Нас долгое время потчевали мифами о «страшной» дороговизне в странах Запада. Мол, бедные пролетарии живут на голодном пайке. Ныне все знают, что в развитых странах с голоду помирают лишь фанатичные приверженцы диеты, так как зарплата в развитых странах обеспечивает социальный стандарт жизни. Но, как ни странно, и поныне встречаются утверждения о баснословных ценах в «странах капитала», скажем, в Норвегии.
Однако имеется такой критерий для сравнений, как доля продуктов питания в потребительских расходах среднестатистической семьи. В той же Норвегии этот показатель составляет «лишь» 13,2%. Для сравнения: у нас в среднем на питание тратится более 56% семейного бюджета.
Необходимо учесть и такой немаловажный фактор, как поляризацию общества по доходам, которая отражается и на дифференциации расходов на питание различных слоев общества. Поляризацию наглядно характеризует соотношение между доходами 10-и процентных от численности населения групп самых бедных и самых богатых.
В «богатой» Швеции (а также в Австрии, Финляндии и ряде других развитых стран) этот показатель сравнительно низкий — соотношение между доходами «бедняков» и «богачей» составляет лишь в 4 раза.
А вот в «бедной» Армении разница в кратных размерах больше – в 15 раз. Учтем к тому же, что наши истинно богатые, как правило, не участвуют в бюджетных обследованиях. Так что реальная разница в доходах выше официального показателя.
Добавим, что доля продуктов питания в потребительских расходах среднестатистической шведской семьи сравнительно низкая – 12,2%. В Болгарии же, далеко уступающей Швеции по активности социальной политики, этот показатель почти в три раза выше – 36,2%. Естественно, свою роль играет и величина доходов.
Чем выше доля продуктов питания в семейном бюджете, тем труднее справляться с инфляцией. Ведь в этом случае отсутствует (или же серьезно ограничен) резерв свободных денежных средств, которыми можно скомпенсировать рост расходов на первостепенные товары.
Июль, по размаху инфляции, отличился среди предыдущих месяцев – прирост индекса потребительских цен в годовом исчислении составил 8,5%. Обычно инфляцию менее 10% именуют «ползучей», а при превышении этой планки – «галопирующей». В странах Евросоюза за последние годы инфляция в среднем колебалась в пределах от 3% до 3,5%, что считается естественным явлением в современной экономике.
В июне 2013 года потребительские цены в зоне обращения евро возросли, в годовом исчислении, на 1,6%, при этом на продукты питания, алкогольные напитки и табачные изделия – на 3,2%, электроэнергию – на 1,6%, и услуги – на 1,4%. То есть общее подорожание было где-то посередине шкалы от нуля до верхней планки «нормальной» инфляции.
У нас цены на продукты питания увеличились в среднем на 10,3%, по группе «квартплата, топливо и электроэнергия» — на 12,1%, на медицинское обслуживание и лекарства – на 12,9%. Многие отмечают, что по уровню цен и тарифов на ряд товаров и услуг мы вплотную приблизились к европейским показателям, а по отдельным позициям даже превзошли их. Причины этого заключается как в нехватке местных ресурсов (в частности, продуктов сельского хозяйства), так и монополизации ряда товарных рынков.
Альберт Хачатрян, Новости Армении — NEWS.am
http://www.yerkramas.org/2013/08/09/arm ... byudzheta/
КОЛБАСНЫЕ НОВОСТИ СО ВСЕГО СВЕТА!
Модераторы: Михаил, Xasiyev Huseyn
-
Кулясов Сергей
- Почётный член клуба > 1000
- Сообщения: 10049
- Зарегистрирован: 15 янв 2008, 11:20
- Репутация: 138
- Откуда: в поиске
Армения: На питание тратится более 56% семейного бюджета
В полной тишине ломтик был жеван, прижимаем к небу, посасываем и медленно глотаем...
-
Кулясов Сергей
- Почётный член клуба > 1000
- Сообщения: 10049
- Зарегистрирован: 15 янв 2008, 11:20
- Репутация: 138
- Откуда: в поиске
8 принципов питания, которые продлевают жизнь
Биохимик Колин Кэмпбелл специализируется на изучении влияния питания на здоровья. Он вырос на молочной ферме, где главным продуктом питания были молочные продукты.
Биохимик Колин Кэмпбелл специализируется на изучении влияния питания на здоровья. Он вырос на молочной ферме, где главным продуктом питания были молочные продукты. Кэмпбелл учился в Корнелльском университете, а затем работал в MTI. В 1980-е он возглавил исследование, получившее название «Китайский проект», в котором ученые из трех стран мира изучали влияние питания и образа жизни на здоровье человека, и связь питания с хроническими заболеваниями. По результатам этой работы Кэмпбелл стал одним из главных пропагандистов вегетарианства: на его взгляд растительные продукты обладают большим преимуществом перед продуктами животного происхождение, которые зачастую наносят вред здоровью человека. В 2005 году вышла его книга The China Study, ставшая одним из бестселлеров американского книжного рынка (проданный тираж более 1 млн экземпляров). Спустя восемь лет книга будет издана на русском языке. С согласия издательства «Манн, Иванов и Фарбер» Forbes публикует с сокращениями 8 главных принципов питания, сформулированных Кэмпбеллом.
Принцип 1. Целое больше, чем сумма составных частей
Как только пища смешивается с вашей слюной, в вашем организме начинается волшебный процесс пищеварения. Каждое из химических веществ, содержащихся в пище, начинает особым образом взаимодействовать с другими химическими веществами в пище и вашем организме. Это бесконечно сложный процесс, и невозможно точно определить, как именно взаимодействуют вещества. Мы никогда не сумеем точно выяснить, как происходит весь этот комплексный процесс.
В ходе эволюции в человеческом организме выработалась очень сложная система химических реакций, направленная на получение максимальной пользы от цельной пищи в том виде, в каком она существует в природе. Можно провозглашать пользу одного конкретного питательного вещества, но такой слишком упрощенный подход будет заблуждением. Человеческий организм научился извлекать для себя благо из химических веществ в составе пищи, отвергая одни и используя другие так, как он считает нужным.
Принцип 2. Витаминные добавки не панацея для здоровья
Поскольку питание представляет собой бесконечно сложный биохимический процесс, в котором задействованы тысячи веществ, по-разному воздействующих на ваше здоровье, маловероятно или почти невозможно, чтобы отдельные питательные вещества, принимаемые в качестве пищевых добавок, могли заменить собой цельные продукты. Прием пищевых добавок не гарантирует хорошее состояние здоровья надолго и может вызвать непредвиденные побочные эффекты. Более того, те, кто полагается на пищевые добавки, отодвигают для себя переход на правильную диету.
Дело не в том, что питательные вещества не важны для организма. Они важны, но только когда поступают в него в виде еды, а не пищевых добавок. Выделение питательных веществ и попытка получить из них такую же пользу, как при употреблении цельных продуктов, свидетельствует о незнании процессов, которые запускаются в организме во время приема пищи.
Принцип 3. Почти все питательные вещества лучше представлены в растительной, нежели в животной пище
В растительной пище содержится гораздо больше антиоксидантов, клетчатки и минералов, чем в животной. Фактически животные продукты почти полностью лишены некоторых из этих питательных веществ. В то же время в животной пище гораздо больше холестерина и жиров. Кроме того, в ней несколько больше белков, чем в растительной, а также витамина В12 и витамина D, хотя в случае с витамином D это обусловлено его искусственным добавлением в молоко. Разумеется, существуют исключения: некоторые орехи и семена богаты жирами и белками (например, арахис, семена кунжута), в то время как некоторые животные продукты содержат мало жиров, обычно благодаря искусственному обезжириванию (например, обезжиренное молоко). Но при более детальном рассмотрении выясняется, что в орехах и семенах содержатся другие жиры и белки: они гораздо полезнее жиров и белков в животной пище. Более того, они сочетаются в этих растительных продуктах с веществами-антиоксидантами.
Принцип 4. Гены сами по себе не вызывают болезней
Я могу с уверенностью заявить, что возникновение каждой конкретной болезни обусловлено генами. Они определяют все, что происходит в нашем организме: как хорошее, так и плохое. Без соответствующих генов не было бы ни рака, ни ожирения, ни сахарного диабета, ни сердечно-сосудистых заболеваний. И без генов не было бы жизни.
Однако при таком повышенном внимании к генетическим вопросам часто упускается из виду простой, но очень важный момент: не все гены постоянно в полной мере активны. Если не происходит активизации, или экспрессии, генов, они с биохимической точки зрения остаются «спящими» и не оказывают никакого влияния на наше здоровье..
Наблюдения показывают, что частота возникновения некоторых заболеваний со временем меняется так сильно, что биологически невозможно приписать это влиянию генов. Вплоть до недавнего времени сахарный диабет, сердечно-сосудистые заболевания и многие другие болезни богатых встречались редко и наш генетический код просто не мог так измениться за последние 25, 100 или даже 500 лет.
Поэтому, хотя мы можем утверждать, что гены играют ключевую роль во всех биологических процессах, у нас имеются весьма убедительные доказательства того, что гораздо большее значение имеет экспрессия генов, а она определяется факторами внешней среды, в особенности питанием.
Принцип 5. При помощи питания можно в значительной мере контролировать неблагоприятное воздействие вредных химических веществ
В прессе регулярно появляются сообщения о химикатах, вызывающих рак. Акриламид, искусственные подсластители, нитрозамины, нитриты, Alar, гетероциклические амины и афлатоксин — в ходе экспериментальных исследований была выявлена взаимосвязь между всеми этими веществами и возникновением рака.
Распространено мнение, что рак вызывается токсичными химическими веществами, которые проникают в наш организм и пагубно на него влияют. Например, люди часто выражают озабоченность по поводу возможных проблем со здоровьем, чтобы обосновать свои возражения против использования антибиотиков и гормонов в животноводстве.
Один из вызывающих опасения химических канцерогенов — акриламид, который содержится прежде всего в переработанных или жареных продуктах, таких как картофельные чипсы. При этом предполагается, что, если бы мы могли удалить этот химикат из картофельных чипсов, потреблять их было бы безопасно, несмотря на то что они продолжают оставаться вредными для здоровья переработанными ломтиками картофеля, насквозь пропитанными жиром и солью.
Очень многим из нас, похоже, нужен козел отпущения. Мы не хотим слышать, что наша любимая еда вредна просто из-за своего питательного состава.
Принцип 6. Питание, которое предотвращает болезнь на ранних стадиях, может также остановить ее развитие
Для развития хронических болезней требуется несколько лет. Например, считается, что инициация рака молочной железы может произойти в подростковом возрасте и болезнь в дальнейшем может не проявиться вплоть до постклимактерического периода! Поэтому вполне вероятно, что вокруг нас много женщин средних лет, у которых инициация рака груди произошла еще в юности, но болезнь проявится лишь после наступления менопаузы. Многие на основании этого фаталистически сочтут, что ничего нельзя изменить. Как же нам поступить, учитывая, что у многих из нас уже, возможно, инициирована хроническая болезнь, которая проявится десятилетия спустя?
К счастью для нас, правильное питание помогает достичь наилучшего состояния здоровья на каждой стадии болезни. Мы рассмотрели результаты исследований, показывающие, что питание цельными растительными продуктами способствует излечению сердечно-сосудистых заболеваний на поздней стадии, помогает людям, страдающим ожирением, сбросить вес, а больным сахарным диабетом отказаться от приема лекарств и вернуться к тому образу жизни, который они вели до болезни.
Разумеется, некоторые болезни, по всей видимости, неизлечимы. Аутоиммунные заболевания, вероятно, самые страшные, поскольку, если организм начинает войну против самого себя, он может уже не остановиться.
Принцип 7. Питание, которое полезно в случае одной хронической болезни, поможет и в профилактике многих других заболеваний
Когда я договаривался о публикации этой книги, у меня состоялась встреча с редактором одного крупного издательства, и я поделился с ней своим намерением посвятить некоторые главы отдельным видам заболеваний, чтобы рассказать о связи питания с теми или иными недугами. В ответ редактор попросила меня: «Не могли бы вы разработать конкретные диеты для каждой болезни, чтобы не было одних и тех же рекомендаций в каждой главе?» Другими словами, не мог бы я рекомендовать одно особое питание для больных сердечно-сосудистыми заболеваниями и другое — для больных сахарным диабетом? Разумеется, подразумевалось, что одна и та же диета для разных заболеваний привлекла бы недостаточно внимания, была бы «недостаточно легко реализуема на рынке».
Возможно, это было бы удачным ходом с точки зрения маркетинга, но не с точки зрения науки. Поэтому, боюсь, у меня нет отдельного рецепта для каждой болезни. У меня есть только одна рекомендация в области питания: вы можете без особого труда достичь оптимального состояния здоровья и защитить себя от самых разных болезней при помощи одной простой диеты, [отдавая предпочтение растительным продуктам перед продуктами животного происхождения].
Принцип 8. Хорошее питание способствует здоровью в разных плоскостях нашего существования
В последнее время много говорится о целостном, или холистическом, подходе к здоровью. Эту концепцию люди понимают по-разному. Многие включают в нее «альтернативную» медицину и лекарства, поэтому в их понимании холистическая медицина ассоциируется с акупрессурой, акупунктурой, лекарственными травами, медитацией, витаминными добавками, хиропрактикой, йогой, ароматерапией, фэн-шуем, массажем и даже звукотерапией.
Я поддерживаю холистическую медицину как концепцию, но не как популярную фразу, которая используется для обозначения любых нетрадиционных медицинских практик, польза от которых зачастую не доказана. Питание, например, имеет первостепенное значение для нашего здоровья. Прием пищи — это, возможно, самый тесный контакт, который у нас возникает с окружающей средой; то, что мы едим, становится частью нашего организма.
Однако важно и другое — физическая активность, эмоциональное и умственное здоровье, а также комфортная окружающая среда. Необходимо включать эти аспекты в нашу концепцию здоровья, поскольку все они взаимосвязаны. И такой подход действительно целостный.
Эта усиливающаяся взаимосвязь стала для меня очевидной во время опытов на животных. У крыс, которых держали на низкобелковой диете, не только не развился рак печени, но и был ниже уровень холестерина в крови, они отличались большей энергичностью и добровольно «упражнялись» в колесе в два раза дольше, чем крысы, в чьем рационе содержалось большое количество белка. Доказательства повышения активности подтверждались огромным количеством практических примеров из жизни, с которыми я сталкивался на протяжении многих лет: люди, которые правильно питаются, более энергичны.
Синергия правильного питания и физической активности имеет очень важное значение, и имеются данные, подтверждающие, что эти две сферы жизни взаимосвязаны. Комбинация правильного питания и регулярной физической нагрузки помогает человеку достичь лучшего состояния здоровья, чем при воздействии этих двух факторов по отдельности.
Нам также известно, что физическая активность влияет на эмоциональное и умственное состояние человека. Много говорится о влиянии физической нагрузки на различные химические вещества в нашем организме, что, в свою очередь, обусловливает наши настроение и концентрацию. А улучшение эмоционального самочувствия и интеллектуальных способностей подталкивает нас к тому, чтобы сохранять оптимальный режим питания.
Источник:
За право
http://vlasti.net/news/171800
Биохимик Колин Кэмпбелл специализируется на изучении влияния питания на здоровья. Он вырос на молочной ферме, где главным продуктом питания были молочные продукты. Кэмпбелл учился в Корнелльском университете, а затем работал в MTI. В 1980-е он возглавил исследование, получившее название «Китайский проект», в котором ученые из трех стран мира изучали влияние питания и образа жизни на здоровье человека, и связь питания с хроническими заболеваниями. По результатам этой работы Кэмпбелл стал одним из главных пропагандистов вегетарианства: на его взгляд растительные продукты обладают большим преимуществом перед продуктами животного происхождение, которые зачастую наносят вред здоровью человека. В 2005 году вышла его книга The China Study, ставшая одним из бестселлеров американского книжного рынка (проданный тираж более 1 млн экземпляров). Спустя восемь лет книга будет издана на русском языке. С согласия издательства «Манн, Иванов и Фарбер» Forbes публикует с сокращениями 8 главных принципов питания, сформулированных Кэмпбеллом.
Принцип 1. Целое больше, чем сумма составных частей
Как только пища смешивается с вашей слюной, в вашем организме начинается волшебный процесс пищеварения. Каждое из химических веществ, содержащихся в пище, начинает особым образом взаимодействовать с другими химическими веществами в пище и вашем организме. Это бесконечно сложный процесс, и невозможно точно определить, как именно взаимодействуют вещества. Мы никогда не сумеем точно выяснить, как происходит весь этот комплексный процесс.
В ходе эволюции в человеческом организме выработалась очень сложная система химических реакций, направленная на получение максимальной пользы от цельной пищи в том виде, в каком она существует в природе. Можно провозглашать пользу одного конкретного питательного вещества, но такой слишком упрощенный подход будет заблуждением. Человеческий организм научился извлекать для себя благо из химических веществ в составе пищи, отвергая одни и используя другие так, как он считает нужным.
Принцип 2. Витаминные добавки не панацея для здоровья
Поскольку питание представляет собой бесконечно сложный биохимический процесс, в котором задействованы тысячи веществ, по-разному воздействующих на ваше здоровье, маловероятно или почти невозможно, чтобы отдельные питательные вещества, принимаемые в качестве пищевых добавок, могли заменить собой цельные продукты. Прием пищевых добавок не гарантирует хорошее состояние здоровья надолго и может вызвать непредвиденные побочные эффекты. Более того, те, кто полагается на пищевые добавки, отодвигают для себя переход на правильную диету.
Дело не в том, что питательные вещества не важны для организма. Они важны, но только когда поступают в него в виде еды, а не пищевых добавок. Выделение питательных веществ и попытка получить из них такую же пользу, как при употреблении цельных продуктов, свидетельствует о незнании процессов, которые запускаются в организме во время приема пищи.
Принцип 3. Почти все питательные вещества лучше представлены в растительной, нежели в животной пище
В растительной пище содержится гораздо больше антиоксидантов, клетчатки и минералов, чем в животной. Фактически животные продукты почти полностью лишены некоторых из этих питательных веществ. В то же время в животной пище гораздо больше холестерина и жиров. Кроме того, в ней несколько больше белков, чем в растительной, а также витамина В12 и витамина D, хотя в случае с витамином D это обусловлено его искусственным добавлением в молоко. Разумеется, существуют исключения: некоторые орехи и семена богаты жирами и белками (например, арахис, семена кунжута), в то время как некоторые животные продукты содержат мало жиров, обычно благодаря искусственному обезжириванию (например, обезжиренное молоко). Но при более детальном рассмотрении выясняется, что в орехах и семенах содержатся другие жиры и белки: они гораздо полезнее жиров и белков в животной пище. Более того, они сочетаются в этих растительных продуктах с веществами-антиоксидантами.
Принцип 4. Гены сами по себе не вызывают болезней
Я могу с уверенностью заявить, что возникновение каждой конкретной болезни обусловлено генами. Они определяют все, что происходит в нашем организме: как хорошее, так и плохое. Без соответствующих генов не было бы ни рака, ни ожирения, ни сахарного диабета, ни сердечно-сосудистых заболеваний. И без генов не было бы жизни.
Однако при таком повышенном внимании к генетическим вопросам часто упускается из виду простой, но очень важный момент: не все гены постоянно в полной мере активны. Если не происходит активизации, или экспрессии, генов, они с биохимической точки зрения остаются «спящими» и не оказывают никакого влияния на наше здоровье..
Наблюдения показывают, что частота возникновения некоторых заболеваний со временем меняется так сильно, что биологически невозможно приписать это влиянию генов. Вплоть до недавнего времени сахарный диабет, сердечно-сосудистые заболевания и многие другие болезни богатых встречались редко и наш генетический код просто не мог так измениться за последние 25, 100 или даже 500 лет.
Поэтому, хотя мы можем утверждать, что гены играют ключевую роль во всех биологических процессах, у нас имеются весьма убедительные доказательства того, что гораздо большее значение имеет экспрессия генов, а она определяется факторами внешней среды, в особенности питанием.
Принцип 5. При помощи питания можно в значительной мере контролировать неблагоприятное воздействие вредных химических веществ
В прессе регулярно появляются сообщения о химикатах, вызывающих рак. Акриламид, искусственные подсластители, нитрозамины, нитриты, Alar, гетероциклические амины и афлатоксин — в ходе экспериментальных исследований была выявлена взаимосвязь между всеми этими веществами и возникновением рака.
Распространено мнение, что рак вызывается токсичными химическими веществами, которые проникают в наш организм и пагубно на него влияют. Например, люди часто выражают озабоченность по поводу возможных проблем со здоровьем, чтобы обосновать свои возражения против использования антибиотиков и гормонов в животноводстве.
Один из вызывающих опасения химических канцерогенов — акриламид, который содержится прежде всего в переработанных или жареных продуктах, таких как картофельные чипсы. При этом предполагается, что, если бы мы могли удалить этот химикат из картофельных чипсов, потреблять их было бы безопасно, несмотря на то что они продолжают оставаться вредными для здоровья переработанными ломтиками картофеля, насквозь пропитанными жиром и солью.
Очень многим из нас, похоже, нужен козел отпущения. Мы не хотим слышать, что наша любимая еда вредна просто из-за своего питательного состава.
Принцип 6. Питание, которое предотвращает болезнь на ранних стадиях, может также остановить ее развитие
Для развития хронических болезней требуется несколько лет. Например, считается, что инициация рака молочной железы может произойти в подростковом возрасте и болезнь в дальнейшем может не проявиться вплоть до постклимактерического периода! Поэтому вполне вероятно, что вокруг нас много женщин средних лет, у которых инициация рака груди произошла еще в юности, но болезнь проявится лишь после наступления менопаузы. Многие на основании этого фаталистически сочтут, что ничего нельзя изменить. Как же нам поступить, учитывая, что у многих из нас уже, возможно, инициирована хроническая болезнь, которая проявится десятилетия спустя?
К счастью для нас, правильное питание помогает достичь наилучшего состояния здоровья на каждой стадии болезни. Мы рассмотрели результаты исследований, показывающие, что питание цельными растительными продуктами способствует излечению сердечно-сосудистых заболеваний на поздней стадии, помогает людям, страдающим ожирением, сбросить вес, а больным сахарным диабетом отказаться от приема лекарств и вернуться к тому образу жизни, который они вели до болезни.
Разумеется, некоторые болезни, по всей видимости, неизлечимы. Аутоиммунные заболевания, вероятно, самые страшные, поскольку, если организм начинает войну против самого себя, он может уже не остановиться.
Принцип 7. Питание, которое полезно в случае одной хронической болезни, поможет и в профилактике многих других заболеваний
Когда я договаривался о публикации этой книги, у меня состоялась встреча с редактором одного крупного издательства, и я поделился с ней своим намерением посвятить некоторые главы отдельным видам заболеваний, чтобы рассказать о связи питания с теми или иными недугами. В ответ редактор попросила меня: «Не могли бы вы разработать конкретные диеты для каждой болезни, чтобы не было одних и тех же рекомендаций в каждой главе?» Другими словами, не мог бы я рекомендовать одно особое питание для больных сердечно-сосудистыми заболеваниями и другое — для больных сахарным диабетом? Разумеется, подразумевалось, что одна и та же диета для разных заболеваний привлекла бы недостаточно внимания, была бы «недостаточно легко реализуема на рынке».
Возможно, это было бы удачным ходом с точки зрения маркетинга, но не с точки зрения науки. Поэтому, боюсь, у меня нет отдельного рецепта для каждой болезни. У меня есть только одна рекомендация в области питания: вы можете без особого труда достичь оптимального состояния здоровья и защитить себя от самых разных болезней при помощи одной простой диеты, [отдавая предпочтение растительным продуктам перед продуктами животного происхождения].
Принцип 8. Хорошее питание способствует здоровью в разных плоскостях нашего существования
В последнее время много говорится о целостном, или холистическом, подходе к здоровью. Эту концепцию люди понимают по-разному. Многие включают в нее «альтернативную» медицину и лекарства, поэтому в их понимании холистическая медицина ассоциируется с акупрессурой, акупунктурой, лекарственными травами, медитацией, витаминными добавками, хиропрактикой, йогой, ароматерапией, фэн-шуем, массажем и даже звукотерапией.
Я поддерживаю холистическую медицину как концепцию, но не как популярную фразу, которая используется для обозначения любых нетрадиционных медицинских практик, польза от которых зачастую не доказана. Питание, например, имеет первостепенное значение для нашего здоровья. Прием пищи — это, возможно, самый тесный контакт, который у нас возникает с окружающей средой; то, что мы едим, становится частью нашего организма.
Однако важно и другое — физическая активность, эмоциональное и умственное здоровье, а также комфортная окружающая среда. Необходимо включать эти аспекты в нашу концепцию здоровья, поскольку все они взаимосвязаны. И такой подход действительно целостный.
Эта усиливающаяся взаимосвязь стала для меня очевидной во время опытов на животных. У крыс, которых держали на низкобелковой диете, не только не развился рак печени, но и был ниже уровень холестерина в крови, они отличались большей энергичностью и добровольно «упражнялись» в колесе в два раза дольше, чем крысы, в чьем рационе содержалось большое количество белка. Доказательства повышения активности подтверждались огромным количеством практических примеров из жизни, с которыми я сталкивался на протяжении многих лет: люди, которые правильно питаются, более энергичны.
Синергия правильного питания и физической активности имеет очень важное значение, и имеются данные, подтверждающие, что эти две сферы жизни взаимосвязаны. Комбинация правильного питания и регулярной физической нагрузки помогает человеку достичь лучшего состояния здоровья, чем при воздействии этих двух факторов по отдельности.
Нам также известно, что физическая активность влияет на эмоциональное и умственное состояние человека. Много говорится о влиянии физической нагрузки на различные химические вещества в нашем организме, что, в свою очередь, обусловливает наши настроение и концентрацию. А улучшение эмоционального самочувствия и интеллектуальных способностей подталкивает нас к тому, чтобы сохранять оптимальный режим питания.
Источник:
За право
http://vlasti.net/news/171800
В полной тишине ломтик был жеван, прижимаем к небу, посасываем и медленно глотаем...
-
Кулясов Сергей
- Почётный член клуба > 1000
- Сообщения: 10049
- Зарегистрирован: 15 янв 2008, 11:20
- Репутация: 138
- Откуда: в поиске
Шницель, ленивый пирог и солянка: 5 простых блюд из молодой
Шницель, ленивый пирог и солянка: 5 простых блюд из молодой капусты
9 августа народный календарь считает «кочанным днем». Сегодня зимняя капуста в кочаны завивается
Подпишитесь на АиФ Кухня
Если к этому дню кочанчики уже начали формироваться – значит, без капусты на засолку вы не останетесь. Проверили? Обрадовались? Теперь можно вернуться и к ранней капусте, которая уже давно радует нас своими зеленоватыми и чуть рыхлыми кочанами.
Читайте также
Враги лишнего веса – имбирь, малина и капуста
Какие продукты разгоняют обмен веществ и способствуют скорейшему похудению?
Все статьи
Ранняя капустка готовится очень быстро, нарезать ее гораздо легче, чем зимнюю, поэтому в старину блюда из молодой капусты не сходили со стола всю вторую половину лета, да и осенью тоже. Ведь в молодой капусте огромное количество витаминов и полезных минералов (витамин С, Н, РР, В3, В2, В1, Е и каротин, провитамины группы Д, растительные белки, кальций, калий, фосфор). Кроме того, в ней содержится тартроновая кислота, тормозящая накопление жировых отложений. Капуста стимулирует функции кроветворения, помогает работе щитовидной железы. Большое количество клетчатки, содержащейся в капусте, благотворно влияет на деятельность кишечника, очищает наш организм от шлаков, выводит вредный холестерин.
Предлагаем вашему вниманию пять простых и очень быстрых рецептов из молодой капусты.
Фото:shutterstock.com
Салат из молодой капусты с огурцами и яйцами
½ среднего кочана капусты
2 огурца
3 яйца
Несколько веточек кинзы
3 ст.л. сметаны
2 ст.л. оливкового масла
1-2 ч.л. горчицы
Соль
Перец
Читайте также
14 рецептов из капусты: супы, салаты, пирожки
Капуста – весьма популярный продукт, впрочем, как и блюда из нее. Приводим наиболее интересные рецепты
Все статьи
Шаг 1. Яйца отварить вкрутую.
Шаг 2. Капусту помыть и тонко нашинковать. Положить в миску, посыпать солью и немного помять.
Шаг 3. Огурцы натереть на крупной терке.
Шаг 4. Вареные желтки отделить от белков. Белки нарезать соломкой и добавить к капусте.
Шаг 5. Желтки размять, добавить к ним сметану, горчицу, масло и перец. Посолить.
Шаг 6. Перемешать капусту, огурцы и яйца, заправить соусом. Посыпать нарубленной зеленью.
Фото:mmenu.com
Ленивый капустный пирог
½ кочана молодой капусты
3 яйца
200 г творога
3 ст.л. муки грубого помола
3 ст.л. овсяных отрубей
½ стакана сметаны
Соль, перец
Рецепт в тему
Салат из курицы и капусты
Голосов: 3
Калорийность 1 порции - 70 ккал
рецепт полностью
Шаг 1. Капусту тонко нарезать и помять с солью.
Шаг 2. Творог размять со сметаной, посолить и поперчить, добавить муку и отруби (можно брать что-то одно). Все пробить в блендере.
Шаг 3. Отдельно взбить яйца и ввести их в творожную массу.
Шаг 4. Смешать получившееся тесто с капустой. Выложить в глубокую форму, смазанную маслом.
Шаг 5. Запекать в духовке при 170 градусах около 40 минут.
Фото:mmenu.com
Острый капустный суп
½ кочана молодой капусты
1 красная луковица
3 л. мясного бульона
300 г свинины
Горсть вермишели
Рецепт в тему
Тушеная капуста
Голосов: 2
рецепт полностью
1 стручок острого красного перца
Розовый и черный перец по вкусу
2 см корня имбиря
2 ст.л. соевого соуса
Масло для жарки
Шаг 1. Мясо нарезать тонкими полосами. Капусту нашинковать, лук нарезать колечками. Мясо обвалять в толченом перце.
Шаг 2. Лук обжарить в масле, потом добавить к нему мясо и обжаривать 3 минуты до устойчивой корочки
Шаг 3. Добавить к мясу капусту и тушить еще 5 минут, влив соевый соус.
Шаг 4. Нашинковать корень имбиря. Положить в бульон имбирь и острый перчик (целиком), потом довести бульон до кипения.
Шаг 5. Положить в бульон мясо с капустой, потом бросить вермишель. Довести до кипения и выключить. Дать настояться 10 минут. Досолить, если нужно.
Фото:mmenu.com
Солянка с грибами
½ кочана капусты
1-2 стакана отварных мелко нарубленных лесных грибов
2 луковицы
2 моркови
Масло для жарки
Соль, перец
Рецепт в тему
Фаршированная цветная капуста
Голосов: 5
Рецепт от Андрея Кузина. Старинное монастырское блюдо
рецепт полностью
Шаг 1. Лук и морковь почистить, мелко нарезать, обжарить в масле сначала лук, потом добавить к нему морковь. Можно использовать для обжарки посуду с толстым дном или гусятницу, где и будет тушиться солянка.
Шаг 2. Пока тушатся лук и морковь, капусту нарезать не слишком тонко. Слегка помять ее с солью.
Шаг 3. Капусту выложить к поджарке, немного потушить.
Шаг 4. Отдельно поджарить мелко нарезанные отварные грибы в течение 5-10 минут, потом выложить их к капусте.
Шаг 5. Потушить еще немного, подсолить и поперчить по вкусу. Можно посыпать зеленью.
Фото:mmenu.com
Шницель из молодой капусты
1 кочан молодой капусты
4 яйца
1 ст.л. сметаны густой
1 пакетик панировочных сухарей
Соль, перец
Топленое масло для жарки
Шаг 1. Капусту разрезать пополам или на четвертинки, как в кастрюлю будет лучше умещаться. Отварить почти до готовности.
Шаг 2. Сделать кляр: взбить яйца со сметаной, посолить и поперчить. Можно добавить немного тертого сыра (по желанию).
Шаг 3. Капусту разделать на шницели, большие дольки примерно 1,5 см толщиной.
Шаг 4. Шницели обмакнуть в яйцо, потом обвалять в сухарях, потом опять яйцо и сухари.
Шаг 5. Обжарить на хорошо разогретой сковороде в масле до золотистой корочки
http://www.aif.ru/food/article/65834
9 августа народный календарь считает «кочанным днем». Сегодня зимняя капуста в кочаны завивается
Подпишитесь на АиФ Кухня
Если к этому дню кочанчики уже начали формироваться – значит, без капусты на засолку вы не останетесь. Проверили? Обрадовались? Теперь можно вернуться и к ранней капусте, которая уже давно радует нас своими зеленоватыми и чуть рыхлыми кочанами.
Читайте также
Враги лишнего веса – имбирь, малина и капуста
Какие продукты разгоняют обмен веществ и способствуют скорейшему похудению?
Все статьи
Ранняя капустка готовится очень быстро, нарезать ее гораздо легче, чем зимнюю, поэтому в старину блюда из молодой капусты не сходили со стола всю вторую половину лета, да и осенью тоже. Ведь в молодой капусте огромное количество витаминов и полезных минералов (витамин С, Н, РР, В3, В2, В1, Е и каротин, провитамины группы Д, растительные белки, кальций, калий, фосфор). Кроме того, в ней содержится тартроновая кислота, тормозящая накопление жировых отложений. Капуста стимулирует функции кроветворения, помогает работе щитовидной железы. Большое количество клетчатки, содержащейся в капусте, благотворно влияет на деятельность кишечника, очищает наш организм от шлаков, выводит вредный холестерин.
Предлагаем вашему вниманию пять простых и очень быстрых рецептов из молодой капусты.
Фото:shutterstock.com
Салат из молодой капусты с огурцами и яйцами
½ среднего кочана капусты
2 огурца
3 яйца
Несколько веточек кинзы
3 ст.л. сметаны
2 ст.л. оливкового масла
1-2 ч.л. горчицы
Соль
Перец
Читайте также
14 рецептов из капусты: супы, салаты, пирожки
Капуста – весьма популярный продукт, впрочем, как и блюда из нее. Приводим наиболее интересные рецепты
Все статьи
Шаг 1. Яйца отварить вкрутую.
Шаг 2. Капусту помыть и тонко нашинковать. Положить в миску, посыпать солью и немного помять.
Шаг 3. Огурцы натереть на крупной терке.
Шаг 4. Вареные желтки отделить от белков. Белки нарезать соломкой и добавить к капусте.
Шаг 5. Желтки размять, добавить к ним сметану, горчицу, масло и перец. Посолить.
Шаг 6. Перемешать капусту, огурцы и яйца, заправить соусом. Посыпать нарубленной зеленью.
Фото:mmenu.com
Ленивый капустный пирог
½ кочана молодой капусты
3 яйца
200 г творога
3 ст.л. муки грубого помола
3 ст.л. овсяных отрубей
½ стакана сметаны
Соль, перец
Рецепт в тему
Салат из курицы и капусты
Голосов: 3
Калорийность 1 порции - 70 ккал
рецепт полностью
Шаг 1. Капусту тонко нарезать и помять с солью.
Шаг 2. Творог размять со сметаной, посолить и поперчить, добавить муку и отруби (можно брать что-то одно). Все пробить в блендере.
Шаг 3. Отдельно взбить яйца и ввести их в творожную массу.
Шаг 4. Смешать получившееся тесто с капустой. Выложить в глубокую форму, смазанную маслом.
Шаг 5. Запекать в духовке при 170 градусах около 40 минут.
Фото:mmenu.com
Острый капустный суп
½ кочана молодой капусты
1 красная луковица
3 л. мясного бульона
300 г свинины
Горсть вермишели
Рецепт в тему
Тушеная капуста
Голосов: 2
рецепт полностью
1 стручок острого красного перца
Розовый и черный перец по вкусу
2 см корня имбиря
2 ст.л. соевого соуса
Масло для жарки
Шаг 1. Мясо нарезать тонкими полосами. Капусту нашинковать, лук нарезать колечками. Мясо обвалять в толченом перце.
Шаг 2. Лук обжарить в масле, потом добавить к нему мясо и обжаривать 3 минуты до устойчивой корочки
Шаг 3. Добавить к мясу капусту и тушить еще 5 минут, влив соевый соус.
Шаг 4. Нашинковать корень имбиря. Положить в бульон имбирь и острый перчик (целиком), потом довести бульон до кипения.
Шаг 5. Положить в бульон мясо с капустой, потом бросить вермишель. Довести до кипения и выключить. Дать настояться 10 минут. Досолить, если нужно.
Фото:mmenu.com
Солянка с грибами
½ кочана капусты
1-2 стакана отварных мелко нарубленных лесных грибов
2 луковицы
2 моркови
Масло для жарки
Соль, перец
Рецепт в тему
Фаршированная цветная капуста
Голосов: 5
Рецепт от Андрея Кузина. Старинное монастырское блюдо
рецепт полностью
Шаг 1. Лук и морковь почистить, мелко нарезать, обжарить в масле сначала лук, потом добавить к нему морковь. Можно использовать для обжарки посуду с толстым дном или гусятницу, где и будет тушиться солянка.
Шаг 2. Пока тушатся лук и морковь, капусту нарезать не слишком тонко. Слегка помять ее с солью.
Шаг 3. Капусту выложить к поджарке, немного потушить.
Шаг 4. Отдельно поджарить мелко нарезанные отварные грибы в течение 5-10 минут, потом выложить их к капусте.
Шаг 5. Потушить еще немного, подсолить и поперчить по вкусу. Можно посыпать зеленью.
Фото:mmenu.com
Шницель из молодой капусты
1 кочан молодой капусты
4 яйца
1 ст.л. сметаны густой
1 пакетик панировочных сухарей
Соль, перец
Топленое масло для жарки
Шаг 1. Капусту разрезать пополам или на четвертинки, как в кастрюлю будет лучше умещаться. Отварить почти до готовности.
Шаг 2. Сделать кляр: взбить яйца со сметаной, посолить и поперчить. Можно добавить немного тертого сыра (по желанию).
Шаг 3. Капусту разделать на шницели, большие дольки примерно 1,5 см толщиной.
Шаг 4. Шницели обмакнуть в яйцо, потом обвалять в сухарях, потом опять яйцо и сухари.
Шаг 5. Обжарить на хорошо разогретой сковороде в масле до золотистой корочки
http://www.aif.ru/food/article/65834
В полной тишине ломтик был жеван, прижимаем к небу, посасываем и медленно глотаем...
-
Кулясов Сергей
- Почётный член клуба > 1000
- Сообщения: 10049
- Зарегистрирован: 15 янв 2008, 11:20
- Репутация: 138
- Откуда: в поиске
Минагрополитики предлагает снизить экспортные пошлины на КРС
Министерство аграрной политики и продовольствия предлагает снизить ставку вывозных пошлин на КРС и овец до 5% с действующих 25%.
Соответствующий законопроект о внесении изменений в закон "О вывозной (экспортной) пошлине на живой скот и кожевенное сырье" обнародован на сайте министерства. Законопроект, в частности, предусматривает снижение экспортных пошлин на КРС, за исключением нетелей и коров весом более 300 кг, и племенных овец. По мнению министерства, это будет стимулировать интерес аграриев к выращиванию скота, что в результате позволит нарастить поголовье, увеличить объемы производства животноводческой продукции в стране и экспортные возможности.
"Принятие проекта закона будет способствовать развитию животноводства, оживлению международной торговли и, как следствие, увеличению поступлений в государственный бюджет Украины, созданию благоприятных условий для ведения внешнеэкономической деятельности субъектами хозяйствования", - говорится в пояснительной записке к законопроекту.
В случае принятия соответствующего закона изменения вступят в силу с 1 января 2014 года.
Изначально закон "О вывозной (экспортной) пошлине на живой скот и кожевенное сырье" предусматривал вывозную пошлину на указанные категории скота на уровне 50% его таможенной стоимости с ежегодным снижением ставки с момента вступления Украины в ВТО на 5 процентных пунктов до 10%. В настоящее время действует 25-процентная ставка пошлины.
http://www.furazh.ru/n/8511
Соответствующий законопроект о внесении изменений в закон "О вывозной (экспортной) пошлине на живой скот и кожевенное сырье" обнародован на сайте министерства. Законопроект, в частности, предусматривает снижение экспортных пошлин на КРС, за исключением нетелей и коров весом более 300 кг, и племенных овец. По мнению министерства, это будет стимулировать интерес аграриев к выращиванию скота, что в результате позволит нарастить поголовье, увеличить объемы производства животноводческой продукции в стране и экспортные возможности.
"Принятие проекта закона будет способствовать развитию животноводства, оживлению международной торговли и, как следствие, увеличению поступлений в государственный бюджет Украины, созданию благоприятных условий для ведения внешнеэкономической деятельности субъектами хозяйствования", - говорится в пояснительной записке к законопроекту.
В случае принятия соответствующего закона изменения вступят в силу с 1 января 2014 года.
Изначально закон "О вывозной (экспортной) пошлине на живой скот и кожевенное сырье" предусматривал вывозную пошлину на указанные категории скота на уровне 50% его таможенной стоимости с ежегодным снижением ставки с момента вступления Украины в ВТО на 5 процентных пунктов до 10%. В настоящее время действует 25-процентная ставка пошлины.
http://www.furazh.ru/n/8511
В полной тишине ломтик был жеван, прижимаем к небу, посасываем и медленно глотаем...
-
Кулясов Сергей
- Почётный член клуба > 1000
- Сообщения: 10049
- Зарегистрирован: 15 янв 2008, 11:20
- Репутация: 138
- Откуда: в поиске
Украина: мясное скотоводство может стать бесперспективным в
Уменьшение спроса на говядину приводит к дальнейшему сокращению закупочных цен на крупный рогатый скот (КРС). Если ситуация не изменится, мясное скотоводство может оказаться за пределами интересов фермерских хозяйств.
Такое мнение выразила эксперт аграрных рынков Украинского клуба аграрного бизнеса Алина Жарко, комментируя перспективы отрасли, сообщает корреспондент Укринформа.
"Много хозяйств населения, столкнувшись с низкими ценами и проблемами реализации скота, решают для себя в дальнейшем прекратить заниматься мясным скотоводством. Если ценовая ситуация не изменится, поголовье КРС начнет снова сокращаться, и даже дотации за его содержание, которые предоставляет населению государство, не спасут это направление агробизнеса", - акцентирует специалист УКАБ.
Как сообщалось, по данным Премьер-министра Николая Азарова (заседание Кабмина 7 июля т.г. – ред.), сегодня закупочная цена на молодняк КРС составляет 14 грн 35 коп. за килограмм живого веса. А в Ивано-Франковской, Хмельницкой, Тернопольской, Черновицкой областях едва достигает 12 грн. По сравнению с прошлым годом снижение закупочной цены уже превысило 12%, что, однако, не отразилось на снижении розничных цен, подчеркнул глава правительства.
Как отмечают аналитики, спрос на говядину в Украине традиционно является достаточно высоким, поскольку производители КРС ориентируются преимущественно на перерабатывающие предприятия. Впрочем, в последнее время перерабатывающие предприятия начали отдавать преимущество более дешевому мясу птицы, изменив рецептуру колбасных изделий в сторону большего содержания курятины. Кроме того, снизился спрос на говядину со стороны России, поскольку предприятия, ориентированные на экспорт, также сократили объемы закупки КРС.
"Поэтому реализовать скот становится все сложнее, особенно это касается быков, ведь спрос на них сейчас находится на критически низком уровне. Средней ценой закупки бычков весом от 400 кг является 14,50 грн/кг, однако некоторые предприятия снижают цену и до 12 грн/кг. Закупочные цены на коров высшей откормленности составляют 11,50-12,00 грн/кг, а средней - 10,50-11,00 грн/кг. Снижение цен на живых животных при росте расходов производства делает отрасль еще более убыточной", - отмечает Жарко.
По данным Минагропрода, по состоянию на 30 июля текущего года закупочные цены на мясо КРС высшей откормленности возросли на 12% по сравнению с аналогичной датой прошлого года и составляли 14,35 грн/т. Минимальная цена на мясо КРС высшей откормленности зафиксирована в Киевской и Кировоградской областях - 17 грн/т, а минимальная - в Ивано-Франковской - 11 68 грн/т.
Напомним, Н.Азаров поручил Минагрополитики совместно с Миндоходов усилить контроль за импортом мяса, исключить попадание на украинский рынок опасной и некачественной продукции. С другой стороны, Госпотребинспекция должна контролировать соблюдение государственных стандартов в производстве мясных продуктов.
В то же время глава правительства обязал Минагропрод и Минэкономразвития разработать долгосрочные меры по стимулированию экспорта продукции животноводческой отрасли. Ведь, по его убеждению, существенное расширение кормовой базы открывает хорошие перспективы увеличения экспорта мяса и мясопродуктов.
Источник: ukrinform.ua
http://meatinfo.ru/news/ukraina-myasnoe ... nim-306882
Такое мнение выразила эксперт аграрных рынков Украинского клуба аграрного бизнеса Алина Жарко, комментируя перспективы отрасли, сообщает корреспондент Укринформа.
"Много хозяйств населения, столкнувшись с низкими ценами и проблемами реализации скота, решают для себя в дальнейшем прекратить заниматься мясным скотоводством. Если ценовая ситуация не изменится, поголовье КРС начнет снова сокращаться, и даже дотации за его содержание, которые предоставляет населению государство, не спасут это направление агробизнеса", - акцентирует специалист УКАБ.
Как сообщалось, по данным Премьер-министра Николая Азарова (заседание Кабмина 7 июля т.г. – ред.), сегодня закупочная цена на молодняк КРС составляет 14 грн 35 коп. за килограмм живого веса. А в Ивано-Франковской, Хмельницкой, Тернопольской, Черновицкой областях едва достигает 12 грн. По сравнению с прошлым годом снижение закупочной цены уже превысило 12%, что, однако, не отразилось на снижении розничных цен, подчеркнул глава правительства.
Как отмечают аналитики, спрос на говядину в Украине традиционно является достаточно высоким, поскольку производители КРС ориентируются преимущественно на перерабатывающие предприятия. Впрочем, в последнее время перерабатывающие предприятия начали отдавать преимущество более дешевому мясу птицы, изменив рецептуру колбасных изделий в сторону большего содержания курятины. Кроме того, снизился спрос на говядину со стороны России, поскольку предприятия, ориентированные на экспорт, также сократили объемы закупки КРС.
"Поэтому реализовать скот становится все сложнее, особенно это касается быков, ведь спрос на них сейчас находится на критически низком уровне. Средней ценой закупки бычков весом от 400 кг является 14,50 грн/кг, однако некоторые предприятия снижают цену и до 12 грн/кг. Закупочные цены на коров высшей откормленности составляют 11,50-12,00 грн/кг, а средней - 10,50-11,00 грн/кг. Снижение цен на живых животных при росте расходов производства делает отрасль еще более убыточной", - отмечает Жарко.
По данным Минагропрода, по состоянию на 30 июля текущего года закупочные цены на мясо КРС высшей откормленности возросли на 12% по сравнению с аналогичной датой прошлого года и составляли 14,35 грн/т. Минимальная цена на мясо КРС высшей откормленности зафиксирована в Киевской и Кировоградской областях - 17 грн/т, а минимальная - в Ивано-Франковской - 11 68 грн/т.
Напомним, Н.Азаров поручил Минагрополитики совместно с Миндоходов усилить контроль за импортом мяса, исключить попадание на украинский рынок опасной и некачественной продукции. С другой стороны, Госпотребинспекция должна контролировать соблюдение государственных стандартов в производстве мясных продуктов.
В то же время глава правительства обязал Минагропрод и Минэкономразвития разработать долгосрочные меры по стимулированию экспорта продукции животноводческой отрасли. Ведь, по его убеждению, существенное расширение кормовой базы открывает хорошие перспективы увеличения экспорта мяса и мясопродуктов.
Источник: ukrinform.ua
http://meatinfo.ru/news/ukraina-myasnoe ... nim-306882
В полной тишине ломтик был жеван, прижимаем к небу, посасываем и медленно глотаем...
-
Кулясов Сергей
- Почётный член клуба > 1000
- Сообщения: 10049
- Зарегистрирован: 15 янв 2008, 11:20
- Репутация: 138
- Откуда: в поиске
Импорт рыбного филе в разрезе компаний-изготовителей
По итогам первого полугодия текущего года в Россию было ввезено 44,2 тыс. тонн рыбного филе. В аналогичном периоде прошлого года данный показатель был выше на 14% и составлял 51,8 тыс. тонн.
Лидером по объему ввоза рыбного филе в нашу страну является Китай. Так, в первом полугодии 2013 года было ввезено 12,8 тыс. тонн. Это на 20% выше прошлогоднего уровня, в 2012 году этот показатель составлял 10,7 тыс. тонн. Второе место занимает Норвегия. В период с января по июнь 2013 года из этой страны было импортировано 9,8 тыс. тонн рыбного филе. Примечательно, что объем импорта рыбного филе из Норвегии по сравнению с прошлым годом сократился почти в 2 раза, в прошлом году он составлял 16,4 тыс. тонн. Тройку лидеров замыкает Вьетнам с долей в 19%. В этом году из Вьетнама было вывезено 8,2 тыс. тонн, а в прошлом – 12,1 тыс. тонн.
График 1. Распределение импорта филе рыбного и прочего мяса рыбы (включая фарш), свежее, охлажденное и мороженное (ТН ВЭД 0304) согласно странам по итогам первого полугодия 2013 года, %
Среди компаний-изготовителей, которые экспортируют в Россию рыбное филе (ТН ВЭД 0304), лидером по итогам 2012 года является вьетнамская компания «HUNG VUONG JOINT STOCK CORPORATION». Так, в минувшем году компания ввезла в Россию 14,7 тыс. тонн рыбного филе, что составляет 12% от общего объема. В первом полугодии текущего года поставки этой компании составили 3,8 тыс. тонн.
Второе место занимает норвежская компания «LOFOTEN VIKING AS». По итогам 2012 года ее доля составляет 5% от ввезенного в Россию рыбного филе, а это 6,6 тыс. тонн. В январе-июне этого года компания экспортировала 2,7 тыс. тонн.
Третье место у норвежской компании «NORWAY PELAGIC ASA». В прошлом году данная компания экспортировала в Россию 5,7 тыс. тонн, что составило 5% от общего объема. В первом полугодии этого года было ввезено 3,8 тыс. тонн рыбного филе, произведенного этой компанией.
Четвертое место с долей в 4% занимает китайская компания «XIAMEN TONGAN YUANSHUI SEA PRODUCTS CO., LTD». По итогам прошлого года она экспортировала в Россию 5,1 тыс. тонн рыбного филе, а в первом полугодии этого года – 2,3 тыс. тонн.
Пятое место с долей в 3% также занимает китайская компания «DALIAN JINXIANG FOOD CO.,LTD». В прошлом году компания ввезла на территорию нашей страны 3,6 тыс. тонн рыбного филе. В этом году «DALIAN JINXIANG FOOD CO.,LTD» прекратила свои поставки.
Данные компании обеспечивают треть рынка импортного рыбного филе России. Основными регионами ввоза данной продукции выступают Москва и Санкт-Петербург.
По данным Fishretail на 31-ой неделе текущего года в Москве по большинству позиций наблюдается рост средней оптовой цены на рыбу и морепродукты. Так, максимальный прирост ценника вновь у тушки кальмара, она подорожала еще на 6,5% до 91,56 руб/кг. Средняя цена путассу повысилась на 6% и составила 27,50 руб/кг. Сельдь (тушка 300-350+) подорожала на 3,75% до 63,97 руб/кг. Рост среднего ценника на 2% наблюдается у трески (до 78,43 руб/кг), на 1,5% у тушки хека (до 98,15 руб/кг), на 1% у горбуши с/г (до 71,67 руб/кг), на 0,5% у минтая б/г (до 58,69 руб/кг). Незначительное изменение цены на 0,15% наблюдается у сайды б/г. Теперь ее средняя стоимость составляет 68,53 руб/кг. Спад средней оптовой цены на уровне 1,5% отмечен у окуня б/г (калибр 200-500+) до 150,68 руб/кг.
В Санкт-Петербурге на прошлой неделе средняя цена на путассу выросла на 4,2% и составила 24,33 руб/кг. Рост стоимости на уровне 2% наблюдается у зубатки синей до 47,93 руб/кг и горбуши с/г до 74,83 руб/кг. На 1% подорожали сельдь (тушка 300-350+), тушка кальмара, сайда б/г и минтай б/г. Их средняя цена теперь составляет 55,42 руб/кг, 81,77 руб/кг, 70,97 руб/кг и 59,38 руб/кг соответственно. Примерно на том же уровне, что и неделю назад осталась цена у трески б/г (82,41руб/кг), тушки хека (95,34 руб/кг), скумбрии 400-600 (97,17 руб/кг), окуня б/г (156,75 руб/кг), а также зубатки пестрой (116,04 руб/кг). На 1% снизилась цена у салаки до 32,13 руб/кг
http://foodretail.ru/blog/Import-ribnog ... iteley-792
Лидером по объему ввоза рыбного филе в нашу страну является Китай. Так, в первом полугодии 2013 года было ввезено 12,8 тыс. тонн. Это на 20% выше прошлогоднего уровня, в 2012 году этот показатель составлял 10,7 тыс. тонн. Второе место занимает Норвегия. В период с января по июнь 2013 года из этой страны было импортировано 9,8 тыс. тонн рыбного филе. Примечательно, что объем импорта рыбного филе из Норвегии по сравнению с прошлым годом сократился почти в 2 раза, в прошлом году он составлял 16,4 тыс. тонн. Тройку лидеров замыкает Вьетнам с долей в 19%. В этом году из Вьетнама было вывезено 8,2 тыс. тонн, а в прошлом – 12,1 тыс. тонн.
График 1. Распределение импорта филе рыбного и прочего мяса рыбы (включая фарш), свежее, охлажденное и мороженное (ТН ВЭД 0304) согласно странам по итогам первого полугодия 2013 года, %
Среди компаний-изготовителей, которые экспортируют в Россию рыбное филе (ТН ВЭД 0304), лидером по итогам 2012 года является вьетнамская компания «HUNG VUONG JOINT STOCK CORPORATION». Так, в минувшем году компания ввезла в Россию 14,7 тыс. тонн рыбного филе, что составляет 12% от общего объема. В первом полугодии текущего года поставки этой компании составили 3,8 тыс. тонн.
Второе место занимает норвежская компания «LOFOTEN VIKING AS». По итогам 2012 года ее доля составляет 5% от ввезенного в Россию рыбного филе, а это 6,6 тыс. тонн. В январе-июне этого года компания экспортировала 2,7 тыс. тонн.
Третье место у норвежской компании «NORWAY PELAGIC ASA». В прошлом году данная компания экспортировала в Россию 5,7 тыс. тонн, что составило 5% от общего объема. В первом полугодии этого года было ввезено 3,8 тыс. тонн рыбного филе, произведенного этой компанией.
Четвертое место с долей в 4% занимает китайская компания «XIAMEN TONGAN YUANSHUI SEA PRODUCTS CO., LTD». По итогам прошлого года она экспортировала в Россию 5,1 тыс. тонн рыбного филе, а в первом полугодии этого года – 2,3 тыс. тонн.
Пятое место с долей в 3% также занимает китайская компания «DALIAN JINXIANG FOOD CO.,LTD». В прошлом году компания ввезла на территорию нашей страны 3,6 тыс. тонн рыбного филе. В этом году «DALIAN JINXIANG FOOD CO.,LTD» прекратила свои поставки.
Данные компании обеспечивают треть рынка импортного рыбного филе России. Основными регионами ввоза данной продукции выступают Москва и Санкт-Петербург.
По данным Fishretail на 31-ой неделе текущего года в Москве по большинству позиций наблюдается рост средней оптовой цены на рыбу и морепродукты. Так, максимальный прирост ценника вновь у тушки кальмара, она подорожала еще на 6,5% до 91,56 руб/кг. Средняя цена путассу повысилась на 6% и составила 27,50 руб/кг. Сельдь (тушка 300-350+) подорожала на 3,75% до 63,97 руб/кг. Рост среднего ценника на 2% наблюдается у трески (до 78,43 руб/кг), на 1,5% у тушки хека (до 98,15 руб/кг), на 1% у горбуши с/г (до 71,67 руб/кг), на 0,5% у минтая б/г (до 58,69 руб/кг). Незначительное изменение цены на 0,15% наблюдается у сайды б/г. Теперь ее средняя стоимость составляет 68,53 руб/кг. Спад средней оптовой цены на уровне 1,5% отмечен у окуня б/г (калибр 200-500+) до 150,68 руб/кг.
В Санкт-Петербурге на прошлой неделе средняя цена на путассу выросла на 4,2% и составила 24,33 руб/кг. Рост стоимости на уровне 2% наблюдается у зубатки синей до 47,93 руб/кг и горбуши с/г до 74,83 руб/кг. На 1% подорожали сельдь (тушка 300-350+), тушка кальмара, сайда б/г и минтай б/г. Их средняя цена теперь составляет 55,42 руб/кг, 81,77 руб/кг, 70,97 руб/кг и 59,38 руб/кг соответственно. Примерно на том же уровне, что и неделю назад осталась цена у трески б/г (82,41руб/кг), тушки хека (95,34 руб/кг), скумбрии 400-600 (97,17 руб/кг), окуня б/г (156,75 руб/кг), а также зубатки пестрой (116,04 руб/кг). На 1% снизилась цена у салаки до 32,13 руб/кг
http://foodretail.ru/blog/Import-ribnog ... iteley-792
В полной тишине ломтик был жеван, прижимаем к небу, посасываем и медленно глотаем...
-
Кулясов Сергей
- Почётный член клуба > 1000
- Сообщения: 10049
- Зарегистрирован: 15 янв 2008, 11:20
- Репутация: 138
- Откуда: в поиске
Рост импорта рыбы по стоимости еще не означает рост импорта
По предварительным данным таможенной статистики в июле 2013 года импорт свежей и мороженой рыбы, включая филе, из стран дальнего зарубежья составил 184,9 млн долл. США и по сравнению с июнем 2013 года (179 млн долларов США) увеличился на 3,3%, а по сравнению с июлем 2012 г. - на 22% (151,5 млн долл. США), сообщает Информационное агентство по рыболовству со ссылкой на ФТС.
В июле 2013 г. по отношению к аналогичному периоду прошлого года рост импорта произошел за счет увеличения ввоза рыбы мороженой - на 72,2% до 63,5 млн долл. США и рыбы свежей и охлажденной - на 15% до 107,6 млн долл. США. В то же время, зафиксировано снижение импорта филе - на 34,5% до 13,8 млн долл. США. В стоимостной структуре импорта рыбы на долю свежей и охлажденной рыбы приходилось 58,2%, мороженой рыбы - 34,3% и филе - 7,5%.
«За анализируемый период рост импорта рыбы в стоимостном выражении еще не означает такой же темп роста импорта в натуральном выражении, - отмечает руководитель Аналитического центра информационного агентства по рыболовству Тимур Митупов, - так как за этот период произошел значительный рост мировых цен на основные виды импортируемых рыб в Россию. Так, в июне 2013 г. по отношению к июню 2012 г. охлажденная семга подорожала на 42,6% до 7,04 долл. США/кг, охлажденная форель - на 28,9% до 6,89 долл. США/кг, мороженая семга (включая субпродукты) - на 83,4% до 3,2 долл. США/кг, мороженая мойва - на 23,1% до 0,92 долл. США/кг, мороженая путассу - на 78,7% до 1,67 долл. США/кг. В то же время, зафиксировано снижение импортных цен на атлантическую сельдь - на 4,9% до 0,4 долл. США/кг, мерлузу - на 8% до 2,04 долл. США/кг., морской окунь - на 6,1% до 3,72 долл. США/кг. Соответственно, учитывая значительный рост цен на основные виды импортируемых рыб, можно предположить, что в натуральном выражении произошло снижение импорта рыбы».
http://nord-news.ru/news/2013/08/08/?newsid=52370
В июле 2013 г. по отношению к аналогичному периоду прошлого года рост импорта произошел за счет увеличения ввоза рыбы мороженой - на 72,2% до 63,5 млн долл. США и рыбы свежей и охлажденной - на 15% до 107,6 млн долл. США. В то же время, зафиксировано снижение импорта филе - на 34,5% до 13,8 млн долл. США. В стоимостной структуре импорта рыбы на долю свежей и охлажденной рыбы приходилось 58,2%, мороженой рыбы - 34,3% и филе - 7,5%.
«За анализируемый период рост импорта рыбы в стоимостном выражении еще не означает такой же темп роста импорта в натуральном выражении, - отмечает руководитель Аналитического центра информационного агентства по рыболовству Тимур Митупов, - так как за этот период произошел значительный рост мировых цен на основные виды импортируемых рыб в Россию. Так, в июне 2013 г. по отношению к июню 2012 г. охлажденная семга подорожала на 42,6% до 7,04 долл. США/кг, охлажденная форель - на 28,9% до 6,89 долл. США/кг, мороженая семга (включая субпродукты) - на 83,4% до 3,2 долл. США/кг, мороженая мойва - на 23,1% до 0,92 долл. США/кг, мороженая путассу - на 78,7% до 1,67 долл. США/кг. В то же время, зафиксировано снижение импортных цен на атлантическую сельдь - на 4,9% до 0,4 долл. США/кг, мерлузу - на 8% до 2,04 долл. США/кг., морской окунь - на 6,1% до 3,72 долл. США/кг. Соответственно, учитывая значительный рост цен на основные виды импортируемых рыб, можно предположить, что в натуральном выражении произошло снижение импорта рыбы».
http://nord-news.ru/news/2013/08/08/?newsid=52370
В полной тишине ломтик был жеван, прижимаем к небу, посасываем и медленно глотаем...
-
Кулясов Сергей
- Почётный член клуба > 1000
- Сообщения: 10049
- Зарегистрирован: 15 янв 2008, 11:20
- Репутация: 138
- Откуда: в поиске
В магазинах «Данси» снижены цены на шашлык и свиные ребрышки
Сеть магазинов «Данси» объявила о снижении цен. Псковичам предлагают свиные ребрышки в маринаде по цене 140 руб/кг. А шашлык по-домашнему можно купить всего за 230 рублей за кг.
Срок действия акции - до 31 августа
Адреса магазинов в Пскове:
- ул.Яна Фабрициуса, д.29 (напротив автовокзала)
- Рижский пр., д.9 (рынок «Фавор»)
- ул.Коммунальная, д.57а (рынок «Нива»)
- Новый рынок (напротив Ледового дворца)
- ул.Текстильная, д.1
- Рижский пр., д.42а
http://businesspskov.ru/market/actions/72741.html
Срок действия акции - до 31 августа
Адреса магазинов в Пскове:
- ул.Яна Фабрициуса, д.29 (напротив автовокзала)
- Рижский пр., д.9 (рынок «Фавор»)
- ул.Коммунальная, д.57а (рынок «Нива»)
- Новый рынок (напротив Ледового дворца)
- ул.Текстильная, д.1
- Рижский пр., д.42а
http://businesspskov.ru/market/actions/72741.html
В полной тишине ломтик был жеван, прижимаем к небу, посасываем и медленно глотаем...
-
Кулясов Сергей
- Почётный член клуба > 1000
- Сообщения: 10049
- Зарегистрирован: 15 янв 2008, 11:20
- Репутация: 138
- Откуда: в поиске
Зауральская колбаса может попасть в книгу рекордов
17 августа в Кургане пройдет грандиозный праздник, посвященный сразу двум датам — Дню государственного флага РФ и 70-летнему юбилею области. Всех зауральцев приглашают в этот день на центральную площадь, в 15:00 там начнутся массовые гуляния.
Напомним, изюминкой праздника должна стать 70-метровая колбаса. Ее изготовят на местном мясокомбинате и доставят на центральную площадь Кургана. Нести это чудо собираются 70 лучших сотрудников предприятия. Раньше сообщалось, что попробовать мясное изделие смогут все желающие, но сейчас переиграли. Повара будут брать с зауральцев символическую плату, а все вырученные средства с продажи пойдут на строительство Богоявленского храма в г. Кургане.
— В праздничный день к нам в город прибудут представители Книги рекордов России, — рассказывают в пресс-службе правительства Курганской области. — Ведь изделие мясокомбината претендует на звание «Самая длинная колбаса России». Так что мы надеемся, что Зауралье впервые попадет в книгу рекордов.
Как говорят организаторы праздника, на этом сюрпризы не закончатся. Помимо традиционных выступлений местных артистов, своими старыми и новыми хитами зауральцев порадует легенда русского рока — группа «Кипелов». Их выступление начнется на площади в 19:00. Завершится этот день в 21:00 праздничным салютом
http://chel.kp.ru/online/news/1506706/
Напомним, изюминкой праздника должна стать 70-метровая колбаса. Ее изготовят на местном мясокомбинате и доставят на центральную площадь Кургана. Нести это чудо собираются 70 лучших сотрудников предприятия. Раньше сообщалось, что попробовать мясное изделие смогут все желающие, но сейчас переиграли. Повара будут брать с зауральцев символическую плату, а все вырученные средства с продажи пойдут на строительство Богоявленского храма в г. Кургане.
— В праздничный день к нам в город прибудут представители Книги рекордов России, — рассказывают в пресс-службе правительства Курганской области. — Ведь изделие мясокомбината претендует на звание «Самая длинная колбаса России». Так что мы надеемся, что Зауралье впервые попадет в книгу рекордов.
Как говорят организаторы праздника, на этом сюрпризы не закончатся. Помимо традиционных выступлений местных артистов, своими старыми и новыми хитами зауральцев порадует легенда русского рока — группа «Кипелов». Их выступление начнется на площади в 19:00. Завершится этот день в 21:00 праздничным салютом
http://chel.kp.ru/online/news/1506706/
В полной тишине ломтик был жеван, прижимаем к небу, посасываем и медленно глотаем...
-
Кулясов Сергей
- Почётный член клуба > 1000
- Сообщения: 10049
- Зарегистрирован: 15 янв 2008, 11:20
- Репутация: 138
- Откуда: в поиске
Компания "Ратимир" выпустила на рынок новый продукт — колбас
ВЛАДИВОСТОК. 9 августа. ВОСТОК-МЕДИА – Просто потому, что в 30-х годах прошлого столетия не знали эмульгаторов и прочих наполнителей.
Стандарт, разработанный тогда согласно строгим рекомендациям учёных-пищевиков, остаётся эталоном. В его рецептуре всё предельно просто и полезно. Колбаса, которую положено предлагать потребителю, это 95 процентов мяса (говядина и свинина), яичный порошок, сухое молоко и специи.
Именно по таким стандартам работает в Приморье компания «Ратимир» с самого момента своего основания. Следую лучшим традициям, этот производитель был и остаётся лидером рынка, о чем свидетельствуют данные независимых исследований и опросов. Новые названия сортов колбасы «Докторская ГОСТ» и «Молочная ГОСТ», которые уже появляются на прилавках, – это стремление «Ратимир» подчеркнуть классическую рецептуру продукта и в очередной раз порадовать покупателей высококачественной и вкусной колбасой.
Лозунг «Поддержим отечественного производителя!» с вступлением страны в Евросоюз становится не просто актуальным, а выгодным покупателю. Всё дело в том, что ведущие приморские производители колбасных изделий следуют стандартам, которые безоговорочно признают европейцы. А именно — ГОСТам, разработанным ещё в советское время, и чётко регламентирующим состав традиционного и любимого всеми продукта.
Эксперты рынка мясопродукции в один голос заявляют о пользе введения стандартов Евросоюза. Так как благодаря нововведениям с рынка исчезнут некачественные подделки.
http://www.vostokmedia.com/n174491.html
Стандарт, разработанный тогда согласно строгим рекомендациям учёных-пищевиков, остаётся эталоном. В его рецептуре всё предельно просто и полезно. Колбаса, которую положено предлагать потребителю, это 95 процентов мяса (говядина и свинина), яичный порошок, сухое молоко и специи.
Именно по таким стандартам работает в Приморье компания «Ратимир» с самого момента своего основания. Следую лучшим традициям, этот производитель был и остаётся лидером рынка, о чем свидетельствуют данные независимых исследований и опросов. Новые названия сортов колбасы «Докторская ГОСТ» и «Молочная ГОСТ», которые уже появляются на прилавках, – это стремление «Ратимир» подчеркнуть классическую рецептуру продукта и в очередной раз порадовать покупателей высококачественной и вкусной колбасой.
Лозунг «Поддержим отечественного производителя!» с вступлением страны в Евросоюз становится не просто актуальным, а выгодным покупателю. Всё дело в том, что ведущие приморские производители колбасных изделий следуют стандартам, которые безоговорочно признают европейцы. А именно — ГОСТам, разработанным ещё в советское время, и чётко регламентирующим состав традиционного и любимого всеми продукта.
Эксперты рынка мясопродукции в один голос заявляют о пользе введения стандартов Евросоюза. Так как благодаря нововведениям с рынка исчезнут некачественные подделки.
http://www.vostokmedia.com/n174491.html
В полной тишине ломтик был жеван, прижимаем к небу, посасываем и медленно глотаем...
-
Кулясов Сергей
- Почётный член клуба > 1000
- Сообщения: 10049
- Зарегистрирован: 15 янв 2008, 11:20
- Репутация: 138
- Откуда: в поиске
В Кургане собираются съесть российский флаг из колбасы
КУРГАН, 8 августа. В Кургане собираются изготовить российский флаг из колбасы рекордной длины, а затем предложить горожанам употребить его в пищу, сообщает "URA.Ru".
На центральной площади Кургана 17 августа состоится праздник, посвященный Дню Государственного флага РФ и 70-летию Курганской области.
По словам руководителя аппарата курганского правительства Вадима Шумкова, специально для мероприятия местный мясокомбинат приготовит колбасу длиной в 70 метров — по числу лет существования Курганской области.
"Изделие мясокомбината претендует на звание "Самая длинная колбаса России". Для фиксирования рекорда в Курган приедут представители Книги рекордов России", — сказал чиновник.
Как заявил "URA.Ru" один из членов оргкомитета, колбаса будет представлена в виде российского государственного флага. "Это нечто! Не книга Гиннесса, конечно, но на рекорд пойдем. Нести флаг из колбасы будут 70 человек. Потом колбасный триколор можно будет попробовать на вкус. Bloodhound Gang российский флаг осквернила, а мы его съедим", — цитирует информагентство слова одного из организаторов.
Напомним, что скандал вокруг Bloodhound Gang разгорелся после концерта в Одессе. Там басист группы Джаред Хасселхофф прямо на сцене подтерся российским флагом, а до этого в Киеве справил нужду на украинский. Следственный комитет России организовал процессуальную проверку по факту осквернения государственного флага РФ. Затем, 5 августа в Киеве и Одессе возбуждены уголовные дела после инцидента на концерте Bloodhound Gang. Затем СБУ запретила Джареду Хасселхоффу (Хенегану) въезд на территорию Украины на 5 лет за осквернение национальных символов
http://www.rosbalt.ru/federal/2013/08/08/1162193.html
На центральной площади Кургана 17 августа состоится праздник, посвященный Дню Государственного флага РФ и 70-летию Курганской области.
По словам руководителя аппарата курганского правительства Вадима Шумкова, специально для мероприятия местный мясокомбинат приготовит колбасу длиной в 70 метров — по числу лет существования Курганской области.
"Изделие мясокомбината претендует на звание "Самая длинная колбаса России". Для фиксирования рекорда в Курган приедут представители Книги рекордов России", — сказал чиновник.
Как заявил "URA.Ru" один из членов оргкомитета, колбаса будет представлена в виде российского государственного флага. "Это нечто! Не книга Гиннесса, конечно, но на рекорд пойдем. Нести флаг из колбасы будут 70 человек. Потом колбасный триколор можно будет попробовать на вкус. Bloodhound Gang российский флаг осквернила, а мы его съедим", — цитирует информагентство слова одного из организаторов.
Напомним, что скандал вокруг Bloodhound Gang разгорелся после концерта в Одессе. Там басист группы Джаред Хасселхофф прямо на сцене подтерся российским флагом, а до этого в Киеве справил нужду на украинский. Следственный комитет России организовал процессуальную проверку по факту осквернения государственного флага РФ. Затем, 5 августа в Киеве и Одессе возбуждены уголовные дела после инцидента на концерте Bloodhound Gang. Затем СБУ запретила Джареду Хасселхоффу (Хенегану) въезд на территорию Украины на 5 лет за осквернение национальных символов
http://www.rosbalt.ru/federal/2013/08/08/1162193.html
В полной тишине ломтик был жеван, прижимаем к небу, посасываем и медленно глотаем...
-
Кулясов Сергей
- Почётный член клуба > 1000
- Сообщения: 10049
- Зарегистрирован: 15 янв 2008, 11:20
- Репутация: 138
- Откуда: в поиске
Мясо -- добавили, капусту -- убавили
Минздрав России изменил нормы питания во всех лечебных учреждениях страны, в том числе Новосибирска: больным теперь полагается больше мяса, из щадящей диеты уходят ржаной хлеб и капуста
Новые нормы разработаны в Институте питания РАМН РФ и утверждены приказом Минздрава РФ от 21 июня 2013 года. По новым нормам в среднесуточном наборе продуктов увеличился объем мяса, картофеля, круп. Рацион обогащен сухой белковой смесью и витаминно-минеральным комплексом.
В щадящей диете исключена белокочанная капуста и несколько уменьшено ее содержание в других диетах. Кроме того, из щадящей диеты исключен ржаной хлеб, противопоказанный при ряде заболеваний желудочно-кишечного тракта, в то же время увеличено количество пшеничного хлеба, крахмала, макаронных изделий.
В последний раз нормы питания больным в Новосибирской области меняли в 2006 году, отметили в региональном Минздраве. Тогда нововведения касались рациона беременных женщин, кормящих матерей и детей до трех лет
http://www.chslovo.com/pulse/6331283/
Новые нормы разработаны в Институте питания РАМН РФ и утверждены приказом Минздрава РФ от 21 июня 2013 года. По новым нормам в среднесуточном наборе продуктов увеличился объем мяса, картофеля, круп. Рацион обогащен сухой белковой смесью и витаминно-минеральным комплексом.
В щадящей диете исключена белокочанная капуста и несколько уменьшено ее содержание в других диетах. Кроме того, из щадящей диеты исключен ржаной хлеб, противопоказанный при ряде заболеваний желудочно-кишечного тракта, в то же время увеличено количество пшеничного хлеба, крахмала, макаронных изделий.
В последний раз нормы питания больным в Новосибирской области меняли в 2006 году, отметили в региональном Минздраве. Тогда нововведения касались рациона беременных женщин, кормящих матерей и детей до трех лет
http://www.chslovo.com/pulse/6331283/
В полной тишине ломтик был жеван, прижимаем к небу, посасываем и медленно глотаем...
-
Кулясов Сергей
- Почётный член клуба > 1000
- Сообщения: 10049
- Зарегистрирован: 15 янв 2008, 11:20
- Репутация: 138
- Откуда: в поиске
Не покупайте мясо и молоко у "химиков" на стихийных рынках
Реализация мяса и молочных продуктов на стихийных рынках должна быть категорически запрещена. Такой совет в ходе пресс-конференции в "Обозревателе" озвучил заведующий отделом гигиены питания и безопасности пищи Научного центра радиационной медицины Академии медицинских наук Украины Игнат Матасар.
"Необходимо категорически запретить продажу мяса и молочных продуктов на стихийных рынках", - заявил он. Как пояснил эксперт, "то мясо и те молочные продукты, которые туда поступают, не проходят санитарный и ветеринарный контроль, поэтому нельзя гарантировать, что в них нет сальмонеллы". Эксперт также добавил, что на стихийных рынках могут продавать мясо больных животных, которые были "добиты, чтобы не потерять свою прибыль".
Матасар предложил обратить внимание на тот факт, что молоко, приобретенное на стихийном рынке, гниет, а не скисает. Это свидетельствует о том, что "кисломолочные бактерии в нем уничтожены" и продукт содержит различные добавки. Так, по словам эксперта, "люди, которые продают такие продукты, стали настоящими химиками" - "они могут увеличить жирность молока, добавляя соответствующие вещества, они могут добавить другое вещество, которое будет препятствовать скисанию молока". "Для быстрого получения сыра также добавляются соответствующие вещества, которые способствуют быстрому створаживанию молока".
Таким образом, эксперт призвал покупать эти продукты "только у тех людей, которые гарантируют качество своей продукции".
Напомним, ранее эксперт рассказал о том, что летом особенно следует контролировать качество употребляемых тортов и салатов, о том, что в шашлыках, кофе и шоколаде может содержаться опасное вещество и заявил, что сало – самый безопасный продукт для питания в дороге.
http://health.obozrevatel.com/diet/4350 ... -medik.htm
"Необходимо категорически запретить продажу мяса и молочных продуктов на стихийных рынках", - заявил он. Как пояснил эксперт, "то мясо и те молочные продукты, которые туда поступают, не проходят санитарный и ветеринарный контроль, поэтому нельзя гарантировать, что в них нет сальмонеллы". Эксперт также добавил, что на стихийных рынках могут продавать мясо больных животных, которые были "добиты, чтобы не потерять свою прибыль".
Матасар предложил обратить внимание на тот факт, что молоко, приобретенное на стихийном рынке, гниет, а не скисает. Это свидетельствует о том, что "кисломолочные бактерии в нем уничтожены" и продукт содержит различные добавки. Так, по словам эксперта, "люди, которые продают такие продукты, стали настоящими химиками" - "они могут увеличить жирность молока, добавляя соответствующие вещества, они могут добавить другое вещество, которое будет препятствовать скисанию молока". "Для быстрого получения сыра также добавляются соответствующие вещества, которые способствуют быстрому створаживанию молока".
Таким образом, эксперт призвал покупать эти продукты "только у тех людей, которые гарантируют качество своей продукции".
Напомним, ранее эксперт рассказал о том, что летом особенно следует контролировать качество употребляемых тортов и салатов, о том, что в шашлыках, кофе и шоколаде может содержаться опасное вещество и заявил, что сало – самый безопасный продукт для питания в дороге.
http://health.obozrevatel.com/diet/4350 ... -medik.htm
В полной тишине ломтик был жеван, прижимаем к небу, посасываем и медленно глотаем...
-
Кулясов Сергей
- Почётный член клуба > 1000
- Сообщения: 10049
- Зарегистрирован: 15 янв 2008, 11:20
- Репутация: 138
- Откуда: в поиске
Сколько можно хранить охлажденное мясо птицы
В последнее время даже самым требовательным и капризным хозяйкам грех жаловаться на ассортимент мясной продукции в торговле. Большой популярностью пользуется, к примеру, охлажденная курятина. Сколько же суток такое мясо должно храниться в магазине, интересуются наши читатели.
За ответом на этот вопрос мы обратились к специалистам управления ветеринарии СК. В ведомстве нам сообщили, что согласно действующим правилам и нормативам охлажденное мясо птицы хранят при температуре от +2 до +6°C при относительной влажности воздуха 80 – 85 процентов не более 48 часов (2 суток) со дня выработки.
Вообще, мясо птицы достаточно сухое: в нем содержится всего около 60 процентов воды. Белка около 20 процентов, от 8 до 10 процентов жиров и меньше процента углеводов. В курятине много железа, цинка, калия и фосфора. В мясе этой птицы можно найти практически все витамины группы В, витамины А, Е и С. Белок мяса курицы позволяет человеку получить незаменимые аминокислоты. Больше всего в нем триптофана – аминокислоты, из которой синтезируется гормон удовольствия – серотонин.
Диетологи рекомендуют включать блюда из курицы в различные диеты, в том числе при заболеваниях желудочно-кишечного тракта.
http://www.stapravda.ru/20130809/skolko ... 70337.html
За ответом на этот вопрос мы обратились к специалистам управления ветеринарии СК. В ведомстве нам сообщили, что согласно действующим правилам и нормативам охлажденное мясо птицы хранят при температуре от +2 до +6°C при относительной влажности воздуха 80 – 85 процентов не более 48 часов (2 суток) со дня выработки.
Вообще, мясо птицы достаточно сухое: в нем содержится всего около 60 процентов воды. Белка около 20 процентов, от 8 до 10 процентов жиров и меньше процента углеводов. В курятине много железа, цинка, калия и фосфора. В мясе этой птицы можно найти практически все витамины группы В, витамины А, Е и С. Белок мяса курицы позволяет человеку получить незаменимые аминокислоты. Больше всего в нем триптофана – аминокислоты, из которой синтезируется гормон удовольствия – серотонин.
Диетологи рекомендуют включать блюда из курицы в различные диеты, в том числе при заболеваниях желудочно-кишечного тракта.
http://www.stapravda.ru/20130809/skolko ... 70337.html
В полной тишине ломтик был жеван, прижимаем к небу, посасываем и медленно глотаем...
-
Кулясов Сергей
- Почётный член клуба > 1000
- Сообщения: 10049
- Зарегистрирован: 15 янв 2008, 11:20
- Репутация: 138
- Откуда: в поиске
Украина: Азаров хочет проверять импортное мясо более тщатель
Украина: Азаров хочет проверять импортное мясо более тщательно
Премьер-министр Украины Николай Азаров считает, что в стране складывается негативная ситуация на рынке мяса. В целом по Украине, и в частности на запальных землях розничные цены на мясо завышены, несмотря на то, что закупочные цены снизились.
Премьер поручил Минагрополитики и Минэкономразвития проанализировать баланс производства и потребления говядины в стране. Как сообщает Урядовый портал, специалисты должны выяснить, из чего производят мясные изделия, откуда приходит импортное мясо и какого качества.
«Мы не позволим «сбрасывать» в Украине то, от чего отказываются Евросоюз или Россия. Все надо тщательно проверить», - заявил Азаров.
Также Премьер-министр поручил разработать долгосрочные меры стимулирования экспорта продукции животноводческой отрасли.
Источник: telegraf.dn.ua
http://foodretail.ru/news/ukraina-azaro ... lno-306888
Премьер-министр Украины Николай Азаров считает, что в стране складывается негативная ситуация на рынке мяса. В целом по Украине, и в частности на запальных землях розничные цены на мясо завышены, несмотря на то, что закупочные цены снизились.
Премьер поручил Минагрополитики и Минэкономразвития проанализировать баланс производства и потребления говядины в стране. Как сообщает Урядовый портал, специалисты должны выяснить, из чего производят мясные изделия, откуда приходит импортное мясо и какого качества.
«Мы не позволим «сбрасывать» в Украине то, от чего отказываются Евросоюз или Россия. Все надо тщательно проверить», - заявил Азаров.
Также Премьер-министр поручил разработать долгосрочные меры стимулирования экспорта продукции животноводческой отрасли.
Источник: telegraf.dn.ua
http://foodretail.ru/news/ukraina-azaro ... lno-306888
В полной тишине ломтик был жеван, прижимаем к небу, посасываем и медленно глотаем...
-
- Похожие темы
- Ответы
- Просмотры
- Последнее сообщение
-
- 0 Ответы
- 26720 Просмотры
-
Последнее сообщение Познышев Вадим
05 ноя 2013, 11:43
-
-
Полиамидные колбасные оболочки российского производства
SolviPak » 25 апр 2016, 20:43 » в форуме РАСФАСОВКА И УПАКОВКА - 0 Ответы
- 12949 Просмотры
-
Последнее сообщение SolviPak
25 апр 2016, 20:43
-