Новости АПК, мясо- и рыбосырья

[Кулясов Сергей]

Россельхознадзор ввел усиленный контроль продукции "Агропродукта"
Россельхознадзор в связи с первичным выявлением бактерий группы кишечной палочки (БГКП) в партии охлажденной свинины производства ЗАО "Агропродукт" (Тернопольская область) ввел режим усиленного лабораторного контроля продукции этого предприятия, указано в сообщении ведомства.

Как сообщалось, Россельхознадзор в мае 2013 года вводил временное ограничение на ввоз в РФ продукции ЗАО "Агропродукт" в связи с нарушением требований по микробиологическим показателям. В охлажденной говядине этого предприятия были выявлены мезофильные аэробные и факультативно-анаэробные микроорганизмы.

"Агропродукт" занимается производством мяса и субпродуктов. Чистая прибыль компании в 2012 году увеличилась на 19% по сравнению с 2011 годом, до 2,95 млн грн, чистый доход снизился на 4%, до 190,76 млн грн.

По материалам ИА "Интерфакс-Украина"
http://www.kommersant.ua/news/2363092

[Кулясов Сергей]

Компания «Казачья станица» приступила к проекту «Алтайское мясо», рассказал «Ведомостям» ее директор Владимир Жадовский. Будет построено 10 племенных площадок по 2400 голов крупного рогатого скота (КРС) абердин-ангусской породы каждая и пять площадок откорма. Маточное поголовье будущего комплекса — 20 000 коров.

В Троицком районе Алтайского края компания разместит мясоперерабатывающий завод мощностью 6500 т в год. Основная продукция завода — тушеная говядина, колбасы и стейки. Сколько продуктов каждого вида компания будет производить, зависит от рынка, говорит Жадовский. Продавать их компания планирует в Кузбассе, Томске, Омске, Новосибирске, Тюменской области и др.

Объем инвестиций в проект — 3 млрд руб. заемных и собственных средств, банк-кредитор пока не определен — идут переговоры, говорит Жадовский.

ООО «Казачья станица» принадлежит семье бывшего первого вице-губернатора Ямало-Ненецкого автономного округа и депутату Тюменской областной думы Анатолия Острягина. По данным ЕГРЮЛ на 16 ноября 2012 г., компания принадлежит детям Острягина — Елене, Константину и Андрею, а также ЗАО «Русинвест». По 25% «Русинвеста» принадлежит Елене, Андрею, Константину и Элине Острягиным.

Компания уже купила стадо в США и в генетическом центре «Ангус» (Калужская обл.) — около 800 голов, рассказал Жадовский. Строительство площадок завершится к 2017 г.

Алтайский край сам себя обеспечивает мясной продукцией, говорит начальник главного управления сельского хозяйства Алтайского края Александр Чеботаев. По его словам, 80% сельхозпродукции, в том числе и мяса, производители отправляют в другие регионы.

По данным Росстата, за три квартала 2013 г. в Алтайском крае произведено 81 300 т мяса КРС, это 3-е место в России.

Гендиректор Сибирской аграрной группы Андрей Тютюшев говорит, что в Сибири производства говядины практически нет. В переработку в основном идет импортная говядина, мясо фермерских и домохозяйств продается на продовольственных рынках.

По данным Росстата, объемы производства говядины в январе — сентябре 2013 г. в Новосибирской, Омской, Томской и Кемеровской областях упали по сравнению с аналогичным периодом 2012 г. в среднем на 13%. Лидер антирейтинга — Омская область: производство говядины здесь сократилось на 19,1%. Красноярский и Алтайский края увеличили производство в пределах статистической погрешности — в среднем на 0,7%.

За первые девять месяцев 2013 г. Россия импортировала 405 300 т мяса КРС (по отношению к 2012 г. — 15%), став крупнейшим импортером среди стран мира, по данным Meatinfo.ru. «Низкая доля индустриального производства в этом секторе не позволяет ему быть конкурентоспособным наравне с импортом. До сих пор производство говядины в России остается побочным продуктом от производства молока», — говорится в исследовании АПХ «Мираторг».

Быстрый поиск: Анатолий Острягин, Александр Чеботаев, Андрей Тютюшев, АПХ Мираторг
http://www.vedomosti.ru/newspaper/artic ... t-deputata#

[Кулясов Сергей]

Фьючерсы на крупный рогатый скот показали тенденцию к понижению, подешевев за день на 1,07 - 1,52 $. Февральский контракт показал наибольшую слабость и закрылся на уровне 132,90 $.
CME: Обзор рынка скота – 6 декабря 2013 года
Скот на откорме был также в минусе, подешевев от 0,90 до 0,92 $ за день. За неделю на сегодняшний день объем убоя скота достиг 483 000 голов, что на 12000 голов меньше, чем за аналогичный период прошлого года. Цены на говядину также были ниже: говядина категории Choice потеряла в цене 0,89 $ и торговалась по 202,41 $, в то время ка мясо категории Select подешевело на 0,42 $ до 189,62 $. Наличные рынки скота проявляют себя на этой неделе довольно тихо, но небольшие продажи все же были зарегистрированы во вторник на рынке Айовы/Миннесоты, с ценой предложения на уровне 132 $. По той же цене зарегистрированы продажи скота в Канзасе и в Техасе, но, в основном, цена предложения держится на отметке в 134 $. Индекс цен на крупный рогатый скот на откорме на CME упал на 0,14 $ ниже предыдущего дня до отметки в 165,22 $.
Декабрьский контракт на крупный рогатый скот закрылся на уровне 131,650 $, с понижением на 1,075 $,
Февральский фьючерс торговался на уровне 132,900 $, с понижением на 1,525 $
Апрельский контракт на крупный рогатый скот закрылся на уровне 133,750 $, с понижением на 1,200 $,
Январские контракты на скот на откорме торговались на уровне 164,125 $, с понижением на 0,925 $.
Фьючерсы на март 2014 года подешевели на 0,925 $ до уровня в 164,4025 $,
Апрельские фьючерсы на скот на откорме торговались на уровне 165,300 $, подешевев на 0,900 $.
http://meatinfo.ru/news/cme-obzor-rinka ... oda-315157

[Кулясов Сергей]

ГК "Зеленая долина" возьмет 411 млн. рублей на молочное животноводство.

Группа компаний "Зеленая долина" в 2014 году увеличит мощности молочного животноводства, заявили в управлении госдолга департамента финансов и бюджетной политики региона. Для этих целей ГК возьмет в кредит 411 млн рублей, сообщает портал муниципальных образований muob.ru Гарантом по сделке выступит правительство области. Реализация проекта стала возможной благодаря областной целевой программе развития сельского хозяйства до 2020 года. За счет меньшей части средств (175 млн рублей) расширят технопарк молочной фирмы. На предприятии появится новая техника для кормопроизводства, обработки земли и выращивания сельхозкультур. Остальные финансы (236 млн рублей) вложат в "Белгородские молочные фермы". В Ивнянском районе для комплексов приобретут технику, которая будет их обслуживать, и 700 коров.

Источник: http://advis.ru/php/view_news.php?id=33 ... 577FFCE717

[Кулясов Сергей]

Фермерские герефорды. КФХ Иркутской области делают ставку на мясное животноводство
Фермерское хозяйство Тюковых из села Килим Тулунского района – одно из динамично развивающихся КФХ. Многое зависит от самого главы Юрия Тюкова. Этот человек смело идет на эксперименты. Он один из первых в районе сделал ставку на коневодство. Хотя считается, что лошади – это дети степей, но как показала практика, они прекрасно себя чувствуют и набирают вес в подтаежной зоне, где расположены поля и кормовые угодья крестьянско-фермерского хозяйства. Нынешней осенью табун лошадей составлял триста голов.

Юрий Юрьевич давно сделал главную ставку на развитие мясной отрасли животноводства, хотя содержит на ферме и полсотни дойных коров. Считает такое поголовье оптимальным для местного рынка сбыта молока, которое он поставляет в близлежащие кафе на Московском тракте, проходящем неподалеку.

Но молоко не его «конек». Не случайно пару лет назад завез он из примонгольских степей партию яков, чтобы испытать, какова будет экономическая отдача при выращивании на мясо. Эффективность этих малорослых животных оказалась близка к нулевой. Хлопот они теперь, привыкнув к новым условиям, почти не доставляют, и пускай себе живут для экзотики, махнул на них рукой фермер.

А вот другое приобретение ему пришлось по душе: несколько лет назад он закупил у соседа-фермера Ивана Майора несколько бычков породы герефорд, чтобы понаблюдать, что получится, если скрестить их с местным скотом. Результат оказался положительным. Потомство было крепким, хорошо набирало вес.

Нынче осенью Юрий Тюков пошел еще дальше. В одном из племпредприятий Бурятии купил более пятидесяти голов нетелей герефордов и несколько производителей. На будущий год он планирует там же повторить закуп еще одной партии скота. И через пару с небольшим лет, с учетом приплода, стадо герефордов у фермера составит триста голов. В будущем есть задумка официально открыть в Килиме племрепродуктор по этой породе.

Кстати, для информации, герефордская порода одна из самых популярных в мире пород мясного направления.

Масса быков 850–1000 кг, коров 550–650 кг. Герефорды хорошо откармливаются и нагуливаются, дают высококачественное «мраморное» мясо. Коровы герефордской породы неприхотливы, способны к большим переходам, хорошо акклиматизируются.

На минувшей неделе, 29 ноября, в хозяйстве Тюкова прошел семинар руководителей крестьянско-фермерских хозяйств Тулунского района. Перед гостями выступил сам Юрий Юрьевич и показал приобретенный скот, а также свою гордость – табун лошадей. На мероприятии были специалисты районного управления сельского хозяйства и рассказали о достоинствах пока еще малоизвестной в районе породы. По мнению присутствующих, игра, как говорится, стоит свеч. Мясная отрасль животноводства в условиях Тулунского района выгодна и находит немало сторонников.
http://www.myaso-portal.ru/news/news-br ... otovodstvo

[Кулясов Сергей]

Новости / Саха-Якутия республика: Будет ли жеребятина дешевле мраморного мяса? 74
Самыми дискуссионными во второй половине дня четвертого пленарного заседания Госсобрания (Ил Тумэн) РС(Я) стали документы, так или иначе касающиеся местного производства и переработки.
Саха-Якутия республика: Будет ли жеребятина дешевле мраморного мяса?
Проект закона «О внесении изменений в Закон РС(Я) «О наделении органов местного самоуправления муниципальных районов и городских округов РС(Я) отдельными государственными полномочиями по поддержке сельскохозяйственного производства» депутатам представил министр сельского хозяйства и продовольственной политики республики Иван Слепцов. Он объяснил: законопроект подготовлен для того, чтобы изменить методику расчета субвенций, выделяемых сельскохозяйственным товаропроизводителям.
– Согласитесь, когда личные подсобные хозяйства и занимающиеся сельхозпроизводством на профессиональном уровне, получают одинаковый уровень господдержки, это не стимулирует улучшение производственных показателей, –объяснил он. – Все осложняется еще и тем, что на фоне снижения показателей мы не можем привлекать на развитие сельхозпроизводства дополнительные средства из федеральных источников. Обязательное требование федерального центра – их рост...
Как заметил министр, в последние годы поддержка сельхозпроизводства принимает все более социальный характер – в разрез с требованиями рыночной экономики. Значит, механизм господдержки сельхозпроизводства надо менять. Он пояснил, на что будут сделаны акценты:
– Политика республики в области развития скотоводства будет направлена в первую очередь на поддержку организованных товарных хозяйств. Особенно актуально их укрупнение. Вопрос повышения их конкурентоспособности становится важен с учетом членства России в ВТО.
В министерстве разработали критерии, по которым будет определяться размер субвенции: он зависит как от поголовья дойного стада, так и объема заготавливаемого молока. Субсидируемый объем сдачи молока от одной коровы для молочно-товарных ферм с 50 и более коровами – 1800 кг, для МТФ, где от 10 до 49 коров – 1400 кг, от 5 до 9 коров – 1200 кг. Как считают в Минсельхозе, это будет стимулом для роста поголовья и продуктивности.
Сохранится господдержка на поголовье. Улусы запланировано разделить на три группы. Пять промышленных улусов первыми из них получат по 20 тысяч рублей на корову, 14 улусов арктической группы – по 30 тысяч, 17 районов центральных и вилюйской группы – по 10 тысяч. В результате, по расчетам министерства, доход МТФ от содержания одной коровы без субсидии составит около 73 тыс.рублей – для МТФ с 50 и более коровами, 52 тыс.рублей – для МТФ от 10 до 49 коровами, 43 тыс.рублей – для МТФ, где от 5 до 9 коров.
Впрочем, такая математика удовлетворила далеко не всех парламентариев.
– А вы не боитесь, что благодаря этому половина сельчан останется без субсидии вовсе? – поинтересовался справедливоросс Василий Тимофеев. – Ведь у большинства из них как раз меньше пяти коров…
Его поддержал коллега по партии Василий Власов:
– К этому закону надо подходить очень осторожно: до товарного производства в якутском селе еще далеко. Да, мы хотим, чтобы на прилавках было больше местных товаров, но главная проблема на селе – это все же занятость. Если мы не поддержим тех, у кого мало коров, они тоже подадутся в город…
Впрочем, спектр мнений оказался достаточно широк. Например, В.Федоров однозначно высказался «за» законопроект. И объяснил: это нонсенс, что жеребятина в Якутии сегодня стоит дороже мраморного мяса. «Удешевит его только серийное производство, а значит, нужно объединение хозяйств», – сообщил он свою точку зрения. И закончил почти по-коммунистически: «Надо объединяться в кооперативы, так же как раньше объединялись в колхозы».
После долгих прений закон был все же принят. Правда, с оговоркой. Пункт о методике расчета субвенций, предоставляемых республикой местным бюджетам, начнет реализовываться не с 2014 года, как сам закон, а с 2015-го.
Примерно такие же споры разгорелись и при обсуждении проекта постановления Госсобрания (Ил Тумэн) РС(Я) «О прогнозном плане приватизации государственного имущества РС(Я)». Его представила депутатам министр имущественных и земельных отношений Евгения Григорьева.
В плане приватизации значилось три объекта: ОАО Дирекция по строительству железной дороги «Беркакит — Томмот — Якутск», ОАО «Нерюнгринская птицефабрика» и ОАО ФАПК «Сахабулт». И если два первых практически не вызвали у депутатов особых вопросов, то по поводу последнего они, как и ожидалось, возникли.
Депутат Елена Голомарева поинтересовалась: смогут ли муниципальные образования после приватизации отозвать свои решения о передаче «Сахабулту» в аренду охотничьих угодий. Известно, что сегодня их в его владении почти на 22 млн гектаров. Аналогичный вопрос задал В.Власов.
А Виктор Федоров и вовсе призвал коллег не торопиться продавать то, что является одним из брэндов Якутии.
– Продать мы всегда успеем. Надо учесть, что концерн сохраняли на протяжении нескольких десятилетий. Его нужно развивать и продвигать на внешние рынки. Сохранить для потомков, тем более, что, как заметила министр, резерв в плане приватизации еще есть…
В результате по его предложению пункт о приватизации «Сахабулта» депутаты проголосовали отдельно. Однако согласие на приватизацию было дано.
Источник: news.iltumen.ru
http://yakutsk.meatinfo.ru/news/saha-ya ... ina-315173

[Кулясов Сергей]

Контрабандная свинина не появится на смоленских прилавках. В результате взаимодействия Стабнинского таможенного поста с оперативными подразделениями таможни задержана крупная партия мяса, не соответствующая сопроводительным документам.

Товар перемещался из Германии в трех рефрижераторах. В ходе досмотра обнаружилось, что вместо заявленного свиного сердца там находились 47 тонн замороженного мяса, не заявленного в документах.

Владимир Сафонов, главный государственный инспектор по связям с общественностью Смоленской таможни, сообщил: «В настоящее время в Смоленской таможне рассматривается вопрос о возбуждении уголовного дела по ч. 1 статьи 226 УК РФ: «Контрабанда стратегически важных товаров и ресурсов».
http://www.vesti.ru/doc.html?id=1164359&cid=17

[Кулясов Сергей]

Роботизированную молочную ферму открыли в деревне Болдасовке Ферзиковского района, сообщили корреспонденту "РГ" в министерстве сельского хозяйства 7 декабря. После доведения до плановой мощности она станет крупнейшей в России. Пока же этот комплекс - самый мощный в регионе.

Николай Федоров изучил опыт Кировской области по развитию молочного животноводства. Фото: Андрей Андреев
Минсельхоз РФ скорректирует поддержку молочного животноводства
Ферма строится совместным российско-германским агрохолдингом, уточнили в министерстве. Общая сумма инвестиций составит 650 миллионов рублей. Планируется открыть 30 новых рабочих мест.

Комплекс рассчитан на 1800 голов. Он будет включать три коровника, родильное отделение, доильный зал с 32 роботами, площадку для молодняка, силосные траншеи, узел циркуляции и автоматизированной переработки навоза.

Первая очередь, уже введенная в эксплуатацию, состоит из коровника на 440 голов, малого доильного зала на 10 мест, двухбоксового робота, способного обслужить 120 коров в сутки. Плановая мощность новой фермы - 50 тонн молока в сутки. Заселили ее племенными животными высокопроизводительных голштино-фризской и швицкой пород.

Концепция комплекса, как уточнили в областном министерстве сельского хозяйства - повышение эффективности производства за счет применения инновационных технологий в области доения, содержания и кормления животных.
http://www.rg.ru/2013/12/07/reg-cfo/ferma-anons.html

[Кулясов Сергей]

Одесситы Александр и Неля Чубаровы шесть лет назад начали выращивать африканских страусов. Сейчас в селе Ставки Николаевской области у них самая большая в Украине страусиная ферма, где выращивают более сотни птиц. На ферме сделали поле для мини-гольфа, тир, постоянно устраивают экскурсии с дегустациями. На новогодние праздники делают корпоративные заказы.
"Дегустируем шашлык из страусиного мяса, омлет и овощи с собственного огорода, - рассказывает Александр. - А развлечения специально для корпоративов. Так люди охотнее приезжают компаниями, так делают на фермах за рубежом. Это привлекает туристов".
Экскурсия с дегустацией обойдется в 180 грн с человека. Записывают компаниями от 10 человек. Одновременно на ферме могут принять 200 человек. Зимой больше всего людей приезжает на выходные и длинные праздники. Летом - экскурсии принимают ежедневно.
"Сначала мы занимались только продажей птенцов. Со временем стал появляться спрос на мясо и жир. Тогда начали оставлять часть птиц на мясо. Страусов забиваем через 12 месяцев от рождения, тогда их мясо вкусное. С взрослого страуса имеем до 40 килограммов мяса, 10 килограммов жира, 2 килограмма печени и полтора метра кожи. Сейчас мясо закупают рестораны Одессы и Крыма. Оно необычное на вкус, нечто среднее между индюшатиной и говядиной. Если все это посчитать, то в среднем со страуса имеем 7920 гривен чистого дохода. Сюда я еще не учел сувенирную продукцию, которую делаем из страусиных яиц на продажу, скорлупу, перья и изделий из кожи. С одного страуса имеем около 2 килограммов перьев, которые стоят по 800 гривен за килограмм. Пух и перья этих птиц покупают для своих костюмов танцевальные коллективы".
За день страус съедает в среднем 1,5-2,5 килограмма корма. Это преимущественно перетертое сено, яблоки, морковь, кукуруза, зерно. Взрослые птицы растут до 2,5 метров.
"Держать страусиные фермы в Украине выгодно. Страусы достаточно непривередливы, хорошо переносят наш климат. Особенно любят купаться в снегу. Страусы зимой чувствуют себя лучше, чем в жаркие летние дни. Пух и перо - прекрасный изолятор , когда совсем холодно, страусы опускают крылья, чтобы согреть лапы, - объясняет Александр Николаевич. - Спрос на такую продукцию уже постепенно появляется, а рынок ней еще не перенасыщен".
За день на страусе владелец зарабатывает до 2 тыс. грн.
"Особенно людям нравится пробовать омлет из страусиных яиц. Одно яйцо весит около 1,5 килограмма. Это примерно 30 куриных яиц. Им можно накормить десять человек. Скорлупу из яиц покупают художники, делают из них писанки. Одна стоит 320 гривен", - отметил Александр.
Три года назад на страусиной ферме праздновали свадьбу.
"Когда к нам позвонили с такой странной просьбой сначала было страшно пускать сюда свадьбы, боялись, что громкая музыка напугает птиц. Но все же решили попробовать, - говорит Неля Чубарова. - Страусы сначала немного боялись оркестра, но потом успокоились, всем понравилось".

Джерело: <a href="http://gazeta.ua/ru/articles/ls-gamanec ... zeta.ua</a>

[Кулясов Сергей]

Новый владелец, купивший хозяйство, после конфликта с местными жителями оставил животных без присмотра
То, что произошло в селе Ровная Поляна Омской области, местные жители называют невообразимым кошмаром.
- Кожа да кости! Страшно смотреть! Уже еле на ногах стоят лошадки, даже щепотки корма для них нет! - пожаловались защитникам животных работники фермы «Роза Люксембург», которая недавно разорилась.
Скотники были уволены новым владельцем хозяйства, а лошади остались без какого-либо присмотра! Дело в том, что у купившего проблемного хозяйства предпринимателя есть ферма в соседнем районе. Он успел вывезти туда коров, а вот с лошадьми возникла проблема. В «Розе Люксембург» помимо принадлежащих ей лошадей содержались племенные жеребцы местных жителей. И вроде как новый владелец попытался увезти всех.
- Не позволим! Это ж наша собственность! За нашими лошадками там только ухаживали! - стали возмущаться местные жители, перегородив дорогу.
Жители Ровной Поляны говорят, что тогда предприниматель заявил: в таком случае никакие лошади ему вообще не нужны! И животные, прежде принадлежавшие разорившемуся хозяйству, оказались без хозяина. От голода ужасной смертью умерли три бедных красавицы. Еще две долго лежали в загоне без сил и не могли даже встать на ноги! Чтобы хоть как-то помочь животным, волонтеры привезли 4 тюка соломы. Но одну из лошадей местным жителям все-таки пришлось зарезать, чтобы не мучилась. А другую забрал один из жителей села, увез ее откармливать и согревать.
Еще 11 лошадей, которые каким-то чудом смогли справиться с голодом и холодом, новый владелец после поднявшейся шумихи все-таки увел в свое хозяйство. В ситуации разбирается прокуратура. Она уже проводит проверку по факту жестокого обращения с животными на территории фермы.
- У нас, к сожалению, согласно Гражданскому кодексу, животные являются имуществом, - прокомментировал ситуацию юрист Игорь Пушкарь. - А с имуществом владелец имеет право распоряжаться так, как считает нужным. Если, к примеру, человек не будет кормить собаку и она умрет, в таком случае его можно будет привлечь по статье «Нарушение правил содержания собак» Кодекса об административных правонарушениях Омской области. Тогда его оштрафуют, да и то всего лишь на 500 рублей. И это единственный документ в регионе, который обязывает хозяев относиться к собакам в соответствии с их физиологическими потребностями. А что касается других животных, то по ним пока вообще нет никаких регламентирующих документов.
http://www.kp.ru/daily/26168.4/3055035/

[Кулясов Сергей]

Новости / Китай и Румыния подписали сделку о поставках 500 000 голов крупного рогатого скота и свиней 118
Китай подтвердил два крупных заказа на поставку свиней и крупного рогатого скота из Румынии для удовлетворения внутреннего спроса на мясо.
Китай и Румыния подписали сделку о поставках 500 000 голов крупного рогатого скота и свиней
Чиновники подписали два соглашения об импорте 500000 голов крупного рогатого скота и 3 млн. свиней " в ближайшие годы ", сообщает газета South China Morning Post.
Премьер Госсовета КНР Ли Кэцян сообщил, что другие вида мяса, особенно баранина, также будут пользоваться большим спросом в Китае, и не исключил, что КНР расширит закупки скота в Румынии в будущем.
Румынские скотоводы с энтузиазмом восприняли новости о сделке с Китаем. Несколько членов национальной ассоциации животноводов уже успели подписать соглашения о продаже скота в Китай.
Но профсоюзный лидер продовольственной промышленности Румынии Драгош Фрумос придерживается иного мнения. Он уверен, что национальное стадо КРС в Румынии не способно удовлетворить китайские потребности. Правительственные цифры показывают, отмечает он, что поголовье крупного рогатого скота в стране сократилась в два раза до 1,2 млн. голов с 2,8 млн. голов в 2001 году.
По мнению г-на Фрумоса более выгодным для обеих сторон было бы создание "совместные хозяйств с участием китайского капитала или расширение мелких скотоводческих хозяйств за счет фондов Европейского Союза».
В настоящее время большинство экспорта мяса из Румынии отправляется в арабские страны, при том, что страна импортирует половину потребляемой внутренним рынком свинины и 70 процентов говядины.
Источник: Meatinfo
http://meatinfo.ru/news/kitay-i-ruminiy ... u-o-315076

[Кулясов Сергей]

Опасный продукт мог попасть на новогодний стол ульяновцев

Не успели утихнуть страсти после массового отравления инзенцев водой, в которой была обнаружена кишечная инфекция, как на центральном рынке в Ульяновске нашли опасное для здоровья мясо. Как сообщают в департаменте ветеринарии по Ульяновской области, с 26 ноября по 3 декабря там приостановлена продажа 15 туш мяса свинины с подозрением на особо опасные заболевания и токсикоинфекцию.
- 7 туш утилизировано по причине вынужденного убоя и обсемененности сальмонеллезной инфекцией, 8 туш направлено на промышленную переработку, - сообщают в департаменте.
Напомним, сальмонеллез – острая кишечная инфекция, заражение которой происходит через инфицированные пищевые продукты обычно животного происхождения.
Мясо на рынок поступило из убойных цехов поселка Зеленая Роща, Ульяновский район. Кроме этого, есть предположение, что оттуда же мясо поступает на места несанкционированной уличной торговли.
Проводится расследование.
http://ul.kp.ru/online/news/1605663/

[Кулясов Сергей]

Автор разведения аборигенных пород не встретил понимания у чиновников правительства

В свое время Булат Лхасаранов, автор разведения породы овец «буубэй», уже сталкивался с безразличием местных властей. Сегодня бурятские овцы стали своего рода брендом республики и разводятся в большинстве хозяйств.

Сейчас в планах Булата Бастуевича уже возрождение бурятской породы КРС. До середины прошлого века она была основной в республике, испокон веков обеспечивая мясом все население. Но затем аборигенная корова в результате «неудачных» экспериментов по завозу импортных пород была утрачена.

Дело жизни

- Уже более десяти лет я веду непрерывную работу по возвращению бурятской породы коровы на свою историческую родину. В настоящее время она сохранилась в Якутии, Тыве, Монголии и Китае. На родине же, в Забайкалье, она полностью исчезла из-за того, что в свое время в сельском хозяйстве был отдан приоритет импортным породам, которые в итоге оказались не приспособлены к нашим суровым климатическим условиям, - рассказывает Булат Лхасаранов.

За эти годы патриотом бурятского животноводства была проведена огромная подготовительная работа, совершены научные экспедиции и достигнута договоренность по вывозу бурятских коров на историческую родину. Для успешного завершения труда, ставшего делом жизни, ученому осталось решить несколько формальных вопросов с местными чиновниками. Но вот тут, как оказалось, возникла основная проблема, поставившая все дело под угрозу срыва.

- У нас состоялась встреча с депутатами Народного Хурала и министром сельского хозяйства республики Александром Манзановым. Председатель Аграрного комитета Народного Хурала Александр Попов попросил меня подготовить окончательную концепцию бурятской породы, чтобы рассмотреть ее на расширенном ученом совете академии НИИ сельского хозяйства, - говорит Булат Бастуевич. – Концепцию поддержало все научное сообщество, оставалось только согласовать ее с профильным министерством. И буквально через несколько дней закрутилась вся эта история с задержанием министра. Чтобы согласовать документ, нам не хватило буквально нескольких дней.

Без поддержки власти

Сама по себе концепция по возрождению аборигенной породы абсолютно безобидна. Тем более она нашла всеобщую поддержку. Поэтому отказ чиновников Минсельхоза вызвал у ученого недоумение.

- Я пришел на прием к и.о. министра сельского хозяйства Михаилу Кострикову. Он мне сообщил, что согласовывать концепцию отказывается. Я, конечно, понимаю, что сейчас сложное время для Минсельхоза, но ведь согласование этого вопроса очень важно и способно снять многие проблемы сельского хозяйства! До сих пор не могу понять, почему концепция не нашла поддержки у чиновников, – недоумевает Лхасаранов.

Для осуществления задуманного ученому сообществу необходимо 10 млн рублей. В декабре состоится сессия Народного Хурала, где будет утвержден бюджет республики на следующий год. И, по мнению Булата Лхасаранова, есть большая вероятность, что многолетней работе по возрождению сельского хозяйства положен конец.

- Средства необходимы, прежде всего, на научную экспедицию. Сегодня бурятская порода, если рассматривать ее по фенотипу, т.е. внешнему виду, сохранилась в Якутии, Монголии и Китае. После этого мы проведем исследование ДНК, чтобы определить генотип и доставить коров в республику. На эти средства можно закупить сто голов, что позволит успешно возродить аборигенную корову в Бурятии, - убежден Лхасаранов.

Прошу для народа

В случае успешного решения вопроса с финансированием республике удастся кардинально решить проблему с обеспечением говядиной. В свое время, когда ученый проводил работу по возрождению бурятской породы овец «буубэй», ему также никто не поверил.

- Я же ведь прошу эти деньги не для себя лично, а для народа, для всего сельского хозяйства. Вернув бурятскую породу КРС, мы сможем снять ставшую уже извечной проблему нехватки мяса, которая сегодня актуальна для всей страны, - говорит Булат Бастуевич.

Бурятские коровы неприхотливы и являются пастбищными животными. Для их содержания не требуется никаких затрат. На сегодня в мире существует только два вида животных крупного рогатого скота – пастбищные и стойловые. По размерам пастбищные небольшие, с развитым материнским инстинктом; стойловые же более крупные и нуждаются в уходе, потому что не способны себя прокормить. В России на сегодня есть только одна мясная порода КРС - калмыцкая. Но лишь разведение только одной породы, как показывает предыдущий опыт, проблемы не решит.

- В свое время в Мухоршибирский район привезли из Австралии герефордскую породу КРС за очень большие деньги. Сейчас же они все сдохли. Зачем тратить такие большие деньги в никуда? Все, наверное, помнят, что несколько лет назад в Десятниково завезли больших стойловых коров иностранной породы за 30 млн рублей. В итоге они даже зиму не смогли пережить. А ведь всех их завозят на бюджетные средства, - говорит Лхасаранов.

Справка:

Булат Бастуевич Лхасаранов – старший научный сотрудник Бурятского НИИ СХ РАН, один из авторов бурятской породы овец «буубэй», лауреат премии «Человек года», организованной ИД «Информ Полис».

Фото: ttp://news-rb.ru.
http://www.infpol.ru/news/667/182978.php

[Кулясов Сергей]

Пожар, разгоревшийся на ферме недалеко от онтарийского городка Сент-Томас, уничтожил стадо из почти девятисот коз, а разрушения, причиненные огнем, оцениваются примерно в 2 млн. долларов.
В полиции и пожарной службе вызов был принят около часа ночи. Возгорание произошло на ферме Donkers Goat Farm в поселке Саусволд Тауншип.

Загон для скота был полностью охвачен огнем. Сразу потушить пожар не удалось, и спасательные работы длились здесь всю ночь и все утро.
И через 12 часов после возгорания пепелище все еще дымилось. К месту происшествия в настоящее время прибыла техника для расчистки площади от полностью разрушенного строения.

Ферма в течение последних двух лет принадлежала отцу и сыну Донкерам - Лео и Эду. Эд Донкерс признался прибывшим на место пожара журналистам, что просто потрясен случившимся: ферма была очень успешной, и потерять сразу 900 дойных коз, дававших отличное молоко, это сильнейший удар для его бизнеса.
"За каждым животным я ухаживаю, как за своим домашним питомцем, и мне действительно сейчас тяжело", - говорит Эд Донкер.

Всего на ферме содержалось более 1200 коз, и она была самой крупной в этой отрасли в данном райoне, продавая в большие сети супермаркетов козье молоко и сыр.
Раньше эта ферма занималась производством коровьего молока, однако в 2009 году хозяева решили переключиться на более стабильный бизнес и занялись молоком козьим. В следующие два года Донкерсы рассчитывали расширить свое стадо до 1700 голов, однако эти планы придется отложить.

"Я снова потихоньку начну свое дело. На самом деле я собираюсь остаться в этой отрасли, поскольку мне очень нравится то, чем я занимаюсь", - говорит потерпевший.
Пожарные эксперты и полиция ведут расследование случившегося.
http://russianweek.ca/canadanews/6549-f ... -farm.html

[Кулясов Сергей]

Молочно-товарные фермы в Беларуси: из 1208 запланированных, в эксплуатации к концу 2013 будет 940
Новости Беларуси. Интересовал ли молочный вопрос белорусского потребителя? С чего же напиток с кальцием вроде бы всегда не в дефиците? Всевозможная импровизация и других продуктов из молочных составляющих на прилавках. Но тем не менее некоторых молочных рек на карте белорусского сельского хозяйства нет, остались, так сказать, у истоков. Посмотрим глубже.

За прошлый год в стране произвели более 6 миллионов тонн молока. В планах к 2016 году, при условии, что глобальная модернизация молочной отрасли пройдет без проволочек и в сроки, молока прибудет почти 10 миллионов, рассказали в программе Новости «24 часа» на СТВ.

Белорусы давно уже не высматривают на прилавках импортную молочку. Внутренний рынок насыщается продуктом от белорусских коров. Излишки, как стало быть, отправляются на экспорт. Только за прошлый год наших молочных продуктов съели и выпили за рубежом почти на 2 миллиона долларов (запомните эту цифру!). А вот доктор экономических наук Ирина Новикова, вникнув в суть проблемы и проведя свой расчет, ужаснулась: из-за невыполнения плана модернизации молочно-товарных ферм, мы теряем колоссальную сумму.

Ирина Новикова, доктор экономических наук, профессор, заведующая кафедрой экономической теории Академии при президенте РБ:
Мы недореконструируем 268 ферм. 268 ферм, которые не будут сданы, умножаем на 2 тысячи тонн молока и умножаем на экспортную цену 2 доллара за 1 литр. Получаем: мы не дополучим, белорусская экономика, не до получает более 1 миллионов долларов.

Будем разбираться, кто же не делает кассу. К концу 2013, картина вырисовывается четкая. Уже известно: из 1208 ферм, которые планировали запустить в производство до конца года, в эксплуатации будет лишь 940.

Сергей Голиков, заместитель начальника управления инвестиций и строительства Министерства сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь:
Сдерживающими факторами, повлиявшими на этот процесс, во-первых, я считаю неудовлетворительную организацию работы на местах. Медленными темпами разрабатывалась проектно-сметная документация. Также неспешно разворачивались работы на строительных площадках. Вместе с тем, правительством была оказана существенная помощь по этому вопросу. Удешевлены стройматериалы, оборудование приобреталось в лизинг. И тем не менее один из сдерживающих факторов — недостаток финансирования.

Кто же самое слабо звено? Мы отправляемся на провалившие государственное задание фермы. В аутсайдерах Могилевская и Витебская области. Но если на Могилевщине справились с половиной от задания, то северный регион осилил всего 20%. Некоторые молочно-товарные фермы из уже модернизированных работают не на полную мощность.

Устянская ферма реконструированна еще в 2012 году по программе Президента. По внешнему виду, сложно сказать, что когда-то здесь проходила реконструкция. Посмотрим, что же внутри. И конечно же, не поленимся пересчитать коров.

По информации комитета Госконтроля ферма рассчитана на 400 скотомест, но до сих пор не укомплектована на 135 голов. Здесь нас, конечно же, не ждали, но сарафанное радио на селе работает без помех. Сначала появилась бригадир, а потом и зоотехник.

На четыреста голов дойного стада в сараях места не нашлось. Зато сразу в двух секциях здесь же стоят нетели.

Доят здесь черно-пестрых буренок. Суточный объем – чуть менее 5 тонн. Доильный зал оснащен современным оборудованием. Система компьютеризирована. Все это еще надо окупить. А рентабельность в хозяйстве не самая высокая. В сараях коровы стоят буквально одна на одной. Секции переполнены. Кто первым занял место около кормушки, тот и сыт. И мы уже не говорим о том, что убирать стойла тоже надо. Тем временем одно помещение на ферме пустует. Вместо скота там стоит вода.

Строители уехали, ферму приняли и «доить» уже, выходит, некого. Власть сменилась. У нового руководителя руки тоже еще не дошли. И пока мы на все это смотрели, на ферму добрались и те, кто, вероятно, не часто здесь бывает. Потому как конкретной информации у районного зоотехника мы тоже не получили.

Анна Субботина, специалист отдела животноводства управления сельского хозяйства Оршанского райисполкома:
(На этой ферме сколько голов?) Сейчас 296. Есть договоренность на покупку нетелей. Будут приобретены нетеля. И будет докомплектована. Буквально месяц-полтора.

Чтобы выйти к общему знаменателю и в конце-концов быть объективными, мы сами пересчитали поголовье.

Валентина Железная, корреспондент СТВ:
265 - такая вот математика…

Сергей Хацкевич, начальник управления Комитета государственного контроля по Витебской области:
На государственном предприятии «Устье» на сегодняшний день есть большие сложности в части воспроизводства стада. На 2012 год по данному хозяйству, если должно по нормативу вводиться не менее 25 телок на 100 коров, то здесь в 2012 году было введено 19. Исходя из этих показателей уже можно говорить о том, что есть большие вопрос. И на сегодняшний день нужно должным образом подходить к решению этой проблемы.

А тем временем зоотехник нас уверяет: потери телят бывают, но не значительные.

Наталья Торгонская, исполняющая обязанности зоотехника сельскохозяйственной экспериментальной базы «Устье»:
Бывает конечно падеж. За месяц и четыре, и три и два.(Так а на 100 коров сколько приходится телят?) 98, 94 - по разному.

А вот в Могилевской области решили работать по системе «с чистого листа» и начали строить новые молочно-товарные фермы. Оценить новострой для рогатых можно в Круглянском районе, возведен он по той самой инновационной технологии, обещанной губернатором. Суть ее в дешевых белорусских материалах. В районе этот комплекс ни единственный. Работа велась сразу в 7 хозяйствах.

Анатолий Щупленков, председатель Круглянского райисполкома:
В целом по району выполнено поручение главы государства. 7 молочно-товарных ферм реконструировано. Что позволило в целом по району в обеспечить в 2012 году рост реализации молока на 115,3%. По результатам 11 месяцев этого года - 112%.

Прибыль с ферм — статья в бюджете весомая. Об этом говорят и цифры. На молоке здесь зарабатывают неплохо. Потому на комплексе в деревне Храпы активно ведут строительство и второй очереди. Однако эта линия уже не входит в госпрограмму. Но не все на Могилевщине круглые отличники. Из 170 ферм готова половина. Основной барьер и есть то самое строительство блоков фактически с фундамента. Новые площадки не искали. Чтобы увеличить поголовье, возводили там, где уже были коровники. Выгоду подсчитывали и экономически этот путь обоснованный. Но затратный.

Александр Лапицкий, начальник отдела строительства управления механизации и строительства комитета по сельскому хозяйству и продовольствию Могилевского облисполкома:
Предпринимаются меры, чтобы изыскать источники финансирования. Лично губернатор Пётр Михайлович Рудников занимается этим вопросом. До конца текущего года, до 1 января будет введено еще 53 объекта.

На уже реконструированных объектах, а их в стране функционирует 1170, доят половину от общего объема по республике. Всего же в стране 4,5 тысячи комплексов. И здесь не надо быть великим финансистом, чтобы подсчитать выгоду.

Вадим Кунц, директор филиала «Фалько-Агро» агрокомбината Дзержинский:
В 2011 году было принято решение строить на базе нашего филиала новый МТК. Сначала построили новый сарай, чтобы не потерять молоко и одновременно молочно-доильный блок. Плавно, не теряя молока мы перешли на новую технологию доения коров и производства молока.

Модернизацию фермы директор хозяйства начинал еще с нынешним министром сельхозпрода, тогда директором «Дзержинского». Бизнес-план показал: строительство с нуля обойдется дорого. Решили дать вторую жизнь старым стенам. Все это время молоко не только не теряли, но и увеличивали объем. До реконструкции на ферме удои были куда ниже. Да и поголовья в сараях на 300 буренок меньше. Комплектовали своим молодняком. Вот уже к концу года выходят на полную мощность.

Вадим Кунц, директор филиала «Фалько-Агро» агрокомбината Дзержинский:
Если эта ферма раньше сдавала до 7 тонн молока в сутки, то сегодня от 12,5 до 13 тонн в сутки. То есть мы приросли на 5,5 тонн. Это сущетсвенно влияет на экономику нашего хозяйства. Здесь рентабельность порядка 30%.

Впрочем, продуктивность здесь делают отнюдь ни новые стены. А коровы. На молочно-товарном комплексе выводят голштинов. Излюбленная порода фермеров, во всем мире очень прибыльная.

Вадим Кунц, директор филиала «Фалько-Агро» агрокомбината Дзержинский:
Берем сперму в Канаде и Америке. Покрываем этой спермой своих коров. И соответственно, получаем улучшение генетики. Американцы-голштины, допустим, получают до 15 тонн на корову в год. Мы пока получаем 7,5, но мы этого уровня достигли. Конечно, мы идем дальше.

Ну и кормят коров здесь, надо сказать, как на убой! В рационе и витамины, и минералы, и белковые компоненты.

Константин Дубровский, начальник отдела животноводства филиала «Фалько-Агро» агрокомбината Дзержинский:
На сегодня мы вводим 12 кг сенажа, 22 кг силоса куккурузного, 7,5 комбикорма на корову и 5 кг пивной дробины.

Сохранность телят на ферме стопроцентная. Следят за ними как следует. Специалисты, наверное, позавидуют. Но в этом телятнике за сутки молодняк прибавляет больше килограмма в весе. Собственно на страже здоровья стоят не только ветеринары. Когда здесь мы увидели вот эту парнокопытную особь, нечаянно обмолвились, а толку с него, вероятно, как молока.

Вадим Кунц, директор филиала «Фалько-Агро» агрокомбината Дзержинский:
Он выделяет феромон, который убивает болезнетворные бактерии простудных заболеваний. Это подсказали ученые. Ставим на входе. Они себя гораздо лучше чувствуют. Мы сейчас пройдем, вы увидите, там покашливают, а эти нет.

Но с демографией на ферме остаются вопросы. Здесь уже ни первый год наблюдают: чем больше удой с коровы, тем больше проблем с покрытием.

Константин Дубровский, начальник отдела животноводства:
Если считать на 100 коров, у нас 70 дают теленка. С 30 есть проблемы.

С этим вопросом хозяйство обратилось к ученым. Кстати, здесь по многим проблемам консультируются у них.

Артем Финогенов, заведующий отделом бактериальных инфекций института экспериментальной ветеринарии им. Вышелесского:
Мы происследовали животных, провели комплексный анализ, биохимии, гематологии, анализ кормов. Коровы, которые высокопродуктивные, там есть особенности с воспроизводительной функцией. Их надо позже покрывать. Дать им отдохнуть после родов.

Молочно-товарный комплекс «Фалько-агро» – пример образцовый. Таких по стране немало. Но хватает и тех из-за кого план горит, а доход стоит на месте. Оставшиеся 268 молочно-товарных комплексов, в которых в этом году, судя по всему, так уже и не ступит нога коровы, будем надеяться, введут в 2014 году. В чужой карман мы конечно же не лезем. Но время и деньги — сегодня почти как синонимы. Значит опоздание минусует нули.

Ирина Новикова, доктор экономических наук, профессор, заведующая кафедрой экономической теории Академии при президенте РБ:
Несмотря на то, что мир занимается тем, что переходит к шестому технологическому укладу, у нас получается хорошо экспортировать сельскохозяйственную продукцию. И, соответственно, нужно модернизировать те производства, которые принесут нам достаточно приличный доход.

Почему теряем миллионы, выяснять, конечно, не нам. А в минсельхозпроде о нереализованных надеждах уже ясно сказали: при должном подходе все должно было получиться.
http://youtu.be/5CfLoA0uH4M
http://www.ctv.by/novosti-mogileva-i-mo ... rovannyh-v