-2011 гг., млрд руб.
График 7. Инвестиции в основной капитал в РФ в 2002-2011 гг.
График 8. Исполненный профицит/дефицит консолидированного бюджета РФ в 2006-2011*
гг., %
График 9. Динамика общего внешнего долга РФ и его доля в ВВП в 2001-2011* гг.
График 10. Динамика структуры внешнего долга России по основным секторам в 2001-2010
гг., %
График 11. Индекс потребительских цен в РФ в 2001-2011 гг., %
График 12. Доля РФ в населении мира в 2000-2010 гг. и прогноз до 2100 г.
График 13. Доля РФ в мировом ВВП в 2001-2011 гг. и прогноз на 2012-2016 гг., %
2. ОБЪЕКТ ИССЛЕДОВАНИЯ
Схема 1. Сырье и ингредиенты для колбасного фарша
3. ОБЪЕМ РОССИЙСКОГО РЫНКА КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ
График 14. Динамика объема российского рынка колбасных изделий в 2007-2012 гг., т
Диаграмма 1. Доля импорта на российском рынке колбасных изделий в натуральном выражении
в 2012 году, %
Диаграмма 2. Динамика доли импорта на российском рынке колбасных изделий в натуральном
выражении в 2007-2011 гг., %
График 15. Потребление колбас, колбасных изделий и деликатесов в России на душу населения
в 2007-2012 гг., кг/чел.
2013 [РЫНОК КОЛБАС И КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ: ПРОГНОЗ НА 2013-2016гг.]
Intesco Research Group
19
4. АНАЛИЗ РОЗНИЧНЫХ ПРОДАЖ ПРОДУКТОВ ИЗ МЯСА
График 16. Динамика розничных продаж продуктов из мяса в России в 2007-2012 гг., млн руб.
График 17. Динамика розничных продаж продуктов из мяса по кварталам в 2009-2012 гг., млн
руб.
Таблица 2. Объемы розничных продаж продуктов из мяса в федеральных округах РФ в 2009-
2012гг., тыс. руб.
Диаграмма 3. Изменение структуры розничных продаж продуктов из мяса по федеральным
округам РФ в стоимостном выражении в 2009-2012 гг., %
Таблица 3. Объемы розничных продаж продуктов из мяса в регионах РФ в 2009-2012 гг., тыс.
руб.
Диаграмма 4. Изменение региональной структуры розничных продаж колбасных изделий в РФ в
стоимостном выражении в 2009-2012 гг., %
5. СЫРЬЕВАЯ БАЗА ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА КОЛБАС И КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ
График 18. Динамика российского производства свинины в 2010-2012 гг., т
График 19. Динамика российского производства говядины в 2010-2012 гг., т
График 20. Динамика российского производства баранины в 2009-2012 гг., т
График 21. Динамика российского производства мяса птицы в 2009-2012 гг., т
6. ПРОИЗВОДСТВО КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ В РОССИИ
График 22. Динамика объема российского производства колбасных изделий в 2008-2012 гг., т
График 23. Динамика российского производства колбасных изделий по месяцам в 2008-2012 гг.,
т
Таблица 4. Объемы российского производства колбасных изделий по месяцам в 2008-2012 гг., т
Таблица 5. Объемы производства колбасных изделий в федеральных округах РФ в 2008-2012
гг., т
График 24. Динамика производства колбасных изделий в крупнейших федеральных округах РФ
в 2008-2012 гг., т
Диаграмма 5. Структура российского производства колбасных изделий по федеральным
округам в 2012 году, %
Диаграмма 6. Изменение структуры российского производства колбасных изделий по
федеральным округам в 2008-2012 гг., %
Таблица 6. Объемы производства колбасных изделий в регионах РФ в 2007-2012 гг., т
Диаграмма 7. Региональная структура российского производства колбасных изделий в 2012
году, %
Диаграмма 8. Изменение региональной структуры российского производства колбасных
изделий в 2007-2012 гг., %
7. ПРОИЗВОДСТВО КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ, В ТОМ ЧИСЛЕ ФАРШИРОВАННЫХ
График 25. Динамика объема российского производства колбасных изделий (включая
фаршированные) в 2009-2012 гг., т
2013 [РЫНОК КОЛБАС И КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ: ПРОГНОЗ НА 2013-2016гг.]
Intesco Research Group
20
График 26. Динамика российского производства колбасных изделий (в том числе
фаршированных) по месяцам в 2009-2012 гг., т
Таблица 7. Объемы российского производства колбасных изделий (в том числе
фаршированных) по месяцам в 2009-2012 гг., т
Диаграмма 9. Структура российского производства колбасных изделий (включая
фаршированные) по видам продукции в 2012 году, %
Таблица 8. Объемы российского производства колбасных изделий фаршированных по видам в
2010-2012 гг., т
Таблица 9. Объемы российского производства колбасных изделий (в том числе
фаршированных) по федеральным округам в 2009-2012 гг., т
График 27. Динамика производства колбасных изделий (включая фаршированные) в
крупнейших федеральных округах РФ в 2009-2012 гг., т
Диаграмма 10. Структура российского производства колбасных изделий (включая
фаршированные) по федеральным округам в 2012 году, %
Диаграмма 11. Изменение структуры российского производства колбасных изделий (включая
фаршированные) по федеральным округам в 2009-2012 гг.,
Таблица 10. Объемы российского производства колбасных изделий по регионам в 2009-2012 гг.,
т
График 28. Динамика производства колбасных изделий (включая фаршированные) в
крупнейших регионах РФ в 2009-2012 гг., т
Диаграмма 12. Региональная структура российского производства колбасных изделий (включая
фаршированные) в 2012 году, %
Диаграмма 13. Изменение региональной структуры российского производства колбасных
изделий (включая фаршированные) в 2009-2012 гг., %
График 29. Динамика объема российского производства вареных колбас в 2010-2012* гг., т
Таблица 11. Объемы российского производства вареных колбас по федеральным округам в
2010-2011 гг., т
Диаграмма 14. Структура российского производства вареных колбас по федеральным округам в
2012* году, %
Таблица 12. Объемы российского производства вареных колбас по регионам в 2010-2011 гг., т
Диаграмма 15. Региональная структура российского производства вареных колбас в 2012* году,
%
График 30. Динамика объема российского производства сосисок в 2010-2012* гг., т
Таблица 13. Объемы российского производства сосисок по федеральным округам в 2010-2011
гг., т
Диаграмма 16. Структура российского производства сосисок по федеральным округам в 2012*
году, %
Таблица 14. Объемы российского производства сосисок по регионам в 2010-2011 гг., т
Диаграмма 17. Региональная структура российского производства сосисок в 2012* году, %
2013 [РЫНОК КОЛБАС И КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ: ПРОГНОЗ НА 2013-2016гг.]
Intesco Research Group
21
График 31. Динамика объема российского производства сарделек в 2010-2012* гг., т
Таблица 15. Объемы российского производства сарделек по федеральным округам в 2010-2011
гг., т
Диаграмма 18. Изменение структуры российского производства сарделек по федеральным
округам в 2010-2012* гг., %
Таблица 16. Объемы российского производства сарделек по регионам в 2010-2011 гг., т
Диаграмма 19. Изменение региональной структуры российского производства сарделек в 2010-
2012* гг., %
График 32. Динамика объема российского производства шпикачек в 2010-2012* гг., т
Таблица 17. Объемы российского производства шпикачек по федеральным округам в 2010-2011
гг., т
Диаграмма 20. Изменение структуры российского производства шпикачек по федеральным
округам в 2010-2012* гг., %
Таблица 18. Объемы российского производства шпикачек по регионам в 2010-2011 гг., т
Диаграмма 21. Изменение региональной структуры российского производства шпикачек в
2010-2012* гг., %
График 33. Динамика объема российского производства колбасных хлебов в 2010-2012* гг., т
Таблица 19. Объемы российского производства колбасных хлебов в субъектах РФ в 2010-2011
гг., т
Диаграмма 22. Региональная структура российского производства колбасных хлебов в 2012*
году, %
График 34. Динамика объема российского производства прочих колбасных изделий в 2006 г.,
2010-2012* гг., т
Таблица 20. Объемы российского производства прочих колбасных изделий по федеральным
округам в 2006 г., 2010-2011 гг., т
Диаграмма 23. Структура российского производства прочих колбасных изделий по
федеральным округам в 2012* году, %
Таблица 21. Объемы российского производства прочих колбасных изделий по регионам в 2006
г., 2010-2011 гг., т
Диаграмма 24. Региональная структура российского производства прочих колбасных изделий в
2012* году, %
8. ПРОИЗВОДСТВО КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ ИЗ ТЕРМИЧЕСКИ ОБРАБОТАННЫХ
ИНГРЕДИЕНТОВ
График 35. Динамика объема российского производства колбасных изделий из термически
обработанных ингредиентов в 2009-2012 гг., т
График 36. Динамика российского производства колбасных изделий из термически
обработанных ингредиентов по месяцам в 2009-2012 гг., т
Таблица 22. Объемы российского производства колбасных изделий из термически
обработанных ингредиентов по месяцам в 2009-2012 гг., т
2013 [РЫНОК КОЛБАС И КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ: ПРОГНОЗ НА 2013-2016гг.]
Intesco Research Group
22
Диаграмма 25. Структура российского производства колбасных изделий из термически
обработанных ингредиентов в 2012* году, %
Таблица 23. Объем российского производства колбас из термически обработанных
ингредиентов по видам продукции в 2010-2012* гг., т
Таблица 24. Объемы российского производства колбасных изделий из термически
обработанных ингредиентов по федеральным округам в 2009-2012 гг., т
Диаграмма 26. Изменение структуры российского производства колбасных изделий из
термически обработанных ингредиентов по федеральным округам в 2009-2012 гг., %
Таблица 25. Объемы российского производства колбасных изделий из термически
обработанных ингредиентов по регионам в 2009-2012 гг., т
Диаграмма 27. Изменение региональной структуры российского производства колбасных
изделий из термически обработанных ингредиентов в 2009-2012 гг., %
График 37. Динамика объема российского производства паштета в 2010-2012* гг., т
Таблица 26. Объемы производства паштета по федеральным округам в 2010-2011 гг., т
Диаграмма 28. Структура российского производства паштета по федеральным округам в 2012*
году, %
Таблица 27. Объемы российского производства паштета по регионам в 2010-2011 гг., т
Диаграмма 29. Региональная структура российского производства паштета в 2012* году, %
График 38. Динамика объема российского производства ливерных колбасных изделий в 2010-
2012* гг., т
Таблица 28. Объемы российского производства ливерных колбасных изделий по федеральным
округам в 2010-2011 гг., т
Диаграмма 30. Структура российского производства ливерных колбасных изделий по
федеральным округам в 2012* году, %
Таблица 29. Объем российского производства ливерных колбасных изделий по регионам в
2010-2011 гг., т
Диаграмма 31. Региональная структура российского производства ливерных колбасных изделий
в 2012* году, %
График 39. Динамика объема российского производства студней в 2010-2012* гг., т
Таблица 30. Объемы российского производства студней по федеральным округам в 2010-2011
гг., т
Диаграмма 32. Структура российского производства студней по федеральным округам в 2012*
году, %
Таблица 31. Объемы производства студней по регионам в 2010-2011 гг., т
Диаграмма 33. Региональная структура российского производства студней в 2012* году, %
График 40. Динамика объема российского производства холодца в 2010-2012 гг., т
Таблица 32. Объемы производства холодцов по федеральным округам в 2010-2011 гг., т
Диаграмма 34. Структура российского производства холодца по федеральным округам в 2012*
году, %
2013 [РЫНОК КОЛБАС И КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ: ПРОГНОЗ НА 2013-2016гг.]
Intesco Research Group
23
Таблица 33. Объемы российского производства холодцов по регионам в 2010-2011 гг., т
Диаграмма 35. Региональная структура российского производства холодца в 2012* году, %
График 41. Динамика объема российского производства зельцев в 2010-2012* гг., т
Таблица 34. Объемы российского производства зельцев по федеральным округам в 2010-2011
гг., т
Диаграмма 36. Структура российского производства зельцев по федеральным округам в 2012*
году, %
Таблица 35. Объемы российского производства зельцев по регионам в 2010-2011 гг., т
Диаграмма 37. Региональная структура российского производства зельцев в 2012* году, %
9. ПРОИЗВОДСТВО КРОВЯНЫХ КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ
График 42. Динамика объема российского производства кровяных колбасных изделий в 2009-
2012 гг., т
Таблица 36. Объем российского производства кровяных изделий по месяцам в 2009-2012 гг., т
Таблица 37. Объемы российского производства кровяных колбасных изделий по федеральным
округам в 2009-2012 гг., т
Диаграмма 38. Изменение структуры российского производства кровяных колбасных изделий
по федеральным округам в 2009-2012 гг., %
Таблица 38. Объемы российского производства кровяных колбасных изделий по регионам в
2009-2012 гг., т
Диаграмма 39. Изменение региональной структуры российского производства кровяных
колбасных изделий в 2009-2012 гг., %
10. ПРОИЗВОДСТВО КОПЧЕНЫХ КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ
График 43. Динамика объема российского производства копченых колбасных изделий в 2009-
2012 гг., т
График 44. Динамика российского производства копченых колбасных изделий по месяцам в
2009-2012 гг.,
Таблица 39. Объем российского производства копченых колбасных изделий по месяцам в 2009-
2012 гг., т
Диаграмма 40. Структура российского производства копченых колбасных изделий в 2012* году,
%
Таблица 40. Объемы российского производства копченых колбасных изделий по видам в 2010-
2012* гг., т
Таблица 41. Объемы российского производства копченых колбасных изделий по федеральным
округам в 2009-2012 гг., т
Диаграмма 41. Изменение структуры российского производства копченых колбасных изделий
по федеральным округам в 2009-2012 гг., %
Таблица 42. Объемы российского производства копченых колбасных изделий по регионам в
2009-2012 гг., т
2013 [РЫНОК КОЛБАС И КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ: ПРОГНОЗ НА 2013-2016гг.]
Intesco Research Group
24
Диаграмма 42. Региональная структура российского производства копченых колбасных изделий
в 2012 году, %
График 45. Динамика объема российского производства полукопченых колбас в 2008-2012* гг.,
т
Таблица 43. Объем российского производства полукопченых колбас по федеральным округам в
2007-2011 гг., т
Диаграмма 43. Изменение структуры российского производства полукопченых колбас по
федеральным округам в 2007-2011 гг., %
Таблица 44. Объем российского производства полукопченых колбас по регионам в 2007-2011
гг., т
Диаграмма 44. Региональная структура российского производства полукопченых колбас в
2012* году, %
График 46. Динамика объема российского производства варено-копченых колбас (колбасок) в
2010-2012* гг., т
Таблица 45. Объем российского производства варено-копченых колбас по федеральным округам
в 2010-2011 гг., т
Диаграмма 45. Структура российского производства варено-копченых колбас (колбасок) по
федеральным округам в 2012* году, %
Таблица 46. Объемы российского производства варено-копченых колбас по регионам в 2010-
2011 гг., т
Диаграмма 46. Региональная структура российского производства варено-копченых колбас
(колбасок) в 2012* году, %
График 47. Динамика объема российского производства сырокопченых колбас (колбасок) в
2010-2012* гг., т
Таблица 47. Объем российского производства сырокопченых колбас по федеральным округам в
2010-2011 гг., т
Диаграмма 47. Изменение структуры российского производства сырокопченых колбас
(колбасок) по федеральным округам в 2010-2012* гг., %
Таблица 48. Объем российского производства сырокопченых колбас по регионам в 2010-2011
гг., т
Диаграмма 48. Региональная структура российского производства сырокопченых колбас
(колбасок) в 2012* году, %
11. ПРОИЗВОДСТВО СОЛЕНОГО, СУШЕНОГО ИЛИ КОПЧЕНОГО МЯСА И
СУБПРОДУКТОВ
График 48. Динамика объема российского производства мяса и субпродуктов соленых, сушеных
или копченых, в рассоле в 2009-2012 гг., т
График 49. Динамика российского производства мяса и субпродуктов соленых, сушеных или
копченых, в рассоле по месяцам в 2009-2012 гг., т
Таблица 49. Объем российского производства мяса и субпродуктов соленых, сушеных или
копченых в рассоле по месяцам в 2009-2012 гг., т
2013 [РЫНОК КОЛБАС И КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ: ПРОГНОЗ НА 2013-2016гг.]
Intesco Research Group
25
Диаграмма 49. Структура российского производства соленого, сушеного или копченого мяса и
субпродуктов по видам в 2012* году, %
Таблица 50. Объемы производства соленого, сушеного или копченого мяса и субпродуктов по
федеральным округам в 2009-2012 гг., т
Диаграмма 50. Изменение структуры российского производства мяса и субпродуктов соленых,
сушеных или копченых, в рассоле по федеральным округам в 2009-2012 гг., %
Таблица 51. Объемы российского производства соленого, сушеного и копченого мяса и
субпродуктов по регионам в 2009-2012 гг., т
Диаграмма 51. Изменение региональной структуры российского производства мяса и
субпродуктов соленых, сушеных или копченых, в рассоле в 2009-2012 гг., %
График 50. Динамика объема российского производства соленого, сушеного или копченого мяса
домашних свиней в 2010-2012* гг., т
Таблица 52. Объемы производства соленого, сушеного или копченого мяса домашних свиней по
федеральным округам в 2010-2011 гг., т
Диаграмма 52. Структура российского производства соленого, сушеного или копченого мяса
домашних свиней по федеральным округам в 2012* году, %
Таблица 53. Объемы российского производства соленого, сушеного или копченого мяса
домашних свиней по регионам в 2010-2011 гг., т
Диаграмма 53. Региональная структура российского производства соленого, сушеного или
копченого мяса домашних свиней в 2012* году, %
График 51. Динамика объема российского производства соленого, сушеного или копченого мяса
крупного рогатого скота в 2010-2012* гг., т
Таблица 54. Объем российского производства сушеного, соленого или копченого мяса крупного
рогатого скота по федеральным округам в 2010-2011 гг., т
Диаграмма 54. Структура российского производства соленого, сушеного или копченого мяса
крупного рогатого скота по федеральным округам в 2012* году, %
Таблица 55. Объем российского производства сушеного, соленого или копченого мяса крупного
рогатого скота по регионам в 2010-2011 гг., т
Диаграмма 55. Региональная структура российского производства соленого, сушеного или
копченого мяса крупного рогатого скота в 2012* году, %
График 52. Динамика объема российского производства соленых, сушеных или копченых
отрубов домашних свиней в 2010-2012* гг., т
Таблица 56. Объемы российского производства соленых, сушеных или копченых отрубов
домашних свиней по федеральным округам в 2010—2011 гг., т
Диаграмма 56. Структура российского производства соленых, сушеных или копченых отрубов
домашних свиней по федеральным округам в 2012* году, %
Таблица 57. Объемы российского производства соленых, сушеных или копченых отрубов
домашних свиней по федеральным округам в 2010—2011 гг., т
Диаграмма 57. Региональная структура российского производства соленых, сушеных или
копченых отрубов домашних свиней в 2012* году,
2013 [РЫНОК КОЛБАС И КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ: ПРОГНОЗ НА 2013-2016гг.]
Intesco Research Group
26
12. КРУПНЕЙШИЕ ПРОИЗВОДИТЕЛИ КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ В ОТДЕЛЬНЫХ
СЕГМЕНТАХ
Диаграмма 58. Распределение российских предприятий по федеральным округам (по количеству
предприятий) РФ в 2012* гг., %
Таблица 58. Объемы производства колбасных изделий по крупнейшим российским
производителям в 2006-2009 гг., т
Таблица 59. Крупнейшие российские производители колбасных изделий по выручке от продаж
в 2008-2011 гг., тыс. руб.
Таблица 60. Объемы производства вареных колбас по крупнейшим российским производителям
в 2007-2009 гг., т
Таблица 61.Крупнейшие российские производители вареных колбасных изделий по выручке от
продаж в 2008-2011 гг., тыс. руб.
Таблица 62. Объемы производства сосисок и сарделек по крупнейшим российским
производителям в 2007-2009 гг., т
Таблица 63.Крупнейшие российские производители сосисок и сарделек по выручке от продаж в
2008-2011 гг., тыс. руб.
Таблица 64. Объемы производства полукопченых колбас по крупнейшим российским
производителям в 2007-2009 гг., т
Таблица 65.Крупнейшие российские производители сосисок и сарделек по выручке от продаж в
2008-2011 гг., тыс. руб.
Таблица 66. Объемы производства твердокопченых колбас по крупнейшим российским
производителям в 2007-2009 гг., т
Таблица 67.Крупнейшие российские производители твердокопченых колбас по выручке от
продаж в 2008-2011 гг., тыс. руб.
Таблица 68. Объемы производства копченостей по крупнейшим российским производителям в
2007-2009 гг., т
Таблица 69.Крупнейшие российские производители твердокопченых колбас по выручке от
продаж в 2008-2011 гг., тыс. руб.
Таблица 70. Объемы производства колбасных изделий из конины по крупнейшим российским
производителям в 2007-2009 гг., т
Таблица 71. Крупнейшие российские производители колбасных изделий из конины по выручке
от продаж в 2008-2011 гг., тыс. руб.
Таблица 72. Объемы производства студней и прочих колбасных изделий по крупнейшим
российским производителям в 2007-2009 гг., т
Таблица 73. Крупнейшие российские производители студней и прочих колбасных изделий по
выручке от продаж в 2008-2011 гг., тыс. руб.
13. АНАЛИЗ РОССИЙСКОГО ИМПОРТА КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ
График 53. Динамика российского импорта колбасных изделий в 2007-2012 гг., т
График 54. Динамика российского импорта колбасных изделий в 2007-2012* гг., тыс. долл.
2013 [РЫНОК КОЛБАС И КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ: ПРОГНОЗ НА 2013-2016гг.]
Intesco Research Group
27
График 55. Динамика российского импорта колбасных изделий по месяцам в 2007-2012 гг., т
Таблица 74. Объем российского импорта колбасных изделий в натуральном выражении по
месяцам в 2007-2012 гг., т
График 56. Динамика российского импорта колбасных изделий по месяцам в 2007-2012 гг., тыс.
долл.
Таблица 75. Объем российского импорта колбасных изделий в стоимостном выражении по
месяцам в 2007-2012 гг., т
Таблица 76. Объемы российского импорта колбасных изделий в натуральном выражении по
странам-поставщикам в 2007-2012 гг., т
Таблица 77. Объемы российского импорта колбасных изделий по странам-поставщикам в
стоимостном выражении в 2007-2012 гг., тыс. долл.
Диаграмма 59. Изменение структуры российского импорта колбасных изделий по крупнейшим
странам происхождения в натуральном выражении в 2007-2012 гг., %
Диаграмма 60. Изменение структуры российского импорта колбасных изделий по крупнейшим
странам происхождения в стоимостном выражении в 2007-2012 гг., %
14. АНАЛИЗ РОССИЙСКОГО ЭКСПОРТА КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ
График 57. Динамика российского экспорта колбасных изделий в натуральном выражении в
2007-2012 гг., т
График 58. . Динамика российского экспорта колбасных изделий в стоимостном выражении в
2007-2012 гг., тыс. долл.
График 59. Динамика российского экспорта колбасных изделий в натуральном выражении по
месяцам в 2007-2012 гг., т
Таблица 78. Объемы российского экспорта колбасных изделий в натуральном выражении по
месяцам в 2007-2012 гг., т
График 60. Динамика российского экспорта колбасных изделий по месяцам в стоимостном
выражении в 2007-2012 гг., тыс. долл.
Таблица 79. Объемы российского экспорта колбасных изделий в стоимостном выражении по
месяцам в 2007-2012 гг., т
Таблица 80. Объемы российского экспорта колбасных изделий в натуральном выражении по
странам назначения 2007-2012 гг., т
Таблица 81. Объемы российского экспорта колбасных изделий в стоимостном выражении по
странам назначения в 2007-2012 гг., тыс. долл.
Диаграмма 61. Изменение структуры российского экспорта колбасных изделий по странам
назначения в натуральном выражении в 2007-2012 гг., %
Диаграмма 62. Изменение структуры российского экспорта колбасных изделий по странам
назначения в стоимостном выражении в 2007-2012 гг., %
15. ЦЕНЫ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ НА КОЛБАСНЫЕ ИЗДЕЛИЯ В РОССИИ
График 61. Динамика средних цен производителей на колбасы (колбаски) вареные по годам в
2010-2011 гг., руб/т
2013 [РЫНОК КОЛБАС И КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ: ПРОГНОЗ НА 2013-2016гг.]
Intesco Research Group
28
График 62. Динамика средних цен производителей колбасы (колбаски) вареные по месяцам в
2010-ноябрь 2012 гг., руб/т
Таблица 82. Средние цены производителей на колбасы (колбаски) вареные в РФ по месяцам в
2010-ноябрь 2012 гг., руб/т
График 63. Динамика средних цен производителей на сосиски и сардельки по годам в 2010-
2011 гг., руб/т
График 64. Динамика средних цен производителей на сосиски и сардельки по месяцам в 2010-
ноябрь 2012 гг., руб/т
Таблица 83. Средние цены производителей на сосиски и сардельки в РФ по месяцам в 2010-
ноябрь 2012 гг., руб/т
График 65. Динамика средних цен производителей на сосиски (колбаски) полукопченые по
годам в 2010-2011 гг., руб/т
График 66. Динамика средних цен производителей на сосиски (колбаски) полукопченые по
месяцам в 2010-ноябрь 2012 гг., руб/т
Таблица 84. Средние цены производителей на колбасы (колбаски) полукопченые в РФ по
месяцам в 2010-ноябрь 2012 гг., руб/т
График 67. Динамика средних цен производителей на колбасы (колбаски) сырокопченые в РФ в
2010-2011 гг., руб/т
График 68. Динамика средних цен производителей на колбасы (колбаски) сырокопченые по
месяцам в 2010-ноябрь 2012 гг., руб/т
Таблица 85. Средние цены производителей на колбасы (колбаски) сырокопченые в РФ по
месяцам в 2010-ноябрь 2012 гг., руб/т
График 69. Динамика средних цен производителей на колбасы (колбаски) варено-копченые по
годам в 2010-2011 гг., руб/т
График 70. Динамика средних цен производителей на колбасы (колбаски) варено-копченые по
месяцам в 2010-ноябрь 2012 гг., руб/т
Таблица 86. Средние цены производителей на колбасы (колбаски) варено-копченые в РФ по
месяцам в 2010-ноябрь 2012 гг., руб/т
График 71. Динамика средних цен производителей на сосиски (колбаски) сыровяленые по годам
в 2010-2011 гг., руб/т
График 72. Динамика средних цен производителей на сосиски (колбаски) сыровяленые по
месяцам в 2010-ноябрь 2012 гг., руб/т
Таблица 87. Средние цены производителей на колбасы (колбаски) сыровяленые в РФ по
месяцам в 2010-ноябрь 2012 гг., руб/т
16. РОЗНИЧНЫЕ ЦЕНЫ НА КОЛБАСНЫЕ ИЗДЕЛИЯ
График 73. Динамика средних розничных цен на вареную колбасу I сорта по годам в 2009-2012
гг., руб/кг
График 74. Динамика средних розничных цен на вареную колбасу I сорта в РФ по месяцам в
2009-2012 гг., руб/кг
2013 [РЫНОК КОЛБАС И КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ: ПРОГНОЗ НА 2013-2016гг.]
Intesco Research Group
29
Таблица 88. Средние розничные цены на вареную колбасу I сорта в РФ по месяцам в 2009-2012
гг., руб/кг
График 75. Динамика средних розничных цен на вареную колбасу высшего сорта по годам в
2009-2012 гг., руб/кг
График 76. Динамика средних розничных цен на вареную колбасу высшего сорта по месяцам в
2009-2012 гг., руб/кг
Таблица 89. Средние розничные цены на вареную колбасу высшего сорта в РФ по месяцам в
2009-2012 гг., руб/кг
График 77. Динамика средних розничных цен на сосиски и сардельки в РФ в 2009-2012 гг.,
руб/кг
График 78. Динамика средних розничных цен на сосиски, сардельки по месяцам в 2009-2012
гг., руб/кг
Таблица 90. Средние розничные цены на сосиски и сардельки в РФ по месяцам в 2009-2012 гг.,
руб/кг
График 71. Динамика средних розничных цен на полукопченую колбасу в РФ в 2009-2012 гг.,
руб/кг
График 72. Динамика средних розничных цен на полукопченую колбасу в РФ по месяцам в
2009-2012 гг., руб/кг
Таблица 91. Средние розничные цены на полукопченую колбасу в РФ по месяцам в 2009-2012
гг., руб/кг
График 79. Динамика средних розничных цен на сырокопченую колбасу по годам в 2009-2012
гг., руб/кг
График 80. Динамика средних розничных цен на сырокопченую колбасу по месяцам в 2009-
2012 гг., руб/кг
Таблица 92. Средние розничные цены на сырокопченую колбасу в РФ по месяцам в 2009-2012
гг., руб/кг
17. КРУПНЕЙШИЕ ИГРОКИ РОССИЙСКОГО РЫНКА КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ
18. ГОСУДАРСТВЕННОЕ РЕГУЛИРОВАНИЕ НА РОССИЙСКОМ РЫНКЕ КОЛБАСНЫХ
ИЗДЕЛИЙ
19. ТЕНДЕНЦИИ НА РОССИЙСКОМ РЫНКЕ КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ
20. КАНАЛЫ ДИСТРИБУЦИИ НА РОССИЙСКОМ РЫНКЕ КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ
21. ПОТРЕБИТЕЛЬСКИЕ ПРЕДПОЧТЕНИЯ НА РОССИЙСКОМ РЫНКЕ ПРОДУКТОВ
ПИТАНИЯ
График 81. Основные критерии, влияющие на выбор колбасных изделий потребителя в 2012
году, %
22. ПРОФИЛИ КРУПНЕЙШИХ ПРЕДПРИЯТИЙ ПО ПРОИЗВОДСТВУ КОЛБАСНЫХ
ИЗДЕЛИЙ
Таблица 93. Дочерние предприятия ОАО «ОМПК»
Таблица 94. Акционеры ОАО «ОМПК»
2013 [РЫНОК КОЛБАС И КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ: ПРОГНОЗ НА 2013-2016гг.]
Intesco Research Group
30
Таблица 95. Объемы производства продукции ОАО «ОМПК»
Таблица 96. Бухгалтерский баланс ОАО «ОМПК», тыс. руб.
Таблица 97. Отчет о прибылях и убытках ОАО «ОМПК», тыс. руб.
Таблица 98. Отчет о движении денежных средств ОАО «ОМПК», тыс. руб.
Таблица 99. Динамика показателей деятельности ОАО «ОМПК»
Таблица 100. Дочерние предприятия ЗАО «Микояновский Мясокомбинат»
Таблица 101. Акционеры ЗАО «Микояновский Мясокомбинат»
Таблица 102. Объемы производства продукции ЗАО «Микояновский Мясокомбинат»
Таблица 103. Бухгалтерский баланс ЗАО «Микояновский Мясокомбинат», тыс. руб.
Таблица 104. Отчет о прибылях и убытках ЗАО «Микояновский Мясокомбинат», тыс. руб.
Таблица 105. Отчет о движении денежных средств ЗАО «Микояновский Мясокомбинат»
Таблица 106. Динамика показателей деятельности ЗАО «Микояновский Мясокомбинат»
Таблица 107. Дочерние предприятия ОАО «ЧМПЗ»
Таблица 108. Акционеры-учредители ОАО «ЧМПЗ»
Таблица 109. Объемы производства продукции ОАО «ЧМПЗ»
Таблица 110. Бухгалтерский баланс ОАО «ЧМПЗ», тыс. руб.
Таблица 111. Отчет о прибылях и убытках ОАО «ЧМПЗ», тыс. руб.
Таблица 112. Отчет о движении денежных средств ОАО «ЧМПЗ»
Таблица 113. Динамика показателей деятельности ОАО «ЧМПЗ»
Таблица 114. Дочерние предприятия ОАО «Царицыно»
Таблица 115. Акционеры/учредители ОАО «Царицыно»
Таблица 116. Объемы производства продукции ОАО «Царицыно»
Таблица 117. Бухгалтерский баланс ОАО «Царицыно», тыс. руб.
Таблица 118. Отчет о прибылях и убытках ОАО «Царицыно», тыс. руб.
Таблица 119. Отчет о движении денежных средств ОАО «Царицыно», тыс. руб.
Таблица 120. Динамика показателей деятельности ОАО «Царицыно»
Таблица 121. Дочерние предприятия ОАО «Великолукский мясокомбинат»
Таблица 122. Акционеры ОАО «Великолукский мясокомбинат»
Таблица 123. Объемы производства продукции ОАО «Великолукский мясокомбинат»
Таблица 124. Бухгалтерский баланс ОАО «Великолукский мясокомбинат», тыс. руб.
Таблица 125. Отчет о прибылях и убытках ОАО «Великолукский мясокомбинат», тыс. руб.
Таблица 126. Отчет о движении денежных средств ОАО «Великолукский мясокомбинат»
Таблица 127. Динамика показателей деятельности ОАО «Великолукский мясокомбинат»
23. ПРОГНОЗ РАЗВИТИЯ РОССИЙСКОГО РЫНКА КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ НА 2014-
2016 ГГ.
2013 [РЫНОК КОЛБАС И КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ: ПРОГНОЗ НА 2013-2016гг.]
Intesco Research Group
31
График 82. Динамика объема российского рынка колбасных изделий в 2009-2012 гг. и прогноз
на 2013-2016 гг., т
График 83. Динамика доли импорта на рынке колбасных изделий в натуральном выражении в
2009-2015* гг., %
ИНФОРМАЦИЯ О КОМПАНИИ INTESCO RESEARCH GROUP
2013 [РЫНОК КОЛБАС И КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ: ПРОГНОЗ НА 2013-2016гг.]
Intesco Research Group
32
ИНФОРМАЦИЯ О КОМПАНИИ
INTESCO RESEARCH GROUP
INTESCO RESEARCH GROUP – аналитическая группа, основным направлением
деятельности которой является разработка высококачественных бизнес-планов, ТЭО и
маркетинговых исследований, как российских, так и региональных рынков РФ. Мы
предоставляем нашим клиентам актуальную и достоверную информацию,
профессиональные рекомендации для ведения бизнеса.
Все работы INTESCO RESEARCH GROUP построены на проверенных научно-
исследовательских методиках. При проведении маркетинговых исследований и
разработке бизнес-планов опирается на принятые во всем мире методики оценки
эффективности инвестиционных вложений, на российские и международные стандарты
качества.
Аналитики компании INTESCO RESEARCH GROUP являются выпускниками
ведущих московских вузов (МГУ, МФТИ, РЭА им. Плеханова, Высшая школа экономики,
ФИНЭК) и имеют глубокие знания в маркетинге, методологии построения маркетинговых
исследований, оценке эффективности инвестиционных проектов, составлении
аналитических отчетов и бизнес-прогнозировании.
Профессиональный подход и сервис, высококвалифицированные специалисты,
глубокие знания различных рынков, большой проектный опыт и постоянное
совершенствование позволяют компании INTESCO RESEARCH GROUP оказывать
высококачественные услуги всем своим клиентам.
Информация из наших отчетов публикуется в крупнейших российских газетах и
журналах: «Ведомости», «Коммерсант-Деньги», «Российская газета»,
«Forbes», «Russian Food Market», «Food Service», «РБК daily», «Ценовик»,
«Мое дело. Магазин», «MAXIM» «Однако», «Хлебопекарное производство»,
«Продукты и Прибыль», «Кондитерская сфера/хлебопечение», «Unipack.Ru» и пр.
2013 [РЫНОК КОЛБАС И КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ: ПРОГНОЗ НА 2013-2016гг.]
Intesco Research Group
33
НАШИ КЛИЕНТЫ
2013 [РЫНОК КОЛБАС И КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ: ПРОГНОЗ НА 2013-2016гг.]
Intesco Research Group
34
ЦЕЛЬ НАШЕЙ КОМПАНИИ – УСПЕШНАЯ РЕАЛИЗАЦИЯ
БИЗНЕС-ПРОЕКТОВ СВОИХ КЛИЕНТОВ

[Евгений Жуков]

Цена 38 900 руб. Надо скидываться, вещь-то интересная

[Познышев Вадим]

Цена 38 900 руб. Надо скидываться, вещь-то интересная

... не хило!!!
может исследованиями заняться ...

[Евгений Жуков]

может исследованиями заняться ...

Это можно. Это реально. Задача результаты [любых] исследований продавать. Покупателей найти - вот в чём загвоздка

А вот на эту штучку я $300 готов дать. Осталось ещё три раза по столько найти

[Познышев Вадим]

может исследованиями заняться ...

Это можно. Это реально. Задача результаты [любых] исследований продавать. Покупателей найти - вот в чём загвоздка

А вот на эту штучку я $300 готов дать. Осталось ещё три раза по столько найти

Подождём автора темы, может быть он тоже готов войти в долю.