КОЛБАСНЫЕ НОВОСТИ СО ВСЕГО СВЕТА!

[Кулясов Сергей]

Ингредиенты: 3 - филе куpинoй гpудки 1 - cpедний пoмидop 100 гpамм - cыpa "Фетa" 12 - тoнких пoлocoк бекoнa 3 - зубчикa чеcнoкa 2 чайных ложки - cпеций для куpицы Cмеcь пеpцев "мельницa" - пo вкуcу Coль - пo вкуcу Описание: 1. Кaждoе филе paзpезaть пoпoлaм вдoль, чтoбы пoлучилиcь плacтинки, cлегкa oтбить. 2. Пocoлить, пoпеpчить, oбмaзaть дaвленым чеcнoкoм и cпециями. Дaть пoлежaть пpи кoмнaтнoй темпеpaтуpе 30 минут. 3. Paзoгpеть духoвку дo 200 гpaдуcoв. 4. Cыp пopезaть нa бpуcoчки, пpимеpнo шиpинoй c филе, c пoмидopoм пocтупить тaк же. 5. Нa кaждoе филе пoлoжить бpуcoчек cыpa и пoмидopa (нa шиpoкую cтopoну) и cвеpнуть плoтным pулетoм. 6. Кaждый pулет плoтнo oбмoтaть двумя плacтинкaми бекoнa. 7. Улoжить pулеты в жapoпpoчную фopму (мacлo не нужнo) и зaпекaть 20-30 минут. 8. Пoдaвaть гopячими c вaшим любимым coуcoм. Pулеты мoжнo пpигoтoвить зapaнее нa нoчь / день убpaть в хoлoдильник, нaкpыв фoльгoй, a пoтoм пpocтo пocтaвить в духoвку, нaпpимеp пеpед пpихoдoм гocтей.
Source material: http://girlmode.ru

[Кулясов Сергей]

Похожих рецептов достаточно много. Расскажу, как за 20 минут приготовить вкусное блюдо их куриного филе.
Кусочки филе разрезаю на порционные, отбиваю, солю, добавляю карри.
Укладываю в процессе отбивания кусочки друг на друга. Обжариваю слегка на сковороде.
Промазываю стеклянную форму сливочным маслом. Укладываю обжаренные кусочки, сверху тоненькие ломтики сыра (можно даже того, который вот-вот засохнет - любого), или натираю его на тёрке.
Сверху укладываю ломтики помидора, порезанного кружками.
Сверху - следующий слой филе, сыра, помидоров, Потом - ещё один.
Куриное филе с помидорками и сыром


Куриное филе с помидорками и сыром

Ставлю всю эту красоту в микроволновку на 7 - 8 минут.


Сыр заперкся, помидорка даёт сок. Мясо получается нежнейшее.

http://www.stranamam.ru/post/6400112/

[Кулясов Сергей]

Вкусные отбивные из куриного филе с белыми грибами под сырной корочкой - рецепт с фото

Сегодня я хотела бы поделиться с вами замечательным рецептом отбивной из куриного филе с белыми грибами под сырной корочкой. Такая отбивная получается не только сочной и нежной, но и еще и очень вкусной.

Самые лучшие грибы, это те, которые можно насобирать в лесу самим. Собственно говоря, мы так и сделали, третий день подряд мы с семьей ездим в лес за осенними грибочками. Грибов в этом году так много, что весь лес устлан богатыми грибным ковром из опят и белых грибов.

Такая красота сейчас в лесу, словами просто не передать, поэтому я решила приготовить вкуснятину, которая будет такой же красивой и еще и аппетитной!
необходимые ингредиенты для грибных отбивных:
Рецепт отбивных с белыми грибами

Итак, для того, чтобы приготовить отбивные с белыми грибами мне понадобились следующие ингредиенты:

-белые грибы (250 гр.), так как они получаются по вкусу намного нежнее, чем опята

- куриное филе (3 кусочка)

- сыр твердых сортов (100 гр.)

- перец черный молотый

- перец красный молотый

- соль

- майонез

Для украшения зелень и помидоры.
нарежьте филе

На начальном этапе я промываю, как следует все ингредиенты, особенно тщательно грибы.

Кусочки филе у меня уже были нарезаны заранее.
отбейте филе

Отбиваю кусочки филе в форме круга, чтобы это сделать необходимо каждый раз подгибать торчащие края.
натрите сыр

Натираю сыр на крупной терке.
нарежьте грибы

Грибы нарезаю тонкими полосками.
обжарьте грибы

Выкладываю белые грибочки на сковороду с раскаленным маслом и обжариваю полчаса, периодически добавляю кипяченую воду. За 10 минут до готовности солю по вкусу.
выложите отбивные на противень

Отбивные выкладываю на большой противень, смазанный подсолнечным маслом.

посолите филе

Солю и перчу черным молотым перцем.
поперчите отбивные

И немного совсем перчу красным молотым перцем.
выдавите майонез

Кладу майонез на филе.
размажьте майонез

Размазываю его равномерно.
выложите грибы на отбивные

Как только грибы приготовились, выкладываю их на куриное филе.
посыпьте сыром

Посыпаю сыром и ставлю запекать в духовой шкаф, разогретый до 200 градусов на 25 минут.
отбивные из куриного филе с белыми грибами

Перед подачей на стол украшаю это грибное блюдо веточками петрушки и нарезанными кубиками помидор.

Попробуйте приготовить такую вкуснятину, понравится, за уши не оттянешь!

http://www.vseblyuda.ru/item/689/otbivn ... cept-foto/

[Кулясов Сергей]

Специалисты ЦНПЭ «Тест» взяли на пробу девять марок варено-копченой колбасы «Московская» высшего сорта. Кишечную палочку и сою в пробах не нашли, а вот курятину вместо говядины обнаружили. К тому же далеко не вся колбаса оказалась вкусной.
<Текст>Вся колбаса отечественного производства изготовлена по ДСТУ 4591:2006. В колбасе прежде всего искали заменители говядины – сою, крахмал и курятину, а также проверили по микробиологии, оценили маркировку и упаковку, продегустировали.

Колбасу покупали запакованную под вакуумом, поэтому замечаний к упаковке не было. К маркировке большинства колбас замечаний также немного, в основном отсутствовал код Е при наличии нитрита натрия.

– У колбасы «Мясная гильдия» одна из этикеток – красные буквы на золотистом фоне, читается ужасно, но есть вторая разборчивая этикетка, – рассказывают в «Тесте». – «Интересной» маркировкой отличилась колбаса роганского мясокомбината: на одной колбасе две совершенно разные этикетки. На одной указан ДСТУ и один состав, на другой этикетке – ТУ и совершенно другой состав (с более длинным списком пищевых добавок, которые в ДСТУ-колбасу добавлять запрещено). Пищевая и энергетическая ценность тоже разные.

В лаборатории в колбасе искали крахмал, сою, курятину, а также проверили жирность колбас и их микробиологическую безопасность. По словам экспертов, с точки зрения микробиологии вся протестированная колбаса «Московская» оказалась безопасной – ни в одном из девяти образцов кишечную палочку не нашли, как не обнаружили крахмала и сои, а также ГМО. А вот на наличии незадекларированной курятины попались два образца – Obkomovskaya и «Мясная гильдия».

– Были замечания и по жирности колбас, – подчеркивают в «Тесте» – Так, больше жира, чем заявлено («не более 38%»), содержала колбаса «Тульчин» – 45,7%, «Укпромпостач» – 40,6%, Ferax – 40,7%. А также «Роганский мясокомбинат» – 36,8% вместо заявленных 30%. Не попала в четко заявленную цифру колбаса Obkomovskaya: вместо 38% оказалось 31,8%.

Во время дегустации у колбас оценивали вид на разрезе, консистенцию, запах и вкус.

– На разрезе варено-копченая колбаса должна выглядеть как равномерно перемешанный фарш, без серых пятен и пустот, с кусочками сала размером не более 6 мм. Цвет самой колбасы от розового до темно-красного, без серых пятен и пустот, с кусочками сала размером не более 6 мм. Консистенция – плотная. Запах и вкус, характерные для продукта, приятные, с ароматом пряностей и копчения, без посторонних оттенков, вкус слегка острый, в меру соленый, – уточняют специалисты. – Существенные замечания на этом этапе были к колбасе «Роганский мясокомбинат»: в ней фарш неравномерно перемешан, консистенция недостаточно плотная, запах неприятный, выражены пряности, на вкус – слишком перченая с посторонним привкусом.

Роганская колбаса получила «двойку»
По результатам теста в отличники выбились три образца – «Алан», «Луганские деликатесы» и «Ятрань». Общая оценка «удовлетворительно» у колбасы марок «Тульчин» и «Ferax». Оценку «плохо» эксперты поставили колбасам Obkomovskaya, «Мясная гильдия» и «Укпромпостач». Колбаса «Московская» роганского мясокомбината получила «очень плохо».

http://vecherniy.kharkov.ua/news/83027/

[Кулясов Сергей]

Описание

Сегодня у меня куриное филе. Не секрет, что все детки любят курочку, жареную в сухариках, мои уж точно. Я жарю часто, но вот бекон под сухарики не догадалась добавить. А как же вкусно получилось с беконом, филе остается сочное, сочное. Попробуйте!!! Делается очень быстро, но правда съедается еще быстрее)))
Куриное филе с беконом в сухариках , лучший рецепт приготовления от сайта Едим Дома!
115 5 Icon_cbook 16
Ингредиенты
4 крупных куриных филе;
200-250 г бекона;
150 г панировочных сухарей;
2-3 столовых ложки муки;
3 яйца;
соль и черный перец по вкусу;
тимьян.
Способ приготовления
268365-thumb3
Каждое куриное филе режем на 4-5 длинных кусочков.
268366-thumb3
В мисочку насыпать панировочные сухари. Яйца слегка взбить вилкой, добавить соль, перец и тимьян.
268367-thumb3
Бекон нарезать тоненькими полосочками. Ломтиков должно получиться столько, сколько кусков филе у нас вышло. Каждый кусочек филе завернуть в ломтик бекона.
268368-thumb3
Затем запанировать филе в муке.
268369-thumb3
Окунуть в яйца
268370-thumb3
и обвалять в сухарях. Запанированное в сухарях филе выложить на застеленный пергаментом противень. Запекать филе при температуре 200С до готовности. Примерно 20-25 минут. Корочка получится хрустящая, а филе сочное, сочное.
268371-thumb3
Для соуса: смешать в мисочке йогурт, и нарезанную мелко петрушку, можно потереть маринованных огурчиков. Все!!! Приятного аппетита!!!

http://www.edimdoma.ru/retsepty/58415-k ... -suharikah

[Кулясов Сергей]

Ингредиенты:
Куриные грудки(филе)-2шт(400г)
Бекон-140г
Растительное масло-2 ст.л
Для соуса:
Соевый соус-50 мл
Мёд(лучше жидкий)-70 г
Горчица зернистая(французская)-70 г
Сок 1 лимона-50 мл

P1000009.JPG


Приготовление:
Режем куриное филе на порционные небольшие кусочки,бекон-каждую полоску пополам

P1000011.JPG


Теперь каждый кусочек филе(не солить и не перчить!!!) оборачиваем беконом так,чтобы шов оказался внизу под филе

P1000012.JPG


P1000013.JPG


В мультиварку наливаем 2 ст.л.раст.масла(у меня бекон нежирный),если жирный,то 1 ст.л, и укладываем подготовленные кусочки швом вниз

P1000014.JPG


Делаем соус-смешиваем все ингредиенты

P1000017.JPG


и выливаем его на кусочки,равномерно распределяя

P1000018.JPG


Закрываем мультиварку,ставим режим Выпечка на 30 минут

P1000021.JPG


После сигнала достаём.
Подаём с любыми овощами или гарниром,кому как нравится

P1000024.JPG


Попробуйте приготовить!Надеюсь,Вам понравится!Приятного всем аппетита!

P.S.Я это бдюдо готовила также и со свининой(свин.вырезка),было тоже вкусно!
http://www.multivarka.ru/forum/viewtopi ... 2&p=314347

[Кулясов Сергей]

Для двух грудок:
5 зубчиков чеснока,
1 средний лук-шалот,
500 мл белого вина,
2 лавровых листика,
2 ч.л. сухого тимьяна,
1 ч.л. черного или белого перца,
1 ст.л. соли,
сок 1 лимона или лайма,
100 мл растительного масла.

Мясо птицы имеет неяркий и слабовыраженный вкус, поэтому для придания аромата и мягкой текстуры часто используется маринад. Особенно хорошо выдерживать мясо птицы в маринаде для запекания на гриле или для жарки.
Мясо птицы очень быстро впитывает любые добавки, поэтому для маринования цельной куриной грудки вполне будет достаточно два часа, для более мелких кусочков, соответственно, нужно меньше времени. Если мариновать мясо более двух часов, текстура будет слишком рыхлая, мягкая и впитает нежелательные запахи.
Если у вас мяса больше, чем две грудки, то расчитываем количество маринада примерно 250 мл для одной крупной грудки.
Перед тем как выкладывать мясо на разогретую сковороду или гриль, надо протереть лишнюю жидкость с поверхности кусочков бумажным кухонным полотенцем, так мясо подрумянится гораздо быстрее и красивее.
Рецепт маринада из любимого учебника «On Cooking», стр. 471.

Ингредиенты:
011 Куриное филе в винном маринаде



1. Мелко нарезаем лук и давим чеснок (рукояткой ножа).
110 Куриное филе в винном маринаде



2. Смешиваем все ингредиенты в посуде для маринования (пластиковые лотки подходят идеально). У меня не оказалось лаврового листика и тимьяна, так что я заменила их на орегано. Вы также можете эксперементировать с ингредиентами для маринада.
210 Куриное филе в винном маринаде



3. Выкладываем грудки в маринад (можно целыми, а можно разрезать на порционные кусочки). Плотно закрываем крышку и убираем на 2 часа в холодильник.
32 Куриное филе в винном маринаде



4. Разогреваем сковороду с растительным маслом. Выкладываем мясо, предварительно обтерев его от лишней жидкости бумажным полотенцем. Жарим 5-7 минут.
42 Куриное филе в винном маринаде



5. Переворачиваем и жарим ещё столько же. Не передержите мясо на сковороде, иначе оно станет сухим и несочным.
52 Куриное филе в винном маринаде



6. Малое филе (куриный тендерлойн) обжариваю отдельно, буквально по 2-3 минуты с каждой стороны.
62 Куриное филе в винном маринаде



7. Всё! Текстура филе получилась очень нежная, сочная и невероятно ароматная. Получилось очень вкусно! На мой взгляд, можно мариновать таким же методом и индейку, и свинину, например, для шашлыка!
72 Куриное филе в винном маринаде

Bon Appetit!
http://hellokitchen.ru/6551/kurinoe-fil ... -marinade/

[Кулясов Сергей]

22 ноября территориальное управление Росимущества в очередной раз попытается продать производителя рыбы - хозяйство «Балык», что располагается в поселке Бала-Четырман Федоровского района Башкирии. Это уже четвертая попытка, на торги, состоявшиеся 5 сентября, не поступило ни одной заявки, несмотря на это стартовая стоимость предприятия осталась прежней – 10,1 млн рублей.

Компания «Балык» с 1995 года занимается взращиванием карпа и мальков, в 2000 году перешло из республиканской в федеральную собственность, а через три года вошло в прогнозный план приватизации.
В аукционной документации указывается, что «Балык» занимает 35 процентов на отраслевом рынке, конкурируя с «Башкиррыбхозом» и Кармановским рыбхозом.
Также Росимущество из-за отсутствия заявок не смогло продать конезавод № 119 в поселке Ольховое Уфимского района. Предприятие продавалось за 52 млн рублей. Дата новых торгов не назначена.
Впрочем, отсутствие интереса к этим предприятиям понятно – возрождением затратных сфер должно заниматься государство. Коммерсанты не спешат вкладываться в отрасли, не несущих сиюминутной прибыли, но требующих специфических знаний.
Дмитрий КОЛПАКОВ.
http://www.mkset.ru/news/today/19159/

[Кулясов Сергей]

Совсем недавно это место считалось зоной экологического бедствия. В 2000-х годах в водах Арала можно было встретить только камбалу, которая смогла приспособиться к соленой воде. Уже сегодня здесь разводят более 20 видов рыбы. Для жителей прибрежных аулов рыболовство - основной источник дохода.



Имангали ДУЙСЕНГАЛИЕВ, РЫБАК:

- Сейчас рыболовством занимаются наши дети, в будущем и наши правнуки будут этим заниматься. Это доходное дело, отловленную рыбу можно сдать прямо на берегу и получить деньги.



В поселках Косжар и Тастак 34 запруды, в которых ежегодно выращиваются миллионы мальков. Икра карпа, белого амура и толстолобика собирается вручную, выращенные из них мальки каждый год выпускаются в море.



Нуркабыл КУЛАНОВ, ДИРЕКТОР ГОСУДАРСТВЕННОГО РЫБОПИТОМНИКА «КАМЫСТЫБАС»:

- Мы хотим начать разводить усача аральского, ишиба аральского - все это планируем на следующий год. Все зависит от выделения бюджетных средств.



На увеличение рыбного фонда государство выделило 194 миллиона тенге. На эти деньги здесь вырастили почти 15 миллионов мальков. Однако специалистов огорчает тот факт, что товарная рыба разводится только в частных запрудах, где не всегда беспокоятся о проблемах экологии.



Зауалхан ЕРМАХАНОВ, ДИРЕКТОР ФИЛИАЛА «КАЗАХСКИЙ НИИ РЫБНОГО ХОЗЯЙСТВА»:

- Сейчас в аренде находятся порядка 100 озер. Но они занимаются только ловлей рыбы. Необходимо думать не только о выгоде, нужно создавать рыбные хозяйства и выращивать мальков.



По словам экспертов, при условии развития рыбного хозяйства объем рыболовства можно увеличить в десятки раз.
http://www.zakon.kz/kazakhstan/4578716- ... lskom.html

[Кулясов Сергей]

Выбрать качественную колбасу на глаз практически невозможно. Хорошей подсказкой для потребителя послужит этикетка.
Как рассказали в Центре независимых потребительских экспертиз «Тест», Московская колбаса одной и той же торговой марки бывает как сырокопченая, так и варено-копченая – и по вкусу они совершенно разные. Как раз по этикетке потребитель и может определиться с видом продукта.

– Кроме того, на этикетке обязательно должен быть указан нормативный документ, по которому изготовлена колбаса – ТУ или ДСТУ: ведь состав в таких изделиях может быть разным, – продолжают в «Тест». – ДСТУ значительно ограничивает использование пищевых добавок в изделии, в Московскую разрешается добавлять лишь нитрит натрия, аскорбиновую кислоту и ее производные. Тогда как в колбасе, изготовленной по ТУ, часто можно встретить усилитель вкуса, ароматизатор, фосфаты, а также сою, курятину, клетчатку, каррагинан и т.д. Конечно, есть производители, указывающие на этикетке «красивый» состав, не соответствующий действительности. Но, если в составе перечислен добрый десяток пищевых добавок и заменителей мяса, то они в колбасе будут. Кроме того, на родной этикетке от производителя есть дата производства и срок хранения, то есть потребитель может сориентироваться, насколько свеж продукт. Совсем другое дело колбаса без этикетки, «на развес», о свежести которой можно узнать только со слов продавца.

Не лишним будет обратить внимание на внешность колбасы.

– Она должна быть характерного цвета, потемнение и обветривание, а также появление слизи и плесени – признак порчи, – подсказывают эксперты. – Странный запах (кислый, затхлый, гнилостный, салистый и т.д.) также должны насторожить. И не только в магазине. Полежавшую в домашнем холодильнике колбасу также перед употреблением стоит внимательно осмотреть и понюхать. Никогда не рискуйте своим здоровьем и не испытывайте свой организм на выносливость.

Какой бывает «сухая» колбаса
В целом к понятию «сухая» колбаса обычно относят всю невареную колбасу. Сырокопченая колбаса обязательно проходит копчение, а затем длительную сушку, без варки. Варено-копченая колбаса проходит и копчение, и варку, а также дополнительно копчение и сушку. Сыровяленая же колбаса просто на протяжении длительного периода высушивается без варки и без копчения.
http://vecherniy.kharkov.ua/news/83029/

[Кулясов Сергей]

Болезни печени народная молва чаще всего связывает с пьянством, но оказывается, это не единственный враг, отравляющий ее токсинами....
Теги:
здоровье: диагностика

Порой мы даже не задумываемся о том, что метаболический синдром вплотную связан с работой печени. Распространенность метаболического синдрома в нашей стране приобретает характер эпидемии, достигая уровня 25–35% среди взрослого населения.

Низкая двигательная активность (гиподинамия), переедание, большое количество рафинированных калорийных продуктов в нашем рационе – все это является основными пусковыми факторами для развития метаболического синдрома. О наличии этой патологии свидетельствует повышение артериального давления и уровня глюкозы в крови, отложение жира в области живота – абдоминальное ожирение.

Развитие метаболического синдрома начинается с нарушения обменных процессов: появляется невосприимчивость к инсулину – ткани не усваивают этот гормон и он в избытке скапливается в крови. В результате нарушается углеводный и жировой обмен. Вслед за этим жир начинает накапливаться в клетках печени.

Различают 4 стадии поражения печени при ожирении:

стеатоз – жирные кислоты в избытке поступают в гепатоциты, клетки печени, вызывая их дистрофию;
стеатогепатит – накопление жирных кислот в печени активизирует процесс свободнорадикального окисления и приводит к гибели клеток печени, появляются выраженные воспалительные инфильтраты и очаги некроза;
стеатофиброз – в печени начинает разрастаться соединительная ткань, замещающая печеночные клетки;
цирроз – необратимое хроническое поражение печени, которое характеризуется выраженным фиброзом и функциональной недостаточностью печени.

Зачем заботиться о печени

Печень – один из важных наших органов. Она пропускает через себя до 100 литров крови в час, очищая ее от токсинов, контролирует уровень холестерина в крови, производит желчь, необходимую для переваривания пищи, перерабатывает многие питательные вещества, необходимые для нашей жизнедеятельности.

Без преувеличения, печень можно считать центральным органом обмена веществ во всем организме, поэтому важно своевременно заботиться о ней.
Что нужно сделать

Прежде всего нужно бросить все силы на снижение веса: снизить калорийность питания и ограничить употребление жиров до 10–20 г в сутки, сократить количество легкоусвояемых углеводов, которые быстро превращаются в глюкозу.

Рекомендуется есть не менее 500 г сырых овощей и фруктов в день. Очень важно отказаться от алкоголя и увеличить физические нагрузки.

В дополнение к этому необходимо поддержать печень приемом специальных препаратов – гепатопротекторов, действие которых направлено на восстановление и защиту печени.

http://www.aif.ru/health_life/trend/46569

[Кулясов Сергей]

Печень по-строгановски в мультиварке получается всегда ароматной, нежной и вкусной. Блюдо готовится очень просто, ингредиенты стоят недорого, зато результат - просто поразительный!

Описание приготовления:
Прочитав рецепт приготовления печени по строгановски в мультиварке, вы несомненно удивитесь такому большому времени готовки. Ведь казалось бы - с помощью современной техники все процессы должны ускоряться. Но в случае с печенкой дело совсем другое. Каждая хозяйка знает, что печень - продукт капризный и не всегда получается мягкой. А в мультиварке результат у вас будет отличным всегда!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Субпродукты / Печень
Блюдо: Горячие блюда
Ингредиенты:

Печень говяжья — 800 Грамм
Лук репчатый — 2 Штуки
Помидор — 1 Штука
Сметана — 3 Ст. ложки
Мука — 2 Ст. ложки
Вода — 1,5 Стакана
Соль — 1 Чайная ложка (по вкусу)
Перец черный молотый — 2-3 Щепоток
Растительное масло — 4-5 Ст. ложек
Лавровый лист — 1-2 Штук


Количество порций: 4-5
Как приготовить "Печень по-строгановски в мультиварке"
Печень очищаем от пленки и протоков, моем и нарезаем небольшими кусочками.
Лук чистим и нарезаем небольшими кубиками. Если вам нравится чувствовать кусочки лука в блюде - нарезайте лук полукольцами.
В мультиварке, в режиме "выпечка" обжариваем примерно 15 минут кусочки печени вместе с луком. Не забываем помешивать.
Добавляем муку, хорошо перемешиваем и жарим минут 5.
Помидор моем и нарезаем небольшими кубиками.
К печенке с луком отправляем нарезанный помидор, перемешиваем и готовим еще 5 минут.
Разводим сметану теплой кипяченой водой и эту смесь выливаем в печенку. Солим, перчим. По желанию, можно добавить и другие специи. Теперь включаем режим тушение минут на 40.
За несколько минут до окончания срока готовки добавляем лавровый лист. Если хотите - то и мелко порубленную зелень.

http://povar.ru/recipes/pechen_po-strog ... 14060.html

[Кулясов Сергей]

Описание

Сытное блюдо домашней кухни. Французская горчица придает пикантность блюду. Сливки делают соус нежным.
Куриная печень со сливочно-горчичным соусом, лучший рецепт приготовления от сайта Едим Дома!
30 1 Icon_cbook 4
Ингредиенты
600 г куриной печени
черный молотый перец
соль
растительное масло
Для соуса:
200 мл сливок 30-38% жирности, но можно взять и 20%
1 столовая ложка французской горчицы
1 зубчик чеснока
1 столовая ложка мелко нарезанной петрушки
соль
Способ приготовления
268474-thumb3
Печень вымыть, очистить от пленок, обсушить, посолить, поперчить.
268475-thumb3
Обжарить на разогретой с растительным маслом сковороде небольшими порциями по 3 минуты с каждой стороны.
268476-thumb3
Обжаренную печень переложить в миску и завернуть в фольгу, чтобы не остыло.
268477-thumb3
Петрушку мелко нарезать, чеснок пропустить через пресс.
268478-thumb3
Для соуса сливки вылить в сотейник, довести до кипения на слабом огне. Варить до легкого загустения.
268479-thumb3
Затем добавить горчицу, чеснок и петрушку, посолить. Прогреть в течение 1 минуты.
268480-thumb3
Выложить печень на блюдо и полить соусом.

http://www.edimdoma.ru/retsepty/58428-k ... nym-sousom

[Кулясов Сергей]

Звезды по-разному реагируют на похолодание. Одни улетают прочь из холодной Москвы греться на солнышке, другие, облачившиеся в шубы еще летом, хвалят себя за предусмотрительность. Третьи, к которым относится и певица Анастасия Кочеткова, «греются» едой, а заодно и используют продукты как бытовой антидепрессант.

Анастасия Кочеткова
1 2 3 4 5 6 7 8
Анастасия Кочеткова стала невероятно стройной

В конце весны мы с удовольствием наблюдали за метаморфозами, которые произошли с Настей, любуясь фотографиями в Instagram. Ее стройное, подтянутое тело, казалось, выглядело даже лучше, чем до беременности и родов (прим. Woman.ru: у Насти подрастает дочка от бывшего мужа, режиссера Резо Гигинеишвили, в этом году Маша пошла в 1-й класс).

Кардиотренировки, силовые нагрузки, с небольшими, правда, весами, а также трендовый нынче паддл-бординг (серфинг с веслом) стали новыми увлечениями певицы. Однако Анастасия никогда не лукавила, выдавая желаемое за действительное, и не скрывала, что любит сладкое.
Читайте также:

Теперь мы знаем, в чем секрет стройности Анастасии Кочетковой
Анастасия Кочеткова поддерживает отношения с бывшим мужем
Кудрявцева, Кочеткова и Крутая забыли про диеты

Но этой морозной осенью девушка ведет себя так, будто экстрасенс Фатима (прим. Woman.ru: речь идет об участнице программы «Битва экстрасенсов», выходящей на канале ТНТ), с которой Настя подружилась во время съемок проекта «Остров», где звезды выживали на необитаемом острове в Южно-Китайском море, пообещала, что певица больше никогда не наберет ни единого грамма лишнего веса. Она совершает по ночам набеги на собственный холодильник.
«Плевать на все запреты и все диеты!!!! Пошла на кухню и нашла эту волшебную гадость!!!» – написала она в своем микроблоге и добавила к вкусной картинке недвумысленные хештеги: #шпроты #осень #толстеемпередзимой #россия #холодно #медведь #ночнойпир #диета #амневсепофиг #рига #москва

А, может быть, дело в том, что девушка больше не в силах питаться летучими мышами и даже смотреть на крабов, которых лучше всех ловил на острове Сергей Сафронов?

А как вы боретесь с осенней хандрой?

http://www.woman.ru/psycho/medley6/article/96019/

[Кулясов Сергей]

С оборудованием компании «Пищевые Технологии» можно создать высокодоходное предприятие быстрого питания
Общественное питание: оборудование решает все!

Компания «Пищевые технологии», более двадцати лет работающая на рынке оборудования для пищевой промышленности и предприятий фаст-фуд, рада предложить своим постоянным и новым клиентам новинки оборудования для общепита. Оснастив свою профессиональную кухню тепловым оборудованием производства «Пищевые Технологии», любой предприниматель организует высокодоходное предприятие быстрого питания в формате кофейни, закусочной или кафе.

Общественное питание – довольно динамично развивающаяся сфера на российском рынке и, по оценкам специалистов, этот сегмент все еще достаточно далек от насыщения. Конечно же, важно с самого начала правильно выбрать формат открываемого объекта, четко определиться с позиционированием, что поможет сформировать устойчивую аудиторию посетителей. Ну и главное – сделать правильный выбор оборудования, с помощью которого ваш бизнес-план будет претворяться в жизнь.

Сегодня в компании «Пищевые технологии» могут предложить широчайший ассортимент оборудования для различного формата предприятий общественного питания.

Например, линейка пароконвектоматов итальянской фирмы UNOX как нельзя лучше подойдет для небольшого предприятия, работающего в режиме фаст-фуд. В каталоге компании довольно широкая линейка, разнящаяся как по габаритам, так и по цене. Главное, что требуется потенциальному покупателю, – правильно оценить потребности собственного производства, исходя из чего, сделать правильный выбор. Цены – от 88 тысяч рублей.

Качественные мармиты-супницы позволят вашему предприятию всегда оперативно накормить посетителей горячими блюдами, что называется, с пылу с жару. Это оборудование отличает невысокая цена при внушительной емкости в 10 литров и вполне «демократических» показателях расхода электроэнергии – 220 В, 475 Вт.
Представлены также рисоварки производства фирмы Indokor и JTS, максимально адаптированные под нужды небольших предприятий.

Без пекарского шкафа трудно представить эффективную работу современного предприятия общественного питания. Компания «Пищевые технологии» представляет широчайший выбор данного оборудования как собственного производства, так и зарубежных производителей. Достаточно зайти на сайт компании в соответствующий раздел и просто выбрать приглянувшуюся модель, а специалисты грамотно расскажут об эксплуатационных характеристиках и особенностях того или иного оборудования.

В каталоге продукции «Пищевых технологий» широко представлены и различные модели печей для приготовления пиццы, цены от 21 до 145 тысяч рублей. Более доступными являются электрические печи, более дорогие, но и более производительные – модели, работающие на газе.

Индукционные плиты серии ПЭИ представляют собой разновидность профессионального оборудования, используемого для варки, жарки и других видов тепловой обработки продуктов питания. В каталоге – 4 вида индукционных печей, имеющих электромеханическую систему управления и широкий выбор различных функций. Данный вид оборудования «заточен» на решение разных задач и подходит абсолютному большинству предприятий общественного питания.

Одновременно компания «Пищевые технологии» предлагает покупателям широкую линейку жарочных шкафов, предназначенных для выполнения операций по тушению и жарки рыбных, мясных, овощных и других блюд, а также выпечки кулинарных изделий.

Специалисты «Пищевых технологий» помогут правильно подобрать для вашей кухни такие аппараты, как овощерезка, а также протирочно-резательный аппарат, различные измельчители. В каталоге компании – десятки наименований оборудования, отличающихся габаритами, возможностями, ценой, импортного и отечественного производства. При выборе технологического оборудования, опять же важно правильно оценить потребности производства и массу прочих деталей, что в дальнейшем позволит максимально эффективно использовать купленное оборудование. Советуем обратить внимание на недорогое оборудование марки Robot Coupe CL, в пользу которого остановили свой выбор многие наши партнеры.

В общем, подводя итог, заметим, что с помощью специалистов «Пищевых технологий» не одна и не две предпринимательские идеи в области общественного питания получили путевку в жизнь. Присоединяйтесь и мы вместе найдем правильное решение!

Справка о компании:

Компания «Пищевые технологии» начиналась как цех по производству оборудования для предприятий общественного питания в 1991 году. В настоящее время «Пищевые Технологии» – это крупный завод, оснащенный современными машинами, выпускающий более 120 видов оборудования. Введён в эксплуатацию новый блок завода, с современным оборудованием импортного и отечественного производства: металлорежущими станками, гильотинами, сварочными агрегатами. Компания представляет свои товары и услуги через сеть филиалов, работающих в европейской и восточной части России.

http://www.equipnet.ru/articles/tech/tech_1369.html