КОЛБАСНЫЕ НОВОСТИ СО ВСЕГО СВЕТА!

[Кулясов Сергей]

Отжать лимоны на оленину. Ямальский агропром развивают и диверсифицируют

Ямальский агропром развивают и диверсифицируют. Цель — обеспечение продовольственной независимости региона.

С амые вкусные лимоны растут на Ямале, в Новом Уренгое, уверяет тот, кто пробовал. А самый ценный мед, арктический, получают в Надымском районе. Округ, территория которого относится к зоне экстремального проживания (среднегодовая температура — минус три градуса), демонстрирует амбициозные стремления к ускоренному росту и развитию агропромышленного комплекса. Молоко, мясо, помидоры, огурцы, картофель — все это можно и нужно производить на Ямале, уверены власти региона. Сегодня округ закрывает 74% потребности в рыбе, 30% — в мясе, 4% — картофеле, 1% — молоке. Задача-минимум — быстро обеспечить нужды социальных объектов: детских садов, школ, больниц. Задача-максимум — выйти на стопроцентное снабжение собственными качественными и экологически чистыми продуктами питания.

За последние пять лет объем валового производства сельхозпродукции увеличился на 53% и достиг 2 млрд рублей. В прошлом году на развитие арктического агропрома регион направил 5 млрд рублей. Благодаря этой поддержке обеспечено производство мяса всех видов до 8,3 тыс. тонн, молока до 2,1 тыс. тонн, рыбы — 7,6 тыс. тонн, картофеля и овощей — 1 тыс. тонн, дикоросов заготовлено 60 тонн. В текущем году деньги выделены те же, ждут роста на 2%. Впервые помимо традиционных оленеводства и рыбодобычи предусмотрены субсидии в новые отрасли — картофеле- и овощеводство, заготовку дикоросов. В ближайшие годы построят и реконструируют 11 животноводческих комплексов, пять птицеферм и шесть свиноводческих ферм, теп­личные комплексы.

Со стороны кажется, что на Ямале миллиарды просто в землю закапывают. Собственный картофель, например, золотой — при себестоимости в 50 рублей за кило продают его по 20 рублей за счет компенсации из окружного бюджета. И сено золотое, и комбикорма для коров: их везут издалека на баржах да по зимникам. Почему здесь поддерживают 14 направлений АПК, да еще подчеркивают необходимость расширять нетрадиционные сектора?

Губернатор Ямала Дмитрий Кобылкин поясняет, что арктический регион озабочен обеспечением максимальной продовольственной безопасности, доступности продуктов питания и стабильности цен. Здесь опасаются, что со вступлением России в ВТО сельское хозяйство страны, особенно северное с его спецификой, будет уязвимо: требования снижения гос­поддержки в АПК могут негативно сказаться на конкурентоспособности местных производителей. Дмитрий Кобылкин внес в федеральную повестку вопрос о необходимости изменений закона о сельском хозяйстве. В частности, нужно определить критерии регионов, непростых для ведения сельского хозяйства, в их число и предлагается внести Ямало-Ненецкий автономный округ.

Ямальцы ищут новые подходы и возможности развития отрасли за счет инноваций и внедрения высокотехнологических производств глубокой переработки, применения новых логистических схем, развития малых хозяйств, создания кластеров.

Стриги доход с оленя

Одна из самых активно развивающихся региональных отраслей — оленеводство. В ЯНАО самое крупное (53% от общероссийской численности и 35% от мирового поголовья) стадо одомашненных северных оленей — 700 тыс. голов. Более половины находится в частных хозяйствах, остальное в собственности сельхозпредприятий. По итогам прошлого года здесь произведено на 10% больше оленьего мяса, чем в 2011 году, — 2250 тонн. На экспорт отправляется до 500 тонн оленины. Остальная продукция распространяется в регионе, часть поставляется в Москву, Санкт-Петербург, Екатеринбург, Тюмень и на юг Тюменской области.

Инновационные проекты внедрения безотходных технологий переработки продукции оленеводства реализуются на базе компактных производств. Основной ориентир — способность выпускать качественную продукцию с высокой добавочной стоимостью. Все новые ямальские комплексы оснащены низкотемпературным и быстрозамораживающим оборудованием, соответствуют европейским стандартам сертификации. Это позволяет поставлять продукцию зарубежным партнерам (в Германию и Финляндию) по выгодным ценам. Основной объем мяса, до 50%, перерабатывается на высокотехнологичном комплексе «Ямальские олени» в Яр-Сале (Ямальский район). До 2012 года оно было единственным поставщиком оленины в страны Евросоюза. Предприятие выпускает 60 наименований продукции.

В настоящее время на базе МП «Ямальские олени» завершено строительство цеха по переработке крови северного оленя. Современное оборудование и новые технологии позволят собирать ежегодно 80 тонн этого продукта для использования в медицине. В настоящее время выпускается новый продукт из дефибринированной крови «Пантогематоген Северный», планируется перерабатывать ценное эндокринно-ферментное и специальное сырье для фармацевтической промышленности. Заметим, что при реализации безотходных технологий оленеводство весьма прибыльно.

На Тазовском и Гыданском полуостровах ведется строительство ряда аналогичных «Ямальским оленям» комплексов глубокой переработки. Уже сданы в эксплуатацию два убойных комплекса в Антипаюте (Тазовский район) и Усть-Юрибее (Ямальский район). Реализация проектов позволит значительно увеличить объем производимой продукции за счет привлечения к сдаче мяса не только крупных, но и малых хозяйств. В Салехарде в этом году запустили новый цех мощностью 2 тонны в смену по переработке оленьего мяса в колбасу и деликатесы премиум-класса.

Куда уплывает рыба

Второе место по значимости в агропромышленном комплексе автономного округа занимает рыболовство. Но рыбные запасы «уплывают». На Ямале остро стоит проблема браконьерства, реальна угроза исчезновения популяций муксуна, щекура, пыжьяна. Специалисты отмечают: происходит резкое сокращение запасов рыбы, в прошлом году добавилась проблема аномально низкого уровня воды в водоемах Ямала. Добыли более 6 тыс. тонн рыбы, но это на 1,5 тысячи меньше, чем в 2011 году. Выправить ситуацию могут только скоординированные, системные действия государства и рыбодобывающих предприятий.

В округе занялись строительством заводов по воспроизводству рыбы. Возле поселка Харп (Приуральский район) до конца года планируется запустить рыборазводный завод: инвестиционный проект искусственного воспроизводства водных биологических ресурсов в условиях Арктики будет реализован за счет компенсационных мероприятий, направляемых на сохранение Обской и Тазовской экосистем. Ежегодный дополнительный вылов первоначально составит 100 тонн муксуна (чтобы выйти на вылов в полном объеме, понадобится восемь лет). Завод станет базой для научных исследований и отработки новых технологий по воспроизводству ценных видов рыб, реабилитации водоемов арктического региона, подготовке научных кадров для рыбной отрасли. Аналогичный завод будет работать в поселке Самбург Пуровского района. К 2020 году выход сиговых на Ямале хотят стабилизировать на уровне 10 — 12 тыс. тонн в год, муксуна — на уровне 1 тыс. тонн.

Кроме того, в рамках целевой программы развития и модернизации рыбной отрасли Ямала в 2011 году построено за 120 млн рублей рефрижераторное промыслово-перерабатывающее судно «Нум», единственное в Обь-Иртышском бассейне судно класса «река — море» в своей категории. Добытые за сутки 10 тонн рыбы здесь подвергают шоковой заморозке при минус 40°C и загружают в трюмы-холодильники вместимостью 300 тонн. «Нум» стал основной рыболовецкой базой «Гыдаагро» (Тазовский район). Гыданский полуостров — одна из самых отдаленных и труднодоступных территорий автономного округа. Это обстоятельство вызывало сложности при доставке рыбы и оленины в свежем виде в центральную часть ЯНАО. Благодаря «Нуму» повысилась эффективность работы ямальских рыбаков: девять бригад вылавливают почти по 16 тонн рыбы в день, которую можно транспортировать как на перерабатывающие предприятия Ямала, так и в другие регионы. Значительная ее часть доставляется на переработку на модернизированный Салехардский рыбоперерабатывающий комбинат. В настоящее время на верфях Тюмени завершается строительство аналогичного судна, которое позволит увеличить объемы рыболовства на Ямале, а в дальнейшем — транспортировать продукцию в европейские страны.

В рамках государственных программ выделяются серьезные средства на модернизацию промыслового флота и поддержку рыбаков. Но этого недостаточно: требуется изменить организацию промысла на участках, перераспределить квоты между пользователями, ужесточить нормы государственной и общественной охраны вод­ных ресурсов.

Несладкая, но ягодка

Помимо модернизации традиционных секторов АПК на Ямале создают новые. Чтобы обеспечить ямальцев своими овощами, планируется создание как больших тепличных хозяйств круглогодичной эксплуатации (например, в Салехарде, где до конца года готовятся запустить комплекс на 2 га; в Губкинском, Ноябрьске, Надыме, Новом Уренгое, Муравленко), так и небольших сезонных теплиц в Мужи, Яр-Сале, Тарко-Сале, Тольке, Красноселькупе, Тазовском. Реализация этих проектов позволит к 2017 году производить почти 2,5 тыс. тонн овощей и зелени.

К тому же сроку на основе государст­венно-частного партнерства построят современные животноводческие комплексы в Новом Уренгое, Ноябрьске, Салехарде, Надыме, Муравленко, Тарко-Сале, Аксарке, Тазовском, Панаевске, Мужи и Яр-Сале. В итоге дойное стадо достигнет 2 тыс. голов, а производство молока — 10,5 тыс. тонн (при потребности 34 тыс. тонн). С нуля будут развивать проекты свиноводческих и птицеводческих ферм в Муравленко, Лабытнанги, Губкинском, Надыме и Тарко-Сале общей мощностью до 400 тонн мяса в год.

А вот как на Ямале решат задачу обеспечения на 100% своим картофелем, пока не очень понятно. Сегодня в округе под картофелем всего 63 га. В прошлом году заготовлено 70 тонн в Красноселькупском районе и 150 тонн в Шурышкарском. Потребность достигает 40 тыс. тонн. Для обеспечения таких объемов необходимо подготовить 2,5 тыс. гектаров посевных площадей. Ответы даст, видимо, разрабатываемая целевая программа, ее цель — к тому же 2017 году обеспечить потребность населения в картофеле на 70%.

Лимоны лимонами, но северяне чтут и свои дикоросы. Планируется собирать до 45 тонн всевозможных дикорастущих ягод. В поселках Пельвож и Ямгорт построят два цеха для заготовки, обработки, заморозки, упаковки и дальнейшей реализации продукта. Затем подобные комплексы появятся на территории всего округа. Кроме того, в Губкинском и Лабытнанги предусмотрены два небольших завода глубокой переработки дикоросов: они будут выпускать морсы, джемы для внутреннего рынка и заграницы.
Теги: оленеводство, оленина, мясопереработка


http://www.myaso-portal.ru/stati-Itervj ... itsiruyut/

[Кулясов Сергей]

Новый виток торговой войны может оказаться катастрофичным для Украины
Стремление Украины заключить с Европейским союзом соглашение об ассоциации повлияет на условия доступа украинской продукции животноводства на российский рынок. Об этом заявил Сергей Данкверт - глава Россельхознадзора.

“Мы будем вынуждены практически полностью пересмотреть условия доступа украинской продукции животноводства на российский рынок из-за предстоящего подписания Украиной и ЕС соглашения об ассоциации”, - пояснил руководитель ведомства.

Как уже сообщалось, Украина рассчитывает подписать соглашение с ЕС во время саммита Восточного партнерства 28-29 ноября в Вильнюсе.

Напомним, частью соглашения Украины об ассоциированном членстве с Евросоюзом является положение о зоне свободной торговли. Этот пункт вызывает опасения у России, которая считает, что после подписания соглашения из Украины хлынут товары из Европы по более низким ценам, что нанесет ущерб отечественным производителям. Сама РФ зовет Украину присоединиться к Таможенному союзу (ТС) и создаваемому Евразийскому экономическому союзу, однако Киев не готов вступить в эти структуры.

В ЕС и Украине считают, что Россия использует ограничение на импорт мяса, как средства политического давления.

«Конечно, есть попытки начать вот такую торговую войну. Когда появляется такой риск, мне кажется, что надо прибегнуть к двум вещам: во-первых, соблюдать спокойствие, а во-вторых, надо обратиться во ВТО» - в обращении к украинским властям прокомментировал Еврокомиссар по вопросам торговли Карл Де Гухт.

Вместе с тем, эксперты говорят, что торговая война будет губительной для Украины.
“Мы экспортирует в Россию сегодня до 50% нашей мясной продукции. Рынок открыт для 15 производителей – а это крупнейшие компании, на которых работают целые области страны. Если сейчас Россия закроет для нас свой рынок, то это вызовет моментальный коллапс индустрии. Крупные компании выживут, но мелкие вынуждены будут уйти с рынка. Власти Украины должны сделать что угодно, чтобы избежать этого” – отмечает член мясного союза Украины, пожелавший остаться неназванным.

По данным Росстата блокирование сельскохозяйственного импорта приведет к тому, что потери украинской стороны составят 5.5 млн долларов в день.

http://www.agroru.com/news/1343887.htm

[Кулясов Сергей]

Занятия пройдут с 14 по 16 ноября 2013 года

Учебная программа рассчитана на людей, планирующих создать собственное фермерское хозяйство и разводить домашнюю птицу.

График обучения - гибкий, будет сформирован исходя из пожеланий слушателей курса. При оформлении заявки укажите предпочтительные для вас дни, так мы сможем назначить самые удобные для всех даты занятий.

Вас ждет увлекательное практическое занятие: Поездка на ферму к Дмитрию Климову и Андрею Овчинникову (Московская обл., Истринский район, дер. Курово)

Наши преподаватели:
Григорий Дмитриевич Афанасьев, профессор РГАУ-МСХА им. К.А.Тимирязева
Борис Акимов, основатель LavkaLavka
Денис Скрипка, директор по бизнес-развитию LavkaLavka
Давид Явруян, кандидат биологических наук, консультант органического производства продуктов
Дмитрий Климов и Андрей Овчинников, фермеры, занимаются разведением домашней птицы в деревне Курово.

Вы узнаете о потенциалах и особенностях фермерского птицеводства на российском рынке, каналах сбыта продукции, рентабельности производства сельскохозяйственной птицы, интенсивных и экстенсивных технологиях, а также об инкубации яиц сельскохозяйственной птицы, технологии производства продукции гусеводства, утководства и перепеловодства, сертификации по европейским стандартам и по внутреннему Стандарту LavkaLavka.


http://www.press-release.ru/branches/ed ... c0abd0340/

[Кулясов Сергей]

нарезать курицу, полить немного олией, вкинуть специй прожарить чуть-чуть пока не поменяет цвет, потом залить водой, и пусть тушится, до того моента пока вода не испарится?

http://otvet.mail.ru/question/95535363

[Кулясов Сергей]

В столице завершила свою работу российская агропромышленная выставка "Золотая осень". Она традиционно проводится каждый год накануне празднования Дня работника сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности. В этом году в экспозиции участвовали представители свыше 2,5 тысячи предприятий из 25 стран мира, в том числе 50 российских регионов.

В этом году две медали отправились в Свердловскую область. Именно в этом Уральском регионе находятся лучшие фермерские хозяйства.

Лучшей семейной животноводческой фермой по итогам всероссийского агроконкурса признана ферма из села Большие Брусяны, Белоярского района, которая специализируется на производстве молока и мяса. Серебряная медаль в номинации "Растениеводство" отправилась в Сысертский район, хозяйству, которое занимается выращивание картофеля. Примечательно, что в этом году фермер добился урожайности картофеля на своих полях 250 центнеров с гектара, при средней областной урожайности 150 ц/га.

"Оказаться лучшими в России — почетно, за этим стоит большой крестьянский труд. Но, это также говорит о том, что развитию фермерского движения у нас в Свердловской области уделяется большое внимание", — отметил министр АПК и продовольствия Свердловской области Михаил Копытов.

Читайте также: Показательные выступления российского ОПК

Версия для печати
- + Шрифт
Послать другу
Развитие сельского хозяйства находится на особом счету у правительства Свердловской области. Региональный АПК традиционно является одним из важнейших секторов экономики, от устойчивой и сбалансированной работы которого зависит продовольственная безопасность области, состояние экономики и уровень жизни населения в целом.

На сегодняшний день в регионе работает более семисот фермерских хозяйств. Основная доля их занимается растениеводством. В области выращивают зерновые культуры, картофель, овощи. По итогам 2012 года сумма субсидий крестьянским (фермерским) хозяйствам, включая индивидуальных предпринимателей, составила более 340 миллионов рублей, из которых 240 миллионов рублей были направлены из областного бюджета.

Также Свердловская область входит в число пилотных регионов по внедрению программы семейных животноводческих ферм. В июле этого года в регионе состоялось Всероссийское совещание "Повышение экономической эффективности ведения молочного животноводства". Свердловскую область посетил министр сельского хозяйства России Николай Федоров.

"Свердловская область очень активно занимается развитием молочного животноводства, имеет хорошие, интересные результаты, которые полезны для тиражирования в других регионах России", — отметил в своем выступлении Федоров.

Сегодня, когда в стране не хватает молока, молочное скотоводство является наиболее сложной и инерционной подотраслью, требующей долгосрочных кредитных ресурсов. И без привлечения инвесторов здесь не обойтись.


Важнейшим инструментом привлечения инвестиций в животноводство является субсидирование процентной ставки по кредитам в рамках государственной поддержки. За период реализации Госпрограммы 2008-2012 годов вновь созданы и модернизированы более двух тысяч объектов молочного скотоводства с использованием современных технологий. В 2012 году были предусмотрены дополнительные меры государственной поддержки в качестве субсидий на покупку племенного молодняка и обеспечения сохранения маточного поголовья.

Также региону выделят субсидии на обновление сельхозтехники в размере 5 миллиардов рублей. Свердловская область, по мнению федеральной власти, обладает хорошим потенциалом в развитии аграрного сектора.

Читайте также: Верхотурье - жемчужина российской духовности

"У вас сейчас тоже неплохо — почти 50 миллиардов рублей валового регионального продукта формируется за счет аграрного сектора. Для такого северного региона это большая доля. Но я посмотрел отдельные инвестиционные проекты, которых у вас очень много: по прошлому году 58 инвестиционных проектов по созданию современного агрокомплекса. Вы почти рекордсмены", — заметил Николай Федоров.

Реализация этих проектов позволит самостоятельно обеспечивать свои потребности в сельскохозяйственной продукции. Как уточнил глава уральского региона Евгений Куйвашев, в настоящее время область полностью обеспечивает себя яйцом и продолжит развивать свою сырьевую базу.

"В целом мы выполняем программу нашего перевооружения, выполняем программу строительства новых объектов сельского хозяйства. И сегодня, с учетом нахождения страны находится в очень жестких, конкурентных условиях при вступлении России в ВТО, перед нами стоит задача — приложить максимум усилий для сокращения издержек производства. Мы этим занимаемся целенаправленно", — подытожил Евгений Куйвашев.

В 2012 году в Свердловской области были разработаны своеобразные инвестиционные карты по каждому сельскохозяйственному району. Областные власти ежемесячно мониторят ход реализации прописанных в них проектов. И первые плоды от проделанной работы были высоко оценены на сельскохозяйственной выставке в Москве.

http://www.pravda.ru/districts/ural/yek ... regioni-0/

[Кулясов Сергей]

Начиная с первого апреля 2015 года в Евросоюзе обязательно указывать страну-производителя при продаже свежего, охлаждённого или замороженного мяса. Это касается свинины, баранины, козьего мяса и мяса птицы.

При этом, сейчас Евросоюз взвешивает три варианта. Первый — указывать было ли животное выращено в Евросоюзе или нет. Второй — указывать страну, где животное было выращено и убито. Третий — указывать страну, где животное было выращено и убито, а также указывать, где оно родилось.

«Цель этого шага заключается в том, чтобы дать потребителю больше информации относительно происхождения мяса. Этот вопрос становится все более важным для потребителей», - сказал министр сельского хозяйства Эстонии Хелир-Валдор Сеэдер.

http://rus.postimees.ee/2444142/mjaso-s ... -prilavkov

[Кулясов Сергей]

Министерство сельского хозяйства РФ подвело итоги еженедельного мониторинга ситуации на агропродовольственном рынке, сообщили в пресс-службе ведомства.
"На прошедшей неделе на зерновом рынке средняя цена на пшеницу 3 класса в Европейской части России сложилась на уровне 7 119 рублей за тонну, в Азиатской части России – 5 769 рублей за тонну. По данным ФТС России, экспорт зерна в 2013/2014 сельскохозяйственном году составил 9 410 тыс. тонн", — говорится в сообщении пресс-службы.

Как отметили в ведомстве, импортного мяса стало меньше, чем в прошлом году. За прошедшую неделю потребительские цены увеличились на 0,2% на свинину (214,14 рубля за кг), остались без изменения на говядину (246,11 рубля за кг) и снизились на 0,1% на мясо птицы (107,93 рубля за кг).

На рынке молока и молокопродуктов объемы надоев и реализации молока по-прежнему снижаются. Потребительские цены увеличились за неделю в диапазоне от 0,7% до 0,9% и составили: на масло сливочное – 289,23 рубля за кг, молоко пастеризованное – 36,69 рубля за кг.

При этом на внутреннем рынке оптовые цены на сахар снизились за неделю на 0,4% (до 22,70 рублей за кг) и розничные цены — на 0,8% (до 34,14 рублей за кг). Импорт сахара-сырца по сравнению с прошлым годом снизился на 10,5%.
Источник: Росбалт

http://foodretail.ru/news/minselhoz-tse ... sya-311737

[Кулясов Сергей]

За прошедшую неделю в областном центре Приамурья, по данным Амурстата, подорожали говядина, свинина, куриные яйца, творог, сыры, а также молочные смеси для детского питания. Отмечено снижение цен на картофель, пшено, гречку и сахарный песок.
По данным наблюдения за потребительскими ценами за неделю с 7 по 14 октября, выросла в цене говядина (кроме бескостного мяса) с 297 до 302 рублей за килограмм. Ее осенняя цена после сезонных колебаний вернулась к цифре полугодовой давности — в июле стоимость одного килограмма мяса КРС равнялась 301 рублю. Килограмм свинины стал дороже на рубль, цена на куриное мясо за минувшую неделю не изменилась.
Самый резкий ценовой скачок за последние семь дней обнаружили сухие молочные смеси для детского питания — они стали дороже на 10 рублей за килограмм (цена выросла с 756 до 766 рублей). В среднем дороже на рубль обойдутся покупателям десяток яиц, килограмм жирного творога, а также твердых и мягких сыров.
Плодоовощная продукция (лук, морковь, капуста) также подорожала, но незначительно, в среднем на 10-20 копеек за килограмм. Зато ощутимо подешевел картофель — его можно купить за 33,7 рубля за килограмм — на два рубля дешевле, чем неделю назад. Отмечено небольшое снижение цен на пшено, гречку, сахар-песок.

http://www.ampravda.ru/news/4159.html

[Кулясов Сергей]

Пользовательница соцсети предостерегает луганчан от опасной покупки.

Покупка испорченного продукта в супермаркете в нашем городе не редкость. Весной все обсуждали судьбу несчастного мышонка, утонувшего в кефире и проданного в пакете ровенчанке. Женщина не оценила "сюрприза" и еще долго не могла отойти от происшедшего. Можно даже предположить, что кефир она не пьет и по сей день.



Маленький мышонок в кефире. Фото: Ровеньки-Медиа.

Через три месяца после приключений Джери в кефире, в новостные ленты вышел новый триллер - плесень в салате, которую обнаружил луганский блогер jurnalist.



Пушистый мох в салате - новая приправа? Фото: http://jyrnalist.ru.

И вот новая часть сериала "Адская кухня". Вчера вечером Юлия Андреева рассказала интернет-пользователям о неприятной покупке в луганском супермаркете.

- Решила я, значит, купить себе вкусной и полезной каши. Купила. Когда брала, в отделе детских смесей и кашек летали какие-то козявки, но я не обратила на это внимания. Открываю, значит, кашку, насыпаю в миску, чтоб сварить себе вкусный завтрак. А там! Хлопья гирляндами тянутся на паутинках из коробки, а остальные пылью разлетаются. И тут я вижу моль! Живую моль! И не одну.

По сроку годности кашка еще до апреля простоит. Чек, к сожалению, не сохранила.

Но, хочу предостеречь всех родителей! Будьте внимательны! Детские отделы - не гарантия качества и безопасности! Еще одно доказательство того, что в Луганске о питании людей, а особенно детей особо никто не думает! - пишет Юлия.

Vgorode.ua поинтересовался, кто же следит за тем, чтобы на прилавки наших супермаркетов попадала качественная продукция, соответствующая нормам и стандартам. И как защищен покупатель, ведь мало кому хочется под видом дорогой итальянской колбасы получить подделку, изготовленную где-то в частном камбродском дворе.

Как рассказала Vgorode.ua заместитель генерального директора по стандартизации, подтверждению соответствия и связям с общественностью ГП "Луганского регионального научно-производственного центра стандартизации, метрологии и сертификации", Сысоева Ольга Евгеньевна, - сейчас плановый контроль за продукцией в розничных сетях с их стороны не ведется.

- Раньше было такое направление деятельности - госнадзор за соблюдением стандартов норм и правил, но с 2011 года контрольные у нас функции забрали. Теперь мы вообще не проводим никаких проверок. А если к нам обращаются за помощью - отправляем в СЭС и Общество по защите прав потребителей, - рассказала Ольга Евгеньевна.

В Обществе по защите прав потребителей говорят - в первую очередь за качеством продукции должен следить продавец. Он то и проверяет наличие и соответствие документов на продукцию.

На данный момент количество плановых проверок, проводимых нашей организацией, сведено к минимуму, - прокомментировал ситуацию главный специалист инспекции по защите прав потребителей в Луганской области, Клокол Владимир, - супермаркеты мы планово проверяем один раз в год. Другое дело, если у вас есть какие-то подозрения. Тогда вы обращаетесь к нам, и после согласования с Киевом, мы идем с проеркой. В таком случае мы обязаны уведомить предприятие за 10 дней.

Так же он подчеркнул, что проверки проводятся сотрудниками СЭС и ветеринарной медицины, однако все они - плановые, и происходит это не так часто, как хотелось бы.

http://lg.vgorode.ua/news/195418-novyi- ... permarketa

[Кулясов Сергей]

В Тульской области вполне возможен рост цен на мясо, считает исполнительный директор ассоциации фермерских хозяйств региона Вячеслав Андрианов. По его словам, «несколько ближайших стран ограничивают доступ нашего мяса к себе, да и своё стали ввозить с меньшей охотой».

По официальному заявлению Россельхознадзора, ситуация с распространением африканской чумы свиней усугубляется. Тульский регион остается в числе неблагополучных по этому заболеванию. Есть от чего прийти в отчаяние фермерам. В последние годы отрасль и без того еле держалась на плаву, теперь вирус может вообще свести на нет все усилия.

http://tula.rfn.ru/rnews.html?id=104175

[Кулясов Сергей]

Если представитель сильного пола ежедневно употребляет хотя бы половину порции блюд, приготовленных из мяса, подвергшегося технологической обработке, это обстоятельство может крайне негативно сказаться на его способности к зачатию ребенка.

В частности, в семени мужчин, ежедневно употребляющих по половине порции готовых мясных блюд, содержится всего 5,5% правильно сформированных сперматозоидов. Для мужчин, употребляющих меньше мяса, этот же показатель увеличивается до 7,2%.

Ученые из Гарвардского Университета полагают, что красное мясо вредит мужскому организму из-за повышенного содержания в этом продукте пестицидов и других веществ, влияющих на процесс выработки организмом гормонов. Таким образом, мужчинам, которые хотят обзавестись наследником, следует хотя бы частично заменить красное мясо рыбой, которая существенно повышает качество спермы.

http://www.isra.com/news/166689

[Кулясов Сергей]

Управление Россельхознадзора по Воронежской области обнаружило на хранении мясо без необходимых сопроводительных документов
При проверке деятельности индивидуального предпринимателя Гуглева в г. Борисоглебске, занимающегося хранением продукции животноводства, Управление выявило нарушения ветеринарного законодательства.

В холодильниках и холодильном ларе обнаружено более 300 кг мяса свинины. На всю хранящуюся продукцию отсутствовали маркировочные ярлыки с указанием наименования продукции, нет даты выработки, не указаны условия и сроки ее хранения. Без этих необходимых сведений невозможно получить достоверную информацию о таком мясе. Данная продукция является обезличенной.

Животноводческая продукция, на которую отсутствуют должным образом оформленные документы, может оказаться небезопасной в ветеринарном отношении и нанести вред здоровью потребителя.

По результатам проверки индивидуальный предприниматель привлечен к административной ответственности.

Выдано предписание об устранении нарушений.

Продукция ограничена в обороте и отправлена на лабораторный контроль.
Источник: Пресс-служба Управления Россельхознадзора по Воронежской обл

http://voronezh.foodretail.ru/news/voro ... aso-311845

[Кулясов Сергей]

В Сирии имамы разрешили голодающим жителям есть мясо кошек и собак

CA-NEWS (CA) - Несколько авторитетных имамов Дамаска опубликовали совместную фетву (религиозное наставление), разрешающую употреблять в пищу кошек, собак и ослов, чтобы спастись от голодной смерти, сообщает BBC.
Соответствующее решение было принято на фоне серьезных перебоев с продовольствием в сирийской столице. Имамы пояснили, что разрешение есть мясо животных, обычно считающихся «нечистыми», является своего рода просьбой о помощи, обращенной к остальному миру. По их словам, если ситуация с продовольствием будет ухудшаться и далее, в городе могут начаться случаи каннибализма.
Ранее аналогичные фетвы принимались в городах Хомс и Хама, где шли ожесточенные бои.
До гражданской войны значительная часть продовольствия поступала в Дамаск из окружающих столицу сельских районов, где расположены поля, огороды, фермы и фруктовые сады. После установления повстанцами контроля над многими пригородами пути снабжения города едой были перекрыты, что вызвало значительный рост цен, дефицит и спекуляцию.
С середины лета 2013 года в Сирии действуют законы, предусматривающие уголовную ответственность за спекуляцию продуктами питания. Правительство, вводя эту меру, пояснило, что «нет никакой принципиальной разницы между теми, кто выступает против режима с оружием в руках и теми, кто не дает остальным нормально жить».

http://ca-news.org/news:1084247/

[Кулясов Сергей]

В растительной пище на самом же деле находятся все необходимые для организма белки и микроэлементы.

Популярное мнение о том, что содержащиеся в мясе белки и витамины не имеют альтернативы, специалисты по здоровому питанию считают не чем иным, как заблуждением. В растительной пище на самом же деле находятся все необходимые для организма белки и микроэлементы, пишут российские СМИ. Бобы. В растительном мире бобовые - рекордсмены по содержанию белка. Процент протеина тот же, что и в мясе - где-то 20%.

Кроме того, бобы содержат необходимые организму витамины А, В1, В2, В6, С, РР, а также такие важные минеральные вещества, как фосфор и железо. В белках бобов недостает нескольких незаменимых аминокислот, поэтому блюда из них необходимо чередовать с кашами, где кроме углеводов тоже присутствуют белки. Дополняя друг друга эти продукты дадут организму необходимый белковый набор.

Тофу. Известный под этим названием творог из ферментированного соевого молока содержит 9 аминокислот и является идеальной альтернативой молоку благодаря высокому содержанию кальция. Соевый соус. Может заменять одновременно соль, масло, приправы, майонез и плюс к этому не содержит холестерина. Рекомендуется употреблять людям, у которых пищевая аллергия на белки животного происхождения, а также страдающим ожирением.

Также соевый соус полезен для людей страдающих болезнью сердечно сосудистой системы: ишемическая болезнь, гипертония , атеросклероз, восстановление после инфаркта миокарда. Орехи. В зависимости от вида содержат 20-30% чистейшего белка. Но нельзя злоупотреблять продуктом - жира в орехах с избытком. Семечки. Семена подсолнечника состоят из белка на 24%, а льняное семя по концентрации вещества омега-3 превосходит даже рыбу. Другие ценные компоненты семечек - кальций, цинк, магний.

http://telegraf.com.ua/zhizn/zdorove/82 ... myaso.html

[Кулясов Сергей]

Животноводческая отрасль Вьетнама увидит быстрый рост объемов производства в ближайшее время.

Приближение Лунного Нового года во Вьетнаме способствует росту спроса и потребления мяса. До начала празднования остаются считанные месяцы, поэтому на животноводов возлагается дополнительная ответственность, сообщает ИА «Казах-Зерно».

Вьетнамские фермеры готовы удовлетворить растущий спрос на мясо.

Стоимость мясных продуктов пришла в норму с середины августа.

За последнее время на территории Вьетнама не было зафиксировано ни единого случая заболевания КРС или птиц.

http://www.kazakh-zerno.kz/index.php?op ... Itemid=109