Новости АПК, мясо- и рыбосырья

Попавшему под санкции норвежскому лососю в России замены не нашли (0)
Попавшему под санкции норвежскому лососю в России замены не нашли

Введение РФ своих продуктовых антисанкций еще в начале августа в итоге привело к тому, что на современном рынке оказалось большее число замороженного лосося из южноамериканского Чили. Импорт свежего, другими словами, охлажденного лосося, начиная с июля и заканчивая октябрем этого года, упал более чем в два раза — с около 7 тысяч тонн в месяц до введения эмбарго до примерно 3 тысяч тонн в один месяц после. Об этом говорят данные ФТС (Федеральная таможенная служба). Фарерские острова, которые заменили Норвегию в поставках популярной свежей красной рыбы, не могут пока дать необходимые объемы.
Импортирование свежей красной рыбы упало в 2,3 раза.

Исходя из информации ФТС, после запрета на поставки норвежской охлажденной красной рыбы импорт переориентировался на известные Фарерские острова (санкции РФ никак не распространяются на ныне входящие в состав Дании автономии — Гренландию и Фарерские острова). Суммарный годовой объем добычи тех же Фарер составляет только 67–69 тысяч тонн в год, острова России могут предложить только ограниченное число своего свежего лосося. В июле с Фарер в Россию поставили всего 140 тонн охлажденного лосося, в августе — 312 тонн, а в сентябре существующие размеры поставок достигли 2991 тонны, но дальнейшее значительное увеличение объема поставок слишком маловероятно.

На фоне резкого падения ввоза такой охлажденной красной рыбы в Россию увеличился ввоз разной замороженной из далекого государства Чили: с 2,6 тысячи тонн в июле до 11,5 тысячи тонн в октябре. Доставлять из Чили в Россию охлажденную рыбу для массового потребления невозможно технологически, так как этот груз идет 40 и даже больше дней. При этом доставка авиацией этот продукт делает сильно дорогим. Тем не менее рыба из Чили увеличила свой общий объем импорта с показателя июля в 11,7 тысячи тонн до 17,8 тысячи тонн в октябре, но это произошло только за счет именно замороженной продукции. В имеющейся валовой статистике были учтены поставки охлажденного и замороженного лосося, включая форель.

По заявлению участников рынка, такое замещение охлажденного лосося чилийским замороженным в итоге привело к тому, что в стране стало намного меньше по-настоящему качественной красной рыбы — не только для перерабатывающих предприятий, которые готовят из охлажденного сырья всевозможные стейки и филе, но и для конечных простых потребителей, которым в рознице все чаще начали предлагать разных видов размороженную рыбу специально под видом все той же охлажденной.

По словам экспертов, пострадали не столько российские потребители, сколько многие рыбоперерабатывающие заводы в РФ, которые ранее работали исключительно с охлажденным сырьем. Не спасают от увеличения цен даже поставки переработанной популярной норвежской рыбы из соседней Беларуси. «Хотя ряд современных перерабатывающих компаний в РФ уже стал использовать специальное слабосоленое норвежское филе производства Беларуси как сырье для последующей переработки», - передают специалисты издания «Биржевой лидер».
http://www.profi-forex.org/novosti-ross ... 35513.html

В Тюменской области построят дом для 3 000 коров21 ноября в 13:39

Текст

В Тюменской области построят дом для 3 000 коров

Первые буренки с Алтая уже прибыли в регион.

По данным департамента агропромышленного комплекса Тюменской области, сейчас в регионе около 30 хозяйств занимаются разведением чистопородного мясного скота. Общее стадо составляет более 12 тысяч голов чистопородного и более 3 тысяч помесного мясного скота.

Как сообщили "Уралинформбюро" в пресс-службе губернатора, одним из ведущих предприятий области является животноводческая компания "Бизон". Хозяйство содержит треть всего поголовья скота Омутинского района.

Работа хозяйства началась с приобретения небольшой партии мясного скота породы салерс. На сегодняшний день это крупное товарное хозяйство, имеющее более 600 голов молочных животных и 1000 голов скота мясного направления.

Предприятие ведет активное строительство современной мясной фермы на 3000 голов крупного рогатого скота. Работа по возведению этого мощного мясного комплекса началась в конце нынешнего лета. Десять коровников с загонами уже практически готовы к приемке жильцов. Завезены первые партии мясного молодняка герефордской породы – из Алтайского края прибыло более 500 животных.

К декабрю 2014 года "Бизон" планирует ввести в эксплуатацию собственный мясоперерабатывающий цех проектной мощностью 870 тонн в год.

http://www.uralinform.ru/news/economy/2 ... 000-korov/

Первый теленок от суррогатной коровы появился на Кубани
14:39 21/11/2014
Commons.wikimedia.org
В Усть-Лабинском районе успешно прошла трансплантация более 500 эмбрионов коров голштинской породы, ранее завезенных в край из США.
Теги:
суррогатная короватрансплантацияКубань

Краснодарский край, 21 ноября - АиФ-Юг.

Первый теленок от суррогатной буренки появился в Усть-Лабинском районе, сообщает краевое министерство сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности.

Новость по теме
На Кубани увеличилось поголовье коров мясных пород
Новорожденную назвали Журавушка, весит она 35 кг.

Всего в хозяйстве получено и пересажено более 500 эмбрионов. В качестве коров-доноров служат высокопродуктивные животные голштинской породы, ранее завезенные в край из США. А вынашивают эмбрионы суррогатные матери айрширской породы.

«Трансплантация эмбрионов является наиболее сложным, но очень перспективным методом воспроизводства стада, позволяющим в кратчайшие сроки нарастить численность высокопродуктивного поголовья крупного рогатого скота», - отметили специалисты Минсельхоза края.

http://www.kuban.aif.ru/society/details/1387374

Свинина дешевеет во время чумы
25 ноября 2014, 09:24

Свинина в торговых сетях Петербурга в ноябре начала стремительно дешеветь. Теперь килограмм не превышает 250-300 рублей. Во-первых, растет запрещенный импорт из Белоруссии, в том числе свинины из Европы.

Свинина дешевеет во время чумы

Таможенный и ветеринарный контроль с братской страной отменен, поэтому возить может каждый что пожелает. Во-вторых, Великолукский комбинат избавился от свиной чумы, и восстановил объемы поставок. В-третьих, у народа заканчиваются деньги, а свинина — продукт массового потребления.

Как упала цена

Средняя стоимость свинины в Петербурге, по данным Петростата, с конца октября начала снижаться. Так, 27 октября она составляла 258,42 рублей, 3 ноября — 253,21 рублей, 10 ноября — 247,14, а 17 ноября — уже 245,1. Фактически стоимость свинины вернулась к значению августа, когда она составляла 240-245 рублей. Это первое снижение с начала года, когда цена росла каждую неделю со 191 рубля. Начальник отдела статистики цен и товарных рынков Людмила Яковлева пояснила, что в статистику попадает только свинина на кости или с косточками, так как бескостное мясо считается деликатесом и не рассчитано на массового потребителя. Чтобы устранить этот пробел, корреспондент «Фонтанки» сходил в «Окей» и «Призму». В последний раз «Фонтанка» следила за ценами на продукты в сентябре http://www.fontanka.ru/2014/09/18/132/. Большинство видов свинины в период 2-17 сентября стоили, в среднем, 300-350 рублей за килограмм. Шея доходила до 424 рублей , вырезка — до 369 рублей. Дешевле всего была лопатка (249-269) и окорок (269-309). В пятницу, 21 ноября, цены в «Окее» и «Призме» оказались заметно ниже сентябрьских. Стоимость почти всех видов свинины теперь не превышает 300 рублей в «Окее» и 250 рублей в «Призме». Исключение составляет вырезка (360-369 в обоих магазинах), корейка (265,4 в «Призме»), корейка-карбонат (272,6 там же). Свиная шея в «Призме» упала до 224, лопатка — до 235,8, окорок — до 226,6 рублей. В «Окее» можно найти свиные ребра по 144 рубля, бескостную лопатку за 199.

Белоруссия и Казахстан

Как пояснили «Фонтанке» в Россельхознадзоре, рост стоимости свинины в начале года, как охлажденной, так и мороженной, был связан с запретом на импорт мяса животного из Польшы, Латвии и Литвы, где распространилась африканская чума. Дальнейший рост цен был связан с введением властями России запрета на импорт некоторых продовольственных товаров из США и стран Евросоюза. Однако рост этот был в большей степени надуманным, считают в Россельхознадзоре: «В условиях паники наживается тот, кто быстро ориентируется». Снижение цен, которое наблюдается теперь, может быть связано с тем, что Россельхознадзор в августе и октябре снял временные ограничения ввоз свинины с ряда предприятий стран Латинской Америки, Таиланда и Китая http://www.fontanka.ru/2014/08/15/170/, откуда также поставляют в Россию охлажденное мясо, предполагают в ведомстве. Рост объемов поставок из этих стран пока не отследить, так как нужно дожидаться итогов четвертого квартала. В третьем квартале 2013 года Китай поставил России мяса и мясных субпродуктов на $1,9 млн, Таиланд — на $416 тыс., Бразилия — на $648 млн. Помимо этого, выросли объемы поставок из Белоруссии и Казахстана, говорят в Россельхознадзоре. Таможенные органы не отслеживают эти объемы, поскольку у России с этими странами Таможенный союз, так что они не попадают в статистику. «Но факт увеличения ввоза из этих стран — налицо. Он произошел не только за счет роста производства, но и за счет ввоза контрабанды. Кроме того, из Белоруссии и Казахстана осуществляется реэкспорт свинины из стран Европы. Мы неоднократно вылавливали нарушителей, проводили проверки. Но некоторое время назад в продукции Белоруссии был найден геном вируса африканской чумы, в связи с этим поставки ограничены», — сказали в Россельхознадзоре. По словам представителей некоторых поставщиков мяса, Белоруссия также возит европейскую свинину транзитом через Россию в Казахстан. Однако на самом деле до Казахстана она не доходит, а остается в России. «По документам выходит, что все ровно. Таков результат либерального таможенного режима», — говорит собеседник. При этом какие бы Россельхознадзор не вводил ограничения и запреты, полностью контролировать их выполнения ведомство не может. Еще несколько лет назад на границе России и Белоруссиии работали 12 пограничных ветеринарных пунктов пропуска — на трассах, железнодорожных станциях и вокзалах. Однако летом 2011 года все без исключения ветеринарные пункты пропуска убрали, так как Россия, Белоруссия и Казахстан в рамках Таможенного союза перенесли таможенный контроль на внешний контур территорий государств союза. Претензии Россельхознадзора к белорусской свинине, которые появились в последнее время, привели к тому, что ведомство вынуждено было поставить в Псковской и Смоленской областях четыре временных, необорудованных пункта ветеринарного контроля. Но поскольку путей пересечения границы на грузовом транспорте намного больше, понятно, что контролировать импорт из Белоруссии некому. - То есть... теоретически я могу загрузить фуру зараженной свининой в Белоруссии и приехать в Россию по одному из путей, где нет ветеринарного контроля, доехать до Петербурга и разгрузить мясо в любой крупный гипермаркет? - Да, — сказали в Россельхознадзоре. — Но вопрос заключается в том, готов ли гипермаркет брать на себя такую ответственность. Если граница с Белоруссией имеет длину около 800 км, то с Казахстаном — почти 4,3 тыс. км. Поэтому ситуация с контролем продукции из этой страны еще более плачевная. «Слишком большая граница, чтобы выстроить систему контроля. На основных артериях стараемся контролировать. Но очень много объездных дорог», — говорят в Россельхознадзоре.

«Мираторг» и Великолукский комбинат

Глава агропромышленного холдинга «Мираторг» Виктор Линник недавно оценивал объем контрабандного мяса в 50% от всего ввоза. Как сообщили «Фонтанке» на предприятии, значительный объем незаконного ввоза мяса по-прежнему является одним из существенных факторов, определяющих розничные цены. Помимо контрабанды, роль сыграло то, что торговые сети завершили процесс смены поставщиков после введения контрсанкций России, и наши предприятия увеличили объемы производства. «Цены на рынке мяса определяются балансом спроса и предложения. После введения санкций потребовалось время на переориентацию потоков и смену поставщиков. Сейчас этот процесс завершился и выпадающие объемы были замещены, что увеличило предложение мяса на рынке. Также необходимо отметить рост внутреннего производства свинины. В частности, АПХ «Миарторг» за девять месяцев 2014 года увеличил производство свинины в живом весе на 8% до 273 тыс. тонн против 265,5 тыс. тонн годом ранее», — сообщили в компании. Заместитель руководителя отдела закупок продуктов питания сети гипермаркетов «Призма» Дмитрий Алимпиев в относительных величинах рассказал «Фонтанке» о том, как упали оптовые цены на мясо. Летом цены на свиные полутуши, из которых делают свинину на кости, подорожали на 30-35%, в результате выросли цены в магазинах, покупательский спрос упал. Однако в сентябре полутуши подешевели на 10%, в октябре — еще на 8-12%, говорит он. Но обольщаться, видимо, не стоит. В ноябре цены на полутушное сырье опять начали расти: с 10 по 17 ноября они выросли на 4-6%, с 17 по 24 ноября — еще на 6%. Если рост продолжится, это отразится и на розничной стоимости. Основной российский поставщик мяса на Северо-Запад, по одной из оценок, — Великолукский мясокомбинат. Как считает заместитель исполнительного директора Северо-Западной мясной ассоциации Лариса Воробьева, розничные цены начали падать в том числе по тому, что Россельхознадзор снял с комбината ограничения, наложенные летом из-за обнаружения в его продукции вируса африканской чумы. В июле на предприятии пришлось убить более 20 тыс. свиней. «Были заминки в поставках, но сейчас комбинат освободился от этой болезни. И он работает хорошо», — считает Воробьева. На Великолукском мясокомбинате пока не высказались по этому поводу. По мнению Воробьевой, торговцы снижают цены еще и потому, что платежеспособность населения падает, а свинина является одним из наиболее востребованных продовольственных товаров. «У народа заканчиваются деньги. Доллар, евро, нефть. Люди начали откладывать на черный день и закупать товары длительного пользования — гречу, соль, макароны. Торговые сети это видят и снижают цены на свинину. Именно свинина и колбасные изделия — продукты массового спроса. Говядина же всегда была дороже свинины и не рассчитана на массового потребителя. Поэтому цена на нее только растет», — убеждена Воробьева. Александр Аликин, «Фонтанка.ру»
Источник: Фонтанка.Ру

http://meatinfo.ru/news/svinina-desheve ... umi-336050

Биологи: самое опасное мясо для приготовления - курятина
25 ноября 2014, 08:36

Ученые утверждают, что сырое куриное мясо, точнее вытекающий из него сок, - это реальная угроза для здоровья людей.

Биологи: самое опасное мясо для приготовления - курятина

По мнению специалистов, именно в этой жидкости большая концентрация бактерий, вызывающих пищевые отравления в довольно короткий срок, пишет The Daily Mail. Опасные патогены распространяются практически моментально.

Эксперты из института исследования продуктов питания изучили воду, скопившуюся в лотках, в которые упаковывают продукт, и выяснили, что количество бактерий Campylobacter возрастало именно благодаря жидкому соку, вытекавшему из сырой птицы.

Жидкость, образующаяся в лотках с размороженной курицей, богата белком и способствует присоединению микробов к поверхности продукта. В результате образуется биопленка из бактерий. Патогены, которые боятся кислорода, в таких биопленках защищены от его влияния, а также от воздействия дезинфицирующих средств. Именно поэтому даже после термической обработки продукта, хотя бактерии и умирают, человек все равно страдает от отравления, поскольку бактерии уже успели распространиться по кухне и попадают в наш организм в любом случае.

В связи с этим специалисты настоятельно рекомендуют тщательно мыть поверхности, где готовится еда, чтобы уменьшить риск распространения и передачи вредных микроорганизмов.
Источник: ptichki.net

http://meatinfo.ru/news/biologi-samoe-o ... ina-336025

Россельхознадзор запретил куриные окорочка из США

курица

Москва, 4 декабря. Россельхознадзор вводит временные ограничения на ввоз в Россию мяса и субпродуктов птицы, а также готовой продукции из птицы производства США с 5 декабря. Об этом информирует пресс-служба ведомства.

«Продолжающиеся выявления остатков вредных и запрещенных веществ в поступающей из США продукции птицеводства, в том числе наличие антибиотиков тетрациклиновой группы, что является грубым нарушением требований и норм Таможенного союза, и указывает на недостаточный контроль со стороны ветеринарной службы США», — говорится в официальном сообщении ведомства.

Также отмечается, что ветеринарная служба Соединенных Штатов не предоставляет необходимые документы «об устранении значительного количества выявленных нарушений законодательства Таможенного союза и России, о которых Россельхознадзор своевременно уведомлял FSIS».

В течение текущего года в ведомство США направлено 54 письма, на которые получено только три ответа. В октябре система контроля безопасности на американских предприятиях изменилась. Это, по мнению специалистов Россельхознадзора, снизит уровень безопасности продукции птицеводства.

http://riafan.ru/161473-rosselhoznadzor ... a-iz-ssha/

Цены на мясо в России за 11 месяцев выросли на 17,6%
.

.
23 декабря 2014 года Выбрать дату 16:21

Москва. 23 декабря. INTERFAX.RU – Рост цен на продукты питания в России с января по ноябрь составил 12,2%, в то время как в ЕС продовольствие за этот же период подешевело на 1,1%, говорится в обзоре Росстата. В том числе в ноябре продукты питания в России подорожали на 2,4%, а в ЕС цены не изменились. Мясо с начала года в среднем в России подорожало почти на 18%, в странах ЕС оно подешевело на 0,6%.

В России, как и в ЕС, сильнее всего выросли цены на овощи - на 13,4% и 1,7% за месяц соответственно. Фрукты в России стали дороже на 3,4% (в ЕС подешевели на 1,0%), сахар, джем, мед, шоколад и конфеты - на 3,1% (стали дешевле на 0,2%).

Цены на хлебобулочные изделия и крупы в РФ за месяц выросли на 2,4% (в странах ЕС в среднем остались без изменения), молочные изделия, сыры и яйца - на 2,1% (подешевели на 0,4%).

Рыба и морепродукты в РФ подорожали на 1,8% (на 0,2%), масла и жиры, мясо и мясопродукты - на 1,5% и 0,6% соответственно (в среднем по странам ЕС данные группы продуктов питания стали дешевле на 0,1%).

За период с начала года в России наиболее заметно выросли цены на мясо и мясопродукты - на 17,6% (в среднем по ЕС эта группа товаров стала дешевле на 0,6%), а также на рыбу и морепродукты - на 13,8% (в ЕС подорожание на

1,2%).

Фрукты в России за 11 месяцев стали дороже на 12,8% (в ЕС - в среднем на 0,4%), сахар, джем, мед, шоколад и конфеты - на 12,4% (в ЕС - подешевели в среднем на 0,9%).

Цены на молочные изделия, сыры и яйца увеличились в России на 10,2% (в ЕС - снизились на 0,1%), на хлебобулочные изделия и крупы - на 8,3% (снизились на 0,2%), масла и жиры - на 7,1% (стали ниже на 3,4%).

Цены на овощи по сравнению с концом предыдущего года выросли в России на 3,8% (в ЕС стали ниже на 6,8%).

http://www.interfax.ru/business/415042

Смольный покупает крупы, мясо и зерно для перепродажи магазинам по низким ценам

Смольный начинает заказывать крупы, мясо и увеличивает объемы покупок зерна и муки. Эти товары затем продают торговым сетям по низким ценам, чтобы не допустить дефицита и резкого повышения цен на продукты. В 2011 году подобные меры закончились ничем. Новости, Новости СПб

Как сообщил "Деловому Петербургу" председатель комитета по развитию предпринимательства и потребительского рынка Эльгиз Качаев, в I квартале 2015 года планируется расширение перечня и объемов поставок для ГУП "Продовольственный фонд". Кроме ржи и пшеницы, фонд сможет закупать крупы и мясо. Как поясняют в комитете, такие меры призваны не допустить дефицита или резкого повышения цен на продукты.

Стимулом для расширения ассортимента продуктов за счет круп стало подорожание гречки и ажиотажный спрос на нее в конце года. По сравнению с декабрем 2013 года стоимость гречневой крупы выросла на 50%.

В Смольном намерены усилить регулирующее воздействие на продовольственный рынок "в случае возникновения в розничной торговле и организациях пищевой и перерабатывающей промышленности диспропорций между спросом и предложением на сельскохозяйственную продукцию, сырье и продовольствие", сказано в ответе на официальный запрос "ДП". Кроме того, чиновники собираются оказывать поддержку пищевой и перерабатывающей промышленности "в целях стабилизации их деятельности при временном нарушении снабжения важнейшими видами сырьевых ресурсов". "При наступлении чрезвычайных обстоятельств" расширенный объем закупок поможет обеспечить жителей Петербурга продовольствием, рассчитывают чиновники.

Бюджетный логистический комплекс

Собственных складских помещений, холодильного оборудования для хранения мяса и других логистических мощностей ГУП "Продовольственный фонд" не хватает. Поэтому, как сообщил Эльгиз Качаев, ведется работа по подбору земельного участка для строительства за счет средств бюджета Петербурга транспортно–логистического комплекса с холодильником для хранения, доставки и переработки сельскохозяйственной продукции. Объем инвестиций будет зависеть от объемов закупки и роста цен на продукты.

Чтобы понять, какой объем площади понадобится для хранения общегородского запаса, достаточно представить, например, распределительный центр сети "Магнит" площадью 50,8 тыс. м2, который занимает 20 га под Петербургом. Объем инвестиций в проект в прошлом году оценивался в 1,7 млрд рублей.

По оценке NAI Becar в Петербурге, затраты на строительство склада с холодильным оборудованием составляют $350–450 за 1 м2.

А пока государственный склад не построен, крупы и мясо планируется хранить на арендованных площадях. Аренда тоже обойдется недешево. По данным Knight Frank St. Petersburg, арендные ставки на качественные низкотемпературные склады составляют от 700 до 1280 рублей за 1 м2 в месяц (все включено, кроме платы за электроэнергию).

За последние полгода уровень вакантных складских площадей вырос до 25 –35%, но сегмента низкотемпературных складов спад не коснулся, отмечают консультанты. К концу 2014 года доля вакантных площадей в таких складах составляет 3%. Более дешевые склады заполнены на 100%, добавляют в Knight Frank St. Petersburg.

От зерна к мясу

Созданное в 2004 году унитарное предприятие "Продовольственный фонд" специализируется на закупках ржи и пшеницы, а также производит муку для нужд хлебозаводов. В этом году субсидия из городского бюджета ГУПу составила 165,3 млн рублей, почти на 40 млн рублей больше, чем в 2013 году. К 1 октября 2014 года был сформирован продовольственный фонд объемом 97,3 тыс. т. Это соответствует 2–месячной потребности города в зерне.

Доля "Продовольственного фонда" на рынке зерна составляет около 20%. Достижение таких же показателей на мясном рынке потребует значительных бюджетных вливаний. По данным Росстата, суммарный объем продаж мяса в Петербурге в 2013 году составил 568,5 млн рублей.

В городском бюджете на 2014 год пока заложены субсидии "Продовольственному фонду" в размере 153,8 млн рублей только на возмещение затрат на доставку зерна из регионов на элеваторы Петербурга, поддержание и обслуживание регионального продовольственного фонда. Возможно, финансирование ГУП будет увеличено во время весенней корректировки бюджета.

Напомним, во время экономического кризиса 2008–2009 года ГУП "Продовольственный фонд" активно регулировал цены. Тогда в Смольном договорились с городскими хлебопеками и торговыми сетями о поставках дешевой муки на производство. Взамен производители и ретейлеры обязались ограничить торговую наценку (не более 10%) на социальные сорта хлеба.

Попытки расширения ассортимента предпринимались и раньше. В 2011 году ГУП "Продовольственный фонд" начал поставлять в торговые сети овощи под собственной торговой маркой "Ленинградские продукты". Однако позже от этой идеи отказались. Так, в этом году закупка овощей ГУПом не производилась.

Попытка сделать запасы мяса в 2011–2012 годах тоже провалилась: ООО "Торгово–мясная компания СПб" получила аванс на поставку мяса глубокой заморозки, но товар на склады так и не поступил. По итогам проверки, инициированной губернатором Георгием Полтавченко, ущерб составил 250 млн рублей, было возбуждено уголовное дело.

http://www.dp.ru/a/2014/12/23/Osobo_vazhnie_produkti/

Гречка в Ярославской области подорожала на 94%, мясо птицы — на 20%
23.12.2014 17:02
2

Не допустить спекуляций и искусственного повышения цен на продовольствие потребовал губернатор Ярославской области Сергей Ястребов на расширенном заседании оперативного штаба по мониторингу и оперативному реагированию на изменения конъюнктуры продовольственных рынков 22 декабря, сообщили корреспонденту ИА REGNUM в пресс-службе облправительства.

Как отмечалось на заседании, по данным Ярославльстата, с января по декабрь текущего года отмечен рост цен на подсолнечное масло — на 4%, пшеничный хлеб — на 6%, картофель — на 9%, молоко — на 13%. Значительного роста стоимости куриных яиц не зафиксировано, поскольку местные товаропроизводители полностью обеспечивают ими продовольственный рынок.

Вместе с тем на 20,7% выросло в цене мясо птицы — его подорожание объясняют увеличением цен на комбикорм и электроэнергию. Выросли также цены на сахар, в связи с нарушением торговых связей с основным поставщиком — Украиной. Гречка подорожала на 94%. Как отмечалось на совещании, рост цен на нее носит спекулятивный характер и не имеет экономической подоплеки.
Взгляд

Пушилин: Встреча контактной группы в Минске запланирована на 15.00
Турагентство Sunny Sky Travel в Петербурге прекратило работу
«Укроборонпром» остался без поставок 30 тыс. компонентов

Глава региона Сергей Ястребов отметил: «Сегодня одна из главных задач для нас — не допустить спекуляций и искусственного дефицита на рынке потребительских товаров! Нельзя позволить необоснованно задирать ценники в ущерб населению. Требую ежедневно предоставлять мне мониторинг цен по основным продуктам питания».

Мониторинг цен на основные продукты питания — всего их в перечне 40 — ведется в регионе с августа. Стоимость минимального набора продуктов питания на конец ноября в Ярославской области составила 2 тыс. 908,76 рубля, что на 7,3% ниже средней стоимости по Российской Федерации. Индекс потребительских цен на продовольственные товары в ноябре составил 101,8% к предыдущему месяцу.

http://www.regnum.ru/news/economy/1879889.html

В Петербурге за неделю подорожали мясо, яйца и водка
1
4
5
В Петербурге за последнюю неделю декабря немного выросли цены на ряд продуктов.
Фото: РИА Новости

Как сообщает «Росбалт» со ссылкой на данные Росстата, в период с 22 по 29 декабря говядина подорожала на 5,58 рубля за кг, свинина - на 3,22 рубля за кг, баранина - на 0,77 рубля за кг, мясо кур - на 1,54 рубля за кг.

Сливочное масло подорожало на 2,2 рубля за кг, пастеризованное молоко 2,5 - 3,2% жирности - на 10 копеек за литр, сметана - на 1,94 рубля за литр. Цена на куриные яйца возросла на 1,71 рубля за десяток.

Хлеб из ржаной муки и из смеси муки ржаной и пшеничной подорожал на 48 копеек, хлеб из пшеничной муки - на 31 копейку.

Цены на водку крепостью 40% и выше выросли в среднем примерно на 6 рублей.

Ранее РБК писал, что по сравнению с прошлым годом новогодняя «продуктовая корзина» подорожала в Санкт-Петербурге на 12,4% (с 4,03 тыс. до 4,5 тыс. руб.).

Расчет производился исходя из предположения, что за новогодним столом соберется семья из четырех человек, в том числе с детьми. В список попали как запрещенные в России продукты из стран США и Европы, так и не запрещенные.

По данным Росстата, стоимость набора продуктов для приготовления традиционного для новогоднего стола салата оливье (так называемый индекс оливье) за последний год в целом по России выросла на 5,9% – с 242 до 257 руб. А набор продуктов для селедки под шубой подорожал на 7,8% – с 107 до 116 руб.

Среди наиболее сильно подорожавших продуктов для новогоднего стола эксперты Росстата назвали помидоры (+37%), лимоны (+31%), мясо кур (+27%), яблоки (+21%), рыбные деликатесы (+19%) и сыр (18%).

Так называемая продуктовая инфляция стала двузначной в годовом исчислении еще в августе 2014 года, после того как был введен запрет на ввоз в Россию ряда продовольственных товаров из стран Запада. В последний раз такое произошло в 2011 году, когда причиной стал отложенный эффект от засухи 2010 года. По итогам ноября продуктовая инфляция выросла до 12,6%, а в декабре лишь продолжила свой рост. В 2014 году в целом инфляция в РФ, по предварительным данным, составила 11,4%.

http://top.rbc.ru/spb_sz/05/01/2015/960617.shtml

Россияне Новый год встречали без заморских деликатесов
04 января 2015 | 21:10

Очередной Троянский конвой из России - на подходе.

Уже 11-ая по счету колонна, которую в Москве упорно называют гуманитарной, чему не верят ни Украина, ни Красный Крест, уже выехала на Восток.

Убеждают, что в ней преимущественно продукты питания.

Свои бы проблемы с питанием вначале уладили. СМИ обсуждают обедневшие новогодние столы.

А чиновники выдумывают новые рецепты взаимозаменяемости продуктов.

Корреспондент Эрадж Нидоев о конвойном и санкционном меню подробнее.

Одиннадцатый по счету гумконвой для Донбасса сегодня отправился в Ростовскую область из подмосковного Ногинска. В его составе - 60 грузовых машин.

Автоколонна прибудет на юго-восток Украины 8 января и доставит почти 1,5 тысячи тонн груза.

Организаторы уверяют, что в машинах исключительно продовольствие.

Тем временем без западного продовольствия встречают праздники сами россияне.

Напомним, в запрещенном списке из западных стран вся линейка кисломолочных продуктов, овощи, фрукты, орехи и рыба. А также мясо, в том числе говядина, свинина, колбаса и мясо птицы.

Ходили слухи, что будут заменять европейское мясо верблюжатиной, но пока до этого не дошло. Многие деликатесы уже либо испарились из магазинов и ресторанов, либо в несколько раз подорожали.

Больше всего не повезло суши-барам, почти половина рыбы, поступавшей в Россию, попала под санкции.

В свою очередь, глава Росрыболовства Илья Шестаков полон оптимизма, что рыба будет. Правда, не вся.

Любителям креветок придется затянуть пояса. Их импорт в прошлом году составил 35 тысяч тонн, а собственный улов - лишь 12 тысяч.

А вот любимую норвежскую семгу частично заменят тихоокеанским лососем, также рыбу будут везти из Беларуси, Чили и с Фарерских островов.

Большие надежды возлагают на отечественную, мурманскую семгу. Какова же она на вкус, узнаем совсем скоро.

Эрадж Нидоев, Сергей Ведмедь, Московское бюро телеканала "Интер"

http://podrobnosti.ua/society/2015/01/04/1009980.html

Владельцу единственного в Британии стада "нацистских" быков пришлось убить половину голов из-за их агрессивности
время публикации: 5 января 2015 г., 17:50
последнее обновление: 5 января 2015 г., 20:39
блог печать сохранить почта фото

Британский фермер, владеющий единственным в стране стадом "нацистских" коров, вынужден отдать больше половины из них на скотобойню после того, как они попытались убить его служащих
Для этих животных характерен коричневый окрас и ворсистая челка кофейного цвета
Фермер Дерек Гоу в 2009 году привез стадо из 13 животных на свою ферму в Бродвудвиджере, на границе графств Девон и Корнуолл

Британский фермер, владеющий единственным в стране стадом "нацистских" коров, вынужден отдать больше половины из них на скотобойню после того, как они попытались убить его служащих, сообщает сайт Express.co.uk.

Попытку воссоздать породу крупного рогатого скота, предки которого, гигантские европейские быки, вымерли в середине XVII века, предприняли биологи нацистской Германии братья Хайнц и Люк Хек еще в 1930-х годах. Для этих животных характерен коричневый окрас и ворсистая челка кофейного цвета. Однако после Второй мировой войны "мифологических" быков и коров Хек осталось совсем немного после того, как большинство поголовья было уничтожено как плоды амбиций нацистов.

Фермер Дерек Гоу в 2009 году привез стадо из 13 животных на свою ферму в Бродвудвиджере, на границе графств Девон и Корнуолл. Однако теперь ему придется избавиться от семи быков, так как он не может поладить с их чрезвычайно агрессивным характером. "Нам пришлось урезать стадо до шести голов, потому что некоторые из них были столь агрессивны, что мы просто не могли обращаться с ними, - рассказал Гоу. - Те, от которых мы должны были избавиться, напали бы на вас, как только смогли бы. Они попытались бы убить любого".

Однако Гоу не жалеет о том, что перевез это небольшое, но опасное стадо в Британию, и считает всю эту историю поистине "захватывающей". По его словам, немцы в рамках программы размножения этого скота создали "нечто действительно первобытное". Гитлер видел в мифологических "сверхкоровах" символ немецкого и арийского могущества и дал задание Хайнцу и Люку Хекам вернуть "первобытному быку" существование.

Быки с признаками "арийской расы"

Ученые изучили геном разных видов быков, известных на то время, и сумели "вытащить на свет" гены их прародителей. Программа размножения породы Хека была столь популярна в зоопарках Мюнхена и Берлина, что выведенные "первобытные быки" процветали и использовались в пропагандистских материалах нацистов во время Второй мировой войны. По словам Гоу, в то время были желающие разводить животных, обладающих признаками "арийской расы" и уходящих корнями в фольклор. Эти быки обладают рогами, способными убить, и не похожи ни на одного своего сородича нынешних коммерчески успешных пород.

Тех представителей популяции, которых удалось сохранить после 1945 года, разобрали по западноевропейским паркам диких животных. По мнению фермера, эти особи не могут составить конкуренцию коммерчески успешным породам коров, но ценны как животные, которых стоит сохранить. "Например, каждая корова ежегодно производит столько навоза, сколько весит сама, а он является источником пищи для насекомых и питательных веществ для окружающей среды", - рассуждает Гоу.

Будучи распространенным на большей части Европы до 1600-х годов, в Британии первобытный бык вымер четыре тысячи лет назад.

http://www.newsru.com/world/05jan2015/auroch.html

Фермер Буинского района РТ планирует производить мясо

Версия для печати
6 Января 2015,13:12

До этого Расих Мифтахетдинов выращивал зерно и перерабатывал его в крупы.

(Казань, 6 января, «Татар-информ», Ирина Игнатьева). Фермер Буинского района РТ Расих Мифтахетдинов планирует производить мясо. До этого предприниматель выращивал зерно и перерабатывал его в крупы, о чем он рассказал корреспонденту агентства «Татар-информ».

Как считает Р.Мифтахетдинов, фермерское хозяйство должно быть многопрофильным. Если из-за засухи погибнут посевы сельскохозяйственных культур, то выручит животноводство.

Кроме крупного рогатого скота, фермер решил закупить и кобылиц, чтобы производить кумыс.

Кроме того, в его планах – открытие убойного и коптильного цехов. Предприниматель намерен выпускать мясные полуфабрикаты и копченые деликатесы.

http://www.tatar-inform.ru/news/2015/01/06/437143/

Динамика цен на отдельные группы товаров
05 января 2015, 14:17
Поделитесь с друзьями
1
0
2
0
0
0
3
Заметили ошибку?

4.5т
11 случаев вранья, которые помогли персонажу из ФБ стать народным депутатом
Почему Крым не вернуть мирным путем?
149
100.1тПочему Крым не вернуть мирным путем?
Злой одессит
До Путлерового кирдыку остаётся 19 дней
524
86.4тДо Путлерового кирдыку остаётся 19 дней
Сергей Логинов
Сколько США и ЕС заплатили Украине за Майдан в 2014 году
278
74.7тСколько США и ЕС заплатили Украине за Майдан в 2014 году
Александр Охрименко
Новый путинский план
538
68.9тНовый путинский план
Владимир Голышев
2 новости из будущего: худая и добрая
280
67.2т2 новости из будущего: худая и добрая
Сергей Логинов
Назначение Дж.Маккейна обеспокоило Россию. Боятся
689
66.8тНазначение Дж.Маккейна обеспокоило Россию. Боятся
Павел Нусс
Пора валить, но куда?
392
66.0тПора валить, но куда?
Илья Варламов

Согласно информации Министерства экономического развития и торговли Украины, по состоянию на 30 декабря 2014 года средняя цена на капусту составила 2,88 грн, а вот на 1 марта 2014 год цена была 3,25 грн. Как видите, действительно, розничные цены на капусту упали после Майдана. Надо отдать должное Минэкономики, которое осуществляет еженедельный мониторинг розничных цен, при этом учитывает, не только цены торговой сети, но и цены на базаре. В результате есть возможность оценить динамку цен на отдельные группы товаров. Почему на отдельные? В данной ситуации Минэкономики мониторит только социально значимые товары и нефтепродукты продаваемые для населения. Благодаря этому мониторингу можно легко оценить, как изменились цен для населения после Майдана и тем самым можно реально оценить, какой эффект для экономики Украины и жизни самих украинцев имел Майдан и все последующие события.

Общие результаты динамики средних розничных цен с марта 2014 по декабрь 2014 года представлены в таблице:

Крупи гречані

179%

Рис

113%

Яйця І-ІІ категорії

75%

Дизельне пальне

53%

Сало

44%

Птиця (тушки курячі)

43%

Олія соняшникова

42%

Бензин А-95

40%

Хліб пшеничний з борошна першого ґатунку

38%

Борошно пшеничне

38%

Макаронні вироби

35%

Свинина

34%

Яловичина

31%

Ковбаси варені

29%

Хліб житній, житньо-пшеничний

26%

Молоко жир. 2,5%

13%

Сир м’який жир. 9%

12%

Сметана жир. 15%

9%

Масло вершкове жир. 72-73%

6%

Цукор

0%

Капуста

-11%

Буряк

-16%

Морква

-22%

Картопля

-53%

Цибуля ріпчаста

-59%

Как и следовало ожидать, цены на овощи в Украине существенно снизились в этом году. Во-первых, помог хороший урожай, во-вторых, в связи потерей работы, многие украинцы сами начали активно заниматься сельским хозяйством и частично сами себя обеспечили овощами на зиму, поэтому продавцам и пришлось снизить цены, чтобы можно было продать свой урожай.

Что же касается мяса, то оно подорожало, и, скорее всего, и дальше будет дорожать. Тут существует тесная взаимосвязь между девальвацией гривны, которая ведет к росту цен на бензин и дизтопливо, а за счет этого в свою очередь происходит удорожание производство зерна и кормов для скота, что не может не отразиться на стоимости мяса и яиц. Поэтому нет ничего удивительного, что подорожало мясо всех видов и яйца, которые тоже никак нельзя получить без кормов для птицы. А корма теперь дорогие.

Девальвация и рост цен на нефтепродукты стимулировали рост цены на муку и крупы. Что касается рисовой крупы, тот тут прямая взаимосвязь с курсом гривны, так как в основном у нас рис импортный. Что же касается гречки, то в данной ситуации на рост цен повлияло не только удорожание нефтепродуктов, но и уменьшение площадей под посев этой культуры в пользу кукурузы и пшеницы, которая идет на экспорт.

Производители молочной продукции очень хотят поднять цены на свою продукцию, так как у них тоже себестоимость производства выросла, но им это сложно сделать. Ведь Россия была и остается главным покупателем украинской молочной продукции. Но сейчас Россия ведет с Украиной торговую войну, а это значит, что экспорт в Россию существенно упал. Как результат, в Украине произошло перепроизводство тех же твердых сыров и масла. Поэтому, пока производители молока не могут себе позволить такого роста цен, как производители мяса. Но уже в 2015 году общее производство молочной продукции существенно снизится в результате отказа от экспорта в Россию, и тогда уже в Украине будет производиться продукция из расчета только на Украину. В результате производители молочной продукции смогут поднять цены, так же как производители мяса, чтобы компенсировать свои убытки 2014 года.

Цены на сахар в этом году действительно порадовали. Помог и хороший урожай и в целом небольшой спрос на сахар в летний период. Так что, есть надежда, что и в следующем году цены на сахар расти будут умеренно, если украинцы не надумают сделать очередной ажиотаж. А это они умеют.

Как видите, в целом, все выглядит неплохо. Действительно, для украинцев сейчас невыгодно и дорого покупать мясо, яйца и даже крупы и муку, но зато они могут больше покупать и потреблять овощей, что так любят рекомендовать диетологи. Поэтому нельзя сказать, что Майдан ничего не дал экономике Украины и украинцам, он дал им возможность действительно отказаться от мяса и стать вегетарианцами.

http://obozrevatel.com/blogs/30276-dina ... ovarov.htm

США возобновляют импорт говядины из Евросоюза, сообщила Еврокомиссия
Экономика и бизнес
5 января, 16:46 UTC+3

БРЮССЕЛЬ, 5 января. /Корр. ТАСС Ася Арутюнян/. США с января 2015 года возобновляют импорт говядины из стран Евросоюза. Об этом сообщили в Еврокомиссии (ЕК).

"Мы приветствуем заявление департамента сельского хозяйства США об открытии вновь рынка для экспорта говядины из Евросоюза, для начала из Ирландии. Это станет первым шагом на пути к снятию непропорционального и неоправданного запрета США в 1990-х годах, а также к восстановлению нормальных условий торговли", - отмечает ЕК.

Евросоюз еще в начале 1990-х годов ввел запрет на ввоз мяса скота из США, при выращивании которого использовали гормон роста. В ответ на это США ввели против ЕС санкции, одобренные ВТО, установив дополнительные пошлины на ряд продуктов из стран ЕС.

Брюссель пытался оспорить это решение, однако ВТО потребовала научных доказательств того, что "гормональная" говядина вредна для здоровья человека.

http://itar-tass.com/ekonomika/1685128

МЯСНОЙ КЛУБ: всё о технологиях, инновациях, оборудовании, проблемах и решениях колбасного производства, мясопереработки и заменителях мяса.

Новости АПК, мясо- и рыбосырья

Попавшему под санкции норвежскому лососю в России замены не

В Тюменской области построят дом для 3 000 коров21 ноября в

Первый теленок от суррогатной коровы появился на Кубани 14:3

Новости АПК, мясо- и рыбосыСвинина дешевеет во время чумы 25

Биологи: самое опасное мясо для приготовления - курятина 25

Россельхознадзор запретил куриные окорочка из США курица М

Re: Новости АПК, мясо- и рыбосырья

Re: Новости АПК, мясо- и рыбосырья

Re: Новости АПК, мясо- и рыбосырья

Re: Новости АПК, мясо- и рыбосырья

Re: Новости АПК, мясо- и рыбосырья

Re: Новости АПК, мясо- и рыбосырья

Re: Новости АПК, мясо- и рыбосырья

Re: Новости АПК, мясо- и рыбосырья

Re: Новости АПК, мясо- и рыбосырья