КОЛБАСНЫЕ НОВОСТИ СО ВСЕГО СВЕТА!

[Кулясов Сергей]

Рыба – незаменимый продукт при поддержании здоровья организма и красоты. Считается, что она, как белковый продукт, во много раз полезнее мяса и занимает второе место в десятке самых полезных продуктов питания. Но не всякая рыба входит в этот список. Итак, что полезно для нашего организма?
Какие болезни не любят рыбу?
Диетологи утверждают, что в рацион питания человека, стремящегося укрепить свое здоровье, всегда должна входить рыба и рыбные продукты. Дело в том, что они содержат вещества, которые способствуют снижению уровня жиров в крови, помогают в регулировании давления, предохраняют от диабета, снижают головные боли и облегчают боли в суставах при артритах. В рыбе содержатся жирные кислоты Омега-3, благодаря которым разжижается кровь, тем самым снижается риск образования тромбов.
Рыба — нежирный продукт, поскольку даже в самых жирных сортах всего 25–30 % жира, при этом она легко усваивается. Рыбный белок переваривается человеческим организмом за 1,5–2 часа, для сравнения, говядина — за 5 часов. К тому же рыба гораздо менее калорийна, чем мясо, поэтому она полезна тем, кто страдает ожирением.
В основном рыбу разделяют на речную и морскую. Считается, что самая полезная - морская рыба. Но, в обоих случаях есть свои плюсы и минусы.
Морская рыба
Плюсы:
1. Мясо морской рыбы содержит в себе множество веществ полезных для человеческого организма: аминокислоты таурин, лизин, триптофан, метионин; полиненасыщенные жирные кислоты (Омега-3); витамины А, D, E, F; минералы: магний, кальций, йод, марганец, медь, фосфор, бром, фтор, бор, литий, железо, цинк. Благодаря всему этому, рыба является превосходным диетическим продуктом.
2. Блюда из рыбы не только вкусны, но и полезны. Ежедневное употребление морской рыбы (100 г) сводит на нет заболевания сердечно-сосудистой системы.
Минусы:
1. Высокая цена.
2. Иногда трудно найти качественную морскую рыбу в замороженном виде. Повторные заморозки сводят качество продукта к нулю.
Речная рыба
Плюсы:
1. Всегда можно купить в супермаркете, даже находясь вдали от моря.
2. По сравнению с морской рыбой стоит гораздо дешевле.
3. Диетическое мясо содержит в себе множество полезных микроэлементов и необходимых белков, которые легко усваиваются.
Минусы:
1. Считается менее чистой, нежели морская. В связи с тем, что обитает в среде, более подверженной загрязнению радионуклидами, пестицидами, тяжелыми металлами.
2. Уступает морским морепродуктам в количестве полезных микроэлементов, минералов и аминокислот.
Найдите свою рыбку
Давайте разберемся, кому какой вид рыбы желательно употреблять в пищу, учитывая ее полезные свойства.
Лососевые: форель, кета, горбуша, семга.
- замедляет процессы старения;
- способствует профилактике сердечно-сосудистых заболеваний;
- улучшает зрение;
Особенно полезно красное мясо лосося для пожилых людей. Оптимальный способ приготовления лосося – соление, поскольку при температурной обработке разрушаются самые ценные вещества – аминокислоты, а жиры очень сильно меняют вкус.
Тресковые: треска, хек, минтай, пикша, налим.
- самое диетическое мясо из всех видов рыб;
- высокое содержание белков, витаминов, В12 и PR, кальция, фосфора;
Тресковые особенно хороши в печеном и вареном виде — тефтели, котлеты. Полезна треска заливная и под различными соусами. Печень трески – бесценный источник питательных свойств.
Окуневые: окунь, судак.
- диетический продукт с малым содержанием жиров;
- богат белками и микроэлементами;
- в мясе морского окуня содержится аминокислота таурин, витамин В и минералы.
Универсальный подход к приготовлению рыбы позволяет делать любые блюда: варить (уха), жарить.
Карповые: карп, карась.
- рекомендуется при заболеваниях щитовидной железы;
- улучшает состояние опорно-двигательного аппарата;
- хорошо воздействует на состояние кожи и слизистых оболочек.
Нежный и сочный карп очень хорош в жареном и запеченном виде. Особенно вкусен карп или карась в сметане. Хорош этот вид рыбы для первых блюд.
Сельдевые: сельдь, сардина.
- очень питательна – содержит 33% жира, который легко усваивается;
- богата витаминами А, D, E;
- содержит множество полезных микроэлементов.
Копченая, валеная, консервированная, засоленная сельдь или сардины весьма недорогой продукт при своем богатом на микроэлементы составе, по сравнению с дорогими морскими видами рыб. Используют сельдевые для первых блюд, а так же для различных салатов и холодных закусок.
Щука:
- высокое содержание природного антисептика;
- помогает в борьбе с бактериальными инфекциями и вирусом гриппа;
- диетическая – 3% жира и очень мало калорий.
Постное мясо щуки лучше всего запекать, выложив под нее на противне кусочки сала. Молодая щука вкусная в жареном виде. Более зрелую особь фаршируют и делают из нее котлеты и фрикадельки.
* * *
Как видите, каждая рыба хороша по-своему, а какая полезна для вашего здоровья - решать вам. Приятного аппетита и будьте здоровы!
Скопировано с сайта http://odessa-life.od.ua

http://odessa-life.od.ua/article/4000-r ... lya-serdca

[Кулясов Сергей]

Предприятие ООО «Русский кролик» стало победителем международного дегустационного конкурса «Продукт года 2013». Компания получила Гран-при за высокое качество производимой продукции - охлажденное мясо кролика.

Конкурс прошел в Москве в рамках XXIII Международной выставки продуктов питания и напитков Worldfood 2013. Это одно из ведущих событий аграрного сообщества России.
В выставке приняли участие около 2000 участников из 70 стран мира. От Костромской области участие приняла компания «Русский кролик», которая реализует на территории региона инвестиционный проект по строительству современного промышленного кролиководческого предприятия.
Компания «Русский кролик» стала обладателем Гран-при в международном дегустационном конкурсе «Продукт года 2013» за высокое качество производимой продукции - охлажденное мясо кролика второй год подряд. Также компания «Русский кролик» получила золотую медаль за новинки на российском рынке – копченого кролика и колбасу из кролика.


Напомним, что инвестиционный проект по созданию кролиководческого комплекса закрытого типа по разведению кроликов и производству кроличьего мяса реализуется в регионе с 2011 года.
За это время маточное поголовье кроликов увеличено до 3 тысяч голов, общее поголовье - до 20 тысяч голов калифорнийской и новозеландской белой пород. Еженедельно хозяйством производится более 7 тонн мяса.
В перспективе руководство предприятия планирует создать холдинг с собственным производством кормов и перерабатывающим производством, ветеринарной службой, убойным цехом. В результате реализации проекта дополнительно будет создано 85 рабочих мест.


Пресс-служба губернатора Костромской области

http://www.dip-kostroma.ru/news/12918.html

[Кулясов Сергей]

Такой вопрос на днях нам задал читатель «КП»-Барнаул
В редакцию «Комсомолки» позвонил барнаулец Максим Замятин и поинтересовался, правда ли, что в самолетах, следующих из барнаульского аэропорта, отменили бесплатное питание?
За комментарием мы обратились в международный аэропорт Барнаул им. Германа Титова.
- Бесплатное питание по-прежнему есть на всех авиарейсах, как из Барнаула, так и в обратном направлении, - пояснила Юлия Шлыкова, менеджер отдела маркетинга авиапредприятия «Алтай». - Платить за еду в самолете придется, только если вы летите лоукостером. Лоукостер - это низкобюджетная авиакомпания. Она продает билеты по низким ценам. В результате чего на эконом-рейсах отсутствует большинство традиционных авиауслуг, входящих в стоимость обычного перелета. Практика показывает, что некоторые пассажиры обходятся, например, без питания или не всегда берут с собой багаж. Лоукостеры позволяют платить только за перевозку. Но, к сожалению, таких компаний в Барнауле, да и в России еще нет.
Кстати
В середине сентября «Аэрофлот» заявил о желании создать лоукостер на своей базе. Скидка на билеты может составить порядка 40-50%. Будут ли такие самолеты летать в Барнаул, пока неизвестно.
Справка КП
А чем еще отличаются «лоу-кост» перевозки от обычных?
Такие рейсы летают только на короткие расстояния.
В стоимость билета не входят различные услуги, которые обычно предоставляет авиаперевозчик. А это значит, что за питание, плед, перевозку багажа придется платить.
Билеты у низкобюджетных авиакомпаний невозвратные. Если пассажир вдруг откажется лететь, деньги ему не вернут.
В самолете один класс обслуживания пассажиров.
Отсутствует резервирование посадочных мест, что заставляет пассажиров совершать посадку раньше и быстрее.
Используются только электронные билеты.

http://alt.kp.ru/online/news/1542526/

[Кулясов Сергей]

Сотрудники правоохранительных органов пресекли попытку незаконной транспортировки по территории Саратовской области 30 голов крупного рогатого скота. Об этом информирует территориальный Россельхознадзор.

"На 632-м километре федеральной трассы М6 "Каспий", в районе города Калининск инспекторами ДПС было остановлено и досмотрено транспортное средство "КамАЗ-5320" с прицепом, в котором перевозилось 30 голов крупного рогатого скота. Управлял грузовиком житель республики Дагестан", - сообщает пресс-служба ведомства.

В ходе проверки установлено, что у водителя не было никаких документов на груз, в том числе и ветеринарных сопроводительных. Животные вывозились из Новоузенского района в город Балашов для реализации.

"Учитывая осложненную эпизоотическую обстановку по заразным болезням, в том числе и по ящуру, было принято решение возвратить животных в исходный пункт, то есть фермеру Новоузенского района. В отношении водителя "КамАЗа", перевозившего скот, госинспектором отдела ветнадзора управления Россельхознадзора составлен протокол об административном правонарушении", - говорится в официальном сообщении.
http://www.vzsar.ru/news/2013/09/23/jit ... korov.html

[Кулясов Сергей]

Лиманским районным отделом судебных приставов России по Астраханской области возбуждено сводное исполнительное производство 53-летний фермер Лиманского района задолжал более 14 миллионов тысяч рублей. производства о взыскании задолженности перед физическими лицами, налоговой службой, кредитными организациями и обращении взыскания на залоговое имущество. Пристав-исполнитель выехал по месту нахождения имущества фермера и арестовал 46 коров, 663 овцематки, 8 баранов, земельный участок сельскохозяйственного назначения площадью 472 тысячи квадратных метра, бульдозеры, тракторы, комбайны и иную сельхозтехнику. Помимо этого, была арестована мебель и бытовая техника, находящаяся в доме должника, а так же два железнодорожных вагона, четыре насосных станции, грузовые автомобили КАМАЗ и ЗИЛ и строительные материалы. В ближайшее время имущество будет передано на реализацию.

http://www.astrakhanfm.ru/raznoe/raznoe_73675.html

[Кулясов Сергей]

Рыбий жир и входящие в его состав жирные омега-3 кислоты защитят мозг от повреждений при постоянном воздействии спирта.



В рыбьем жире содержится особая кислота, которая полезна для нормального кровообращения в мозге и крайне важна для правильного развития нейронов в зародыше, — как сообщает E-news.

http://hotsport.ua/ru/health/novoe-svoi ... 09118.html

[Кулясов Сергей]

Сельскохозяйственные ярмарки позволяют фермерам и предпринимателям, представляющим сельхозпредприятия, реализовывать свою продукцию, получать заказы на будущее и обмениваться опытом, а покупателям приобретать самые свежие продукты по выгодным ценам, а также ещё раз убедиться в качестве отечественного производителя.

В этом году на ярмарке было представлено 45 торговых точек с самой разной продукцией: овощи и фрукты, садово-огородные инвентарь, саженцы и семена, удобрения, мёд, а также готовая мясная и молочная продукция.

ЗАО «Агрофирма «Мясо» - лидер продаж готовой продукции и мясных полуфабрикатов не только в Чайковском районе, но и в целом по Пермскому краю, а также за его пределами, является постоянным участником общегородских сельскохозяйственных ярмарок, предлагая покупателям качественную мясную продукцию, изготовленную из собственно-выращенного мяса с применением новейшего технологического оборудования на всех этапах производства, по самым выгодным ценам.

Как следствие, торговая площадка Чайковского мясокомбината была одной из самых популярных на ярмарке. У посетителей была прекрасная возможность продегустировать и купить по ценам производителя не только уже известную и полюбившуюся продукцию мясокомбината, но и «новинки». Ассортимент предложенной продукции был, как всегда, широк и разнообразен – от колбасных изделий до мясных деликатесов. Особое внимание покупателей привлекла «новинка» осени – молочные сосиски ГОСТ.

Жители и гости Чайковского района, посетившие ярмарку, высоко оценили отличные вкусовые качества продукции Чайковского мясокомбината.

http://dixinews.ru/index.php?dn=news&to=art&id=15806

[Кулясов Сергей]

ОАО «Казанский мясокомбинат» выступает официальным спонсором шоу «Самый Длинный Халяль Шашлык»

Официальным спонсором шоу «Самый длинный халяль шашлык», которое состоится 5 октября 2013 г в рамках международной выставки-ярмарки «EURO-ASIA EXPO 2013», выступит ОАО «Казанский мясокомбинат».

Мясокомбинат является одним из самых крупных предприятий мясной отрасли Республики Татарстан. Предприятие является основным поставщиком мяса, колбасных изделий, мясных полуфабрикатов и мясных консервов для населения города Казань и близлежащих к нему районов Татарстана.
Следует отметить, что «Казанский мясокомбинат» выпускает около 60 наименований продукции Халяль и является лидером среди российских предприятий в этой сфере. Вся халяльная продукция контролируется Комитетом по стандарту «Халяль».
Оргкомитет EURO-ASIA EXPO 2013 надеется на плодотворное сотрудничество с ОАО «Казанский мясокомбинат» и приглашает всех желающих принять участие в выставке и шоу «Самый длинный Халяль шашлык».
Напомним, организаторы выставки намереваются установить мировой рекорд - на территории «Казанской ярмарки» будет приготовлен самый длинный Халяль шашлык, длина которого составит 180 м. Новый рекорд, поставленный в Казани, будет засвидетельствован в Книге Рекордов России и Книге Рекордов Гиннесса.
Добро пожаловать на EURO-ASIA EXPO 2013!
3-6 октября 2013 г.

Российская Федерация, Республика Татарстан г. Казань, ВЦ «Казанская Ярмарка»,
ул. Оренбургский тракт 8, Павильон № 2.

Руководитель выставки - Хамитов Наиль: +7(965)582 00 10
Тел: +7(843)5676066,
E-mail: info@euroasiarussia.com
Web: www.euroasiarussia.com

http://bankir.ru/novosti/s/oao-kazanski ... -10055259/

[Кулясов Сергей]

В IT-парке презентовали халяль-справочник по городам России и сайт, разработанный для мусульманок
Тест-драйв нового Jeep Grand Cherokee: сможет ли он удивить казанцев своей мощьюТест-драйв нового Jeep Grand Cherokee: сможет ли он удивить казанцев своей мощью
27.09.2013, 17:05
В Казани приговорили имама экстремисткой мечети "Аль-Ихлас"
25.09.2013, 14:02
Темы: Религия
Сегодня в IT-парке руководство Духовного управления мусульман республики презентовало несколько новых мусульманских сайтов. Одним из них стал халяль путеводитель по стране.
На карты крупнейших городов России нанесены мечети, мусульманские кафе, рестораны и магазины. Кроме того, там же указано и время их работы.
Другим таким сайтом стал женский мусульманский ресурс Annisa-today. Как указано в презентации, "большинство мусульманок проводят время дома, воспитывая детей, и общаются с внешним миром посредством Интернета... Учитывая тот факт, что женщины более подвержены влиянию извне..., будет сделан особый акцент на работу с ними".
- Подобные вопросы задают часто - почему начали развивать это направление именно сейчас, а не раньше? - говорит муфтий РТ Камиль хазрат Самигуллин. - Мы верим, что все предопределено. Пришло время заниматься именно этим. Сегодня мы презентуем много различных сайтов. Это "Халяль-гид", "Намаз-тайм", женский сайт, онлайн-медресе (где каждый сможет на трех языках приобретать знания). И еще несколько других сайтов. Мы надеемся, раз люди не идут к нам, мы постучимся к каждому.

http://news.prokazan.ru/news/view/84317

[Кулясов Сергей]

На пограничном контрольном ветеринарном пункте «СВХ Сириус» в очередной раз задержали партию мороженой свинины весом более 19 тонн из Германии, сообщает пресс-служба Россельхознадзора.

При досмотре груза специалисты Россельхознадзора установили несоответствие даты выработки продукции, указанной в ветеринарном сертификате, дате выработки на паллетном листе. В связи с нарушением выпуск груза был запрещен.

Напомним, неделей ранее в ПКВП «СВХ Сириус» был так же задержан груз мороженой свинины из Германии. Тогда обнаружилось, что вид упаковки, указанный в ветеринарном сертификате не соответствует фактической упаковке: на территорию России товар не пропустили.

Россельхознадзор также сегодня сообщает о задержании на пограничном контрольном ветеринарном пункте «СВХ Сириус» партии свиной шкурки из Нидерландов весом более 20 тонн. При досмотре груза на части продукции было выявлено ветеринарное клеймо предприятия, незаявленное в ветеринарном сертификате. Выпуск товара был запрещен, сообщает ведомство. Сейчас решается вопрос о привлечении владельца груза к административной ответственности.



Материалы по теме:

Норвежский лосось и свинину из Германии в Россию не пропустили

http://xn--b1ae2adf4f.xn--p1ai/index.ph ... Itemid=381

[Кулясов Сергей]

Снижение цен на говядину и свинину отмечено в Бурятии за неделю. Как сообщила пресс-служба Бурятстата, с 9 по 16 сентября стоимость говядины снизилась с 233,29 рублей до 232,26 рублей. Свинина подешевела с 201,3 до 200, 42 рублей. Также незначительно стали дешевле капуста белокочанная, лук, морковь и яблоки

Цена на баранину осталась прежней - в районе 319, 41 рубля. Не поменялась и стоимость колбас. Так колбаса полукопченая стоит около 303,33 рублей, цена на вареные колбасы установилась в районе 213,80 рублей.

Вместе с тем за неделю подорожали сметана на 1,48 рублей (со 170 до 171,52 рублей), сыры сычужные - на 2,27 рублей (с 258,58 до 320,51 рубля), яйца – на 1,36 рублей (с 45,67 до 47,03 рубелей).

Плата за жилье за 1 кв.м установилась в районе 22,12 рублей, холодное водоснабжение и водоотведение с человека – 272,16 рублей (со счетчкиком за куб.м 15,34 рубля), горячее водоснабжение стоит 346,36 рублей (со счетчиком за куб.м 107,89 рублей), отопление за 1 кв.м – 37,84 рубля. Услуги по снабжению электроэнергией обойдутся потребителям в 275 рублей за 100 кВт.ч, сообщает ИРА «Восток-Телеинформ».

http://www.baikal-daily.ru/news/15/75513/

[Кулясов Сергей]

Диетологи доказали, что один из продуктов, который может помочь человеку, стремящемуся избавиться от лишнего веса, является черный перец. Эта специя помогает сжечь лишние калории за счет того, что ускоряет обмен веществ в организме. Именно поэтому, несмотря на жгучий вкус, который должен, на первый взгляд, разжигать аппетит, людям с повышенной массой тела предлагают добавлять эту приправу в блюда.

Главным действующим ингредиентом этой специи является пиперин. Это алкалоид, который и придает черным горошинам черного перца столь пряный привкус. В подсушенной специи количество этого вещества может достигать 9% от общей массы. Именно оно заинтересовало исследователей своим воздействием на нервную и пищеварительную системы человеческого организма. Как оказалось, это уникальное вещество ускоряет метаболизм, взбадривая нервную систему, являясь природным энергетиком и антидепрессантом.

Нужно отметить, что данные по экспериментальным программам с черным перцем длительное время проводились только в лабораториях. Это означает, что теперь понадобится немалое время для того, чтобы подтвердить полученные научные данные клинически. Учеными планируется вводить черный перец как дополнение к ежедневному рациону людей, страдающих от нарушения обмена веществ, как природный регулятор этого процесса.

Недавно в университете Оклахомы была разработана пищевая добавка, рекомендованная людям, которые придерживаются диетического питания с целью снизить массу тела. Она сделана на основе пиперина, для того, чтобы улучшить обменные процессы в организме. Как оказалось, ее регулярное применение позволило пациентам повысить уровень метаболизма до 8% без изменения рациона питания. Это существенно облегчило процесс избавления от лишнего веса.raut.ru

http://www.profinews.com.ua/get.php/634 ... ogo-pertsa

[Кулясов Сергей]

Россельхознадзор вынудил рязанскую бизнес-леди утилизировать фарш

Государственными инспекторами отдела внутреннего и пограничного ветеринарного контроля и надзора управления Россельхознадзора по Рязанской и Тамбовской областям в в Рязани провели внеплановую проверку индивидуального предпринимателя по исполнению ранее выданного предписания, сообщает пресс-служба ведомства. При проведении проверки было установлено, что требования предписания, выданного управлением по устранению нарушений выполнено. Хранившейся в продовольственной палатке ИП Яшиной М.С. мясной фарш в количестве 2,5 килограмма без ветеринарных сопроводительных документов, без маркировки и без упаковки, согласно предписанию, утилизирован. Факт утилизации индивидуальный предприниматель подтвердил соответствующими документами

http://mediaryazan.ru/news/detail/196715.html

[Кулясов Сергей]

В городе Поворино Воронежской области сотрудники Управления Роспотребнадзора в ходе проведения проверки обнаружили на рынке говяжий фарш, который продавался без каких-либо документов.

В беседе с предпринимателем выяснилось, что женщина продает фарш домашнего производства и сертификата на него не имеет, что является нарушением ветеринарного законодательства.

В ведомстве подчеркнули, что в соответствии с п. 6.3 «Правил ветеринарного осмотра убойных животных и ветеринарно – санитарной экспертизы мяса и мясных продуктов»: «Не разрешается продажа и не подлежат экспертизе сушеное мясо, мясной фарш, котлеты, студень, колбасные изделия, зельцы, копчености, а также другие изделия и мясные полуфабрикаты домашнего приготовления».

Предприниматель была привлечена к административной ответственности, торговлю фаршем ее обязали прекратить.

http://36on.ru/news/economics/36082-pre ... im-farshem

[Кулясов Сергей]

Прочла тут,что яйцо делает котлеты жесткими и кладется для связки,но у меня и так не разваливаются,что вы думаете?Стоит класть яйцо в фарш или нет?

http://www.woman.ru/home/culinary/thread/4339844/