Рецепты блюд из мясо- и морепродуктов

[Кулясов Сергей]

[youtube][/youtube]
http://yourecipes.ru/recipe14/salat-sve ... lbasa.html

[Кулясов Сергей]

"Если фарш у вас совсем постный, добавьте немного фарша из свинины. Ягоды годжи — это так называемый тибетский барбарис, не нашли таких ягод - добавьте обычный барбарис. Вместо шалота нарежьте дольками обычный лук", - советует Юлия Высоцкая.

Рецепт тефтелей из ягнятины с инжиром

Ингредиенты:

500 г фарша из молодой ягнятины
500 г лука-шалота
10 сушеных плодов инжира
1 красная луковица
1 яйцо
горсть ягод годжи
пучок кинзы
300‒400 мл куриного бульона
100 мл белого вина
4 ст. ложки оливкового масла
2–3 гвоздики
1 звездочка бадьяна
1/2 ч. ложки корицы
1/4 ч. ложки палестинской приправы Za'atar
щепотка свежемолотого черного перца
щепотка морской соли

Способ приготовления:

1. Красную луковицу почистить и мелко порубить.

2. Гвоздику, бадьян и щепотку перца растереть в ступке.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Тосты с беконом, помидорами, цукини и сыром от Юлии Высоцкой

3. К фаршу добавить нарезанный лук, яйцо, измельченные специи, корицу, Za'atar, ягоды годжи, посолить и все перемешать.

4. Лук-шалот почистить и оставить целиком.

5. Разогреть в сковороде 2 ст. ложки оливкового масла и обжарить луковицы шалота со всех сторон.

6. Сформировать из фарша тефтели.

7. Разогреть в отдельной большой сковороде оставшееся оливковое масло и обжарить тефтели с двух сторон до золотистой корочки, затем вынуть из сковороды, а в нее выложить обжаренный шалот.

8. В сковороду с луком влить куриный бульон, так чтобы лук был покрыт жидкостью, добавить белое вино, увеличить огонь и дать алкоголю выпариться.

9. Обжаренные тефтели выложить в сковороду с луком, сверху поместить инжир, накрыть сковороду и тушить 20–25 минут.

10. Кинзу крупно порезать и посыпать готовые тефтели с луком.

Тефтели из ягнятины с инжиром готовы. Приятного аппетита!

edimdoma.ru

http://woman.delfi.ua/news/woman/kitche ... id=2020273

[Кулясов Сергей]

Салат с куриным филе и кедровыми орешками

Ингредиенты:
300 куриного филе
50 г очищенных кедровых орехов
1 пучок салата

Заправка:
3 ст.л. растительного масла
3 ст.л. лимонного сока
1-2 зубчика чеснока
соль
перец

Салат легкий, нежный, вкусный.
Желательно использовать хрустящий зеленый салат.
Вместо куриного филе можно использовать филе индейки.
Из указанного количества ингредиентов получается 5-6 порций.

Филе отварить до готовности (варить около 20 минут после закипания).
Готовое филе остудить и разобрать на волокна.
Для заправки смешать масло с лимонным соком.
Добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок, посолить, поперчить.
Дать постоять 15 минут.
Салат порвать руками.
Добавить филе, кедровые орешки, перемешать.
Добавить заправку, все хорошо перемешать.

http://www.liveinternet.ru/tags/%D1%E0% ... %E0%EC%E8/

[Кулясов Сергей]

популярный, поскольку эта рыбка большая, вкусная и стоит недорого. В крупной особи мало костей, а мясо белое и жирное. Все, что и нужно для приготовления аппетитной закуски. Можете заготовить рыбу впрок. Это очень удобно и совсем не сложно.


Балык из толстолобика рецепт «Донской»

На Дону толстолобика любят. Что только не делают из этой рыбины! Запекают, жарят котлеты, готовят заливное. «Толстый Лоб», как часто называют рыбу в народе, хорош в вяленом и копченом виде. Аппетитные кусочки балыка можно использовать не только как закуску. Это украшение праздничного стола и частый ингредиент многих сложных праздничных салатов.

Чтобы приготовить балык из толстолобика, вам понадобится:

Рыбина (крупная, больше 5кг) – 1шт.
Крупная соль, сахар. Расчет, примерно, такой: на 1кг толстолобика 10ст.л. соли и 2-3ст.л. сахара.
Специи для балыка из рыбы, обычно такие: тмин, лаврушка, кориандр и перец душистый. Но можно выбрать сочетание и по своему вкусу.

Большая кастрюля, только не алюминиевая. Гнет, марля.

Приготовить балык из толстолобика можно так:

У свежей рыбины удалите аккуратно все внутренности. Чешую можете не чистить. Отрежьте голову и хвост. Брюшко тоже ровно подрежьте. Это делается для того, чтобы срез не был тонким и балык не высох с этой стороны.

Разрежьте толстолобика одинаковыми кусками по толщине.

Перемешайте специи с солью и сахаром. Немного смеси выложите на дно кастрюли. Сверху положите куски толстолобика, пересыпая рыбу ароматной смесью. Для верхнего слоя лучше использовать более мелкие куски и класть их только внутренней стороной вниз.

Сверху положите какой-нибудь груз и поставьте кастрюлю с будущим балыком на холод. Обычно, хватает 5-6 дней для просолки.

Промойте хорошо куски толстолобика прямо под проточной водой.

Чтобы подсушить балык можно использовать несколько способов: разложить куски на решетке (как в холодильнике), развесить, используя большие канцелярские скрепки и шнур.

Главное условие – смочить марлю в подкисленном уксусом растворе воды и прикрыть балык из толстолобика сверху.

Через пару дней ваша вкусная закуска готова. Можно кушать. Чтобы заготовить балык впрок, каждый кусок оберните целлофаном и отправьте в морозильную камеру.

Как сделать балык из толстолобика целиком?

Обычно так солят небольшие по размеру экземпляры. Используйте такие же пропорции соли с сахаром и специи. Сделайте на тушке равномерные надрезы с внутренней стороны и хорошо все просолите. Оставьте толстолобика под гнетом на 2-3 дня. Промойте и сушите на веревке. Некоторые предпочитают использовать вентилятор.

Вкусные идеи

Готовый балык из толстолобика очень вкусно сдобрить сверху нарезанным чесноком. Для блеска и пущей красоты можно смазать растительным маслом. Вкусно сочетаются с нежным мясом зеленые оливки и дольки лимона. Если любите рыбалку, не знаете что делать с богатым уловом, чаще заглядывайте в наш раздел «домашние заготовки – рыба и мясо». К примеру, рецепт – рыбные пресервы – очень востребован нашими посетителями.


http://vkysno-vcem.ru/domashnie-zagotov ... obika.html

[Кулясов Сергей]

Бефстроганов из говядины с грибами - блюдо для полноценного будничного обеда, хотя и на праздник его можно подать. Раскрою вам секрет вкусного грибного соуса. Попробуйте!

Описание приготовления:
Предлагаю вашему вниманию простой рецепт бефстроганова из говядины с грибами с фото. В этом рецепте я так же поделюсь с вами секретами своего грибного соуса и хорошего украшения из зелёного лука для любого мясного блюда. Я бефстроганов обычно подаю с макаронными изделиями, мясо с ними сочетается лучше, чем с картофелем. И, на мой взгляд, намного вкуснее. Пробуйте, делитесь впечатлениями! Бефстроганов из говядины с грибами никого не оставит равнодушным

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Говядина
Блюдо: Горячие блюда
Ингредиенты:

Вырезка говядины — 500 Грамм
Нежирная сметана — 1 Стакан
Молоко — 1,5 Стакана
Натуральный йогурт — 180 Миллилитров
Грибы — 500 Грамм (Я использую шампиньоны, но вы можете выбрать любые другие грибы.)
Зелёный лук — 3-4 Штук (Пера.)
Чеснок — 2 Зубчика
Макароны — 300-400 Грамм (Одна упаковка.)
Лимон — 0,5 Штуки
Сливочное масло — 2 Ст. ложки
Оливковое масло — По вкусу
Соль — По вкусу
Перец — По вкусу


Количество порций: 3-4
Как приготовить "Бефстроганов из говядины с грибами"
Сначала приготовим все ингредиенты. Вымойте и почистите грибы.
Подготовьте говяжью вырезку. Помойте и нарежьте её тонкими кусочками.
У вас должна получится такая соломка:)
Затем обжарьте говядину на оливковом масле с обеих сторон до готовности.
Выложите кусочки говяжьей вырезки в тарелку и отставьте в сторону на время.
Теперь варим макароны.
Теперь готовим грибной соус. Нарежьте пластинами грибы, киньте их на сковороду, выжмите к ним чеснок, перемешайте. Залейте их натуральным йогуртом и сметаной. Посолите, поперчите. Когда жидкость немного испарится, добавьте молока. Потушите в таком молочно-сливочной соусе грибы около 15-20 минут.
Мелко нарежьте зелёный лук. Выдавите в него лимонный сок, перемешайте. Подавайте бефстроганов из говядины с грибами и макаронами, присыпав зелёным луком. Приятного аппетита:)

http://povar.ru/recipes/befstroganov_iz ... 14663.html

[Кулясов Сергей]

<p><strong>Ингредиенты:</strong></p>
<p><em>340 г грибов (шампиньоны, вешенки, лесные грибы),</em></p>
<p><em>900 г говядины,</em></p>
<p><em>луковица,</em></p>
<p><em>40 г муки,</em></p>
<p><em>чайная ложка крахмала,</em></p>
<p><em>оливковое масло,</em></p>
<p><em>440 мл говяжьего бульона,</em></p>
<p><em>40 г томатной пасты,</em></p>
<p><em>щепотка кайенского перца,</em></p>
<p>70 г взбитых сливок,</p>
<p><em>лимон,</em></p>
<p><em>бокал белого вина,</em></p>
<p><em>соль.</em></p>
<p><strong>Описание способа приготовления:</strong></p>
<hr>
<p><a id="cut" name="cut"></a></p>
<p><img src="http://uralgrib.ru/uploads/_pages/78/befstroganov.jpg"
alt="Бефстроганов" title="Бефстроганов" class="center"></p>
<p>1. Говядину промыть, очистить от возможных пленок и разрезать на
продолговатые полоски. Из лимона выжать сок. Сбрызнуть кусочки
говядины лимонным соком, перемешать и на некоторое время отставить
в сторону. Лук нарезать длинными полосками. Вымытые и слегка
подсушенные грибы, вначале очистить, а затем нарезать ломтиками. В
сковородке обжарить лук и перебросить его в сотейник. На отдельной
сухой сковороде обжарить грибы, пока они не подрумянится и
отправить их в сотейник, где уже находится лук.</p>
<p><img src="http://uralgrib.ru/uploads/_pages/78/3.jpg" alt=
"Бефстроганов" title="Бефстроганов" class="center"></p>
<p>2. Полоски говядины обвалять в смеси из муки и крахмала, а затем
обжарить на сковороде. Обжаривать лучше небольшими партиями, тогда
мясо равномерно прожарится со всех сторон и сохранит свою сочность.
Обжаренные кусочки мяса складывать в сотейник с грибами и
луком.</p>
<p><img src="http://uralgrib.ru/uploads/_pages/78/4.jpg" alt=
"Бефстроганов" title="Бефстроганов" class="center"></p>
<p>3. В сковородку, где обжаривались полоски говядины вылить
горячий бульон, томатную пасту, белое вино и довести жидкость до
кипения. Когда соус слегка загустеет, его необходимо перелить в
сотейник к мясу с грибами. Тушить около часа, на самом медленном
огне. За 7 минут до готовности бефстроганов посолить, добавить
кайенский перец и взбитые сливки.

http://uralgrib.ru/page/befstroganov

[Кулясов Сергей]

Что нужно, чтобы приготовить теплый салат с печенью?
Ингредиенты на 2 порции :

Свиная печень
(150 г.)

Картофель
(250 г.)

Перец сладкий болгарский
(75 г.)

Лук репчатый
(100 г.)

Подсолнечное масло
(3 ч.ложк)

Куриное яйцо
(2 шт.)

Поваренная соль
(0.5 ч.ложк)

Перец черный молотый
(0.25 ч.ложк)
Приготовление теплого салата с печенью по шагам
Шаг 1
Такой теплый салат с печенью, картофелем и яйцами, вполне заменит собой целый ужин, так как очень сытный. Первым делом промываем картофель и отвариваем его до готовности в мундире, даём ему немного остыть (чтобы не обжигал руки) и чистим от кожицы. Куриные яйца варим вкрутую (примерно десять минут после закипания), затем обдаем холодной водой, чтобы их было легче очистить от скорлупы.
Шаг 2
Печень (у меня была в наличие свиная печень, но лучше было бы взять куриную, индюшачью или говяжью) хорошо промываем, обрезаем все некрасивости и нарезаем длинными кусочками. Желательно предварительно замочить печень в молоке на часок (если время позволяет), так она будет мягче и нежнее.
Шаг 3
Сладкий болгарский перец промываем, досуха вытираем, освобождаем от семян и нарезаем кусочками среднего размера (салат будет выглядеть красивее, если взять красный и желтый перец).
Шаг 4
Репчатый лук чистим и нарезаем тонкими полукольцами (ну или четвертькольцами, если луковица очень крупная).
Шаг 5
Начинаем собирать салат - картофель нарезаем дольками и выкладываем на тарелку - это первый слой салата. Картофель посыпаем небольшим количеством соли.
Шаг 6
Сладкий болгарский перец обжариваем с двух сторон на разогретой сковороде с небольшим количеством подсолнечного масла. Затем обжаренный перец выкладываем на картофель.
Шаг 7
Яйца чистим и нарезаем крупными кусками, выкладываем их следующим слоем и тоже чуть-чуть подсаливаем.
Шаг 8
На сковороду, где жарился сладкий перец, добавляем немного подсолнечного масла (чайную ложку) и обжариваем на ней до золотистого цвета полукольца лука. Обжаренный лук сразу же выкладываем поверх яиц.
Шаг 9
Снова добавляем на сковороду ложку подсолнечного масла и последней обжариваем печень. Так как кусочки довольно тонкие, то достаточно обжарить их по паре минут с каждой стороны, во время жарки печень слегка посыпаем солью и черным молотым перцем с каждой стороны. Готовую печень выкладываем последним слоем салата. Заправлять такой салат ничем специально не нужно, вполне достаточно масла от обжаренных перца, лука и печени. Подаем салат сразу же, в теплом виде.

http://findfood.ru/recept/teplii-salat-s-pechenyu

[Кулясов Сергей]

[Кулясов Сергей]

Наверное, у каждой хозяйки есть собственный рецепт засолки сала. Какими только способами его ни солят: сухим и мокрым, отваривают в луковой шелухе, чтобы цвет был золотистый, посыпают самыми разнообразными приправами и пряностями!

Однако существует классический рецепт — сало украинское соленое в кадке, который проверен веками и для которого требуются только три вещи: сало, обычная крупная соль и кадка. Но поскольку наше поколение имеет довольно смутное представление, в чем солили сало наши предки (точнее, предки украинцев), то следует пояснить, что кадка должна быть изготовлена из древесины, не содержащей смолы. Издревле лучшими кадками считались дубовые. Перед засолкой кадку нужно тщательно выпарить и вымыть, чтобы не было никаких посторонних запахов.

Чтобы приготовить сало украинское соленое в кадке, необходимо следующее:
• сало
• крупная соль
• пищевая селитра (по желанию).

Сало украинское соленое в кадке готовится так:
1. Нарежьте сало с кожей кусками, каждый кусок надрежьте до кожи и щедро натрите большим количеством соли, не забывая засыпать ее в разрезы. По желанию соль можно смешать с селитрой в пропорции 10 г пищевой селитры на 1 кг соли.
2. Посыпьте дно кадки солью и выложите на него слой сала кожей вниз.
3. Следующий слой укладывайте кожей вверх и так далее, пока не уложите все сало.
4. Положите на сало сверху деревянный круг с грузом и поместите кадку с салом в прохладное место.
5. Примерно через месяц, когда сало просолится, переложите его в чистые мешочки из хлопчатобумажной ткани и подвесьте на воздухе.

Пищевая (калиевая или натриевая) селитра издавна добавляется в мясные продукты, чтобы они сохраняли приятный розоватый цвет (к салу это не относится). Однако сегодня доказано, что со временем селитра образует нитраты, крайне вредные для человеческого организма. А поскольку она никак не влияет на вкус и цвета сала, от нее вполне можно отказаться — сало украинское соленое в кадке и без нее получится отменно вкусным!

Приятного аппетита!

http://www.1001eda.com/salo-ukrainskoe-solenoe-v-kadke/

[Кулясов Сергей]

Рецепт привлек своей легкостью в приготовлении и доступностью продуктов. Получается вкусная, сытная закуска. Ранее я уже готовила блюда с использованием лаваша: Шаурму с курицей и Закуску из лаваша с сыром и колбасой . Для аромата, в майонез можно добавить приправу карри к курице. Прекрасно подходит для быстрого перекуса.

Время приготовления: 15 мин

Время подготовки: 15 мин

Кол-во порций: 8 -10 шт

Ингредиенты к рецепту "Сосиски в лаваше ":

Лаваш армянский тонкий 4-5 листов

Сосиски небольшие 18-20 шт

Капуста белокочанная 300 гр

Укроп измельченный 1 ст.ложка

Помидоры 2 шт

Майонез 200 мл

Приготовление блюда по рецепту " Сосиски в лаваше":

Шаг 1

Сосиски отварить 3-5 минут.

Шаг 2

Капусту нашинковать, помидоры нарезать пластинами, добавить укроп.

Шаг 3

Каждый лаваш разделить пополам, смазать майонезом.

Шаг 4

Выложить на край лаваша 2 сосиски и овощи.

Шаг 5

Свернуть лаваш конвертиком. Обжарить на растительном масле до образования румяной корочки.

http://subscribe.ru/group/zdorovoe-i-pr ... e/5351583/

[Кулясов Сергей]

Первый раз попробовала приготовить сосиски. Понравились! Они, конечно же, получаются не такие, как магазинные, но, главное, что вкусные и полезные! Рецепт автора чуть-чуть изменила. Привожу свой вариант
Понадобится:

500-600 г куриного филе (у меня грудки)
100 мл молока
1 яйцо
30 г слив. масла
пол маленькой луковицы
соль, перец

Приготовление:
Куриное филе вместе с луком, молоком, яйцом и сливочным маслом измельчила в блендере.

Вот такая масса получилась. У кого нет блендера, можно через мясорубку на мелкой решетке пару раз пропустить

Посолила, поперчила

Перемешала

Далее, берем пищевую пленку и выкладываем на край две ложки фарша

Закручиваем, немного утрамбовывая

Пленку отрезаем

Скручиваем как конфетку, в разные стороны

Концы связываем (тут мне понадобилась помощь)

Вот столько сосисок у меня получилось. Как раз на 5 человек хватило!

Обратите внимание! Сначала я связывала концы ниткой. Это было ужасно! Замучилась, если честно...

Потом сын придумал концы завязывать узелком... и дело пошло быстрее!

Теперь можно закидывать сосиски в кипящую воду

Варим минут 15. Вот такими они стали!

Теперь можно продегустировать!

Сочные, пахнут лучком... Вкусные! Прям бы дегустировала и дегустировала... ))

Сосиски можно и поджарить до румяной корочки, тогда они будут еще вкуснее!

Мы ели с гречкой

Теперь можно и поэкспериментировать с разными специями...
Приятного аппетита вам и вашим детям!

http://www.liveinternet.ru/users/nataly ... 295315836/

[Познышев Вадим]

Здесь будут публиковаться рецепты, которые подвернулись в сети. Решил вынести сюда, т.к. к новостям они не имеют отношения.

Отличная идея Сергей! Молодец!
В свою очередь, вынес эти рецепты в самостоятельный раздел: Блюда из мясо- и морепродуктов

[Кулясов Сергей]

Куриное филе, запечённое с помидорами

Куриное филе, запечённое с помидорами

Ингредиенты:

один килограмм куриных грудок без костей (филе)
0,5 кг. помидоров
70-100 гр. сыра твёрдых сортов
соль
специи(перец чёрный, базилик, петрушка и далее по вкусу)
растительное масло для противня

Приготовление:

Филе немного отбить.Сложить на противень смазанный маслом.Посолить, поперчить, добавить сухие специи например чёрный молотый перец и базилик.Делаем поперечную нарезку помидоров, тонкими ломтиками.Выкладываем кусочки томатов на отбитое куриное филе.Посыпаем помидоры свежей зеленью и тёртым сыром.Запекаем в духовке, разогретой до 180-200 градусов в течении 15-20 минут.
Кабачковая запеканка с куриным фаршем

Кабачковая запеканка с куриным фаршем

Ингредиенты:

- 500-600 гр кабачков
- 300 гр куриного фарша
- 2 яйца
- соль
- чёрный молотый перец
- немного любимых приправ (я добавила хмели сунели)
- Сметана

Приготовление:

1. Кабачок натереть на крупной тёрке.
2. Добавить фарш, яйца, соль, перец, приправы.
3. Всё перемешать и выложить в форму для запекания.
4. Запекать при температуре 200 градусов минут 40+/-
5. Подать со сметаной.

Приятного аппетита!
Самый редкий цвет человеческих глаз в мире — это зелёный.

Самый редкий цвет человеческих глаз в мире — это зелёный.
Глаза зелёного цвета имеет только 2% людей. В основном это жители севера Европы, чьи организмы генетически предрасположены вырабатывать меньше меланина. Другие редкие цвета — это красный (встречается у альбиносов), фиолетовый (смешанный голубой и красный), янтарный и чёрный (не тёмно-карий, а полностью чёрный).
Где производится водка чёрного цвета?

Где производится водка чёрного цвета?

Британец Марк Дорман в 1996 году придумал идею чёрной водки и стал первым, которому удалось её осуществить. Водка марки Blavod имеет чёрный цвет благодаря красителю «чёрный катеху», при этом по всем остальным показателям и органолептическим тестам остаётся обычной прозрачной водкой и не окрашивает полость рта. Особенно часто Blavod можно увидеть на праздновании Хэллоуина.
Куриные ножки со сметаной и сыром

Куриные ножки со сметаной и сыром

Ингредиенты:

– 10 куриных ножек
– 100 гр сыра
– 100-150 гр сметаны
– 5 зубчиков чеснока
– приправа для курицы
– соль, чёрный перец

Приготовление:

1. Куриные ножки промыть в воде и тщательно посолить.
2. Выдавливаем чеснок, смешаем с чёрным перцем и приправой для курицы. Втираем в каждую "ножку", а затем обмакиваем их в сметане.
3. Выкладываем куриные ножки на противень, смазанный топлёным или растительным маслом. Сверху посыпаем тёртым сыром.
4. Ставим в духовку и запекаем 30-40 минут при температуре 180 градусов.
Чёрный кот, перебегающий вам дорогу, означает, что животное куда-то...

Чёрный кот, перебегающий вам дорогу, означает, что животное куда-то идёт. Не усложняйте жизнь ни себе, ни ему.
В Атырау объявлен «чёрный список» загрязнителей воздуха

В Атырау объявлен «чёрный список» загрязнителей воздуха На недавнем заседании областной комиссии по охране окружающей среды был объявлен «чёрный список» загрязнителей воздуха в Ат
Ленивые «Голубцы»

Ленивые «Голубцы»


Ингредиенты:
100 г. капусты,
1 морковь
500 г. фарша куриного,
100 г. сметаны, или йогурта
50 г. томатной пасты,
2 яйца
100 мл воды,
соль,
чёрный молотый перец.


Капусту порезать маленькими квадратиками, морковь натереть, смешать с фаршем и яйцами.
Смешать томатную пасту, сметану и воду. Посолить и поперчить.
Из фарша сформировать шарики величиной с маленький мандарин, залить соусом и потушить на небольшом огне минут 20-25.
Приятного аппетита!
Чёрный список производителей ГМО-продуктов

Чёрный список производителей ГМО-продуктов

1. Шоколадные изделия Hershey's Cadbury Fruit&Nut
2. Mars M&M
3. Snickers
4. Twix
5. Milky Way
6. Cadbury (Кэдбери) шоколад, какао
7. Ferrero
8. Nestle шоколад "Нестле", "Россия"
9. Шоколадный напиток Nestle Nesquik
10. Безалкогольный напиток Соса-Соla
11. "Спрайт", "Фанта", тоник "Кинли", "Фруктайм"
12. Pepci-Со Pepsi
13."7-Up", "Фиеста", "Маунтин Дью"
14. Сухие завтраки Kellogg's
15. Супы Campbell
16. Рис Uncle Bens Mars
17. Соусы Knorr
18. Чай Lipton
19. Печенье Parmalat
20. Приправы, майонезы, соусы Hellman's
21. Приправы, майонезы, соусы Heinz
22. Детское питание Nestle
23. Детское питание, продукты "Делми" Unilever (Юнилевер)
24. Abbot Labs Similac
25. Йогурты, кефир, сыр, детское питание Danon
26. McDonald's (Макдональдс) сеть "ресторанов" быстрого питания
27. Шоколад, чипсы, кофе, детское питание Kraft (Крафт)
28. Кетчупы, соусы. Heinz Foods (Хайенц Фудс)
Чёрный рис полезен при аллергии, астме и других заболеваниях

Чёрный рис, малоизвестный в США и Европе сорт зерновой культуры, может помочь успокоить воспаление, возникающее при аллергии, астме и других заболеваниях. Это выяснили американские учёные из US Department of Agriculture's Western Regional Research Center в Олбани, исследовав культуру, которая служит основным источником питания для трети населения мира. Внешняя шелуха зерна, которая удаляется в процессе обработки коричневого риса для производства знакомого белого риса, на самом деле содержит больше пользы для здоровья, говорят специалисты. Эксперименты, проведённые на примере клеточных культур, определили, что чёрные отруби риса подавляют выработку гистамина - гормона, вызывающего внутренние процессы воспаления и провоцирующие развитие воспалительных заболеваний, таких, как астма...
Фаршированная картошка «Турша»

Фаршированная картошка «Турша»

Ингредиенты:

5 крупных картофелин,
250 г любого фарша,
1 морковь,
2 луковицы,
1,5 ст. л. томатной пасты,
2 ст. л. растительного масла,
соль, чёрный молотый перец, душистый перец, чеснок.

Приготовление.

Картофель помыть, очистить. Вырезать середину, можно сделать это специальным ножом.

Фарш посолить, добавить чеснок, чёрный и душистый перец.

Начинить фаршем картофель, вместе с вырезанными серединками сложить его в кастрюлю, залить горячей водой и варить на слабом огне.

В это время спассеровать лук и морковь, в конце пассерования добавить томатную пасту, немного воды.

Когда картофель будет сварен до полуготовности, добавить пассеровку и тушить до готовности.

Подавать с подливой и зеленью.
Закуска из болгарского перца

Закуска из болгарского перца

Ингредиенты:

Перец сладкий красный 2.0 шт;
Чеснок 2.0 дольки;
Соль 0.5 ч.л;
Перец чёрный молотый 0.2 ч.л;
Майонез 250.0 г;
Яйцо куриное 2.0 шт;
Петрушка 1.0 пучок.
Мальчик-кот.

Мальчик-кот.
С раннего детства его отец был обеспокоен тем, что глаза сына имеют не чёрный, как у большинства китайцев, а зелёно-жёлтый цвет, как у кошек. Иногда, глаза Нонга кажутся голубыми. Но самое интересное, что глаза мальчика светятся в темноте подобно кошачьим.
Закуска из болгарского перца

Закуска из болгарского перца

Перец сладкий красный 2.0 шт
Чеснок 2.0 дольки
Соль 0.5 ч.л
Перец чёрный молотый 0.2 ч.л
Майонез 250.0 г
Яйцо куриное 2.0 шт
Петрушка 1.0 пучок
Чёрный рис внесён в список суперпродуктов

Учёные из Университета штата Луизианы нашли новый суперпродукт — это чёрный рис, столовая ложка которого содержит больше полезных веществ, чем ложка голубики или черники. Чёрный рис иногда называют запрещённым рисом, поскольку в древнем Китае есть его могла только знать, а для простолюдинов он находился под категорическим запретом. Как во фруктах, в чёрном рисе много натуральных антиоксидантов антоцианов, которые помогают человеку бороться с сердечными заболеваниями, раком и другими серьёзными недугами. Кроме того, в таком сорте риса больше волокон и витамина Е, но меньше сахара, чем в чернике и голубике. Специалисты полагают, что производители могут потенциально использовать отруби чёрного риса...
http://meta.kz/citati/835283-chernyy-lev.html

[Кулясов Сергей]

Ингредиенты

- куриное филе - около 1 кг

- шампиньоны - 7-8 штук

- сливки 10 % - 350 мл

- чеснок - 3-4 зубчика

- сыр - 200-300 гр

- петрушка

- прованские травы
Как приготовить

1. Филе курицы режем крупными кусочками, грибы "пластинками". Курицу и грибы кладём в сковороду и обжариваем на сливочном масле.

2. Пока жарится курица и грибы, готовим сливки: в глубокой тарелке давим чеснок, трём туда сыр, добавляем мелко порезанный укроп, заливаем сливками, добавляем немного прованских трав и перемешиваем.

3. Как потушилась курица и грибы, сливаем от них выделившийся сок (не весь, а так чтобы ещё осталось немного на Ваше усмотрение) и заливаем туда наши сливки, тушим на маленьком огне ещё минут 10.

http://www.koolinar.ru/recipe/view/113348

[Кулясов Сергей]