КОЛБАСНЫЕ НОВОСТИ СО ВСЕГО СВЕТА!

23 августа, Минск /Корр. БЕЛТА/. Диетологи призывают белорусов есть больше пресноводной рыбы, которая полезнее, чем курятина и говядина. Об этом сегодня журналистам рассказала главный внештатный диетолог Министерства здравоохранения Беларуси, главный врач УП "Комбинат питания "Витамин" Марина Попова, передает корреспондент БЕЛТА.

По словам диетолога, в среднем человек должен съедать 100 г рыбы в день. В мясе пресноводных рыб 15-20% белка. По данному показателю, например, судак превосходит курятину, а сазан - говядину. Кроме того, большинство белков рыбы являются полноценными, то есть содержат набор всех незаменимых аминокислот. А в 100 г вареной рыбы белка содержится столько же, сколько в одном курином яйце или в стакане молока. Калорийность рыбы составляет 100-200 ккал на 100 г, что несколько ниже, чем мяса. Речная, прудовая и озерная рыба является ценным источником витаминов и минеральных веществ.

Наибольшей ценностью обладает живая рыба. Ее рекомендуется употреблять не менее 2 раз в неделю. "Научно доказано, что если человек с повышенным артериальным давлением будет каждый день на протяжении двух недель употреблять в пищу толстолобика, то его давление будет постепенно снижаться и достигнет медицинской нормы", - добавила Марина Попова.

"В среднем один белорус употребляет в пищу 18 кг рыбы в год, а во времена царской России этот показатель достигал 37 кг", - рассказала врач.

В пресных водах Беларуси вылавливается 25-30 видов рыб. Около 80% выращиваемой в рыбхозах рыбы составляет карп. Всего в республике работает 18 рыбхозов государственной формы собственности, в которых выращивается 16 тыс.т товарной продукции и 4 тыс.т мальков в год.-0-
http://www.belta.by/ru/all_news/society ... 44553.html

Лето – пора вылазок на природу и приготовления мяса на огне. Британские эксперты в области здравоохранения советуют остерегаться барбекю, особенно если вы стремитесь сбросить лишние килограммы. Оказывается, калорийность мяса барбекю может достигать 3000 калорий – это примерно половина суточной нормы калорий для женщин и на 500 калорий больше, чем суточная норма для мужчин. По данным статистики, этим летом почти 90% британцев наслаждаются едой на открытом воздухе. Это не может не вызывать опасений у диетологов. Согласно опросу, проведенному среди 1000 человек, 18% британцев предпочитают готовить сосиски и колбаски на природе, 14% – шашлык, 13% – стейк, 12% – куриные окорочка и 6% – бараньи отбивные. Всего лишь 4% британцев предпочитают рыбу, самый полезный и менее калорийный вариант. Полученные калории обычно усугубляются различными закусками, подаваемыми к мясу: соусами, чипсами и салатами. Самым популярным блюдом барбекю до сих пор остается говяжий гамбургер – его выбрали 32% респондентов.
http://rosinvest.com/novosti/1044840

На фестивале австралийской культуры москвичей научили готовить барбекю

С 17 по 18 августа в парке "Сокольники" прошел первый международный фестиваль "Австралийская Одиссея", который посетили более 100 тысяч человек. В рамках масштабного мероприятия на площадках под открытым небом состоялись кулинарные, спортивные и творческие мастер-классы, а также лекции и акции для детей.

Одним из самых популярных мероприятий стал Российско-австралийский Кубок барбекю, в котором приняли участие команды из России, Австралии, Италии и Индии. Каждая группа готовила барбекю из мяса ягненка, говядины и десерт. Победителей выбирали не только члены судейской коллегии, но и обычные зрители.

Фото: организаторы фестиваля
Самых маленьких посетителей ждала специальная программа – чтение книг австралийских авторов, игры, мастер-классы и конкурсы, сообщили М24.ru организаторы.

Кстати, детские произведения для маленьких слушателей читали актрисы театра и кино Жанна Эппле и Юлия Курвазина.

В рамках лекций для всех желающих организовали виртуальное путешествие по живописной Австралии.

Также в эти дни провели уроки кантри-танцев, роллер-флешмоб, мастер-классы по австралийскому футболу, концерты и творческие вечера.

Добавим, что "Австралийскую Одиссею" планируют сделать ежегодной. В 2014-м в фестивале примут участие творческие коллективы из Австралии.
Источник: M24.ru
http://www.m24.ru/articles/24201

В Каспийске (Республика Дагестан) состоялось открытие Выставки «Каспий Халяль Экспо», о проведении которой было объявлено вице-премьером Дагестана А.М. Хархаровым и ген. Директором компании «Рисалат Холдинг» М. Мукошдибировым в рамках IV Московской международной Выставки «Халяль» Moscow Halal Expo 2013. Мероприятие проходит при поддержке Правительства Дагестана, ДУМ Дагестана и Совета муфтиев России.

Данный проект является продолжением инициативы Совета муфтиев России по организации и проведению Выставки «халяль» в Москве. Как отметил председатель Духовного управления мусульман Дагестан Ахмад хаджи Абдуллаев, инициатива председателя СМР муфтия шейха Равиля Гайнутдина по проведению подобных выставок является неоценимым вкладом в развитие отрасли халяль в России. Сценарий и формат Moscow Halal Expo был взят за основу в проведении каспийской халяльной выставки, сообщает MuslimEco.

Важность вклада СМР в развитие халяль-сертификации отметил и руководитель Ассоциации халяль производителей Казахстана Марат Агибаевич Сарсенбаев, который впервые прибыл в Дагестан для участия в деловой программе Выставки.

На выставке принимают участие более полусотни компаний, преимущественно из Дагестана, но также присутствуют и представители других регионов страны – соседней Чеченской Республики, Татарстана и Московской области.

На церемонии открытия приветствие от имени председателя СМР в адрес организаторов и гостей выставки зачитала директор департамента экономики СМР, директор Moscow Halal Expo Мадина Калимуллина. В частности, муфтий шейх Равиль Гайнутдин в своем приветствии отмечает: "Только основываясь на мусульманской этике, честности, нравственности, высокой морали, совместными усилиями мы сможем эффективно сформировать халяль-инфраструктуру в различных регионах нашей страны, а также развить устойчивую систему финансирования и инвестиций, основанных на принципах партнерства. И регионы Северного Кавказа обладают в этом отношении большим потенциалом, что подтверждается, в том числе наличием успешных инициатив по развитию исламских финансов и инвестиций в регионе.

Совет муфтиев России, выступая партнером мероприятия, подтверждает свою готовность оказывать посильную поддержку данному проекту, равно как и любым начинаниям, направленным на развитие индустрии халяль в регионах нашей страны."

Выставка продлится до 25 августа.
http://islamrf.ru/news/russia/rusnews/28853/

Торговая война аукнулась России: власть Януковича получила поддержку европейских друзей Тимошенко
Политолог: Кремль подтолкнул колеблющихся политиков в ЕС к ассоциации с Украиной

Торговая война с Россией привела к неожиданному эффекту. Нет, ЕС не выступил всей своей мощью в защиту Украины, да этого и не ожидалось: даже во времена двух газовых войн Виктора Ющенко там четко держали нейтралитет по принципу «наша хата скраю, лишь бы ее отапливали». Но в этот раз в поддержку Киева выступили те, кто обычно фигурировал в первых рядах критиков украинской власти.

Сначала известный сторонник Юлии Тимошенко, глава шведского МИД Карл Бильдт высказал обеспокоенность «действиями России против Украины» и даже инициировал спецзаседание в Европарламенте по этому вопросу.

Потом еврокомиссар Штефан Фюле (именем которого названы условия Брюсселя относительно ассоциации) заявил: «Украина и Россия: неприемлемо привязывать Соглашение об ассоциации к усилению таможенных процедур».

И, наконец, инициатор несостоявшегося бойкота Евро-2012 — правительство Германии — выступило в защиту Киева: «Украина должна иметь возможность развивать тесные, в том числе и экономические, отношения как с Россией, так и с ЕС. Это должны признать и партнеры Украины».

«У меня с самого начала было мнение, что усиление экономического давления — это ошибка России, которая лишь подтолкнет колеблющихся европейских политиков к подписанию соглашения с Украиной, даже без учета фактора Тимошенко, — считает политолог Владимир Фесенко. — Бильдт был обижен за невыполнение данного ему обещания выпустить Тимошенко, для Меркель этот вопрос тоже является принципиальным, но при этом они являются сторонниками украинской евроинтеграции и торговая война позволила им выйти из этого противоречия».

http://www.segodnya.ua/ukraine/Torgovay ... 55929.html

Грибная пора в разгаре. Пожарим, попарим, помаринуем грибочки? А еще - попробуйте приготовить по нашим рецептам необычные, сытные и очень вкусные салаты с грибами!

Салат из грибов с сельдью

100 г маринованных грибов, 200 г сельди, 2 соленых огурца, 1 репчатая луковица. 2 яйца, 2 яблока, майонез, укроп.

Филе соленой сельди нарежьте кубиками среднего размера. Так же нарежьте свежие зеленые яблоки, соленые огурцы, маринованные грибы и вареные яйца. Репчатый лук мелко порубите. Смещайте все ингредиенты, заправьте майонезом и украсьте зеленью укропа.

Финский салат

500 г соленых грибов, репчатая луковица, 200 г сливок, 2 чайн. ложки сахара, 2 стол. ложки сока лимона, перец.

Для салата подойдут любые соленые грибы, которые нужно предварительно замочить в холодной воде. Выньте грибы из воды, мелко нарежьте. Лук почистите и измельчите. Приготовьте заправку из смеси сливок. Лимонного сока, сахара и перца. Перемешайте грибы с луком, полейте заправкой и подавайте к столу.

Салат «Гнездо глухаря»

2 картофелины, 8 яиц, 1 банка шампиньонов, 2 луковицы, 2 копченых окорочка, 200 г натертого сыра, 2 зубчика чеснока. 100 г грецких орехов, майонез, листья салата. Растительное масло.

Картофель вымойте, очистите, нарежьте соломкой и обжарьте в масле. Выньте картофель из сковороды, а в оставшемся масле обжарьте измельченный лук и нарезанные соломкой шампиньоны. Окорочка нарежьте соломкой. Яйца отварите, почистите, отделите белки от желтков. Желтки отложите, а белки мелко порубите. Дно большого плоского блюда застелите листьями салата, сверху положите картофельную соломку и нарезанное длинными ломтиками куриное мясо в виде гнезда. Сыр и желтки яиц натрите на мелкой терке и смешайте с измельченным чесноком и майонезом. Влажными руками слепите из сырной массы шарики, в середину каждого вложите очищенное ядро грецкого ореха, обваляйте в сухарях и положите сверху на картофель. Остальные орехи измельчите и посыпьте салат.

КСТАТИ

Салаты готовили в Древнем Риме еще 2500 лет назад, правда тогда они еще не были столь разнообразны, как сейчас. В те времена это было всего лишь одно блюдо, включавшее в себя зелень, заправленную соусом из меда, уксуса, соли и перца. В XVI – XVII веках рецепт салата был привезен во Францию. Тогда в салаты входили ингредиенты исключительно растительного происхождения и обязательно сырые.

Грибные сердечки

Грибы, 4 яйца, 100 г сыра, 2 небольшие луковицы, соль, перец, 1 стол. ложка кетчупа, майонез.

Грибы промойте, нарежьте и отварите, затем потушите в масле. Перед окончанием тушения немного посолите. Яйца сварите вкрутую, остудите, почистите и мелко нарежьте. Лук тоже мелко нарежьте. Сыр натрите на мелкой терке. В миску положите приготовленные грибы, натертый сыр, яйца и лук. Добавьте приправы, кетчуп и майонез. Из мякиша белого или черного хлеба вырежьте специальной формочкой для печенья сердечки. Немного подсушите их в духовке. Затем сердечки намажьте приготовленной массой и украсьте зеленью.

«Свежий» салат

900 г шампиньонов, 2 яйца, 3 стол. ложки растительного масла, 2 стол. ложки 3%-го уксуса, 2 чайн. ложки сахара, соль и перец по вкусу.

Подготовленные шампиньоны отварите в подсоленной воде, охладите и нарежьте тоненькими дольками. Вареные яйца порубите, соедините с грибами, заправьте растительным маслом, уксусом, солью, молотым перцем и осторожно перемешайте. Перед подачей посыпьте измельченной зеленью.

Салат «Сайгон»

400 г шампиньонов, 2 луковицы, 500 г куриного филе, 200 г твердого сыра, 1 банка консервированной кукурузы, 4 яйца, майонез, растительное масло.

Шампиньоны вымойте, нарежьте дольками и обжарьте на растительном масле вместе с измельченным луком. Яйца и куриное филе отварите и нарежьте кубиками. Сыр натрите на крупной терке. Все перемешайте и заправьте майонезом.

Салат «Фламинго»

1 банка шампиньонов консервированных, 1 банка консервированной красной фасоли в собственном соку, 1 красная луковица, растительное масло, майонез.

Лук почистите, нарежьте полукольцами и обжарьте в растительном масле. В конце пассеровки добавьте нарезанные шампиньоны (жидкость слейте в отдельную посуду) и обжарьте вместе с луком. Слейте жидкость из консервированной фасоли, выложите фасоль к грибам, долейте жидкость, которая осталась от шампиньонов и тушите до полного ее выпаривания. Затем салат остудите и заправьте майонезом.

Картофельный салат

400 г маринованных белых грибов, 200 г вареного картофеля, 200 г соленых огурцов, 50 г лука репчатого, 4 стол. ложки зеленого лука, майонез.

Картофель отварите в мундире, остудите, почистите и нарежьте кубиками. Снимите кожицу с соленых огурцов и тоже нарежьте кубиками. Слейте жидкость из маринованных грибов, промойте их и соедините с нарезанными овощами и луком. Заправьте майонезом.

Грибной салат с яйцами

300 г грибов, 1 яйцо, 50 г лука репчатого, 3 стол. ложки растительного масла.

Маринованные или соленые грибы крупно нарежьте, добавить сваренное вкрутую рубленое яйцо, нарезанный лук и посолите по вкусу. Перед подачей на стол положите в салатник, залейте сметаной и украсьте зеленью.

Салат из вареных белых грибов

500 г белых грибов, 150 г растительного масла, 100 г маринада (100 г 3% уксуса, 50 г сахара, 2 чайн. ложки соли, 1 чайн. ложка горчицы), лавровый лист.

Грибы очистите и вымойте, срежьте с них кожицу, отделите шляпки от ножек и нарежьте кубиками. Варите грибы в течение получаса в подсоленной воде, затем слейте жидкость и охладите. Приготовьте маринад из уксуса, горчицы, молотого черного перца с добавлением сахара и соли. Когда сахар полностью растворится, залейте грибы маринадом, сверху покрошите лавровый листик. Выдержите салат в течение 2 часов, затем не очень обильно полейте растительным маслом и подавайте, украсив зеленью.

Салат слоеный

200 г вареного риса, 200 г крабовых палочек, 4 вареных яйца, 200 г шампиньонов, морковь, майонез, соль по вкусу.

Отварите рис и яйца, грибы нарежьте и обжарьте с морковью, натертой на крупной терке. Крабовые палочки нарежьте небольшими кубиками. Салат выкладывайте слоями: рис, смажьте майонезом, затем – крабовые палочки (майонез), вареные яйца (майонез), грибы с морковью (майонез). Сверху можно украсить вареным желтком и зеленью.

Салат «Кукурузник»

1 банка консеpвиpованных грибов, 1 банка консеpвиpованной кукуpузы, 300 г твердого сыpа, 1 луковица, майонез.

Грибы выньте из банки и мелко нарежьте. Сыр нарежьте тонкой соломкой. Все перемешайте с кукурузой, посолите, поперчите, заправьте майонезом и украсьте зеленью.

Салат с грибами и луком

100 г свежих белых грибов, 2 помидора, 4 луковицы, 2 стол. ложки растительного масла, 1 стол. ложки винного уксуса, 1 чайн. ложка горчицы, 1 стол. ложки рубленной зелени, перец черный молотый и соль по вкусу.

Грибы промойте и отварите в подсоленной воде. Затем достаньте грибы из отвара и нарежьте небольшими ломтиками. Лук нарежьте полукольцами и соедините с грибами. Растительное масло, уксус, горчицу, перец и соль хорошенько перемешайте и заправьте грибы с луком. Украсьте салат дольками помидоров и посыпьте рубленной зеленью.

«Царский» салат

200 г грудки курицы, 150 г маринованных грибов, 250 г картофеля, 100 г свежих огурцов, 4 яйца, зелень, перец и соль по вкусу.

Для соуса: 3 яичных желтка, 150 г сметаны, 1 лимон, 2 чайн. ложки сахарной пудры, гвоздика, красный перец и соль по вкусу.

Отварите картофель в мундире, остудите почистите и нарежьте кубиками. Куриную грудку тоже отварите и нарежьте кубиками. Маринованные грибы промойте и нарежьте ломтиками. Огурцы тоже нарежьте. Все соедините, посолите, поперчите, заправьте соусом и дайте пропитаться.

Приготовление соуса: яичные желтки взбейте с сахарной пудрой, соедините с охлажденной сметаной, добавьте измельченную гвоздику, посолите, поперчите, добавьте сок одного лимона и тщательно взбейте.

Грибной салат с орехами

200 г копченой грудки курицы, 100 г маринованных грибов, 1 яйцо, 50 г зеленого горошка, 1 свежий огурец, 2 картофелины, майонез, 2 стол. ложки толченых грецких орехов, зелень и соль по вкусу.

Картофель отварите и нарежьте кубиками. Куриное мясо отделите от костей и нарежьте. С огурца снимите кожицу и нарежьте соломкой. Грибы разрежьте на четыре части. Соедините все ингредиенты, посолите и заправьте майонезом. Украсьте салат зеленым горошком, а сверху посыпьте орехами.
Подробнее: http://vmdaily.ru/news/2013/08/21/15-sa ... 10699.html

Объемы производства продукции рыболовства в Южной Кореи сократились

Объемы производства продукции рыболовство в Южной Кореи упали на 1,7 % в первом полугодии 2013 года по сравнению с годом ранее, поскольку более низкие температуры в прибрежных районах сократили размер уловов, о чем свидетельствуют правительственные данные.

Объем вылова рыбной продукции составил 1820000 тонн в январе-июне, по сравнению с 1,85 млн. тонн в предыдущем году, в соответствии с данными статистической службы Южной Кореи, сообщает ИА YonhapNewsAgency.

Общая стоимость выловленной рыбы и морепродуктов в первом полугодии оценивается в 3,05 млрд .долларов, что на 7,7 % ниже по сравнению с аналогичным периодом прошлого года.

Снижение обусловлено, в основном, сокращение уловов из-за долгого похолодания весной, что привело к охлаждению морской воды и миграции некоторых видов рыбы. В прибрежных водах объем промысла упал на 17,6 процентов по сравнению с прошлогодним показателем в 367 000 тонн за аналогичный период.

Глубоководная рыбалка сократилась на 0,1 процента до 295 000 тонн по сравнению с прошлогодним уровнем, а производство продукции аквакультуры вырос на 4,5 процента до 1,15 миллиона тонн.

Источник: Fishretail.Ru
http://foodretail.ru/news/obemi-proizvo ... lis-308009

В хозяйстве Воронежской области Управлением Россельхознадзора по Воронежской области выявлены грубые нарушения ветеринарного законодательства.

Как рассказали ИА «Казах-Зерно» в российском ведомстве, проверка ИП главы К(Ф)Х Жукова в Острогожском районе дала неутешительные результаты: биотермическая яма для сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов не соответствует требованиям ветеринарно-санитарных правил, а именно, отсутствует ограждение и вытяжная труба. Не оборудован навес над въездным дезбарьером.

Согласно установленным ветеринарным правилам, территорию скотомогильника (биотермической ямы) необходимо огораживать глухим забором высотой не менее 2 м с въездными воротами. В центре участка выкапывают яму, из которой выводят вытяжную трубу. Дезинфекционный блок или дезбарьер размещают на главном въезде на территорию предприятия. Вместо дезблока необходимо предусмотреть въездной дезбарьер под навесом.

Выявленные на ферме нарушения создают угрозу возникновения и распространения опасных заболеваний, общих для человека и животных.

По результатам проверки виновное лицо привлечено к административной ответственности.

Управлением выдано предписание об устранении выявленного нарушения.

http://www.kazakh-zerno.kz/index.php?op ... Itemid=109

Владельцы ипподрома разными методами пытаются выжить арендаторов третьей конюшни, владельцы земель на станции Ферма блокируют конезавод. А именно сюда выдавливают коневладельцев из пермского ипподрома. Фамилии в обоих случаях фигурируют одни и те же - Борисовец и Луканин. Дружественные им структуры помешали заготовке сена на зиму для Орловского рысака. Теперь лошади на грани голодной смерти. Василий Кучумов на месте оценил масштабы бедствия.

У кобылы Ковки торчат ребра, говорят конезаводчики, это абсолютно не естественно. Несколько лет назад такой ситуации здесь не было. Это поле предназначено для того, чтобы лошади питались до 25 июня далее они уходят в другие места, но в этом году ситуация такова.

Выйти на другой луг не удается. Заготовить сено не успели. Пока приходится выжимать, как говорится, последние соки из этого пастбища. Лошади на грани голодовки.

ОЛЬГА ВЕДАЛЕВА, главный зоотехник Конного завода 9: "Ужасный прогноз. Посмотрю так у нас из 73 кобыл которые были в случке только три прохолостели. Такое кормление пагубно сказывается на вынашивание жеребят. Я уверена как минимум 20 голов жеребят уже потеряли".

Причина этих бед - владельцы земли. Гектары в районе станции Ферма принадлежат компаниям афилированным Юрию Борисовцу. Несколько лет подряд УЧХОЗ "Липовая гора" заготавливала сено для конезавода на ближних лугах. Откуда в этом году технику выгнали, пригрозив полицией, прокуратурой и судом.

СЕРГЕЙ ЛЕВИТАН, конезаводчик: "Нас гонят с ипподрома сюда, а здесь и так на 110 мест 192 головы, кормов нет... Ощущение что с двух сторон добивают. Что там кормить не дают, что здесь кормить нечем".

В ходе долгих переговоров удалось подписать контракт на покос. 28 июля было получено разрешение. К этому времени трава потеряла все полезные соки. С заготовкой сена опоздали. Чтобы лошади не умерли зимой с голоду придется закупать пятьсот тонн сена и триста тонн овса. Сумма - четыре миллиона рублей.

Сейчас лучший конезавод терпит настоящее бедствие. Орловский рысак в Перми по сути на грани вымирания. Одни и те же лица делают все для этого. Выгнать с ипподрома лошадей, переселив их сюда - значит заморить голодом молодняк. Здесь и так, как видно, не хватает и корма, и места.

http://www.uitv.ru/news/incident/2013/08/23/14745/

Составлен список самых опасных для здоровья человека готовых продуктов. Куринные наггетсы провоцируют диабет. А что ещё?

Экспертами был составлен список самых опасных готовых продуктов для здоровья человека. Данные обработанные пищевые продукты имеют свои преимущества. К примеру, они экономят время в приготовлении.

Для людей с напряженным графиком работы и тех, кто не любит готовить, этот вариант считается действительно соблазнительным.

Но некоторые продукты настолько вредны, что от них лучше отказаться даже самым ленивым людям.

Эксперты из Американской комиссии по контролю над лекарствами и пищевыми продуктами выявили шесть продуктов, которые особенно опасны для здоровья. Они высококалорийны, малопитательны и содержат ряд промышленно-инженерных продуктов, которые вредны для человеческого организма.

Известно, что куриные наггетсы на сегодняшний день занимают первое место среди них. Хотя они содержат на 50% больше жира, чем обычная курица и углеводов в них больше, чем белков. Но так как наггетсы жарятся во фритюре, то в них ещё есть и транс-жиры, которые провоцируют диабет второго типа. Кроме этого, в них есть ещё ряд химических добавок.

Читайте также: Холестерин – больше враг мужчин, чем женщин

Опасной для здоровья является и газировка. В ней довольно много опасных для здоровья человека веществ. К примеру, искусственные подсластители, а также кукурузный сироп (они даже хуже сахара). И, как результат, распивание подобных напитков грозит повреждением печени, изменением кислотности организма, делая его доступным для рака.

http://hronika.info/medicina/6498-sosta ... esche.html

День независимости Украины ее жители отмечают 24 августа – в этот день в 1991-м году Верховный совет УССР принял Акт о независимости. Мы собрали 10 самых распространенных ассоциаций, которые возникают у людей при слове «Украина».

«Ще не вмерла Украина» - поют жители страны под желто-голубым флагом. Последние 22 года Украина живет как самостоятельное государство, но в истории страны были разные моменты: Киевская Русь, нашествие монголо-татар, польско-литовское владычество, переход пор руку Москвы. Веками на берегах Днепра, в Карпатских горах и в Причерноморье ковалась самобытность украинского народа. Чего только нет в огромном паззле под названием «Украина»! А кстати, что же всё-таки есть? Какой образ возникает в голове при упоминании о южной стране? Мы собрали самые распространенные ассоциации.

1. Сало

Прозаическое определение гласит, что сало – это «животный жир, откладывающийся под кожей, возле почек, в брюшной полости». Зато народная мудрость гласит: «Темна украинская ночь, но сало надо перепрятать». Еще бы! Сало – продукт незаменимый. Хочешь соли и на зиму, хочешь летом на дачу бери вместо мяса в суп, или для зажарки, или как самостоятельный продукт. Сало – всему голова!
Сало
Сало

2. Газ

«Какая разница между минералкой в руках россиянина и минералкой в руках украинца? У украинца без газа», - актуальность КВНовской шутки о газовых конфликтах между Россией и Украиной, кажется, осталась в прошлом. Сейчас контракты по поставкам газа в Украину заключаются тихо и мирно, но всего несколько лет назад страсти кипели нешуточные: Украина требовала поставок по сниженным ценам от братьев-славян, Россия руководствовалась логикой, согласно которой независимое государство Украина получило такие же права и обязанности как и, скажем, независимое государство Германия. В том, числе в части оплаты топлива.

3. Борщ

За пределами СНГ про борщ обычно говорят, что он русский. Но мы-то знаем, что расово верный борщ может появиться только на украинской кухне.

Главное правило в приготовлении украинского борща – он должен быть вкусным. А всё остальное на усмотрение хозяйки: пампушки, шкварки, уксус, капуста – что хотите, то и кладите. Или не кладите. Только не забудьте про свеклу.
Борщ
Борщ

4. Дивчина

Если дивчина - то непременно гарная. С караваем в руках и косой вокруг головы. В красных бусах и с цветочным венком. Поющая народные песни и упрашивающая парубка достать ей черевички, как у царицы.

5. Казак

«Я тебе породил, я тебя и убью!» - самая знаменитая фраза самого знаменитого казака Тараса Бульбы. Когда-то Запорожская Сечь, расположенная в низовьях Днепра была самым мощным укрепленным военным лагерем в Украине, а казаки были непобедимы. Шаровары, чуб, крученый ус, шинок, люлька во рту – этот образ сразу возникает перед мысленным взором при упоминании о казаках.

6. Майдан

Бывшая площадь Октябрьской Революции потеряла свое советское название, но не утратила революционного духа и пыла. Именно на Майдане Незалежности, раскинувшемся посреди Крещатика, проходили основные уличные события Оранжевой революции. Правда, правление тех, кто пришел к власти в результате Оранжевой революции, оказалось менее продолжительным, чем после Октябрьской революции.
Майдан Незалежности
Майдан Незалежности

7. Горилка

Где сало, там и горилка. Они не могут друг без друга, как луна без солнца, как день без ночи, как Ромео без Джульетты, как вилка без ложки.

Горилка – это пшеничная водка. Настаивают ее на разных травах для придания аромата: бадьяне, анисе, корице. Однажды кто-то придумал добавить в «горькую» перчика, с тех пор этот напиток стал едва ли национальным достоянием Украины.

8. Вышиванка

Расшитые цветами и национальными узорами женские и мужские рубашки вы встретите в сувенирных павильонах по всей Украине, на свадьбах, на Последних звонках. Вышиванки с алыми маками, горящими подсолнухами, синеющими васильками не просто лежат в сундуках у бабушек, но активно носятся, в том числе, молодым поколением. Понятно, что это не повседневная одежда, но она по-прежнему в активном ходу.
Вышиванка
Вышиванка

9. Котлета по-киевски

У котлеты по-киевски история поменьше, чем у борща, но она стала таким же кулинарным брендом, вкусным символом солнечной страны. Котлета по-киевски – это куриная отбивная, в которую вбит кусочек сливочного масла (в варианте потокового производства масло завернуто внутрь). К маслу можно добавить зелень и специи. Иногда в конструкцию вставляют куриную косточку. Подают на гренках.

10. Крым

Привычка отдыхать на Черноморском побережье выветрилась еще не у всех граждан бывшего Советского Союза. После того, как Украина приобрела независимость, курортные города Крыма получили дополнительную привлекательность: ты, вроде, далеко не уезжаешь, язык понимаешь, менталитет у людей тот же, но – заграница. К тому же в одном из древнейших городов Крыма, в Севастополе, расположена черноморская база российского флота

http://pskov.kp.ru/daily/26123/3016130/

Завтра, 24 августа, в центре Николаева весь день будут происходить интересные мероприятия, объединенные в один большой праздник "В семье вольной", посвященный Дню Независимости.

В частности, в 16.00 в Каштановом сквере фестиваль мороженого, в 17.00 - парад вышиванок (старт от магазина "Сотка" на пр.Ленина-угол Советской), в 17.30 в Каштановом сквере для вас будет петь Терновский народный казачий хор, в 18.00 - выступления казаков, который покажут боевой гопак. В 18.15 - показательная программа воинов-десантников, в 18.30 - фестиваль сала и вареников. В 20.30 - концертная программа "Знай наших" с участием лучших молодых исполнителей.

http://www.mukola.net/news.php?id=53793

Рано или поздно почти каждый из нас сталкивается с таким неприятным явлением, как зубная боль. Унять ее помогут рецепты народной медицины.

Одним из эффективных методов снятия зубной боли является использование лука, чеснока, сала и соли. Измельченные лук с чесноком надо смешать с солью, завернуть в один слой тонкой марли и приложить к больному зубу всего на пять минут. Через короткое время боль начнет ослабевать. В это время можно приложить полоску холодного свиного сала и держать около 15 минут. Сало отлично справляется даже с очень сильной болью.

Эффективны теплые полоскания с солью, особенно морской. Если нет морской соли, можно сделать ее аналог из соли, соды и нескольких капель йодного раствора. Вода не должна быть слишком горячей, чтобы не усилилась боль.

Желательно не просто полоскать рот, а подержать подольше раствор на стороне больного зуба. Для полосканий и теплых ванночек с успехом можно использовать и отвары лечебных трав, особенно шалфея, календулы, душицы, валерианы, коры дуба.

Если нет сухих трав, подойдут и спиртовые настойки, которые можно использовать не только в разведенном виде для полосканий, но и в чистом. Настойкой валерианы или календулы можно смочить ваточку и приложить к больному зубу.

Хорошо помогают справиться с болью эфирные масла гвоздики, корицы, кориандра, мяты, пихты. Их также в чистом виде на ватном тампончике прикладывают к проблемному месту во рту. Если нет эфирных масел, помогут и сами пряности: кориандр, гвоздика, корица. Нужно просто пожевать пару горошин кориандра или гвоздичных цветочков, но не глотать, а подержать подольше на стороне больного зуба. Или корицу в порошке смешать с медом и получившуюся пасту приложить к зубу.

В экстренной ситуации можно выпить обезболивающее, но нужно понимать, что не всегда анальгетики эффективно справляются с зубной болью, а вот побочных действий у них достаточно, поэтому лучше воспользоваться народными средствами.

kakprosto.ru

http://ru.delfi.lt/misc/sex/kak-snyat-z ... z2crLeKmyP

«Нет способа съесть сосиску, сохранив при этом достоинство». Вердикт Константина Александра (Constantin Alexander) безоговорочный и обжалованию не подлежит. Этот немецкий журналист и политолог прекрасно знает, о чем говорит: на посту редактора информагентства DPA ему довелось увидеть сотни фотографий вошедших в историю политических лидеров, которые вгрызаются зумами в жареный братвурст. В карьерах всех уважающих себя немецких политиков неизменно есть один общий момент: публичная дегустация сочащейся жиром сосиски становится опасным, однако эффективным способом завоевать голоса избирателей.

В Германии очень любят эти свиные сосиски, которые обычно едят с белым хлебом и горчицей, а также сдабривают все это кружечкой пива. Чтобы убедиться, что эта слабость свойственна не только представителям политического класса, Александер прогулялся по рождественским рынкам и посмотрел, как берутся за дело заядлые любители: «Когда человек кусает жареную сосиску, это всегда выглядит не слишком красиво».

Тем не менее, для любого немецкого политика решение отведать братвурст кажется наиболее эффективным способом показать свою близость к народу, воззвать к сердцам своих избирателей и растрогать их чувства. Сосиска приобретает чуть ли не священный статус. Достаточно вспомнить о той вспышке недовольства, которую породили планы «зеленых» ввести в столовых вегетарианский день. Вот с чем это связано: «Сосиски — это самая популярная немецкая еда. Их можно купить практически на всех вокзалах всего за один евро. Кроме того, существуют и более дорогие их варианты. Они встречаются в ресторанах с биопродуктами и даже в вегетарианской форме, из тофу. После войны они стали для многих людей единственным доступным источником мяса. Этот продукт не связан с каким-то конкретным классом или средой. Это немецкий фаст-фуд».

Константин Александр не лишен чувства юмора. На своем аккаунте в tumblr People Biting Into Bratwurst он выкладывает снимки политиков и простых людей, которые придаются этому традиционному и даже стереотипному занятию.

Фаллический символ

Сохранить достоинство очень непросто, в первую очередь, потому что сосиски всегда очень горячие и сочатся жиром. Короче говоря, человек пачкается и обжигает язык. Не лучшая картина для фото.

Однако самая большая трудность в нелегком процессе поедания братвурста — это сама форма сосиски, уверен Константин Александр: «Это фаллический символ. Поэтому на снимке нельзя слишком сильно выставлять зубы или, наоборот, не показывать их. Все нужно делать с отстраненным и величественным видом. Есть, например, фотографии Ангелы Меркель, на которых она чересчур агрессивно кусает сосиску. Я обсуждал это с консервативно настроенными политиками, и они сказали, что им это противно. Мужчины ощущают угрозу. Кроме того, естественно, не стоит делать из братвурста сексуальный объект, как это происходит во многих рекламных роликах. Это придает вам идиотский вид, вы сами выставляете себя на посмешище».

Лишь очень немногие политики знают, как взяться за дело без хищнической агрессии и томного вожделения. Так, например, председателю Христианско-социального союза Хорсту Зеехоферу (Horst Seehofer) удалось справиться с этой задачей, однако он держит сосиску в руках как юный хорист любимую флейту. Ангела Меркель, кстати говоря, последние годы тоже не стояла на месте: «Раньше она выглядела очень неловко, энергично и агрессивно. И это отнюдь не играло ей на руку. Здесь нужно больше техники и меньше силы. Тем не менее, точно так же, как и в одежде и прическе, с течением лет она совершенствовалась и приобрела более величественный вид. Она стала настоящим профессионалом».

Пример Шредера

Ее главному сопернику, социалисту Пееру Штайнбрюку (Peer Steinbrück) до сих пор удавалось держаться в стороне от этого клише, по крайней мере, в присутствии фотографов. На найденных Константином Александром снимках он ест берлинскую сосиску с кетчупом и соусом карри. Тем не менее, с эстетической точки зрения, по его мнению, это все равно можно считать полнейшим провалом.

Как бы то ни было, есть в Германии один политик, которому удалось выделиться на фоне других. Это Герхард Шредер (Gerhard Schröder). Он делает все отстраненно, уверенно, почти элегантно. Причем до такой степени, что в некоторых редакциях также зародились сомнения: «Герхард Шредер был одним из первых немецких политиков, который консультировался у специалистов по целому ряду вопросов. Это настоящий профессионал в том, что касается СМИ. Поэтому ходят слухи, что он специально учился есть сосиски, или что кто-то показал ему, как это делается».

Фаст-фуд определенно стал мощным политическим оружием, и некоторые видные деятели стремятся донести до электората свой посыл, подчеркивая символическое значение пищи. Так, например, сопредседатель «зеленых» Клаудия Рот (Claudia Roth), хотя и не отказалась от мяса, однако появилась на снимке вместе с турецким кебабом, продвигая тем самым ценности мультикультурализма.

Эту идею немедленно подхватила и Ангела Меркель, позируя перед вертелом с ножом в руке...

Читать полностью: http://www.interfax.by/article/104187

УЖАС! Жительница Семея купила на рынке мясо с червями и доказывала это продавцам, вытаскивая их из куска

Вместо вкусных блюд или даже шашлыка семейчанка получила разочарование и нервотрепку. Наболевшим она поделилась со знакомыми и в социальных сетях, призывая близких быть внимательнее и не оказаться на ее месте.

Женщина сетует, что купила мясо говядины для ребенка, а оно оказалось с червями. Еле-еле вернула деньги, но для этого ей пришлось еще помотаться: поехала на рынок, чтобы вернуть мясо, и там долго доказывала свою правоту в лаборатории. Вытаскивала даже «мясо» из мяса по одному, тыча в глаза лаборантам и продавцу, после чего ей ответили, что это у нее дома на мясо муха села, хотя черви были уже внутри мяса, и обнаружены были только на разрезе. Да и мух дома у нее нет.
С горем пополам вернула свои деньги, и то после того, как работники лаборатории уговорили продавца, мол: «мясо пропустишь на фарш и ничего не потеряешь». Эти слова вызвали у женщины не меньший шок.

История получила живой отклик у знакомых. В комментариях даже было высказано предположение, что это не единственный случай.
«Знакомая, которая на базаре мясом торгует, сказала, что это в порядке вещей. Своего мяса на базаре почти нет, все везут из Китая и России, пока везут, мухи опарышей откладывают, а к нам мясо приезжает уже с червями, его быстро на фарш пропускают, и все дела!», - пишут семейчане.

О том, чтобы обратиться в соответствующие службы, у людей и речи нет. Многие просто уверены, что пока санитарные врачи соберутся нагрянуть с проверкой к продавцам, от червивого мяса не останется и следа.

Алина РАХМЕТОВА

http://arnapress.kz/life/35829

МЯСНОЙ КЛУБ: всё о технологиях, инновациях, оборудовании, проблемах и решениях колбасного производства, мясопереработки и заменителях мяса.

КОЛБАСНЫЕ НОВОСТИ СО ВСЕГО СВЕТА!

Как часто вы читаете нашу Колбасную Новостную Ленту?

Диетологи призывают белорусов есть больше пресноводной рыбы

Диетологи рекомендуют держаться подальше от барбекю

На фестивале австралийской культуры москвичей научили готови

Дагестане начала работу выставка «Каспий Халяль Экспо»

Торговая война аукнулась России: власть Януковича получила п

15 самых вкусных салатов из грибов

Объемы производства продукции рыболовства в Южной Кореи сокр

Россия: Ферма вне закона

Блокада многострадальных пермских лошадей становится тотальн

Составлен список самых опасных для здоровья человека готовых

10 самых популярных ассоциаций к слову «Украина»

Завтра в Николаеве - парад вышиванок, фестиваль сала и варен

Как снять зубную боль: народные методы

Почему немецкие политики так любят сосиски?

УЖАС! Жительница Семея купила на рынке мясо с червями и дока