КОЛБАСНЫЕ НОВОСТИ СО ВСЕГО СВЕТА!

[Кулясов Сергей]

450 голов высокопродуктивной племенной породы крупного рогатого скота привез из США Росагролизинг по заявке печорского ООО «Дашенька».

«Во время транспортировки через океан животные были обеспечены комфортными условиями и качественным кормом, - сообщают в компании «Росагролизинг». - За состоянием животных наблюдали ветеринары. По прибытии в порт Усть-Луга (Ленинградская область) животных осмотрели специалисты Россельхознадзора и ветеринары Росагролизинга. На разгрузке также присутствовали представители компании-поставщика «Expo-Trade» и председатель совета директоров ООО «Дашенька» Андрей Трифанов. Состояние высокопродуктивного скота после длительного путешествия признано хорошим».

Из Усть-Луги на ферму, в деревню Дмитровский Клин, Печорского района, КРС доставил специализированный автотранспорт, оборудованный системами вентиляции и поилками. Всего для перевозки был задействован 21 специализированный контейнеровоз.

фото: www.rosagroleasing.ru

Добавим, Росагролизинг уже поставлял в ООО «Дашенька» коров голштинской породы в январе 2013 года. Тогда по системе федерального лизинга было поставлено 443 головы нетелей этой породы.

«Мы остановили свой выбор именно на голштинах из-за высокой продуктивности этой породы. Первой поставке предшествовала серьезная подготовительная работа. Для ознакомления с опытом ведущих хозяйств наши специалисты ездили в Израиль, США, Эстонию, Данию, Швецию. Знакомились с работой отечественных хозяйств Псковской и Ленинградской областей», – сообщил Андрей Трифанов.

фото: www.rosagroleasing.ru

Помимо поставки КРС Росагролизинг реализовал для хозяйства проект животноводческого комплекса «под ключ», рассчитанного на содержание 1000 голов КРС с оборудованием «ДеЛаваль». Комплекс предполагает использование кормовагона, двух танков на 9700 литров с системой рекуперации тепла, системы навозоудаления, оборудования для родильного отделения, а также систем комфорта – вентиляционных панелей, штор, поилок.

Добавим, ОАО «Росагролизинг» закупает технику, оборудование, племенных животных на инвестированные в уставный капитал средства федерального бюджета. Закупленное компания передает отечественным сельхозтоваропроизводителям на льготных условиях. За 2002 - 2012 годы ОАО «Росагролизинг» поставило в хозяйства страны 62 543 единицы сельхозтехники, свыше 500 тысяч голов высокопродуктивного племенного скота, ввел в эксплуатацию животноводческие комплексы на более чем 636 тысяч скотомест.

Ферма «Дашенька» официально открылась в Псковской области 13 сентября. «Это мега-комплекс с проектной мощностью до 1000 голов», - рассказал ЦДИ Андрей Трифанов. - Наше молоко с лихвой отвечает всем стандартам, что позволяет выйти на рынок упакованного сырого молока. Мы установили упаковочную линию, попробуем наладить сбыт в Пскове и Петербурге».

http://businesspskov.ru/business/binfo/74517.html

[Кулясов Сергей]

Нам потребуется:

Печень свиная – 1000 гр.
Лук репчатый – 3-4 шт.
Соль, перец – по вкусу
Масло подсолнечное

Как приготовить cвиную печень с луком:

Охлажденную свиную печень промыть водой и промокнуть салфеткой. Нарезать на небольшие кусочки.

Печень поместить в разогретую сковородку жарить, перемешивая, в течение 10 минут.

Лук очистить от шелухи и нашинковать. Высыпать в сковородку к печени и перемешать. Жарить еще 5 минут.

Затем сковороду накрыть крышкой и тушить минут 5.

Свиная печень жареная с луком готова. Приятного аппетита.

*Ароматная печень с луком готова. В качестве гарнира можно использовать рис, картофель или макаронные изделия.

http://www.dompovarov.ru/vtorye-bljuda/ ... a-s-lukom/

[Кулясов Сергей]

История печени по-строгановски весьма интересна и уже вряд ли кто-то сможет сегодня сказать наверняка, какое из этих блюд появилось раньше. Но то, что повар графа Александра Григорьевича Строганова, для которого, собственно, и было придумано это блюдо, был просто гений – это без сомнений. Ведь так удачно объединить русскую и французскую кухни мог только гениальный человек.

Хотя, все гениальное просто! И это блюдо, которое в свое время подавалось исключительно на столы в аристократических кругах, вы можете с легкостью и непринужденностью приготовить у себя на кухне.
Ингредиенты для приготовления блюда «Печень по-строгановски»:

- печень – 500 грамм;

- масло сливочное – 50 грамм;

- мука пшеничная – 30 грамм;

- сметана – 125 грамм;

- лук репчатый – 100 грамм;

- соль – по вкусу.

печень по-строгановски фото рецепт
Рецепт приготовления печени по-строгановски:

Луковицу, величиной чуть более средней, очистить и мелко нарезать.

печень по-строгановски фото рецепт

Растопить половину сливочного масла на сковороде и слегка обжарить лук.

печень по-строгановски фото рецепт

Теперь займемся печенью. В основном, берут для готовки телячью печень. Но ее можно заменить любой другой: говяжьей, свиной или куриной. С телячьей и говяжьей печени перед готовкой нужно снять пленку. Сделать это будет легче, если печень слегка подморозить. А еще говяжью печень предварительно замачивают в молоке, чтобы смягчить ее. Итак, уже подготовленную печень нарезать брусочками длиной 3 -4 см.

печень по-строгановски фото рецепт

Вторую половину масла растопить в глубокой сковороде и когда сковорода хорошо разогреется, выложить кусочки печени и быстро их обжарить с обеих сторон на сильном огне в течение 1 -2минут.

печень по-строгановски фото рецепт

Печень ни в коем случае нельзя передержать на огне, чтобы она не стала твердой, поэтому, как только печень обжарилась, нужно насыпать в сковороду муку.

печень по-строгановски фото рецепт

Быстро перемешать и добавить обжаренный лук и сметану.

печень по-строгановски фото рецепт

Можно для более жидкого соуса налить в сковороду ½ стакана жирных сливок или мясного бульона. Печень перемешать с получившимся соусом и тушить на слабом огне 3 -4 минуты. И только в самом конце приготовления печень можно посолить и по желанию добавить немного черного молотого перца. Иначе соль заберет влагу, и печень может получиться сухой.

Можно приготовить печень по-строгановски и с уже готовым сметанным соусом или сметанным соусом с луком. Для этого достаточно просто быстро обжарить печень, залить ее соусом и далее готовить по рецепту.

Подавать печень по-строгановски можно с картофельным пюре или любой рассыпчатой кашей. Особенно хороша эта печенка с гречкой. Приятного аппетита!

http://super-bluda.ru/pechen-po-stroganovski.html

[Кулясов Сергей]

Ингредиенты:
печень говяжья 1 кг
брала парную
соль по вкусу
бекон в нарезке по вкусу
количество кусочков зависит от толщины нарезанной печени
растительное масло без запаха по вкусу
смазать противень
специи по вкусу
Приготовление:

Шаг 1
Приготовление рецепта Говяжья печень в беконе: шаг 1
1 Говяжью печень промыть, зачистить от пленок и порезать небольшими кусочками. Немного посолить, посыпать специями.
Шаг 2
Приготовление рецепта Говяжья печень в беконе: шаг 2
2 Обернуть каждый кусочек полоской бекона.
Шаг 3
Приготовление рецепта Говяжья печень в беконе: шаг 3
3 Выложить на слегка смазанный противень и готовить в разогретой до 180 духовке минут 30-40 (от духовки зависит) – главное, не пересушить печень. Вкусно, быстро и сочно))
Приятного аппетита!

http://nyam.ru/recipes/vtorye-blyuda-ga ... n-v-bekone

[Кулясов Сергей]

История к рецепту «Жировая сетка - это сетка из жира, которая расположена вокруг внутренностей животного. В нее можно заворачивать все…» Читать полностью
Ингредиенты
Печень баранья 500 г
Соль по вкусу
Смесь перцев молотая по вкусу
Свиная жировая сетка 1 штука
Распечатать рецепт
Инструкция

35 минут

1. Вымыть печень, нарезать на кусочки размером где-то 7х10 см.
2. Сделать небольшие надрезы, чтобы при жарке жир с сетки впитался в печень.
3. Посолить, поперчить по вкусу.
4. Нарезать жировую сетку на кусочки, достаточные по размеру, чтобы обернуть куски печени.
5. Завернуть каждый кусок в сетку.
6. Выложить кусочки на решетку. Вишневые угли для печени барана подойдут лучше всего. Переворачивать решетку каждые 2–3 минуты.
7. Готовность проверять ножом, если кровь перестала капать, то печень готова. Главное — не пересушить. Хотя сетка как раз и не дает соку из печени вытечь.
http://eda.ru/main_course/recipe39829/b ... n-na-grile

[Кулясов Сергей]

Мясоперерабатывающий холдинг Арго представил Новую производственную площадку на выставке World Food Moscow 2013

В ходе 22-й международной выставки продуктов питания и напитков World Food 2013 Мясоперерабатывающий холдинг Арго представил свою новую производственную площадку Калининградский МясоКонсервный завод Арго. Новый завод имеет современное оборудование, позволяющие внедрять инновационные технологии в производстве тушенки. На данный момент завод выпускает тушенку, консервы из мяса птицы, пловы и паштеты.
На выставке была представлена Золотая серия тушенки Войсковой Спецрезерв, выпущенная МясоКонсервным заводом Арго. Золотая серия Войсковой Спецрезерв сделана по современным технологиям, совмещенным с ручной закладкой крупнокускового мяса. В серии Войсковой Спецрезерв были представлены как классические виды тушенки – тушенка из говядины и тушенка из свинины, так и тушенка из деликатесных видов мяса: оленины, конины, баранины. Также в серии Войсковой Спецрезерв представили новинки: консервированную ветчину. Тушенка «Клуб Кулинаров» - стал серией готовых блюд, в разработке которых принимал участие шеф-повар, технолог завода и сами потребители. Помимо расширения ассортимента, стоит отметить, что Золотая серия Войсковой Спецрезерв и серия Клуб Кулинаров выпускаются в банках с ключом easy open.
Посетители выставки по достоинству оценили новые серии продукции. Был проведен социологический опрос среди конечных потребителей, по результатам которого удалось узнать, что 546 покупателей проголосовали за тушенку Золотой серии Войсковой Спецрезерв.

http://www.press-release.ru/branches/ag ... 14d8ba484/

[Кулясов Сергей]

Этой осенью непревзойденная мясная коллекция ресторана "МЯСО" пополнилась новой гастрономической сенсацией: французской говядиной зернового откорма Шароле. Теперь в ресторане можно попробовать приготовленный из нее нежный, с тающей текстурой стейк "Нью-Йорк", Шароле.
До недавнего времени оценить благородный вкус французской говядины можно было лишь в лучших ресторанах Европы, и вот, наконец, после долгих переговоров, королева мясной кухни воцарилась в ресторане "МЯСО". Стейк "Нью-Йорк" готовится в "Хоспере" - уникальной печи, внутри которой создана идеальная температура, мгновенно схватывающая кусок мяса и запечатывающая все соки внутри, под ароматной корочкой.


Этой осенью гостям ресторана предлагается отведать три позиции из говядины Шароле: стейк "Нью-Йорк", стейк рибай и тальяту из вырезки. Попробовав все три изысканных лакомства можно составить собственное мнение о нюансах вкуса блюд из разных частей туши. Стейк рибай - это отруб насыщенного жировыми прослойками толстого края, стейк "Нью-Йорк" готовят из тонкого края ("стриплойна"), а тальяту - из более постной вырезки.
Также в коллекции ресторана "МЯСО" представлены лучшие породы из разных стран: австралийский Блэк Ангус, итальянский Симменталь, ирландский Херефорд, группа японских пород Вагю. В ближайшее время шеф-повар Дмитрий Разумов обещает появление в ресторане итальянской Кьянины, которая считается самой крупной породой коров на земле.

http://menu.ru/news/903946

[Кулясов Сергей]

Я люблю мясо, особенно сильно я люблю говяжий стейк, но в нашем городе его ни где не готовят, а если и готовят, то это всё, что угодно но не стейк). Мясо для стейка надо тоже уметь выбирать, но зачастую в небольших городах его не купить. В местном супермаркете, нашёл вот такой кусочек.

С виду небольшое количество жировых прожилок присутствовало (чем больше тем лучше - это называется мраморность мяса), это должно дать мягкий вкус.
Мой рецепт ни в коем разе не претендует на звание лучшего говяжего стейка, которой готовится по всем кулинарным канонам. Итак приступим к приготовлению.

Ингредиенты:
Говядина – 250 грамм
Масло растительное – 25 грамм.
Соль перец по вкусу.

Как приготовить говяжий стейк:

1.Наливаем небольшое количество растительного масла в сковороду, отправляем нашу говядину и обжариваем одну сторону на сильном огне 3 минуты.

http://subscribe.ru/group/kulinarnyij-poedinok/5237478/

[Кулясов Сергей]

Самое вкусное сало у тех свиней, которые в хозяйстве соседствуют с коровами, поделился с «Вечеркой» секретом продавец Дмитровского рынка Владимир Кузьменков:

— Потому что при таком соседстве в рационе свинок бывают молочные продукты.

У хорошего сала цвет с нежно-розовым оттенком. Если у вас с собой зажигалка, поднесите кусочек продукта к огню. Если начнет отдавать мочевиной, вам продают сало хряка. Полезно и дотронуться до поверхности сала — она должна быть чуть влажноватой, жирненькой, но не скользкой и не липкой.
http://www.vmdaily.ru/news/2013/09/24/k ... 15227.html

[Кулясов Сергей]

Украинцы покупают отечественное сало, но носят импортные вещи и обувь

×Использование материалов и новостей Сегодня разрешается при условии ссылки на Сегодня.ua. Для новостных и интернет-изданий обязательной является прямая, открытая для поисковых систем, гиперссылка в первом абзаце на цитируемую статью или новость. Материалы, отмеченные знаками "реклама", "PR", "Финансовый вопрос", "Новости компаний", "Официально", "Новости регионов", "Актуально", публикуются на правах рекламы.
Условия использования материалов сайта СЕГОДНЯ.ua
Мобильная версия
Планшетная версия
Эксклюзив RSS
Сделать стартовой
Новости
Найди себе друга Блок 2 Подробнее
Чемпионат Украины Блок 1 Подробнее
Добро пожаловать, гость
Вход|Регистрация

Главная
Политика
Экономика
Киев
Культура
Жизнь
Фото
Видео
Регионы
Спорт
Блоги
Афиша
Написать нам

Экономика
Бизнес
Финансы
Недвижимость
Авто
Транспорт
ЖКХ
Новости компаний
Досье компаний
Рейтинг брендов

Главная Новости экономики Новости экономики
Вчера, 07:07 Просмотров: 842 Комментариев: 6 Версия для печати Отправить другу
<p><span>Украинцы предпочитают отечественные продукты</span></p>
Украинцы предпочитают отечественные продукты. Автор фото: Александр Яремчук, "Сегодня"



Мария Кожевникова станет лысой

Джастин Бибер устроил жестокую драку в ночном...
Украинцы покупают отечественное сало, но носят импортные вещи и обувь

Наши продукты вкуснее, но «их» техника качественнее

Украинцы покупают отечественные продукты, лекарства, книги и украшения, но импортную технику и авто. Всего по всем видам товаров нашего берут — 58%. При этом за последний год эта цифра понизилась, правда, незначительно — всего на 2%. В прошлом году своего покупали 60%.

Таков главный вывод из данных Госслужбы статистики, проанализировавшей, на что тратят деньги наши сограждане (главные позиции — см. инфографику). Прежде всего это касается продуктового рынка, ведь традиционно мы привыкли к еде отечественного производства, которая и дешевле импортной, и всегда есть на прилавках, особенно в глубинке. Исключение — рыба и морепродукты: более трети их — привозные. Особенно морская рыба, а не пресноводная (лещ, карп, карась и т. д.)

Интересная ситуация с кофе и чаем: они у нас вроде и не растут. Но две трети чая и почти половина кофе, которые мы приобретаем, — отечественного производства. По словам президента Украналитцентра Александра Охрименко, так получается потому, что товар закупается оптом, а фасуется уже у нас. Либо конечный продукт (например, чай с добавками) производится и вовсе на наших предприятиях. По мнению эксперта, «украинского» чая-кофе будет все больше, потому что это удешевляет себестоимость продукции, но цена его не уменьшится.

ЕЗДИМ НА ЧУЖОМ. А вот с промтоварами все намного хуже: из «своего» мы покупаем только прессу (очевидно, почему), ювелирные изделия (они доступнее и дешевле за счет отсутствия ввозных пошлин), стройматериалы и лекарства. Во всем остальном предпочитаем импорт. С одной стороны — потому что у нас многое не производят (например, мобильные телефоны и компьютеры), с другой — потому что зарубежная продукция качественнее (телевизоры и бытовая техника), а по цене соотносима с техникой нашего производства.

То же касается и автомобилей, хотя, как разъяснил нам гендиректор ВААИД Олег Назаренко, более половины того, что формально считается импортом (в первую очередь китайский автопром) на самом деле собирается на наших заводах.

Не все так плохо с одеждой-обувью: по словам Охрименко, наш легпром работает на экспорт по давальческим схемам с европейскими брендами (к нам завезли сырье, вывезли продукцию; это выгодно, так как в Украине дешевле рабочая сила). Поэтому у нас есть костюмы и обувь made in Италия или Франция, хотя сделаны руками наших швей и сапожников. Но для большинства украинцев эти товары дороговаты, поэтому носим китайское, белорусское, российское. Собственная же обувь в Украине практически не производится.

По мнению руководителя ИАЦ Forex club в Украине Николая Ивченко, в ближайшие год-два на рынке должна увеличиться доля украинской мебели: мы научились делать ее не хуже по виду, но лучше по качеству. Больше, по прогнозу эксперта, станут покупать украинской посуды (дешевые чашки-плошки из Китая врачи не рекомендуют, как вредные для здоровья), а также промышленных бытовых товаров: наши топоры, пилы, ведра, а также слесарный и садовый инструмент служат намного лучше и дольше, чем, например, более дешевые товары из Польши или России.

_-1_06

Перейдем на вино из Португалии

Подписание соглашения об ассоциации с ЕС ненамного изменит структуру потребления украинского рынка, но все же увеличит долю импорта. Причем случится это только через год-полтора, не ранее, считают эксперты. Продуктов это коснется мало: по словам Николая Ивченко, украинцы уже разобрались в качестве импорта, и не купят польские яблоки или турецкие огурцы-помидоры из-за того, что они станут дешевле наших. Хотя больше будут покупать польские сыры и вино из Испании и Португалии, так как они будут дешевле украинских аналогичного качества.

«Подешевеют на 3—5% импортные лекарства, мебель, посуда, парфюмерия и косметика, а бытовая техника вряд ли — из-за конкуренции прибыль там минимальна», — прогнозирует Ивченко. А вот аналитик консалтинговой компании «ААА» Мария Колесник напоминает, что соглашение предусматривает отмену госдотаций для продуктов, импортируемых из ЕС к нам, поэтому не факт, что цены на них вообще снизятся.

http://www.segodnya.ua/economics/enews/ ... 62268.html

[Кулясов Сергей]

Вид упаковки:
в защитной среде – 0,40-0,65 кг
в защитной среде 1,9-2,1 кг


Вес, 1 шт. (кг): 0,04-0,05
Температура хранения: 2-6 °C
Срок хранения: 15 суток
ТУ 9213-005-56628727-04
Рекомендации для выкладки: прилавок


[Сосиски ]
Сосиски "Молочные" ГОСТ
Вид упаковки:
в защитной среде – 1,9 - 2,1 кг


Вес, 1 шт. (кг): 0,04-0,05
Температура хранения: 0-6 °C
Срок хранения: 15 суток
ГОСТ 52196-2003
Рекомендации для выкладки: прилавок
[Сосиски Элитные с сыром по-Сетуньски в целлофане]
Сосиски Элитные с сыром по-Сетуньски в целлофане
Вид упаковки:
в защитной среде – 0,40-0,65 кг
в защитной среде – 1,9-2,1 кг


Вес, 1 шт. (кг): 0,04-0,05
Температура хранения: 2-6 °C
Срок хранения: 15 суток
ТУ 9213-003-56628727-03
Рекомендации для выкладки: прилавок
[Сосиски Докторские]
Сосиски Докторские
Вид упаковки:
в защитной среде – 0,40-0,65 кг
в защитной среде – 1,9-2,1 кг


Вес, 1 шт. (кг): 0,045-0,05
Температура хранения: 2-6 °C
Срок хранения: 15 суток
ТУ 9213-268-01597945-03
Рекомендации для выкладки: прилавок
[Сосиски Сливочные]
Сосиски Сливочные
Вид упаковки:
в защитной среде – 1,9-2,1 кг


Вес, 1 шт. (кг): 0,04-0,05
Температура хранения: 2-6 °C
Срок хранения: 15 суток
ТУ 9213-268-01597945-03
Рекомендации для выкладки: прилавок
[Сосиски Молочные по-Сетуньски]
Сосиски Молочные по-Сетуньски
Вид упаковки:
в защитной среде – 0,40-0,65 кг
в защитной среде – 1,9-2,1 кг


Вес, 1 шт. (кг): 0,04-0,05
Температура хранения: 2-6 °C
Срок хранения: 15 суток
ТУ 9213-003-56628727-03
Рекомендации для выкладки: прилавок
[Сосиски Баварские]
Сосиски Баварские
Вид упаковки:
в защитной среде – 0,9-1,1 кг
в защитной среде – 1,9-2,1 кг


Вес, 1 шт. (кг): 0,04-0,05
Температура хранения: 2-6 °C
Срок хранения: 15 суток
ТУ 9213-202-01597945-06
Рекомендации для выкладки: прилавок
[Сосиски Венские]
Сосиски Венские
Вид упаковки:
в защитной среде – 0,40-0,65 кг
в защитной среде – 1,9-2,1 кг


Вес, 1 шт. (кг): 0,07-0,08
Температура хранения: 2-6 °C
Срок хранения: 15 суток
ТУ 9213-004-56628727-04
Рекомендации для выкладки: прилавок
[Сосиски Особые высший сорт]
Сосиски Особые высший сорт
Вид упаковки:
в защитной среде – 1,9-2,1 кг


Вес, 1 шт. (кг): 0,06-0,065
Температура хранения: 2-6 °C
Срок хранения: 15 суток
ГОСТ Р 52196-2003
Рекомендации для выкладки: прилавок
[Сардельки Докторские]
Сардельки Докторские
Вид упаковки:
в защитной среде – 0,40-0,65 кг
в защитной среде – 1,9-2,1 кг


Вес, 1 шт. (кг): 0,11-0,12
Температура хранения: 2-6 °C
Срок хранения: 15 суток
ТУ 9213-268-01597945-03
Рекомендации для выкладки: прилавок
[Шпикачки Сетунь в/с]
Шпикачки Сетунь в/с
Вид упаковки:
в защитной среде – 1,9-2,1 кг


Вес, 1 шт. (кг): 0,09-0,13
Температура хранения: 2-6 °C
Срок хранения: 15 суток
ТУ 9213-005-56628727-04
Рекомендации для выкладки: прилавок
[Сардельки Говяжьи по-Сетуньски]
Сардельки Говяжьи по-Сетуньски
Вид упаковки:
в защитной среде – 0,40-0,65 кг
в защитной среде – 1,9-2,1 кг


Вес, 1 шт. (кг): 0,12-0,18
Температура хранения: 2-6 °C
Срок хранения: 15 суток
ТУ 9213-003-56628727-03
Рекомендации для выкладки: прилавок
[Сардельки Свиные по-Сетуньски]
Сардельки Свиные по-Сетуньски
Вид упаковки:
в защитной среде – 0,40-0,65 кг
в защитной среде – 1,9-2,1 кг


Вес, 1 шт. (кг): 0,12-0,18
Температура хранения: 2-6 °C
Срок хранения: 15 суток
ТУ 9213-003-56628727-03
Рекомендации для выкладки: прилавок
[Колбаски белые мюнхенские]
Колбаски белые мюнхенские
Вид упаковки:
в защитной среде – 0,40-0,65 кг
в защитной среде – 1,9-2,1 кг


Вес, 1 шт. (кг): 0,10-0,15
Температура хранения: 2-6 °C
Срок хранения: 15 суток
ТУ 9213-268-01597945-03
Рекомендации для выкладки: прилавок

http://www.setun.com/catalog/sosiski-sardelki/

[Кулясов Сергей]

Мне несколько человек сказали что они очень вкусные. Кто пробовал? Я везде их ищу- нигде нет. Кто где покупал?

http://forum.littleone.ru/showthread.php?t=6439877

[Кулясов Сергей]

Всем приветик! ) Этот рецепт раньше был моей мамы праздничным блюдом, но теперь хоть и не подает его на праздничный стол, готовит его не редко.

Итак, что же нам потребуется для приготовления сосисок в картофельной шубке? Конечно же сосиски, картошка, один вафельный корж, масло сливочное, мука, майонез, сметана, соль и молотый черный перец по вкусу.

Способ приготовления: Берем небольшую кастрюлю и вливаем туда воду, ставим на огонь.

Картошку чистим, моем и нарезаем небольшими кусочками, отправляем в кастрюлю с кипятком, солим по вкусу и варим до готовности.

Когда картошка свариться, сливаем всю воду, добавляем немножко молока и сливочного масла. Разминаем в пюре, солим и перчим по вкусу, потом добавляем немножко муки и хорошо вымешиваем.
На один вафельный корж выкладываем пюре, размазываем по всей длине, кладем на краечек сосиски и скатываем в трубочку. Так же проделать и с остальными.

Затем трубочки разрезаем надвое, или нарезаем колечками, кладем на противень, смазываем майонезом вперемешку с сметан и выпекать до золотистой корочки.
Приятного аппетита! )

http://citykey.net/review/ochen-vkusno-4-9

[Кулясов Сергей]

МОСКВА, 24 сентября. Суши с мясом тунцов, завезенных из Японии, может быть потенциально опасно, полагает координатор морской программы Фонда защиты дикой природы Константин Сгуровский.

Жилой квартал "Скай Форт"
Просторные квартиры бизнес-класса в домах на Нагатинской наб., п/паркинг, ипотека, рассрочка. Выдача ключей.

"Японских поставок рыбы в России не много. Однако та рыба, которая поступает в суши-бары, иногда прямо привозится самолетами из Японии. Наши повара не очень хорошо готовят суши, и в этом смысле японцы очень сильно переживают, потому что понимают, что такое настоящие суши и сашими. И тут надо серьезно вопрос отслеживать, потому что тунцы являются конечными в пищевой цепочке в океане", — заявил эксперт "Росбалту".

По словам Сгуровского, тунцы концентрируют у себя то, что передалось им по пищевой цепочке. "Не даром в СМИ появляется информация, что в каком-то тунце обнаружилось повышенное содержание ртути. Казалось бы, откуда ртуть в рыбе, которая в океане мигрирует на тысячи километров. Потому что она является конечным звеном в пищевой цепи и все это накапливает. Безусловно, здесь должно быть повышенное внимание, и контроль должен быть усилен", — подчеркнул эксперт.

Тем более, что с точки зрения природоохранных служб, многие тунцы подвергаются перелову. Например, большеглазые и синеперые тунцы. "Их численность серьезно уменьшилась и, наверное, благо будет, если их будут меньше потреблять", — отметил Сгуровский.
Подробнее: http://www.rosbalt.ru/business/2013/09/24/1179325.html

[Кулясов Сергей]

Ассоциация мясопереработчиков Приморского края выходит на новый уровень сотрудничества

Во Владивостоке состоялась презентация ведущих мировых компаний - поставщиков мяса для производства колбас. Инициатором деловой встречи с участием партнёров с берегов Рейна стала «Ассоциация мясоперерабатывающих предприятий Приморского края».

Идея проведения такой встречи во Владивостоке вызывала живой интерес у германских производителей мяса, которые являются лидерами в производстве и продаже свинины и говядины на рынке Европы. А для приморских коллег это общение стало первой, но, как выяснилось, не последней очной встречей с мировыми лидерами на рынке мясного сырья.

«При том, что производство мяса и мясопереработка в Приморье ежегодно прибавляют в объёмах, проблема поставок качественного сырья остаётся самой актуальной, - считает Виктор ПОНАМАРЁВ, начальник отдела пищевой и перерабатывающей промышленности департамента сельского хозяйства и продовольствия Приморского края. – Уверен, что её удастся решить, в том числе и благодаря новым контактам ассоциации».

Приходится признать, что в крае собственных предприятий мясозаготовки в больших промышленных масштабах просто нет, и местные производители колбас целиком зависимы от экспорта. В этой ситуации естественным является стремление выбрать лучшего из лучших, а репутация и качество продукции от немецкой мясной ассоциации «German Meat» в дополнительных представлениях не нуждается. И речь только о конкретных деловых договорённостях с местными компаниями.

«У германских производителей уже есть первый опыт поставок в Приморье, - говорит глава ассоциации Павел КИТАЕВ. – Нынешняя встреча послужит установлению новых прочных контактов и взаимовыгодному партнёрству в будущем, от которого в выигрыше останутся все. И в первую очередь - приморские покупатели нашей продукции, сделанной на основе качественного мяса».

Кстати, будущие партнёры из Германии, которых объединяет ассоциация «German Meat», ежегодно производят более 5 млн тонн свинины. Своим партнёрам по всему миру немецкая ассоциация ежегодно экспортирует более 400 тыс. тонн говядины и 2 млн 400 тыс. тонн свинины.

Примечательно, что Россия в рейтинге получателей этой продукции пока находится за пределами первой тройки. А лидируют страны Европы и КНР, что свидетельствует о доступности и экономической выгоде таких поставок.

В пищевой промышленности Приморского края в последнее десятилетие наиболее активно развивалась мясопереработка. Сегодня в регионе, по данным департамента сельского хозяйства и продовольствия, около 20 предприятий работают в мясоперерабатывающей отрасли, из них 6 - крупные производители. С 2000 по 2012 год в крае выросло производство колбас с 10 тыс. тонн до 45 тыс. тонн, полуфабрикатов с 0,5 тыс. тонн до 15 тыс. тонн. Лидером отрасли уже много лет является компания «Ратимир», на долю которой приходится фактически половина из всего объёма производимой в крае продукции.

«Приморский край, если рассматривать с точки зрения Дальнего Востока, является регионом, в котором наиболее велика концентрация мясоперерабатывающих предприятий в целом, - говорит президент Ассоциации Павел КИТАЕВ. - Такие предприятия, как «Ратимир», «ВИК», «Надежда 95» и многие другие, фактически распространяют продукцию на весь Дальний Восток. И совокупный тоннаж по производимой продукции превышает, наверное, все остальные регионы вместе взятые».

Визит в Приморье для немецких гостей не ограничился рамками официальных презентаций. На следующий день делегация из Германии в полном составе побывала на заводе компании «Ратимир», где познакомилась с производством и по достоинству оценила стандарты качества и, конечно, вкус колбасы от приморских производителей. По словам немецких коллег, у сотрудничества благодаря этой поездке во Владивосток появились надёжная основа и широкие перспективы.

Справка

Некоммерческая организация «Ассоциация мясоперерабатывающих предприятий Приморского края» была создана в марте 2012 года в целях координации предпринимательской деятельности мясоперерабатывающих предприятий, а также представления и защиты их общих имущественных интересов.

Источник: ВОСТОК-МЕДИА
http://vladivostok.meatinfo.ru/news/v-p ... nii-310076