КОЛБАСНЫЕ НОВОСТИ СО ВСЕГО СВЕТА!

[Кулясов Сергей]

В Литве обнаружили вирус свиной чумы в колбасе из Беларуси
БК, Вильнюс, 22.01.2015.
версия для печати



После того, как в Национальном институте оценки риска продовольствия и ветеринарии в Литве был исследован образец белорусской колбасы, в продукте был установлен геном вируса африканской свиной чумы. Колбаса с этикеткой белорусского мясоперерабатывающего завода была конфискована у пассажира на ветеринарном пограничном посту Медининкай, пишет LETA/ELTA.




Во время контроля багажа лиц, приезжающих из третьих стран, за последний месяц на железнодорожных станциях, в аэропортах и пограничных пунктах контроля конфисковано почти 300 кг различных продуктов животного происхождения. После того, как в лаборатории были исследованы 30 образцов этих продуктов, в четырех из них был обнаружен вирус африканской свиной чумы.



"Анализируя статистические данные, мы замечаем, что строгие меры контроля личного багажа эффективны. Количество продуктов животного происхождения, конфискуемых во время пограничного контроля, сокращается, все больше людей знают о запрете на ввоз продуктов питания животного происхождения и о том, что их конфискуют. Поэтому, не желая понести убытки, люди в большинстве своем перестали нагружать сумки мясными, молочными и рыбными продуктами. Все же ситуация с африканской свиной чумой и в нашей стране, и во всем регионе остается очень сложной, поэтому и дальше будут применяться все меры, помогающие преградить все возможные пути распространению этого опасного заболевания", — сказал заведующий отделом пограничного контроля продовольствия и ветеринарии Государственной продовольственной и ветеринарной службы Эгидиюс Пумпутис.

http://www.baltic-course.com/rus/drugie ... doc=101386

[Кулясов Сергей]

"Пан Курчак" откроет комплекс по убою и переработки птицы
22 января 2015, 18:00

Агропромгруппа "Пан Курчак" готовится открыть комплекс по убою и переработке птицы в Волынской области

Входящее в агропромышленную группу "Пан Курчак" ООО "Птицекомплекс "Губин" (Нововолынск Волынская обл.) готовится ввести в эксплуатацию новые мощности по убою и переработке птицы.

"Это (открытие комплекса) позволит компании почти вдвое увеличить производственные мощности, усовершенствовать сам технологический процесс, а также расширить ассортимент продукции, в том числе видов фасованной охлажденной курятины станет больше", — говорится в сообщении агропромгруппы.

Мощность убойного комплекса составит 7 тыс. голов в час. На нем планируется установить холодильное оборудование, позволяющее вдвое снизить потребление электроэнергии и не повышать стоимость продукции.

В настоящее время ассортимент птицекомплекса "Губин" насчитывает более 30 видов замороженной и охлажденной мясной продукции.

Агропромышленная группа "Пан Курчак" основана в 2001 году. Занимается выращиванием сельхозкультур, производством и продажей комбикормов, разведением бройлеров и свиней, переработкой мяса.

ООО "Птицекомплекс "Губин" — самое крупное подразделение группы. В составе комплекса действуют пять расположенных в Волынской области птицефабрик с годовой мощностью 8,2 млн голов.

В агропромгруппу также входят ЧП "Западная аграрная компания" (растениеводство, обрабатывает 4,2 тыс. га), ООО "Агротехника" (производство и реализация комбикормов), ООО "Агидель" (инкубация цыплят-бройлеров, содержание родительского поголовья), ООО "Вера-1" (выращивание свиней), ООО "ВМП" (переработка мяса, производство колбасных изделий, мясных полуфабрикатов), ООО "Украинские торговые сети" (реализация продукции через фирменную сеть магазинов "Мясная точка" и "Смарти").


http://delo.ua/business/pan-kurchak-otk ... cy-288789/

[Кулясов Сергей]

Куттер 221 ФИ-080 (80л
цена: 420 000 руб / шт.
ТД. "PISCHEVIK-2000"




Куттер предназначен для высококачественного измельчения всех сортов мяса при изготовлении всех видов колбас, сарделек и сосисок, а так же для перемешивания мясо сырья с компонентами специй. Шумоподавляющая, прозрачная крышка чаши, позволяет наблюдать за работой куттера. Для быстрой выгрузки фарша, куттер оснащен дисковым выбрасывателем. Имеет две скорости вращения ножей и две скорости вращения чаши, а так же режим перемешивания.

Для контроля за технологическими параметрами процесса измельчения, куттер оснащен электронным цифровым индикатором, отображающим текущее значение температуры фарша и число оборотов чаши.

Детали и узлы, контактирующие с продуктом, а так же обшивка выполнены из нержавеющей стали. Корпус куттера имеет регулируемые по высоте опоры. Прост в обслуживании и санитарной обработке.

Технические характеристики

Производительность, кг/ч, не менее 800

Объем чаши, л 80

Коэффициент загрузки чаши 0,75

Количество ножей, шт 6

Частота вращения ножевого вала, об/мин 1500/3000

Частота вращения чаши, об/мин 9/18

Количество электродвигателей, шт 4

Суммарная мощность, кВт, не более 20

Габаритные размеры, мм 1870х1345х1560

Масса, кг 1500


http://www.agroserver.ru/b/kutter-221-f ... 393032.htm

[Кулясов Сергей]

«Кубанскому бекону» тесно на юге

22 января 2015, 12:16
Анна Филатова, "Деловая газета. Юг"
Поделиться ссылкой с друзьями


ООО «Кубанский бекон» в 2015 г. планирует начать продажи в Центральной России. В дальнейшем компания будет расширять дистрибьюторскую сеть в стране.Бизнес, Краснодарский край, Крым, Новости, Новости компаний, Сельское хозяйство, Торговля



Основа стратегии развития предприятия в 2015 г. - продажи в Крыму и Центральном федеральном округе, рассказал ДГ директор ООО «Кубанский бекон» Евгений Нефедов. На полуострове «Кубанский бекон» уже начал сотрудничество с одним эксклюзивным дистрибьютором. Сейчас ведутся переговоры с двумя потенциальными партнерами в Воронеже.

«В широком смысле, наша главная задача — максимально развить поставки за пределами ЮФО — как за счет дистрибьюторов, так и усилиями собственного отдела продаж. Спрос на наши товары круглогодичный», - говорит Евгений Нефедов.

Фундамент для расширения у компании основательный. «Мы активно наращивали мощности, в 2012-2014 гг. начали выпуск овощей, мясокостной муки, полуфабрикатов ручной лепки и т. д. Последний проект — блинное производство, оно стартовало в 2014 г. Эта линия выпускает 6-11 тысяч блинов в час», - рассказывает Евгений Нефедов. Он отмечает, что строительство и реконструкция последних трех лет позволили вывести предприятие на качественный новый уровень. Производственная площадь увеличилась с 400 кв м до 7000 кв м. Мощность цехов выросла с 350 до 1500 тонн в месяц готовой продукции.

Правда, не смотря на принятую стратегию расширения, в компании не ждут быстрого роста выручки в 2015 г. В 2011-2013 гг. предприятие утроило объемы продаж, теперь, возможно, будет удерживать показатели. Евгений Нефедов пока не афиширует планы по динамике оборота.

Кубанское хорошо покупают

Глава «Агропромышленного союза Кубани» Игорь Лобач говорит, что товары их Краснодарского края очень хорошо покупают в центральных регионах — особенно в крупных городах, индустриальных центрах. Повышенным спросом пользуются молочные продукты, овощи. Бренд «кубанский продукт» очень силен, отмечает Игорь Лобач.

Однако гендиректор ООО «Тутти» ( оптовая торговля продуктами, Динской район) Алексей Тупикин считает, что все равно властям Кубани следует профинансировать создание единого бренда «Кубанские продукты». Надо, чтобы по телевидению, в печати шел постоянный поток рекламы – покупателей нужно убедить в высочайшем качестве всех местных товаров, считает Алексей Тупикин. Впрочем, добавляет он, пока подвижек в этом вопросе нет.

О компании: ООО "Кубанский бекон" (г. Курганинск, Краснодарский край) начал работать в 2004 году. В активах — собственный свинокомплекс, пашни, производственные цеха по выпуску пищевой продукции. Профиль - производство мяса и пищевых субпродуктов крупного рогатого скота, свиней, овец, коз, животных семейства лошадиных. Выручка в 2013 г. - 384 млн рублей.

"Деловая газета.Юг" - новости Краснодарского края

http://www.dg-yug.ru/a/2015/01/22/Kuban ... konu_tesno

[Кулясов Сергей]

В агропромпарке Казани состоится выставка-продажа мясной продукции



Мероприятие начнется в 9 часов утра.

(Казань, 22 января, «Татар-информ»). В субботу, 24 января, в агропромышленном парке «Казань» состоится выставка-продажа и дегустация мясной продукции, сообщает пресс-служба Минсельхозпрода РТ.

На выставке будут представлены мясо и мясная продукция от сельхозтоваропроизводителей республики: ООО «Челны-мясо», ИП Мутигуллин Р.М., ООО «Залесный», ООО «Племзавод кролика», ООО «Челны-Бройлер», ООО «Атабаевская». Всего в мероприятии примут участие более 10 товаропроизводителей.

Выставка начнется в 9 часов утра. Агропромпарк в этот день будет работать в обычном режиме.

http://www.tatar-inform.ru/news/2015/01/22/438936/

[Кулясов Сергей]

Кот объел харьковский мясокомбинат на 5,5 млн рублей
UDF.BY
Сегодня, 14:19
Кот объел харьковский мясокомбинат на 5,5 млн рублей
Кадр: видео TCH.ua

Проникший на харьковский мясокомбинат бездомный кот нанес убыток предприятию в размере шести тысяч гривен (порядка 5,5 млн белорусских рублей), съев или надкусив множество единиц продукции. Об этом сообщает lenta.ru со ссылкой на ТСН Ранок .

Как рассказали журналистам сотрудники комбината, животное незаметно проникло на предприятие и провело там неопределенное количество дней. Несколько суток кот пробовал продукцию, выбирая, по словам работников, самые дорогие ее виды.

Кот был отловлен, посажен в клетку и переведен на сухой корм. Ему сделали прививки и установили для него 45-дневный карантин. По истечении данного срока его смогут забрать домой желающие. Некоторые горожане уже обратились на мясокомбинат с предложением взять кота на перевоспитание.

Похожая история в декабре 2014 года произошла в одном из продуктовых магазинов Владивостока. Местная кошка тогда пробралась в витрину рыбного павильона и съела часть товара. Ущерб был оценен собственниками в 63 тысячи российских рублей (порядка 14 млн белорусских рублей). Позднее кошку приютил местный хоккейный клуб «Адмирал», животное стало талисманом команды.

http://udf.by/news/world/117312-kot-obe ... ubley.html

[Кулясов Сергей]

Сегодня в Прикамье горел мясокомбинат
Произошло возгорание в помещении мясокомбината Кунгура
[Сегодня в Прикамье горел мясокомбинат]
Сегодня в Прикамье горел мясокомбинат
0+
Фото vk.com

5 февраля 2015 - PROGOROD59 - Новости Перми - Про Город Пермь. Утром 5 февраля произошло возгорание одного из помещений мясокомбината «Кунгурский» в Пермском крае .
По неподтвержденным данным, загорелась подсобка — комната электриков. Площадь и масштаб возгорания уточняются.

Сотрудники МЧС Кунгура оперативно прибыли на место происшествия и эвакуировали персонал предприятия. Для тушения пожара выехало несколько пожарных расчетов. В государственно пожарном надзоре пока не комментируют информацию — четких данных с места событий не получено, экипажи еще не вернулись.

О подробностях происшествия будет сообщено позднее.

http://progorod59.ru/news/view/293

[Кулясов Сергей]

ЗАО «Грана» провело модернизацию колбасного цеха АО «Коротоякский элеватор»
10 февраля 2015, 11:56

Крупнейшее в Алтайском крае объединение зерноперерабатывающих предприятий «Грана» ( http://www.grana.ru) инвестировало 9 млн. рублей в модернизацию производственных мощностей колбасного цеха АО «Коротоякский элеватор», которое является наиболее значимой структурной единицей холдинга. Производительность цеха выросла с 6 тонн до 12 тонн колбасных изделий в месяц.ЗАО «Грана» провело модернизацию колбасного цеха АО «Коротоякский элеватор»

Модернизация началась в феврале 2014 года. В течение нескольких месяцев цех был укомплектован куттером, термокамерой, вакуумным шприцем, клипсатором российского производства. Также было отремонтировано помещение цеха. С вводом в эксплуатацию модернизированного оборудования на предприятии стали выпускать 17 видов вареных и 13 видов копченых колбас, а также 17 наименований мясных деликатесов ТМ «Грана». В ассортименте появились новинки: сервелат, колбаса «Армавирская», ветчина, молочные сосиски и венские колбаски. Повысилось и качество производимой продукции – структура колбас стала более плотной, лучше сохраняется рисунок из шпика, сократились термопотери.

Благодаря проведенной модернизации на предприятии планируется увеличение количества рабочих мест.

Продукция ТМ «Грана», выпускаемая колбасным цехом АО «Коротоякский элеватор», поставляется в магазины Хабарского, Немецкого национального, Суетского, Панкрушихинского, Табунского районов, Славгорода и Барнаула, Новосибирской области и давно заслужила признание потребителей. Увеличение производственной мощности колбасного цеха позволит АО «Коротоякский элеватор» завоевать новые рынки сбыта.

http://meatinfo.ru/news/zao-grana-prove ... eha-341323

[Кулясов Сергей]

Запретная колбаса
Вторник, 10 Февраля 2015
колбаса, контроль, ярмарка

Сотрудники отдела государственного ветеринарного надзора на Государственной границе РФ и транспорте Управления Россельхознадзора по Республике Мордовия и Пензенской области провели в январе 2015 года рейды.

Ведомства выявляли нарушения при реализации животноводческой продукции. Проверка прошла на территории ярмарки МП «Атюрьево-рынок», которая находится в селе Атюрьево .

На ярмарке проверяющие заметили жителя Темниковского района РМ, который продавал колбасу домашнего изготовления. 10 килограмм мясных деликатесов не проходили ветеринарно-санитарную экспертизу и не имели ветеринарно-сопроводительных документов, которые бы подтвердили их происхождение и качество.

Специалисты отмечают, что такие нарушения могут стать причиной тяжелых пищевых отравлений у людей.

Чтобы предотвратить подобный исход, колбасу сняли с реализации.

Нарушителя ветеринарного законодательства привлекли к административной ответственности в виде штрафа в размере 500 рублей. Выдано предписание.


http://13orb.ru/news/obshchestvo/feb_20 ... ya_kolbasa

[Кулясов Сергей]

Домашняя колбаса под запретом
10 февраля 2015, 12:02

В январе 2015 года при проведении рейдовых мероприятий по выявлению нарушений при реализации животноводческой продукции на территории ярмарки МП «Атюрьево-рынок», расположенной в селе Атюрьево Атюрьевского района Республики Мордовия, сотрудниками отдела государственного ветеринарного надзора на Государственной границе РФ и транспорте Управления Россельхознадзора по Республике Мордовия и Пензенской области был выявлен факт реализации жителем Темниковского района РМ колбасных изделий домашнего изготовления в количестве 10 кг, не прошедших ветеринарно-санитарную экспертизу и не имеющих ветеринарно-сопроводительных документов, подтверждающих их происхождение и качество.Домашняя колбаса под запретом

Указанные нарушения могут стать причиной возникновения тяжелых пищевых токсикоинфекций у людей, а также способствуют заносу и распространению болезней, общих для человека и животных.

Продукция снята с реализации. Нарушитель ветеринарного законодательства РФ привлечен к административной ответственности по ч.1 ст.10.8 КоАП РФ в виде штрафа в размере 500 рублей. Выдано предписание.


http://saransk.meatinfo.ru/news/domashn ... tom-341326

[Кулясов Сергей]

Распаковка и Обзор Еды Колбаса "Сырокопченая" Охлажденная с Ароматом Грибов, 140 г.

[Кулясов Сергей]

Колбаса без документов старикам не по зубам
Поделиться…
Колбаса без документов старикам не по зубам - Россельхознадзор
Фото: ursn-rm.ru

В январе 2015 года государственным инспектором отдела государственного ветеринарного надзора по Республике Мордовия Управления Россельхознадзора по РМ и Пензенской области проведена плановая проверка выполнения ветеринарного законодательства в отношении ГБСУ «Большеигнатовский дом-интернат для престарелых и инвалидов», расположенного в Большеигнатовском районе РМ.

В ходе проведения контрольно-надзорного мероприятия был установлен факт отсутствия ветеринарно-сопроводительных документов на колбасу «Докторская» в количестве 7 каталок производства ОАО «Мясокомбинат «Оброченский».

По результатам проверки в отношении заведующей складом дома-интерната был составлен протокол об административном правонарушении по ч.1 ст.10.8 КоАП РФ. Также выдано предписание об устранении выявленных нарушений. Опасная продукция снята с хранения и возвращена поставщику. После рассмотрения материалов дела наложен штраф в размере 3000 рублей.

Управление Россельхознадзора по Республике Мордовия и Пензенской области в очередной раз напоминает, что все продукты животноводства по результатам ветеринарно-санитарной экспертизы должны соответствовать установленным требованиям безопасности для здоровья населения и происходить из благополучных по заразным болезням животных территорий. Ветеринарные сопроводительные документы характеризуют территориальное и видовое происхождение, ветеринарно-санитарное состояние продукции, эпизоотическое состояние места ее выхода и позволяют идентифицировать груз. Они выдаются на продукцию животного происхождения, подлежащую заготовке, перевозке, переработке, хранению и реализации. Нарушение ветеринарно-санитарных правил хранения и реализации продуктов животноводства создает угрозу причинения вреда здоровью людей и животных. Согласно Приказу Минсельхоза РФ «Об утверждении правил организации работы по выдаче ветеринарных сопроводительных документов» от 16.11.2006г. №422, партии грузов должны сопровождаться необходимыми ветеринарными сопроводительными документами.

http://saransk.bezformata.ru/listnews/k ... /29454936/

[Кулясов Сергей]

Перемешивание мясного фарша Куттер вакуумный

[Кулясов Сергей]

Перемешивание мяса. Фаршемешалка

[Кулясов Сергей]

Фаршемешалка SIRMAN IP30 1ф

Главная
Каталог
Электромеханическое оборудование
Фаршемешалки

Фаршемешалка SIRMAN IP30 1ф

Фаршемешалка SIRMAN IP30 1ф
Фаршемешалка SIRMAN IP30 M07
Фаршемешалка SIRMAN IP30 M07
Фаршемешалки
ПроизводительSirman
Фаршемешалка из нержавеющей стали AISI 304. Редуктор с зубчатыми колесами в масляной ванне. Пульт управления IP54 с реверсом. Четыре лопасти, равномерно распределенные по всей штанге. Вместимость 42 л/30 кг. Размер аппарата, мм: 680 (Ширина) х 365 (Глубина) х 530 (Высота). Мощность 1,102 кВт. Напряжение 230 В/1/ 50Гц.
Модель IP30 M07
Размер (ШхГхВ), мм 680х365х530 (975 с откр.крышкой)
Вместимость ванны, л / кг 42/30
Размер ванны , мм 300х400
Вес оборудования, кг 49
Мощность, кВт 1,102
Напряжение 230 В/1 /50 Гц
Страна Италия



Описание:

Конструкция из нержавеющей стали AISI 304.

Мощный двигатель 2 л.с.

Герметичный редуктор с зубчатыми колесами в масляной ванне. Изготовлен из шлифованной и закаленной стали.

Предохранительная система зубчатой передачи с двойным сальником.

Крышка с предохранительным микровыключателем.

Лопасть из нержавеющей стали AISI 304 легко снимается без инструментов.

Суппорт открываемой ёмкости для изъятия лопасти для замешивания теста.

Пульт управления IP54 с реверсом.


Опции:

Конструкция из нержавеющей стали IP 67.

Низкие, средние и высокие ножки с колёсиками из нержавеющей стали.

Воронка для добавления ингредиентов.


http://www.equiptrade24.ru/catalog/fars ... n-ip30-1f/