КОЛБАСНЫЕ НОВОСТИ СО ВСЕГО СВЕТА!

[Кулясов Сергей]

Сыроедение – это питание необработанными продуктами: фруктами, овощами, пророщенными злаками, бобовыми и семенами, свежевыжатыми фруктовыми и овощными соками, травами и зеленью. Подобный тип питания может применяться кратковременно, для улучшения общего состояния организма, а может быть образом жизни, для постоянного применения. В этом типе питания много вопросов, давайте рассмотрим основные из них.

Сыроедение, как система питания, существовало всегда, с глубокой древности и до наших дней есть племена, которые едят исключительно сырую необработанную растительную пищу. Популяризатором данного направления в современной России стал один из эзотерических авторов, который основал целое движение и в своих книгах подробно описал пользу и преимущества сыроедения, это было в середине 2000г.г. С тех пор количество последователей сыроедения как образа жизни ежегодно увеличивается.

Знания – сила, потому очень важно знать, как происходят процессы пищеварения в теле. Настоящая ценность пищи заключается в том, насколько она способна сама перевариваться в желудке человека и быть полезной средой для живущей в кишечнике здоровой микрофлоры – бактерий и микроорганизмов. Процессы переваривания пищи на 50% определяются наличием в продуктах ферментов. Желудочный сок является лишь катализатором процесса.

Сырые необработанные растительные продукты содержат энзимы – ферменты, которые способствуют самоперевариванию пищи. Энзимы разрушаются при температуре свыше 42 градусов, т.е. любая еда, нагретая в процессе приготовления больше чем на 42 градуса, живых энзимов уже не содержит. Следовательно, организму приходится тратить на ее переваривание свои собственные ресурсы, которых, к слову, у нас ограниченное количество.

Обратите внимание, что животные в дикой природе подвержены различным заболеваниям значительно меньше, чем человек и домашние животные. В частности, это обусловлено тем, что дикие животные питаются исключительно видовой (соответствующей их типу пищеварения) необработанной пищей. В то же время количество заболеваний и смертность от них у домашних животных, птицы и промышленного скота ежегодно увеличивается.

Что же дает сырая диета человеку?

Во-первых, еще в конце 50х г.г. в СССР академик А. М. Уголев, основываясь на физиологических особенностях пищеварительной системы человека, установил, что мы являемся плодоядными, т.е. видовым питанием для человека являются плоды, овощи, фрукты, семена, орехи и злаки. То есть сыроедение – наиболее естественная система питания для человека.

Во-вторых, когда организм не тратит свои собственные ферменты на переваривание пищи, все системы находятся в стабильном состоянии и значительно меньше изнашиваются. Следовательно, сыроедение – путь к продолжительной жизни.

В-третьих, очень большое количество заболеваний, которые существуют в современном цивилизованном мире, вызваны неправильным, нерациональным и несвойственным человеку питанием. За последние сто лет количество известных болезней увеличилось с 5 до 30 тысяч, а смертельные случаи от различных заболеваний помолодели как минимум на поколение. Кроме того, большинство людей живут с «хроническими» заболеваниями, всю жизнь с врачами и на таблетках. Сыроедение, в совокупности с голоданием, может быть одним из способов изменения данной ситуации.

В-четвертых, натуральные растительные продукты значительно меньше подвергаются обработке в процессе выращивания. Количество различных добавок, химикатов, красителей, консервантов и способов приготовления пищи, которые используются в пищевой промышленности превосходит все разумные пределы. Перейдя на сырую пищу, желательно выращенную непромышленными способами, вы сможете значительно улучшить состояние своего здоровья.

В-пятых, все без исключения сыроеды отмечают, что с переходом на сырую диету значительно меньше требуется сна, улучшается память, требуется меньшее количество пищи, бывает, хватает одного приема пищи в день. Улучшается настроение, повышается выносливость, увеличивается жизненная энергия, появляется творческий подъем и энтузиазм. К тому же, есть варианты сыроедения, которые значительно облегчают жизнь при нехватке времени – так как совершенно не предполагают готовки – помыл и съел.

В то же время, сыроедение подходит далеко не всем и резкий переход может быть связан с определенными трудностями, противостоять которым многие не в силах. Поэтому, часто бывает, что человек становится сыроедом неосознанно, не понимая, зачем ему это надо, потом срывается, возвращается к обычной вареной еде и разочаровывается в сыроедении.

Важно помнить следующее.

Если вы всю жизнь ели в основном вареную пищу три раза в день, скорее всего, вам будет очень сложно резко перейти на сыроедение. Это может быть обусловлено состоянием организма, имеющимися заболеваниями, которые могут обостриться на сыроедении, низким иммунитетом. Поэтому очень важно двигаться постепенно и последовательно. Включать в свой рацион все больше и больше фруктов и овощей, смотреть на свое состояние и самочувствие. Можно, например, начать с завтрака – кушать на завтрак только фрукты. Или ежедневно выпивать по одному зеленому коктейлю, из зелени и трав, рецептов много. Это поможет плавно перейти на сыроедение.

Скорее всего, ваши родные, друзья и близкие будут, мягко говоря, удивлены переменами, происходящими с вами. Здесь может помочь постепенный переход, который подробно описывается в книгах по сыроедению. Так же будет полезно общение с единомышленниками, только ищите тех, которые лояльно относятся к начинающим постепенно новичкам.

Любые запреты на подсознательном уровне вызывают стремление их нарушить. Потому переход не должен быть «раз и навсегда» и «с сегодняшнего дня». Увеличивайте количество необработанных продуктов в своем ежедневном меню, кушайте то, что нравится и приносит удовольствие. Прочитайте книги по сыроедению и здоровому питанию. У вас должны быть веские причины для перехода к новому образу жизни, необходимо, чтобы это вас вдохновляло!

Зимой в условиях холодного климата очень сложно сыроедить, так как организму требуется тепло и энергия. Можно кушать каши или теплые супы, смотрите по настроению и состоянию.

Важно помнить, что мы едим, чтобы жить, а не живем чтобы есть. Пища – всего лишь одна из сфер нашей жизни, которая должна быть приятным дополнениям к ежедневной реализации вашего творческого потенциала. Слушайте себя и будьте счастливы!
http://www.agronews.ru/news/detail/130241/

[Кулясов Сергей]

Почему в Советской тушенки было мясо а не соевый студень как сейчас ?
http://otvet.mail.ru/question/96764345

[Кулясов Сергей]

Рыбные консервы латвийского производителя признаны самыми лучшими на дегустации в Казани


Пресервы татарстанского производителя заняли 4-е место.

(Казань, 15 ноября, «Татар-информ», Алсу Гатауллина). Рыбные консервы латвийского производителя признаны самыми лучшими на дегустации в Казани. Сегодня в рамках Европейской недели качества эксперты провели дегустацию рыбных консервов и пресервов в здании Госалкогольинспекции РТ.

Как отметил руководитель Госалкогольинспекции РТ Игорь Марченко, Европейская неделя качества проходит под лозунгом «Сделано качественно – сделано для успеха!». Но не все производители придерживаются данного призыва. Сегодня торговые организации предлагают изобилие рыбных консервов и пресервов в различных красочных упаковках.

Рыбные консервы – это рыбные продукты, предварительно обработанные, укупоренные в герметичную тару и подвергнутые стерилизации. Они имеют большую пищевую ценность, в них содержатся белки, жиры, минеральные вещества и витамины. Но не все они являются полезными – в некоторых консервах содержаться вредные вещества, которые могут вызвать аллергию или отравление.

Рыбные пресервы – это группа закусочных товаров, которые расфасованы и закатаны в банки, не подвергаясь стерилизации.

Как рассказала начальник отдела развития и координирования внутреннего рынка Госалкогольинспекции РТ Розалия Арсланова, для дегустации было отобрано 15 наименований продукции различных предприятий, которые изготовлены в Татарстане и в других регионах России, а также за границей. Предварительно все образцы прошли лабораторные испытания, по результатам которых в 4 образцах обнаружены компоненты, опасные для здоровья человека. По этой причине в дегустации они не участвовали. Таким образом, эксперты дегустировали 11 образцов, среди которых были сельдь, сардины, шпроты, килька.

Дегустация прошла в закрытом режиме. В ней приняли участие эксперты-дегустаторы Управления агропромышленного комплекса, земельных отношений и потребительского рынка Аппарата Кабинета Министров РТ, Министерства сельского хозяйства и продовольствия РТ, Министерства промышленности и торговли РТ, Управления Роспотребнадзора по РТ, Главного управления ветеринарии Кабинета Министров РТ, ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в РТ», ЗАО «РСМЦ «Тест-Татарстан», Торгово-промышленной палаты РТ, ООО «Аврора консультант» и общественного совета при Госалкогольинспекции РТ.

Эксперты попробовали образцы рыбных консервов и пресервов, не зная их марок и производителей, и поставили соответствующие оценки в бланках. Для перебивания вкуса дегустаторам предлагались чай и хлеб.

По словам Розалии Арслановой, оценивать рыбные консервы нужно по вкусу, запаху, консистенции и внешнему виду. Вкус рыбы должен быть приятным, без постороннего привкуса. Консервы, изготовленные с применением зелени, овощей и пряностей, должны иметь легкий соответствующий аромат. По консистенции рыба должна быть нежной, сочной и плотной, возможно – суховатой. Хребтовая кость и сгустки крови должны быть удалены. В консервах могут содержаться плавники мелких рыб, кроме хвоста, жировой плавник – у дальневосточных рыб, срезанное брюшко в кусках и тушках рыбы, остатки внутренностей, икры. Чешуя рыбы должна быть удалена.

По внешнему виду куски рыбы должны быть целыми и не должны распадаться при выкладывании из банки. Допустимо наличие отделившихся небольших кусочков кожи. По цвету рыба должна выглядеть как вареная. Бульон в консервах должен быть прозрачным. Допускается помутневший бульон, но только из-за кожицы и крошек рыбы.

Критерии оценки качества рыбных пресервов схожи с критериями оценки рыбных консервов. Пресервы также должны иметь приятный вкус и запах, по консистенции должны быть сочными и нежными, рыба должна быть плотной, не рыхлой. Допускаются наличие налета белкового происхождения, незначительное повреждение кожи у рыбы, наличие единичных чешуек. Заливка допускается желеобразная для пресервов из сельди и для заливок с корицей. Высота ломтиков филе лосося должна составлять от 2 до 4 мм.

По итогам дегустации 1-е место заняли рыбные консервы «Шпроты в масле» «Аквамарин», произведенные АО «Вентспилсский рыбно-консервный комбинат» (Латвия, Вентспилсс). На 2-м месте консервы из копченой рыбы «Шпроты в масле из балтийской кильки», копченые в дровяной печи, изготовленные ООО «Балтийский консервный завод» (Калининградская область, Черняховск). 3-е место заняли рыбные консервы – сардины в сладко-кислом соусе, произведенные в Таиланде.

На 4-м месте расположились пресервы – сельдь «Филе-кусочки в масле» «Дивный берег», изготовленные ООО «Дивный берег» (Татарстан, с.Верхний Услон). 5-е место заняли консервы рыбные «Шпроты в масле из салаки» «Капитан морей», произведенные ИП «Левин» (Рязань). На 6-м месте – консервы из копченой рыбы «Шпроты в масле» «Морское содружество», изготовленные ООО «Великолукская рыбопромышленная компания» (Псковская область, Великие Луки). 7-ю строчку рейтинга занимают пресервы – сельдь «Филе-кусочки в масле с душистыми травами», произведенные ОАО «Холод» (Казань). На 8-м месте пресервы – сельдь атлантическая «Филе-кусочки слабосоленые «Матье», изготовленные ООО «Океан Трейдинг Компания-П» ( Пушкин, фасовщик ООО «Три Кита», Казань). 9-е место занимают рыбные консервы – килька черноморская неразделанная в томатном соусе «Капитан морей», произведенная ООО «Альфа-ЭТЭКС» (Украина, Черкассы). На 10-м месте расположились рыбные консервы «Сельдь Тихоокеанская натуральная» «Примрыбснаб», изготовленная ЗАО «Южморрыбфлот» ( Приморский край, п.Южно-Морской).

Замыкают рейтинг рыбные консервы – килька черноморская неразделанная в томатном соусе «От Иваныча», произведенная ООО «Альфа-ЭТЭКС» (Украина, Черкассы).
http://www.tatar-inform.ru/news/kazan/2 ... 15/383114/

[Кулясов Сергей]

Перуанцы просят обратить внимание на их потенциал в рыбной отрасли
В понедельник делегация Россельхознадзора начнет проверку предприятий по производству рыбной продукции в Перу. За десять дней российские эксперты проверят 15 предприятий, производящих рыбу, рыбные консервы и морепродуктыа также объекты контроля продукции в южноамериканской республике.

Перу занимает четвертое место в мире по вылову рыбы и первое на Американском континенте. Россия импортирует из Перу рыбную муку, консервы и фрукты, однако объем торгово-экономических связей в настоящее время не соответствует возможностям наших стран, хотя имеются все предпосылки для реализации заложенного потенциала.
http://www.rg.ru/2013/11/15/peru-site-anons.html

[Кулясов Сергей]

Растительный жир, кишечная палочка, дрожжи и плесневые грибы – такие сюрпризы эксперты обнаружили в сливочном масле, которое продается в харьковских супермаркетах.
Для экспертизы специалисты ГП «Харьковстандартметрология» отобрали в супермаркетах десять образцов сливочного масла, которое относится к группе «Крестьянское» с жирностью от 72,5% до 79%. Девять из них – отечественного производства («Вершкова долина», «Шостка», «Тульчинка», «Заречье», «Галичина», «Белоцерковское», «Селянское», «РУМО», «Масло сладкосливочное крестьянское») и один – импортного (Valio FIN). В протестированной продукции эксперты проверили упаковку, маркировку, проанализировали микробиологические показатели и попробовали «на зубок».

Сливочное масло – это продукт высокой жирности, содержащий исключительно молочные жиры. Однако нередки случаи подмены производителями дорогостоящих молочных жиров более дешевыми растительными, такими как пальмовое и кокосовое. Поэтому контроль массовой доли жира и его идентификация были ключевыми в экспертизе. Заниженное количество жира было выявлено в одном образце – ТМ «Галичина» (69,8% при заявленном на этикетке 72,6%). А в образцах масла торговых марок «РУМО» и «Вершкова долина» эксперты обнаружили растительные жиры, что недопустимо.

По микробиологическим показателям «отличилось» масло «Белоцерковское», в котором специалисты нашли бактерии группы кишечной палочки, что свидетельствует об общем неудовлетворительном санитарном состоянии производства, в том числе и о ненадлежащей чистоте оборудования. Кроме того, в продукте было выявлено завышенное количество дрожжей и плесневых грибов, что говорит о нарушениях технологического процесса производства.

Что касается маркировки, то замечания получили два образца: на этикетке масла «РУМО» неверно указаны сроки хранения продукции, а на Valio FIN не указаны группа «Крестьянское» и вид масла «кислосливочное». Кроме того, даты, нанесенные на упаковку, не соответствуют указанным срокам хранения.

По органолептическим показателям (консистенция, цвет, вкус, запах) и качеству упаковки масла сливочного замечаний не было.

В интернет выложили харьковские супермаркеты «с душком»

Потребителю нелишне запомнить, что в зависимости от массовой доли жира масло разделяют на группы:

– масло сливочное экстра с массовой долей жира от 80,0 % до 85,0 %;
– масло сливочное крестьянское с массовой долей жира от 72,5 % до 79,9 %;
– сливочное масло бутербродное с массовой долей жира от 61,5 % до 72,4 %.

В зависимости от технологических особенностей и органолептических показателей масло подразделяют на виды:

– сладкосливочное – масло, произведенное из свежих (сладких) пастеризованных сливок;
– кислосливочное – масло, произведенное из пастеризованных сливок, но сквашенных чистыми культурами молочнокислых бактерий.

И кисло-, и сладкосливочное масло может производиться с добавлением соли (до 1,5 %), что должно быть указано в маркировке продукции.

На сегодняшний день требования к качеству масла сливочного регламентируются национальным стандартом ДСТУ 4399:2005 «Масло сливочное. Технические условия» и Законом Украины «О молоке и молочных продуктах», в соответствии с которыми маслом может называться только тот продукт, который изготовлен исключительно из коровьего молока или продуктов его переработки без использования каких-либо добавок (за исключением соли и молочнокислых бактерий).
http://vecherniy.kharkov.ua/news/84943/

[Кулясов Сергей]

В США парфюмер Лиза Бродар создала одеколон для коров по цене 110 долларов за флакон, об этом информирует издание Modern Farmer.

Идея создания коровьего одеколона пришла ей в голову после прочтения статьи о канадском фермере. Суть истории такова - владелец ранчо обратил внимание на странное поведение телят, а затем пришел к выводу, что животным не понравился запах его одежды, выстиранной в прачечной. Чтобы решить проблему, фермер оставил рабочий комбинезон в сарае и спустя несколько дней телята вновь прониклись к нему доверием.

Американка настолько прониклась сочувствием к сельхозживотным, что решила создать одеколон для коров. Она провела исследование и выяснила, что этим животным нравятся запахи древесных эфирных масел, таких как сандаловое дерево. Вооружившись натуральными маслами и эссенциями сандалового дерева, шалфея, кедра и голубой пижмы, она изготовила "древесный, земляной аромат с намеком на остроту".
http://www.rg.ru/2013/11/16/odekolon-site-anons.html

[Кулясов Сергей]

На услугу давальческого убоя МК «Верхнехавский» резко возрос спрос
Мясокомбинат «Верхнехавский» наращивает объёмы по давальческому убою свиней. В силу того, что завод оснащён по последнему слову техники, многие крупные мясопереработчики принимают решение везти свиней на убой именно к профессионалам, после чего уже забирать готовое мясо в полутушах. Так с июня по ноябрь спрос на давальческий убой мясокомбината «Верхнехавский» возрос в 4 раза. А к декабрю завод выйдет на цифру в двадцать тысяч голов в месяц, сообщается в официальных источниках компании. Повышенный спрос на давальческие услуги очевиден.Мясокомбинат «Верхнехавский» входит в число предприятий, которые сейчас на рынке мясопереработчиков очень востребованы. Особенно в условиях действия в ряде регионов карантина из-за АЧС. Завод имеет самый высокий зоосанитарный статус (4 компартмен), что сегодня особенно ценно на рынке мясопереработчиков.

На мясокомбинате убой животных происходит прогрессивным методом оглушения углекислым газом, что положительно влияет на качественные показатели свинины. Это двукратное уменьшение в мясе признаков PSE, из-за которых оно становится светлым, водянистым, мягким, рыхлым с ярко выраженным кислым привкусом. Также благодаря такому способу убоя случаи кровоизлияний в мышечные ткани становятся исключением, полностью отсутствует вероятность перелома позвоночника и костей, а также разрыва мышц. Практически идеальный процесс убоя с точки зрения бесстрессового воздействия на животное ведёт к минимальным потерям в результате разделки туши. Отличный результат достигается и за счёт метода двухстадийного охлаждения. Сначала полутуши подвергаются шоковым низким температурам, затем в течение 10 минут мясо проходит через вторую камеру охлаждения. После чего свинина хранится в камере от 0 до 4 градусов. Благодаря такой технологии увеличивается срок хранения охлаждённого мяса, естественные биологические процессы замедляются.

В условиях возросшего спроса на услуги по «давальческому убою» МК «Верхнехавский» имеет возможность осуществлять убой в две смены, включая выходные дни. Проектный объём – 9 скотовозов в смену, а это – 1800 голов.

Благодаря 5 отгрузочным окнам складской зоны возможна одновременная загрузка сразу нескольких машин. На предприятии строгий весовой контроль, а также внедрена система контрольных точек качества, что на сто процентов позволяет клиентам МК «Верхнехавский» быть уверенными в высоких стандартах производства.

Сегодня среди партнёров мясокомбината «Верхнехавский» крупные европейские и российские компании, число которых постоянно растёт.
http://meatinfo.ru/news/na-uslugu-daval ... ros-314033

[Кулясов Сергей]

Питание пожилых людей для долгой жизни
Наверно каждый хоть раз слышал ответ от пожилого человека на вопрос "как здоровье?", который звучит так - "Ножки идут, глаза видят и, слава Богу!". Такое впечатление, что наступление старости всегда должно сопровождаться болезнями и немощью. Пожилые люди в большинстве своем оказались на обочине жизни, в том числе и здоровья. Не будем говорить о социальных вещах, они действительно не помогают пожилым людям жить в добром здравии подольше. Жизнь показывает, что каждый подходит к старости по-разному. У кого-то ясный ум и желание быть активным, другие теряют к жизни всякий интерес, выходя на пенсию.




С возрастом скорость обменных процессов в организме снижается, соответственно и энергоценность рациона тоже снижается на 20-25%. В этом возрасте, если не сокращать питание, очень легко получить ожирение, сахарный диабет и атеросклероз. Такой букет заболеваний неминуемо приводит человека к ранней старости. Поэтому правильно составленный рацион имеет самое прямое отношение к продолжительности жизни.



Пожилому человеку нужно сократить в рационе соленые (не больше 15 г в день) и острые продукты и ограничить потребление воды до 1,0 - 1,5 литров в день. А также обратить внимание на такие доступные продукты, как лук и чеснок. Эти продукты хорошо стимулируют кишечник и уменьшают происходящие в нем гнилостные процессы. В рационе должен быть хлеб грубого помола, овсяная и гречневая каша. Именно они содержат достаточно много клетчатки, чтобы защитить от запоров и усилить сокращение желчного пузыря.


Мы знаем, что первая причина смертности людей, это сердечно-сосудистые заболевания. Сосуды стареющего организма остро нуждаются в полиненасыщенных жирных кислотах Омега-3. Их можно получить из таких недорогих продуктов, как сельдь, сардины и скумбрия.

В день нужно съедать 400 грамм этой рыбы.


Отдельная тема у пожилых людей - это хрупкость костей. С возрастом возможен как недостаток минералов, так и их избыток и тогда они откладываются на стенках кровеносных сосудов и в суставах. Кальций активно выводится из организма на протяжении всей жизни, особенно в старости. На этом фоне начинается остеопороз со всеми его осложнениями. Поэтому норма кальция у пожилых людей составляет 1000 мг в день, при учете того, что фосфор должен быть не менее 1500 мг.


Очень важный вопрос для тех, кто хочет долго жить - это прием суточной нормы витаминов, которую не получают абсолютное большинство пожилых людей. Этому способствует как несбалансированное питание, так и усталость ферментных систем организма, которая неизбежна к старости. Прежде всего речь идет о таких витаминах, как С, А и Е (токоферол). Их можно найти в черной смородине и квашеной капусте, тыкве и моркови, рыбьем жире и яйцах.


Не менее важны витамины группы В, при недостатке которых развивается депрессия и анемия. А недостаток этот присутствует практически всегда, потому что ЖКТ уже не очень хорошо справляется со своими задачами и плохо усваивает микроэлементы и витамины. Добавляйте в свое питание кислое молоко, какао, сыр, орехи, говяжья печень, шпинат и дрожжи. И тогда дефицита этой группы витаминов не будет. Не могу не сказать о йоде и магнии, которые также остро необходимы стареющему организму. Йод содержится в морской капусте, например, а магний обязательно нужно принимать после 50 лет на постоянной основе в виде растительной добавки.
http://neboley.com.ua/ru/food/2013/11/15/96905

[Кулясов Сергей]

Мы так редко задумываемся о своём здоровье и о том какая пища попадает нам в организм, что постепенно превращаемся в овощи, напичканные химикатами и токсинами.



Эта статья написана для тех, кто хочет быть здоровым и узнать, что же такое правильное питание. В этой статье рассмотрены все вопросы, касающиеся питания и пищеварения. Приведены практические рекомендации по правильному приготовлению и употреблению пищи, по сочетанию различных продуктов.
Как правильно питаться в течении дня




•Вставайте в период Вата (двигательной активности) чуть раньше 6 утра (время местное). Вы будете весь день активны. Если вставать в период Капха (покоя) - будете весь день инертны. Встав, выпейте стакан теплой воды. Вода усиливает работу нашего кишечника и способствует эвакуации содержимого толстого кишечника
•Когда появится легкий голод - небольшой завтрак.
•В период Питты (особенно с 12 до 14), когда пищеварительный «огонь» наиболее силен, съешьте самую большую по объему еду. По всей логике вещей это должна быть крахмалистая пища с овощами, дающая максимальное количество энергии. Затем тихонько посидите, желательно на пятках, и подышите через правую ноздрю - это еще больше увеличит ваш «пищеварительный огонь», а далее в течении двух часов находитесь в горизонтальном положении (сидите или ходите).
•В период окончания Вата - начала Капха, перед заходом солнца (17-20 часов), легкий ужин в виде фруктов, овощного блюда, стакан кислого молока или теплого отвара из трав.
•Ранее уже говорилось о циркуляции энергии в организме и биоритмологической активности функций. Желудок активен с 7 до 9 часов утра, тонкий кишечник с 13 до 15 часов дня. Далее био-ритмологически активны совсем другие органы, связанные с распределением и усвоением принятой пищи в течение первой половины дня.
Все эти перечисленные особенности делают двухразовое питание (завтрак и обед) более выгодным, чем рекомендации натуропатов. Они просто не знали о них. Восполним этот пробел.
Первый прием пищи - утром. Должен быть при ощущении голода, желательно после физических упражнений - бега, быстрой ходьбы, работы по дому и т. д Вспомните крылатое выражение Поля Брэгга: «Завтрак надо заработать». Принимайте натуральную, легко усвояемую пищу в соответствии с сезоном года до легкого насыщения.
Второй прием пищи - в полдень Должен быть при ощущении сильного голода и состоять из овощей (салат или тушеные) либо первых блюд Далее употребляйте цельную кашу, орехи, суп или хлеб из проросшего зерна, картофель и т. д (приверженцы мяса - мясную пищу, но не чаще 2-3 раз в неделю).

Третий прием пищи - не позже 17-18 часов, если в этом будет надобность. Должен состоять из

фруктов по сезону или размоченных сухофруктов, кислого молока. При отсутствии их можно выпить свежевыжатый сок из овощей или настой из трав.

Суточное количество пищи должно составлять примерно 1500 граммов.



Правильное употребление пищи


Питание должно осуществляться в соответствии с сезонами года: весной надо есть свежие, молоденькие травы и зелены летом - фрукты и овощи; осенью — осенние фрукты и овощи; зимой - орехи, злаки, бобовые, коренья, сухофрукты и сушеные травы. Таким образом, разнообразие должно быть сезонное, но не ежедневное - к нему не успевают приспосабливаться ферментативные системы пищеварения.

Только разъяснение того факта, что продукты могут охлаждать или разогревать, обезвоживать или насыщать влагой наш организм, говорит о том, что употребление продуктов вне соответствия сезонам года может привести к плачевным результатам. Например, так широко пропагандируемое сыроедение без учета этого приводит к тому, что фрукты, употребляемые зимой, охлаждают и излишне насыщают влагой организм человека, что приводит к постоянному чувству холода, потокам влаги из носа, ослаблению пищеварения и всего организма в целом. Знайте эту особенность и не делайте ошибок.

Огромное количество рецептов правильного питания вы найдёте в разделе "Рецепты блюд правильного питания"
http://e-news.com.ua/show/318608.html

[Кулясов Сергей]

Ешьте только тогда, когда вы действительно голодны. Звучит банально, но на самом деле способ весьма эффективный. Так почему же мы поступаем иначе? Причин здесь несколько.




Во-первых, мы просто привыкли много есть ( и при этом мало двигаться ). И редко задумываемся над тем, что порции иногда в три-четыре раза больше, чем нам нужно на самом деле. Но раз столько дают - мы столько и едим.


Во-вторых, многим из нас можно поставить диагноз «Эмоциональный едок». Мы «заедаем» стрессы, скуку, тревогу, отмену свидания, беседу с начальником, ремонт.


В-третьих, помешанные на похудании женщины часто воспринимают чувство голода как явление положительное: мол, мне хочется, есть, а я, умница такая, не ем, и в это время у меня сгорает жир. Простите, никакая вы не умница. Потому что вполне вероятно, что отказываясь от еды весь день, вечером вы ( зверски оголодав ) выполните и перевыполните всю суточную норму с лихвой.


Кроме того, если вы постоянно подавляете аппетит, то организм к недостатку калорий привыкает и занимает осадное положение - замедляет обмен веществ. Так что любой прием пищи будет обходиться вам вдвое дороже.


Во-первых, вы теряете «чувство реальности» за столом ( перестаете ощущать полноту желудка, едите автоматически, как будто жуете жвачку, а потом с гарантией переедаете ).


Во-вторых, даже небольшие порции оборачиваются жировыми отложениями, поскольку «утилизация» пищевых калорий идет из рук вон плохо.


Однако самой главной причиной переедания специалисты по фитнесу считают наплевательское отношение к еде. Прием пищи в наши дни - это дело второстепенное, малозначимое. Еду подчиняют работе. Главное - устроиться на нормальную работу, а вот, как и где я буду питаться - это проблема десятая.


Сегодня на работе приходится много нервничать, ну а нервная работа разрушает аппетит. Вы либо постоянно заняты и пропускаете еду, а потом, оголодав, набрасываетесь на нее вечерами, либо постоянно что-то жуете за рабочим столом, бесконечно пьете чай, кофе, шелестите конфетными обертками и пр.


Давайте для начала возьмем процесс своего питания под ментальный контроль. Это значит, что всякий раз, когда ваша рука тянется к еде, вы берете паузу и пристрастно оцениваете внутреннее состояние по специальной шкале. В итоге вы сможете принять действительно ответственное решение насчет того, сколько и чего съесть, и вообще стоит ли.


Шкала оценки голода
0 - Я просто умираю от голода, в глазах круги, подкашиваются ноги, вот-вот случится голодный обморок.


1 - У меня разыгрался здоровый аппетит.


2 - Я бы перекусила чем-нибудь легким, но наедаться не хочу.


3 - Вроде бы пришло время обеда, но есть, совсем не хочется.


4 - Я вообще не хочу есть.
Если вы приняли ответственное решение поесть, лишний раз напомните себе, что спешка в еде - ваш враг. Через 20 минут после начала еды аппетит отступает, независимо от того, насколько наполнен желудок, хоть всего на треть. Так что, чем медленнее вы едите, тем меньше съедите.




4 вида еды
Еда – «топливо» нашего организма. И эта теория абсолютно верна в деле ликвидации лишнего веса. Все, что вы съели, должно сгореть, как в топке, а иначе проглоченные калории превратятся в жир. Если сравнивать наш организм костром, то и с едой уместны похожие аналогии

«Бумага» Такая еда сгорит легко и быстро - как бумага. К этой категории можно отнести овощи и фрукты ( кроме авокадо! ). В фитнесе такую еду в серьез не воспринимают, потому что для полноценных физических нагрузок от нее пользы никакой. Зато это неплохое «сырье» для тех, кто хочет похудеть. Лишних калорий при таком питании не бывает.

«Хворост» Горит не так быстро, как бумага, но все равно бойко. Такие продукты обычно богаты белком, в них среднее или низкое содержание углеводов, жиров совсем немного. Это домашняя птица без кожицы, моллюски, ракообразные, нежирные сорта рыбы ( например, камбала или белорыбица ). Кроме того, к этой категории могут быть отнесены бобовые ( фасоль, горох, чечевица, соя ) - они богаты протеином и клетчаткой, а жира в них мало.

«Дрова» Именно такой едой, состоящей из крахмалистых углеводов, спортсмены заправляются перед соревнованиями. Можно сказать, что это «тяжелая артиллерия» питание «дрова» противопоказаны тому, кто собирается поспать или часок-другой посмотреть телевизор. К этой категории относятся хлеб, все виды круп, рис, все макаронные изделия.

«Сырые дрова» для тех, кто не бывал в лесу: бросив сырое полено в костер, вы рискуете процесс горения застопорить, а то и вовсе остановить. К этой группе относятся продукты с высоким содержание жира. Это растительные и животные жиры, цельное молоко, мороженое, сыр, орехи и семечки. Ну, то есть самое вкусное, к сожалению.

Итак, здоровая диета должна состоять вот из чего: немного дров ( одно - два полена ), немного хвороста и много бумаги. И никаких сырых дров.




Снижаем калории
Не обманывайтесь этикетками "диетический", "маложирный" и т.д. Общеизвестно, что жирная еда кажется нам вкуснее. Снижая содержание жиров в продукте, производители пытаются улучшить его вкус, добавляя лишний сахар, глицерин и пр. Ваш девиз должен быть такой: «Только натуральное, ничего искусственного». То есть фрукты с рынка, овощи, хлеб из цельных зерен, каши, парное постное мясо, живая рыба.

Чтобы похудеть, надо потреблять в сутки не больше 20-25 граммов жиров. Это основа основ вашей диетической программы. Секрет в том, что жиры очень энергоемки, в них уйма калорий. Если вы основательно заправитесь жирами, организм сочтет калории из углеводов ( овощи, каши, картофель ) лишними, превратит в жир и отправит вам под кожу. Больше того, без раздумий он отправит туда же и лишние жиры.

К тому же вспомните, что вы «пережигаете» жиры упражнениями. Ну а какой в этом толк, если вы регулярно восполняете потраченное? Рекомендуется в процессе готовки масло ( даже растительное ) не использовать, отдать соседям запасы майонеза, маргарина и животных жиров и вообще отказаться от орехов, семечек и авокадо.

Пейте меньше. Это про алкоголь, и выбирайте что-нибудь легкое, вроде светлого пива или вина. А вот с коктейлями нам не по пути, потому что они высококалорийны. В любом случае, женщинам не рекомендуется, употреблять больше одной порции алкоголя в день.

Если вы привыкли к молочным продуктам, ни в коем случае от них не отказывайтесь. Иначе от резкой перемены возникнут проблемы с пищеварением. Переходите на все молочное с низким содержанием жира или же вовсе на обезжиренное. Привыкнуть к обезжиренному молоку совсем не сложно. Труднее будет с сырами. Если вам не удастся заставить себя полюбить обезжиренный сыр, то, во всяком случае, остановитесь на сортах с пониженным содержанием жира.

Если вас неотступно преследует мысль полакомиться, например, тем же сыром или, скажем, печеньем, позвольте себе съесть маленький кусочек - и сделайте это с удовольствием. Доставить себе удовольствие иногда бывает правильнее, чем игнорировать свои желания. Лучше слегка согрешить, чем потом, не сдержавшись, наброситься - таки на вожделенный продукт и слопать его до последней крошки. Позвольте себе небольшую порцию вашего любимого лакомства, смакуя каждый кусочек. Чтобы ненароком не переесть, заранее точно определите разрешенную порцию запрещенного продукта.

Сколько вам нужно есть - зависит от вашего образа жизни. Если вы целый день бегаете, убираете, чистите, моете, ходите по магазинам или ездите по делам, да еще тренируетесь, голодание ничем хорошим не обернется. Вы будете чувствовать упадок сил, нервничать, раздражаться по пустякам. Гарантированное похудение начинается при разнице между съеденным и дневными энергозатратами в 300 калорий ( то же самое с ожирением, достаточно иметь 300 калорий в плюсе, чтобы начать прибавлять в весе ), как раз столько «весит» один прием пищи.

Тем не менее, не советуем пропускать обед, завтрак или ужин. При такой «стратегии» между приемами пищи образуется слишком большой перерыв. Возможны приступы слабости, резкое падение кровяного давления. Лучше питаться регулярно, но помалу. Кстати, за 300 лишних калорий вам пришлось бы отдуваться на степпере 55 минут. Единственная строгая рекомендация, которую можно дать, такова: ни в коем случае не садиться на диету меньше чем в 1200 калорий!

Дайте время организму привыкнуть к изменениям - на это нужно время. По мнению диетологов, на «освоение» новой схемы питания у организма уходит от 4 до 6 недель. И только потом здоровое питание начинает приносить дивиденды. Однако и тут процесс идет не сразу. Эффект прирастает и достигает своего максимума через полгода. Так что, если вам кажется, что толка от новой философии питания нет, не психуйте и не падайте духом. Здоровое питание обязательно сработает. Нужно только немного потерпеть.
http://e-news.com.ua/show/318598.html

[Кулясов Сергей]

В Ершове госинспектор ветеринарного надзора Управления Россельхознадзора по Саратовской области совместно с сотрудниками ГИБДД задержали автомашину «Газель», перевозившую семь голов молодняка крупного рогатого скота.

Гражданин «М» пытался транспортировать телят из поселка Чертанла Новоузенского района в село Березовка Балашовского района Саратовской области с нарушением ветеринарных требований - животные перевозились без сопроводительных ветеринарных документов.

В отношении владельца животных возбуждено дело об административном правонарушении, предусмотренном частью 1 статьи10.8 КоАП РФ.

Животные возвращены к месту отгрузки для получения необходимых ветеринарных документов.
http://izvestia64.ru/news/17479.html

[Кулясов Сергей]

За год поголовье КРС в Казахстане стало больше на 33,6 тыс. голов, или на 0,5%
15.11.2013 14:40 «Агро Перспектива» (г. Киев) — Как уже сообщалось в прошлых публикациях ИА «Казах-Зерно», за год с 1 сентября 2012 года по 1 сентября 2013 года получила самый высокий относительный прирост поголовья крупного рогатого скота в республике у Северо-Казахстанской области. Об этом говорят данные Агентства РК по статистике. Согласно данным Агентства, на 1 сентября 2012 года в хозяйствах СКО находилось на содержании 300,5 тыс. голов сельскохозяйственных животных этого вида, а на 1 сентября 2013 года поголовье крупного рогатого скота насчитывало уже 326,6 тыс. голов. В итоге за данный период количество КРС в области увеличилось на 26,1 тыс. особей, или на 8,7%. Как оказалось, на 1 сентября в среднем по республике показатели прироста поголовья имеют отрицательные значения. За тот же период в целом по республике поголовье КРС уменьшилось с 6518,3 до 6506,6 тыс. голов, или на 0,2%.

Второй по интенсивности прироста поголовья стала Акмолинская область. Здесь стадо КРС за этот же период увеличилось с 356,7 до 386,3 тыс. голов, или на 8,3%. В Западно-Казахстанской области прирост также существенен, но гораздо ниже, чем в двух предыдущих областях — с 425,3 до 454 тыс. голов, или на 6,7%. Всего по республике на эту дату положительный прирост был в 9 областях из 14 регионов.

Здесь мы даем сравнительные цифры по периоду интенсивного приплода. За период отела КРС в среднем по республике особей коров и быков прибавилось 22,4% к численности общего стада на 1 февраля. А в разрезе регионов мы видим совершенно разные данные. Самые высокие показатели в Карагандинской области — 33,9%. Немногим меньше показатели роста за период отела в Алматинской области — 129,7%. А выше среднего по республике прибавка поголовья в Восточно-Казахстанской, Северо-Казахстанской, Павлодарской и Южно-Казахстанской областях

Статистика поголовья ноября этого года по отношению к прошлому году показывает уже положительную динамику. Как известно, проведенная идентификация животных в 2011–12 годах выявила большое количество несуществующего скота. Данные по КРС переходили из одного отчета в другой, но на самом деле этих животных не было в реальности.

Идентификация крупного рогатого скота (КРС) в Казахстане показала, что 12% поголовья существует только на бумаге, сообщал министр сельского хозяйства РК Асылжан Мамытбеков еще в апреле 2012 года. «Мы можем наблюдать резкое снижение поголовья скота в связи с проведенной идентификацией. Но здесь надо отметить, что это поголовье снижено на бумаге. Можно сказать, что эти коровы были „воздушными“ и проведенная идентификация показала, что около 12% поголовья не существовало. И когда пробирковали весь КРС, то оказалось, что его на 12% меньше. Вместо 6 млн. на территории Казахстана оказалось около 5 млн.», — сказал тогда А. Мамытбеков.

В настоящее время цифры статистики гораздо более близки к реальности. По отношению к ноябрю прошлого года КРС в Казахстане стало больше на 33,6 тыс. голов, или на 0,5%. По показателям прироста на ноябрь теперь лидирует Акмолинская область. За ней следуют Западно-Казахстанская и Северо-Казахстанская области. Значительно ухудшает общую картину падение поголовья в Актюбинской, Атырауской, Южно-Казахстанской и Мангистауской областях.

Одна из причин падения поголовья скота — падеж из-за болезней и недоедания, другая — из-за относительно высокой стоимости кормов в зимне-весенний период 2012–13 годов, вследствие низкого урожая зерновых и кормовых культур в 2012 году и высоких мировых цен на зерно.
http://www.agroperspectiva.com/ru/news/124801

[Кулясов Сергей]

Сельские будни | В Грибановском районе Воронежской области , несмотря на все погодные катаклизмы, многие сельхозколлективы всё же повысили свои прошлогодние результаты

Сергей Кройчик
Грибановский район

- В любом деле хорошее стремление должно быть, вот и мы стараемся, - сказал мне директор ООО «Россия-Агро» Михаил Круковский. – К примеру, в животноводстве у нас за пару лет большие изменения произошли. Мы свою ферму технологически «оживили», увеличили поголовье КРС. Поголовье элитное. Как следствие, показатели в надоях значительно возросли.

По словам директора, есть успехи и в растениеводстве.

- По всем культурам мы получили неплохой урожай, продолжает Михаил Васильевич. - Особенно по зерновым, которые, невзирая на погодные условия, были убраны в оптимальные сроки. А погода, и правда, не давала работать в поле. Вспомните, какими были два месяца осени - дождливыми и холодными. Тем не менее, мы своих планов не сорвали. И сделали задел на завтра: озимые посеяны на площади в 1600 гектаров. Подошла к фишину уборка сахарной свёклы и подсолнечника. Кроме того, хотим животноводство поднять на новый уровень ради этого совершенствуем кормовую базу. В этом году, например, начали заниматься возделыванием кукурузы на зерно. В ближайших планах - значительное увеличение посевов этой культуры.

Кстати, эффективности ООО «Россия-Агро» добилось благодаря своей разработанной программе технического перевооружения.

- Это реально позволяет проводить модернизацию сельхозпроизводства, обновлять машинный парк. А также заниматься гибридами, - продолжает Круковский. – Недавно, например, приобрели два новых трактора и посевной агрегат. Сельхозтехнику сейчас молодёжь «обкатывает», у них ко всему современному, как вы сами понимаете, интерес особенный. При этом мы больше ориентируемся на закупку отечественной сельхозтехники - она сегодня не уступает импортной, да и цена на неё намного скромнее, службы сервиса работают нормально.

Правда, директор заметил, что в период уборочной кампании возникали неприятные моменты, связанные с вывозкой сахарной свёклы.

- Мы все свои ресурсы людские и технические - по максимуму используем, - говорит Михаил Васильевич. - Надеемся, что вся свёкла к 1 декабря будет на заводе.

Невольно разговор переходит к теме тех, на ком стабильно держится хозяйство.

- В нашем коллективе каждый достоин добрых слов. Вот и мне хочется отметить ветеранов, механизаторов Николая Рябикина, Юрия Пересыпкина, Дмитрия Синельникова, Героя Труда России Юрия Коннова, Сергея Глинчикова, Владимира Теплякова, Александра Луговина и многих других. Назову династию Шаминых – Виктора, Ивана и Алексея, Виталия Галанина, Михаила Попова. Хотелось бы отметить и заведующего мастерскими молодого Тагира Минибаева. У нас и служба сварщиков неплохо налажена – её возглавляет Валерий Истрашкин, очень ответственный человек. Отмечу и операторов машинного доения Зарину Рубцову и Светлану Бородкину, и ветеранов животноводства - Надежду Гребенникову и Любовь Заподовникову, династию телятниц, маму и дочь Любовь и Татьяну Куликовых. Добрых слов заслуживает и главный ветеринар Александр Копытов.


Животноводы Светлана Бородкина (слева) и Зарина Рубцова. Фото Сергея Кройчика

Но жизнь на селе – это не только производство. Это и социальная сфера, без которой и село не село. А ей требуется постоянное внимание. И Круковский как руководитель не остаётся в стороне от этой темы.

- По мере сил и возможностей мы никого без своего внимания не оставляем. У нас в селе и детский сад, две сельских школы, Дворец культуры. И всем им мы помогаем. И финансово, и продуктами. Недавно у нас, в том числе и благодаря «России-Агро», появился стационарный многофункциональный спортивный городок. Как не поддержать молодёжь? Детвора до позднего вечера там пропадает. Тем более что в селе к спорту отношение особенное, государственное, если хотите. У нас есть свои футбольные и волейбольные дружины. Как взрослые, так и юниорские они неоднократные призёры многих районных и даже региональных соревнований.

Безусловно, многое в социальном плане, по словам Круковского, приходится решать благодаря губернаторской поддержке села. Вот и школьный спортзал они довели до ума, капремонт провели. В соседней Павловке местных ребятишек кормим школьными обедами. Не будем «социалкой» заниматься – развалится село.


Огнеборцы Малых Алабухов (слева направо): командир отделения Алексей Примак, пожарный Дмитрий Каверин,
водитель пожарной автоцистерны Андрей Ванюков. Фото Сергея Кройчика

Не так давно в селе открыли первую очередь пожарного депо. Оно по соседству с несколькими социальными объектами расположено. «Россия-Агро» потратилось почти на полтора миллиона рублей.

- Здесь раньше была заброшенная школьная котельная – теперь это современное пожарное подразделение со служебными помещениями, боксом, в котором две автоцистерны стоят, санузлом и даже кухней. У нас служит 17 огнеборцев – почти все ребята местные, - говорит Алексей Примак, командир отделения ПЧ №97. – Мы и на пожары несколько раз уже выезжали. Жилой дом в посёлке спасали, баню и лес тушили. Работа у нас хоть и сопряжена с риском для жизни, но он оправдан. График дежурств удобный – сутки через трое. Да и денежное довольствие по районным меркам приличное. Но мы ведь не только тушим, на нас возложена и большая профилактическая работа. Встречаемся с земляками, в школе бываем часто, рассказываем о причинах возникающих пожаров и как следует себя вести в таких экстремальных ситуациях. Наши беседы особенно детям полезны.

А в Малых Алабухах и вторая очередь пожарного депо проектируется - село-то большое…

Источник: газета «Коммуна» № 170 (26192), 16.11.2013г.
http://www.communa.ru/news/detail.php?ID=77476

[Кулясов Сергей]

Продукция Великолукского мясокомбината не понравилась ярославским экспертам
Ярославский государственный институт качества сырья и пищевых продуктов проводит массовую проверку мясной продукции на соответствие требованиям ГОСТ. На 1 ноября исследовано уже 156 образцов продукции, сообщают «ЯРНовости».

Экспертами было выявлено 34 производства, продукция которых по физико-химическим показателям имела наиболее значимые отклонения от нормируемых. Для этой продукции была проведена повторная контрольная закупка другой партии, произведенной указанными предприятиями. 15 образцов продукции повторно показали несоответствие в той же степени, что и ранее.

Среди основных нарушений стандартов в институте отмечают занижение нормируемой массовой доли белка, завышение доли жира, крахмала, сои и нормируемой массовой доли влаги. Последнее может объясняться незаконченностью технологического процесса.

В число предприятий, продукция которых не соответствует заявленным требованиям, попал и ОАО «Великолукский мясокомбинат». Экспертов не удовлетворило качество сразу нескольких позиций - в/к, с/к, п/к колбас, сарделек и сосисок комбината. В тоже время проверяющие отметили, что вареная колбаса, выпущенная этим предприятием, полностью соответствует ГОСТу.
http://businesspskov.ru/news/76620.html

[Кулясов Сергей]

Практически все животноводческие колхозы и совхозы в 70-80 гг использовали при откорме животных микробный белок пеприн. В СССР первый крупный завод по производству паприна, мощностью 70 000 т. в год, был пущен в 1973 году. В качестве сырья использовались отходы нефтепереработки. В качестве продуцента, условно патогенный штамм Candida maltoza
Паприн. Болезни. Или из чего делалась Советская колбаса

В 1980-е годы в СССР на 12 биохимических заводах производилось 1 млн тонн микробного белка, что составляло 2/3 от общемировых объёмов, среди лидеров биотехнологического производства дрожжевого кормового белка и липофильно-жировых комплексов были ГДР и Венгрия.

В 70-80 годах, в городах где имеются биохимические заводы, вырабатывающие белково-витаминные концентраты (Кириши, Новополоцк, Ангарск, Кременчуг). Население стало заболевать. Особенно страдали дети. Симптомы: кашель, сыпь по телу, обострение астмы. В некоторых случаях смерть. Люди требовали закрытия заводов. По Белоруссии, Поволжью, Сибири прокатилась могучая волна митингов-протестов.


Дело в том, что в производстве кормового белка из углеводородного сырья специфические газо-воздушные и жидкие выбросы (клетки гриба-продуцента, белковая пыль, биогенные элементы: азот, фосфор, калий и т. д.) образуются на стадиях ферментации, сепарации, сушки, промывания оборудования. Для обеспечения экологической безопасности производства в экономически приемлемых границах необходимо было изменить технологические процессы таким образом, чтобы принципиально исключить организованный выброс в окружающую среду. По данным НИИ общей и коммунальной гигиены им. А. Н. Сысина, концентрация паприна (при использовании дрожжевых грибков рода Кандида) в 1 м3 воздуха не должна превышать 0,001 мг. Белок, если его больше нормы, ослабляет иммунные силы организма.

Под давлением массовых протестов жителей власти временно прекращали производство. Это приводило к снижению заболеваемости бронхиальной астмы (БА) до среднего по России уровня. Иммунологическое изучение причин массовых вспышек БА с применением аллергических проб методом прик-теста с использованием аллергена, полученного из готового продукта, подтвердило сенсибилизацию паприном больных БА и части здорового населения районов вспышек заболевания. Несмотря на то, что проведенные исследования убедительно подтверждали прямую связь массовой заболеваемости населения БА с функционированием биохимических заводов, среди ученых и между целыми научными коллективами в течение нескольких лет сохранялись разногласия относительно причин вспышек. Бюрократия до последнего отстаивала свои права. 6 апреля 1988 года, на пике заболеваемости, в газете «Правде» появляется статья под необычным для партийной печати названием «На чем мы спотыкаемся, или О психологических порогах на пути технических новшеств». В статье высмеивались жители Кириши.

Только закрытие и затем перепрофилирование заводов по решению Верховного Совета РФ в 1992 году положило конец массовым вспышкам БА и спорам об их причинах. С тех пор в России массовые заболевания моноэтиологической БА не наблюдались.

Кроме того, за 20 лет накопившиеся данные свидетельствовали о проявлении ряда отрицательных эффектов применения паприна в откорме птицы и животных. Из-за паприна у скотины нарушался гормональный обмен и водный баланс, в результате чего появлялись отеки.

М мясо и молоко животных, которых кормили БВК, хотя и были в целом безопасны для здоровых людей, могли провоцировать обострения у имеющих какие-либо хронические заболевания. Исследования мяса животных, откормленных паприном, показали накопление ряда веществ, необычных для традиционных продуктов: D-оптические изомеры аминокислот, жирные кислоты с нечетным числом углеродных атомов и т. д. Аномальные аминокислоты, встраиваясь в мембраны нервных клеток, нарушают процессы проведения нервного импульса. Экспериментально доказано, что применение мяса животных, вскормленных паприном, снижает способность обезьян к формированию условных рефлексов, т.е. у человека эти нарушения проявлялись в нарушении памяти.

Употребление яиц и кур, вскормленных паприном, приводило к повышению содержания холестерина в крови, т. е. раннему атеросклерозу, нарушению деятельности почек, развитию почечнокаменной болезни. Интересно, что введение продуктов биотехнологии в рацион животных совпало и с ростом желудочно-кишечной патологии коров. Современные ветеринары привыкли к диагнозу «камни в печени» коровы.

Отдалённые последствия воздействия паприна на человеческий организм не изучены.


P.S. О сегодняшней постсоветской или "российской" колбасе говорить не приходиться - все и так знают основные ее градиенты.
http://maxpark.com/community/5325/content/2317270