Новости АПК, мясо- и рыбосырья

[Кулясов Сергей]

Шотландская говядина и баранина поедет на выставку Anuga
01 октября 2015, 08:39

Представители шотландской мясной промышленности отправятся на крупнейшую в мире продовольственную ярмарку Anuga, которая пройдет в Кельне,Германия, 10-14 октября.Шотландская говядина и баранина поедет на выставку Anuga

Десять крупнейших шотландских компаний-экспортеров говядины и баранины представят свою продукцию на мероприятии.

Ежегодно выставка привлекает более 150 000 посетителей из 187 стран, что делает ее важным отраслевым событием для всей Европы.

Глава шотландской делегации Маргарет Стюарт отметила: «Представители практически всех крупнейших мировых поставщиков мяса будут присутствовать на ярмарке Anuga. Поэтому крайне важно, чтобы показать потенциальным клиентам свою продукцию могли и поставщики из Шотландии, поскольку им есть что представить. Качество шотландской говядины и баранины широко известно во всем мире, а выставка Anuga дает нам возможность продолжать расти, а также расширять на ши экспортные возможности».
Источник: Meatinfo

http://meatinfo.ru/news/shotlandskaya-g ... uga-350550

[Кулясов Сергей]

В двух шагах от Атлантики. Новые виды на рыболовецкий промысел

Россия расширяет свое присутствие в Атлантическом океане, а именно в Северо-Западной его части. Такое решение приняли ученые НАФО - организации, курирующей рыболовство в Северо-Западной части Атлантики. Российские квоты на вылов трески, длинной камбалы, морских окуней были увеличены единогласным решением членов 37-й сессии Организации в канадском Галифаксе. Но готовы ли рыбаки морально и физически к таким далеким экспедициям? Первый заместитель министра сельского хозяйства РФ Евгений Громыко считает это возможным, однако эксперты уверены, что для выхода в Атлантику нам нужно проделать два шага – первый – обновить флот, второй – выработать механизм подачи заявок в иностранные государства.

Потенциально Россия имеет полное право увеличить свой вылов в Атлантике, поскольку еще во времена СССР наши рыбаки активно занимались ловом рыбы в отдаленных частях мирового океана – Чили, Перу, Атлантика. Однако тогда и ситуация была другая. Российское судостроение активно развивалось, строились новые корабли, топливо было на порядок дешевле. Сегодня в основном рыбаки используют построенный еще в советское время флот, возраст которого приближается к критической отметке. По мнению экспертов не одна компания в России не потянет такие экспедиции, которые мы с легкостью осваивали несколько десятилетий назад.

«Вслед за призывом "вернуть работу в Атлантике" замминистра сельского хозяйства РФ Евгений Громыко должен был объяснить: как государство будет участвовать в этом походе российских рыбаков в Атлантику, - считает руководитель Информационного агентства по рыболовству, Александр Савельев. - Мы должны вернуться не только в Атлантику, а и в другие районы Мирового океана, и Россия имеет порядка 50 международных соглашений в области рыболовства. За последние десять-двадцать лет практически весь Мировой океан поделен на зоны, в которых право рыбачить достается по историческому принципу. Пока мы имеем возможности рыбачить на основании того, что в этих зонах работали еще советские рыбаки. А пройдет еще пять лет, и нас оттуда выгонят навсегда, поскольку мы там не рыбачим. Вот почему мы должны туда вернуться. Но для этого нужна господдержка».

Если говорить о работе с иностранными квотами, то в крупном масштабе мы сейчас работаем только у берегов Западной Африки, в Королевстве Марокко. Однако большой вопрос, вернуться ли рыбаки туда после серии неприятных историй, связанных с претензиями марокканской стороны к нашим рыбакам. Например, знаковая история произошла с траулерами российской компании «Севнаучфлот», которая отправилась на добычу рыбы в исключительную экономическую зону Королевства, а как выяснялась позже – уехала с ворованной рыбой, поскольку Росрыболовство подало заявку марокканской стороне, но при этом не утвердило точные списки российских компаний. Но это лирическое отступление…

Не будем забывать, что в Атлантике нашим рыбакам придется конкурировать с норвежцами, которым мы уступаем как в технологиях рыбодобывающего флота, так и процедурах подачи заявок на получение квоты, что мы и видим на примере истории Марокко. Обновление рыбодобывающего флота заботит многие ведущие умы в отрасли, особенно сейчас в преддверие важнейшего события в отрасли - Госсовета под управлением президента Путина. О каком выходе в Атлантику можно говорить, если мы отказываемся от лова даже на территории Дальнего Востока из-за нехватки судов? Сейчас в отрасли на повестке дня самый главный вопрос – «на чем ловить». На ржавых посудинах или новых современных судах. На Госсовете президент рассмотрит концепцию «квоты господдержки», на которую участники отрасли возлагают большие надежды. Лишь бы хорошее дело не обернулось извечным российским «хотелось, как лучше, а получилось как всегда».
Макс Фишман

http://rusnord.ru/economic/34564-v-dvuh ... mysel.html

[Кулясов Сергей]

За некачественное мясо в Екатеринбурге наказаны «Ашан», «Магнит» и «Кировский»
Из 50 проб колбасных изделий, 22 образца не соответствуют своему составу
Из 50 проб колбасных изделий, 22 образца не соответствуют своему составу
Еще по теме
СМИ: чиновники изымают из продажи Persil, Vernel и Fairy
Роспотребнадзор просит наказать столичный «Ашан» за нарушение техрегламента
«Ашан» оштрафовали на 25 миллионов

ЕКАТЕРИНБУРГ, 2 октября, РИА ФедералПресс. Полки екатеринбургских магазинов заполнены фальсифицированными мясными изделиями. С начала года инспекторы Роспотребнадзора изъяли из оборота более 5 тонн некачественного мяса, сообщили в пресс-службе свердловского ведомства.

Количество фальсифицированной мясной продукции увеличилось в два раза по сравнению с прошлым годом. При этом чаще всего фальсификации подвергаются колбасные изделия и мясные консервы. Так, из 50 исследованных проб колбасных изделий, 22 образца (44 %) не соответствовали заявленному составу. Для того, чтобы удешевить товар, производители нередко добавляют в свою продукцию сою, белковый стабилизатор, мясо птицы, каррагинан, клетки камеди гуара.
По части мясных консервов статистика также неутешительная: из 33 образцов, взятых специалистами на пробу, 18 не соответствовали заявленным требованиям.

По результатам проверки Роспотребнадзор составил список продавцов, предлагающих некачественную продукцию потребителю. В этом году в него вошли «Ашан», «Магнит», «Кировский», «FixPrice» и другие ритейлеры.

Как писал «ФедералПресс.Урал» ранее, в середине сентября торговая сеть «Ашан» уже была оштрафована Роспотребнадзором на общую сумму более 25 миллионов рублей. Тем не менее, служба не будет требовать закрытия магазинов, так как на то нет должных оснований

http://fedpress.ru/news/econom/runok/14 ... -kirovskii

[Кулясов Сергей]

Россия начнет экспортировать мясо в Азию 0
Текст: Алена Узбекова
26.10.2015, 16:53
Версия для печатиВерсия для печати
Фото: Александр Кряжев/РИА Новости www.ria.ru
Фото: Александр Кряжев/РИА Новости www.ria.ru
Россия станет поставлять мясо в Азию, заявил журналистам министр сельского хозяйства страны Александр Ткачев.

По его оценке объем продаж этой продукции на рынки Азиатско-Тихоокеанского региона уже через два-три года может превысить 200 тысяч тонн. Преимущественно речь идет о мясе птицы и свинины.
читайте также

Фото: Depositphotos.com СМИ: ВОЗ объявит мясо канцерогеном наравне с сигаретами и мышьяком

"На европейских рынках нас, собственно, никогда не ждали. Мы четко понимаем: как бы нас ни приглашали, нас туда не пустят в силу разных причин, в том числе и политических", - пояснил министр. Азия же более реальна.

Для увеличения сельхозпроизводства Минсельхоз намерен ввести в оборот дополнительно более 10 миллионов гектаров пашни. Но при этом будет ужесточен регламент использования сельхозземель, в том числе на Дальнем Востоке. "На Дальнем Востоке имеется порядка 5,5 миллиона гектаров сельхозугодий. А в странах Азиатско-Тихоокеанского региона проживает примерно 40 процентов населения планеты. Это огромный рынок, который надо насытить", - пояснял Александр Ткачев.

Как считает министр, сейчас для агропромышленного комплекса страны открываются новые возможности, и этим надо активно пользоваться.


http://www.rg.ru/2015/10/26/postavki-site.html

[Кулясов Сергей]

50 миллионов на животноводство
50 миллионов на животноводство
Дата: Вчера, 10:34
Комментарии: 0
Просмотров: 153
Метки:

ГОЛОСУЙТЕ ЗА НОВОСТЬ:

0
1
2
3
4
5




Распечатать новость

Вологодской области выделили почти 50,8 миллиона рублей на развитие животноводства. Всего между регионами распределено около 29 миллиардов рублей.

Сначала, в середине августа, Правительство РФ выделило субъектам 24,1 миллиарда. Однако сейчас размер субсидий увеличили, сообщает сайт Кабмина.

Средства эти направлены на развитие животноводства, инфраструктуры и логистического обеспечения рынков продукции животноводства.

Также, был увеличен размер субсидий на развитие растениеводства. Вологодчина получит на эти цели 342,6 миллиона рублей.

http://www.severinfo.ru/economics/34652 ... dstvo.html

[Кулясов Сергей]

Минздрав Боливии призвал граждан страны употреблять в пищу мясо ламы
Наука
28 октября, 7:51 UTC+3
Минздрав Боливии поддержал выводы Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) об опасности некоторых мясных продуктов для здоровья

РИО-ДЕ-ЖАНЕЙРО, 28 октября. /Корр. ТАСС Дарья Юрьева/. Минздрав Боливии поддержал выводы Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) об опасности некоторых мясных продуктов для здоровья. В качестве альтернативы говядине, баранине и свинине ведомство предложило гражданам страны употреблять в пищу мясо лам - млекопитающих семейства верблюдовых, которые обитают в Центральных Андах.

© Александр Щербак/ТАСС

Мексиканские производители мяса не согласны с выводами ВОЗ об опасности его употребления

"У нас есть хорошее мясо, например, ламы, с низким содержанием жира. Если соблюдать умеренность, оно благотворно для организма", - заявила во вторник представитель министерства Вики Агилар. Тем не менее она подчеркнула, что любой продукт при чрезмерном употреблении вреден для здоровья.

В течение последних 10 лет мясо ламы завоевало популярность у многих известных поваров. Это объясняется свойствами продукта: его отличает высокое содержание протеина и низкое - жиров. Одним из популярных блюд "высокой кухни" стало карпаччо из ламы - нарезка из сырого мяса, которую подают с сыром пармезан, салатными листьями и злаками. В то же время представители коренного индейского населения Боливии, Перу и других стран региона употребляют мясо ламы в пищу уже на протяжении многих веков.

© Александр Щербак/ТАСС

ВОЗ: употребление в пищу переработанного мяса может быть причиной развития рака

27 октября специалисты Всемирной организации здравоохранения представили доклад, согласно которому употребление в пищу необработанного красного мяса (свинины, баранины, телятины, конины) и переработанных мясопродуктов может быть причиной развития у человека раковых опухолей. По итогам работы специальной исследовательской группы такие продукты, как колбасные изделия, ветчины и сосиски, были отнесены к первой категории канцерогенной опасности. В эту же группу входят табак, асбест и выхлопы дизельных двигателей. Непереработанное же красное мясо (свинина, баранина, телятина, конина) было отнесено к категории потенциально опасных с точки зрения возможности развития опухолей.

http://tass.ru/nauka/2384078

[Кулясов Сергей]

Под Орском уничтожено 20 тонн свинного шпика
Яндекс.Директ
Юристы на м.Чернышевская
Адвокаты и юристы! Опыт 10 лет! Консультация бесплатно. Звоните!
spb-advokati.ruАдрес и телефонСанкт-Петербург

Управление Россельхознадзора по Оренбургской области сообщает, что 27 октября 2015 года в 17 часов 00 мин. совместно с Пограничным Управлением ФСБ России по Оренбургской области на ОПК «Орск-автодорожное» был остановлен автомобиль с поднадзорным госветнадзору грузом, а именно шпик свиной в количестве 20тонн без упаковки, маркировки и ветеринарных сопроводительных документов, подтверждающих безопасность и качество.

Данный груз следовал из Республики Казахстан в Российскую Федерацию.

Должностными лицами Управления в отношении владельца груза и грузоперевозчика составлены протоколы об административном правонарушении по ст. 10.8 ч.2 КоАП РФ и в соответствии с Федеральным законом № 29 «О качестве и безопасности пищевой продукции» от 02.01.2000г. и постановлением Правительства Российской Федерации от 29.09.1997 года №1263 «Об утверждении Положения о проведении экспертизы некачественных и опасных продовольственного сырья и пищевых продуктов, их использовании и уничтожении», было принято решение об уничтожении шпика свиного замороженного в количестве 20тонн.

29 октября 2015 года на промышленном полигоне под г. Орском Оренбургской области задержанный груз уничтожен.


http://www.orinfo.ru/101951/pod-orskom- ... ogo-shpika

[Кулясов Сергей]

СБУ не пустило контрабандное сало в РФ

В этом году с территории Украины пытаются нелегально ввезти рекордное количество популярного продукта
Два дня назад в 07:49, просмотров: 2264

Служба безопасности Украины пресекла нелегальную поставку украинского сала на территорию России. Конфисковано около 20 тонн продукции, по делу о контрабанде начато уголовное производство, передает телеканал «Звезда».

СБУ не пустило контрабандное сало в РФ

Контрабандный канал планировали наладить в Харьковской области, но спецслужбы не дали злоумышленникам нажиться на нелегальном украинском сале, отмечает «Интерфакс» со ссылкой на пресс-центр СБУ.

«Перевалочная база, где накапливались и хранились продукты питания, находилась на Сумщине. Затем часть продукции планировали незаконно переправлять в Россию, а часть реализовать в Украине», — сказано в сообщении ведомства.

Когда попытки наладить поставки через сумской участок границы оказались неудачными, контрабандисты попытались вывезти продукцию через Харьковскую область, но были пойманы неподалеку от границы. Документы на груз были поддельными, а разрешение ветеринарной службы и вовсе отсутствовало.

Ранее представитель брянского управления Россельхознадзора заявил, что в этом году с Украины поступило в шесть раз больше контрабандного сала, чем в прошлом. В первую очередь связано это с падением цен на мясо в Польше.

"С начала 2015 года в поездах Московского направления, идущих с территории Украины, у граждан соседнего государства было изъято 25 тонн сала. За аналогичный период прошлого года в поездах изъяли около четырех тонн нелегального продукта", – цитирует ТАСС пресс-секретаря управления Татьяну Земченкову.

Увеличение количества незаконно ввозимого сала специалисты связывают с падением цен на польские мясные продукты после введения эмбарго. По данным Россельхознадзора, 90% конфискованного сала было произведено именно в Польше.

"Заводскому салу придают вид фермерского, обжигая его соломой. После этого под видом продукции с крестьянского подворья контрабанда появляется на рынках Москвы. Все украинские поезда следуют через Брянск в сторону столицы", – уточнила Земченкова.
Илья Евграфов
Тэги: Поезд Места: Россия, Москва, Украина, Польша

http://www.mk.ru/economics/2015/10/30/s ... -v-rf.html

[Кулясов Сергей]

Власти Хабаровска намерены пустить животный белок в массы
Чиновники планируют открыть магазины «Океан» или павильоны с доступной рыбой.
© AmurMedia

Хабаровск, 17 ноября, AmurMedia.

Рыбная продукция стала недоступной для хабаровчан. В связи с этим чиновники озадачились проблемой обеспечения населения животным белком и доступной рыбой с целью открыть специальные торговые площади. Об этом во время заседания комитета по бюджету, финансам и экономическому развитию Гордумы Хабаровска заявил заместитель мэра Хабаровска по торговле, бытовому обслуживанию и пищевой промышленности Сергей Казаченко, сообщает корр. ИА AmurMedia.

Стоимость рыбной продукции в краевой столице зачастую превышает стоимость мясной, а в некоторых случаях рыба даже дороже.

— И у людей практически не остается доступного источника животного белка. Например, на Сахалине в конце июля стартовал проект «Доступная рыба», который рассчитан на устранение несправедливых торговых наценок. И мы должны также создать в Хабаровске такие условия, — заявил во время доклада Сергей Казаченко.

К реализации этих планов власти преступили 12 июля текущего года. Между тем данная инициатива оказалась действенной и уже позволила снизить надбавку на 30%. Например, отпускная цена на горбушу от рыбодобывающих предприятий составила 90 рублей за килограмм. В первые дни реализации программы очереди за рыбой достигали 150 человек.

— Люди не верили тогда, что им хватит рыбы. Учитывая высокий покупательский спрос, мы продлили ярмарку выходного дня в торговом центре «Выборгский». В связи с этим в целях обеспечения населения рыбой и увеличения потребления рыбно продукции мы просим Гордуму Хабаровска рассмотреть вопрос об упрощенном порядке предоставлении мест для реализации рыбной продукции, произведенной в регионе без проведения торгов. В этом году мы должны решить вопросы если не по строительству магазинов «Океан», то по возведению павильонов, которые будут называться «Доступная рыба», — предложил Сергей Казаченко.

Напомним, продажа рыбы по невысоким ценам уже организована в 60 торговых предприятиях города.


https://news.mail.ru/economics/23985808/

[Кулясов Сергей]

Участник форума: Мясо в Россию завезти с Монголии невозможно

На заседании панельной дискуссии о приоритетах приграничного сотрудничества, которое проходило в рамках форума «Приграничное сотрудничество – 2015» в Чите, один из участников конференции заявил, что мясо с Монголии завести в Россию практически невозможно

«Когда монголы выезжают из России, то они везут с собой майонез, масло, так как в России данные товары качественнее. А если говорить о ввозе в Россию мяса с Монголии, то здесь встает ряд проблем. За 2012, 2013, 2014 года в Забайкальский край не было завезено ни килограмма монгольского мяса. Конечно, проводятся тендеры на поставку монгольского мяса в Россию, но их все выигрывают московские компании. Для того, чтобы ввести мясо с Монголии, необходимо заплатить заградительную пошлину в размере 65 процентов, то есть, таким образом, ставится крест на данном виде деятельности. И к тому же, если кто-то решится на ввоз монгольского мяса, то необходимо доставить представителя российской ветеринарной службы на место забоя скота. Почему в России так не доверяют нашим соседям?», - сказал он.

Кроме этого, выступающий участник форума отметил, что Китай на протяжении нескольких лет занимается поставкой мяса с Монголии, и государство поддерживает данный вид деятельности, предоставляя субсидии.

«Никаких проверок мяса со стороны Китая нет, то есть сотрудники ветслужбы Китая не выезжают на место забоя скота. Дайте российскому бизнесу работать. Считаю, что необходимо пересмотреть или убрать заградительную пошлину, а также решить вопрос по представителю ветеринарной службы с России», - подчеркнул он.


http://zabinfo.ru/133656

[Кулясов Сергей]

В Мариуполе дорожает курятина
18 ноября, 17:07

0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
639

Вслед за яйцами в городе существенно подорожала курятина и продукты из этого мяса.

«В прошлую субботу привезли весь товар уже по новым ценам. В связи, с чем произошло подорожание, поставщик не объяснил», - говорит mariupol.tv Ольга, продавец торгового киоска, что на рынке «Привоз».

Продавец отмечает, что с повышением цен на продукцию из курятины, заметно уменьшилось количество покупателей.

Так, если до подорожания цена на куриное филе составляла 58 грн. за кг, то сегодня его продают по 62 грн. Повышение коснулось и других продуктов из мяса курицы.

«У меня еще остались яйца по 20 гривен за десяток, так люди покупают лотками. Ведь на рынке цена на яйца уже достигает 25 гривен»,- говорит Ольга.

К слову, раскупают яйца горожане и в супермаркетах, где цена на этот продукт также еще держится на прежнем уровне – 20 гривен.

И если аналитики аграрного рынка объясняют повышение цен на яйца сезонностью (так как курицы в это время года плохо несутся), то назвать причину повышения стоимости курятины и продуктов из этого мяса, они не могут.

http://www.mariupol.tv/news/finance/mar ... atina.html

[Кулясов Сергей]

Откормочная площадка на 5 тыс. голов КРС появится в пустыне Мойынкумы

ТАРАЗ. КАЗИНФОРМ - В Жамбылской области, в отдаленном и суровом Мойынкумском районе, компания «Мойынкум Агро» реализует проект откормочной площадки на 5 тыс. голов крупного рогатого скота. Об этом сообщили в областном управлении сельского хозяйства.

На первом этапе объем инвестиций превысил 1 млрд. тенге. Компания уже обеспечила рабочими местами более ста местных жителей, построила 9 кошар.

На данный момент завезено более тысячи лошадей, 600 КРС калмыцкой породы. В следующем 2016 году прибудут еще 1 200 голов крупного рогатого скота.

По данным облсельхозуправления, по программе «Сыбага» с начала этого года 47 животноводческих хозяйств Жамбылской области приобрели более 3 тыс. голов высокорентабельного крупного рогатого скота.

На начало 2015 года во всех категориях хозяйств области удельный вес племенных КРС составлял 15 % (в республике 9,7 %). Жамбылская область находится в числе лидеров в Казахстане по развитию племенной работы в животноводстве, на втором месте после Карагандинской по разведению племенных овец - 23,5 % (14 % по стране) и верблюдов - 29,1 % (12,2 %). Лидируют жамбылские хозяйства среди других регионов страны по разведению племенных лошадей - 23,4 процента (7,6 - в стране). Только в минувшем году жамбылские аграрии закупили около 200 лошадей казахской породы «жабе».

Крестьянские хозяйства, которых в регионе насчитывается около 600, активно закупают элитных животных в рамках программ «Сыбага», «Алтын асык» и «Кулан».

В животноводстве Жамбылской области наблюдается рост поголовья практически всех видов скота, увеличилось производство мяса (на 8,3 %) и молока (на 2,1 %). В регионе заработали 13 новых молочно-товарных ферм, две крупные откормочные площадки на 3 тыс. голов КРС, два репродуктора на 5 тыс. голов, сообщили в управлении сельского хозяйства региона.

http://www.inform.kz/rus/article/2840660

[Кулясов Сергей]

10 фактов о развитии мясной промышленности региона
Вчера, 07:18. Рубрика: Жизнь
Источник: Свободный курс

Изменить размер шрифта Увеличить размер шрифтаУменьшить размер шрифта
Просмотров 396 | Комментариев 1

Сейчас мясная промышленность Алтайского края активно развивается, быстрее всего растет объем производства полуфабрикатов. Однако так было не всегда. Хотя край традиционно считается одним из главных поставщиков продуктов на российский рынок, в истории были и нерадостные времена, когда сырья не хватало, а поголовье скота продолжало бесконтрольно сокращаться. Altapress.ru собрал 10 интересных фактов о том, как развивалась мясная промышленность региона.
Животноводство. Фото: agro2b.ru.
Животноводство. Фото: agro2b.ru.
По рельсам
Как производили пиво и торговали им на Алтае до революции

Окончание строительства Туркестано-Сибирской железной дороги в 20-х годах XX века существенно повлияло на экономическое развитие Алтайской губернии. Именно тогда в Рубцовске и Поспелихе были построены мясокомбинаты. Первая продукция на рубцовском мясокомбинате была выпущена 25 июля 1925 года. 10 лет забой скота производился в малоприспособленных помещениях и самыми простейшими орудиями. Вели его в осенне-зимний период, потому что холодильников тогда не было. Сторожа охраняли мясо от собак и птиц. В 2015 году "Рубцовский мясокомбинат" входит в число самых крупных в регионе.
Руководство процессом

Постановлением Оргкомитета ВЦИК по Алтайскому краю от 11 ноября 1937 года был создан Алтайский краевой мясопромышленный трест. В его ведение были переданы мясокомбинаты, откормочные совхозы и убойные пункты края. За 35 лет трест пять раз был переформирован и переименован. К 1983 году структура Алтайского краевого производственного объединения мясной промышленности, пришедшего на смену тресту, включала в себя 15 отделов, которые выполняли функции руководства предприятиями этой отрасли в Алтайском крае.
История животноводства. Фото: Из архива.
История животноводства.
От оборонки к мясу

В годы войны Алтай принял более 100 эвакуированных предприятий из западных районов страны, в том числе 24 завода общесоюзного значения. Три машиностроительных предприятия вошли в строй в Бийске в 1942 году. Это нынешние заводы "Продмаш", "Молмашстрой" и "Электропечь". Два первых из них до 1945 года выпускали военную продукцию, а с 1946-го в течение первой после Великой Отечественной войны пятилетки провели полную перестройку всех служб, переоснащение технологических процессов и перешли на выпуск оборудования для молочной и мясной промышленности.
На нужды фронта

В годы Великой Отечественной войны Алтайский край оставался одной из основных житниц страны. Он являлся крупным производителем хлеба, мяса, масла, меда, шерсти и других сельскохозяйственных продуктов. В 1944 году Алтай впервые за время войны выполнил план заготовок мяса и картофеля. Всего за четыре военных года колхозы и сов­хозы Алтая поставили около 150 млн кг мяса.
История животноводства. Фото: Из архива.
История животноводства.
Быки из Англии

В России в 1928–1932 годах появилась новая мясная порода коров — герефордская, которая на данный момент поучила широкое распространение. Выведена она была в Англии, в графстве Херефордшир, в XVIII веке. В Алтайский край в 1960 году завезли партию телок из США, затем из Канады. С тех пор Алтайский край стал одним из немногих регионов России, где эта порода получила широкое распространение. Племенная база герефордского скота в Алтайском крае в настоящее время представлена семью хозяйствами и четырьмя племенными заводами.
Пик развития

Своего пика мясная промышленность Алтайского края достигла в 80-е годы XX века. Только в 1984 году в регионе переработали 221,7 тыс. тонн скота и 91,0 тыс. тонн птицы. Животноводство края еще никогда не добивалось столь высоких результатов за всю свою историю. В 1987–1989 годах закупки скота в Алтайском крае составляли 420 тыс. тонн. В эти годы по РСФСР край был на третьем месте после Краснодарского края и Ростовской области. Тогда здесь вырабатывали по 160 тыс. тонн мяса и 30 тыс. тонн колбасных изделий, кроме этого, мясные консервы.
История животноводства. Фото: Из архива.
История животноводства.
Три из десяти
Чем запомнилась и как работала ВДНХ в Барнауле

За постсоветский период в промышленности края произошли существенные изменения. До 1992 года производство мяса и мясопродуктов осуществляли 10 комбинатов, ориентированных в основном на поставку продукции за пределы края, в том числе для нужд обороны, госрезерва и на экспортные поставки. Кроме этого, существовала сеть мясоперерабатывающих цехов системы потребкооперации, поставлявшая продукцию на местный рынок. К настоящему времени из числа ранее существовавших действует только три комбината — в Алейске, Камне-на-Оби и Рубцовске. Кроме них, на базе мясокомбината в Бийске организовано несколько небольших производств.
Из минуса в плюс

С 1990-х годов XX века начался процесс сокращения поголовья скота, который в последующие годы принял бесконтрольный характер. Производство колбасных изделий, мясных полуфабрикатов, деликатесов значительно сократилось. Продукция собственной перерабатывающей промышленности потерялась в огромном вале импортных продуктов. Снижение объемов сырья, высокие закупочные цены на него, а также ориентация торговых предприятий на реализацию продукции из других регионов привели к сокращению производства мясных изделий. Только к середине 2000-х годов мясоперерабатывающие предприятия начали постепенно выходить из кризиса.
Бийский завод "Продмаш". Фото: Из архива.
Бийский завод "Продмаш".
Для ценителей

С 2008 года в Алтайском крае ежегодно проводится специализированная ярмарка "День мясного гурмана", на которой гости и жители края могут познакомиться с мясоколбасными изделиями алтайских производителей. В выставке традиционно участвуют мясоперерабатывающие предприятия из Барнаула, Бийска, Камня-на-Оби, районов Алтайского края. Они представляют новинки, которых еще нет в магазинах города.
Исторический максимум

В 2014 году в Алтайском крае зафиксирован исторический максимум по производству мясных полуфабрикатов — 56 тыс. 676,8 тонн. Это в 1,5 раза больше, чем годом ранее. В отрасли в целом удалось сохранить показатели 2013 года. Однако отмечалось снижение производства колбасных изделий, мяса и субпродуктов первой категории, консервов.
Факты

В XX веке в России налаживается производство различных колбас. В 30-е годы нарком пищевой промышленности Анастас Микоян отправился в Чикаго — мировой центр колбасных технологий. Осмотрев производство, он договорился о строительстве в Москве колбасного завода по чикагскому образцу, но рецепты для него разрабатывались у нас. Первым образцом стала знаменитая "Докторская".
К 2010 году из всех мясных полуфабрикатов, произведенных в Сибири, 15,3% выпускали в Алтайском крае.
Согласно стратегии развития пищевой и перерабатывающей промышленности региона, к концу 2016 года глубина переработки мясного сырья увеличится до 90%.
На данный момент Алтайский край занимает 4-е место в России по поголовью крупного рогатого скота (835 тыс. голов) и поголовью свиней (621,3 тыс. голов).

Справка

В России колбаса начала появляться во времена Петра Первого. С основанием Петербурга царь-реформатор лично пригласил туда мастеров колбасного дела из Германии, которые привезли с собой рецепты десятков сортов колбасы. Целый век они задавали колбасную моду во всей стране.

http://altapress.ru/story/168416

[Кулясов Сергей]

Астраханская область поставила первую партию овец в Иорданию
Юг и Северный Кавказ / Экономика

Астрахань. 4 декабря. ИНТЕРФАКС-ЮГ - Фермерское хозяйство из Лиманского района Астраханской области поставило первую экспортную партию овец в Иорданию, сообщил агентству "Интерфакс-Юг" начальник отдела животноводства министерства сельского хозяйства и рыбной промышленности региона Алексей Шишкин.

"Всего в Иорданию поставили 4,5 тыс. овец. Астраханская баранина по качеству выше, чем у других российских поставщиков. Мы также в Казахстан отправляем овец, вся средняя полоса ест астраханскую баранину", - сказал А.Шишкин.

По его словам, высокое качество мяса местных овец обеспечивается породным составом поголовья.

"У нас в большинстве своем овцы мясо-сального направления. Запаха жира и пота в мясе нет. Наши овцы быстрее набирают вес, и молодняк быстрее достигает убойного веса - когда тушка 18 кг, это 3-4 месяца ягненку", - добавил А.Шишкин.

Он отметил, что в 2016 году численность поголовья овец в Астраханской области сохранится на уровне 1,5 млн штук.

"Рост поголовья овец мы остановили, потому что пастбища уже не позволяют его содержать, пастбищ не хватает. Регион ежегодно в живом весе производит 23 тыс. тонн баранины, в убойном - 10 тыс. тонн. А потребность области - 3,5 тыс. тонн. Мы 6,5 тыс. тонн ежегодно поставляем в другие регионы и страны", - добавил глава отдела.

В пресс-службе ведомства агентству сообщили, что в январе-октябре астраханские животноводы поставили почти 19 тыс. голов мелкого рогатого скота (в 1,5 раза больше, чем за аналогичный период прошлого года) в Саратовскую, Пензенскую, Оренбургскую, Рязанскую, Нижегородскую, Ленинградскую области, в Дагестан и Калмыкию.

Представитель пресс-службы обратил внимание на то, что в 2015 году местные фермеры впервые поставили партию в 337 голов мелкого рогатого скота в Грузию.

http://interfax-russia.ru/South/news.as ... 9&sec=1679

[Кулясов Сергей]

Чужие среди своих
Чужие среди своих
Поделиться:
Фото lnka.ru
15.12.15 Выпуск №№ 502-503
Зоны отгонного животноводства – особенная категория земель Дагестана. Здесь живут люди разных национальностей, обычаев, культуры. Живут дружно, представляя собой дагестанский дом в миниатюре. Вот только проблем в этом доме много, а говорить о них жители не любят, – не привыкли горцы жаловаться.
Населенные пункты, где проживают отгон­ники, не имеют социального статуса, и потому даже не знают, в какую властную дверь нужно постучать при необходимости.

Места отгонного животноводства называют по-разному: кутаны, МТФ, ОТФ, зимовье, но выглядят они одинаково – сараи, сеновалы, кошары, загоны и чабанские домики. На 603 чабанских домика минимум инфраструктуры. Разговор с властью случается только в преддверии выборов.

Получается: власть сама по себе, отгонники – сами по себе, и почти нет перекрестков, на которых бы они встречались. Здесь царит антисанитария, отсутствуют питьевая вода, нормальная медицинская помощь. Население в прикутанных хозяйствах пользуется водой из открытых водоемов, что способствует росту числа инфекционных заболеваний. Биогельминтоз и бруцеллез - здесь частые гости. А ведь уровень оказания медпомощи не должен зависеть от места проживания людей. Между тем достаточно побывать на одном врачебном приеме, чтобы понять, насколько серьезно обстоит дело. Врач должен спасать жизнь больного, а государство заботиться о здоровье всего населения. Чиновники на местах наверняка знают, что от материально-технической базы медорганизаций напрямую зависит качество медицинской помощи.

Для медицинского обслуживания в зоне отгонного животноводства функционируют 120 лечебно-профилактических учреждений, где трудятся 340 медработников, в том числе 50 врачей, которые оказывают помощь по территориально-участковому принципу. При оказании медицинской помощи больных направляют в близлежащие центральные районные больницы или в специализированные учреждения. Вроде бы все хорошо. Вот только из 120 медучреждений 76 находятся в приспособленных помещениях размером 12 квадратных метров, 20 – в частных домах, где нет воды и канализации, а помещения не подготовлены для работы в зимних условиях.

Руководители органов местного самоуправления и ведомственных организаций несут ответственность перед населением муниципального образования за состояние материально-технической базы медицинских организаций, создание необходимых жилищно-бытовых условий специалистам. На кутанах нет и специальных площадок для убоя больного скота, скотомогильников, биотермических ям.

Сегодня мы много слышим о том, что медицинская помощь должна быть в «шаговой доступности». Идет создание унифицированной медицинской службы по единому медицинскому стандарту, усиливается роль первичной медико-санитарной службы. А животноводам по самым элементарным вопросам приходится ездить в район, это зачастую за 200 километров. В трехуровневой системе организации здравоохранения последующий этап становится индикатором работы предыдущего уровня. Слабой остается материально-техническая база лечебных учреждений Лакского, Гумбетовского, Хунзахского, Гунибского, Рутульского и других районов.

Министерство здравоохранения республики старается обеспечить проведение медосмотров, внедряет информационную систему, постоянно расширяет переговорные площадки с руководством муниципальных образований и другими республиканскими ведомственными учреждениями, находит адаптированное решение в создавшихся условиях, но этого мало.

Раньше в период весенне-летнего и осенне-зимнего перегонов на железнодорожных станциях приказом Министерства здравоохранения республики разворачивались временные медпункты с флюорографическим обследованием животноводов. С 2013 года перегон овец осуществляется пешим ходом. Идет постоянное сужение скотоперегонных трасс, самовольный захват земель этих трасс. Неотремонтированные артскважины и мосты на переправах, загаженные родники, бездорожье – вот с чем приходится сталкиваться отгонникам. В зонах животноводства обостренная эпидемиологически-эпизоотическая ситуация по бруцеллезу, бешенству, нодулярному дерматиту, сибирской язве.

Словом, проблем здесь больше, чем достижений. И требуется эффективная работа не только медиков, но и ветеринаров, экологов, санитарных служб, автодорожного управления, а самое главное – руководителей муниципалитетов на местах. Республика приняла программу «Человеческий капитал», а это значит, что каждый человек вне зависимости от места жительства и социального статуса должен ощущать действие этой программы.

Комментарий зам. председателя Комитета Правительства РД по ветеринарии Сергея Попандопуло:

– Поднятые автором проблемы по обслуживанию жителей населенных пунктов отгонного животноводства достаточно актуальны.

Для оказания необходимой помощи в республике имеется 7 ветеринарных управлений отгонного животноводства.

Действительно, не везде имеются скотомогильники и убойные площадки, но эта проблема не только для отгонного животноводства, но и для всей республики.

Всего в Дагестане в этом году было зарегистрировано 15 неблагополучных пунктов по бруцеллезу, из них на землях отгонного животноводства – 6, по бешенству животных – 4 и 0 соответственно. Сибирская язва в последние 3 года в республике не регистрировалась. Все эти заболевания – антропозоонозы, т.е. ими болеют как сельхозживотные, так и люди.

Нодулярный дерматит – абсолютно новое инфекционное заболевание вирусного происхождения – впервые зарегистрировано на территории России в этом году. К нам оно было занесено из Азербайджанской Республики. Болеет им крупный рогатый скот, люди невосприимчивы к данному заболеванию. Комитетом по ветеринарии РД разработан комплекс мероприятий по профилактике и лечению этого заболевания, и в последующие годы, есть уверенность, болезнь будет проявляться лишь в единичных случаях.

Руководитель ГКУ «Республиканское управление отгонного животноводства» Гасан Жахбаров:

– Действительно, факты, приведенные в статье, имеют место. Более того, наше управление уже на протяжении ряда лет бьет тревогу о создавшемся положении. Недавно на выездном заседании мы доложили Главе республики Р. Абдулатипову, каково положение дел. В частности, необходимо открыть закрытые ранее 14 ФАПов, из 1918 кошар только в 947 есть артезианские скважины, 194 кошары не электрифицированы. Отгонное животноводство – это и около 615 км дорог, и другие проблемы, с которыми сталкиваются отгонники.

Р. Абдулатипов дал нам поручение разработать программу эффективного использования земель отгонного животноводства. Мы ее разработали и представили Правительству. Надеемся, что все наши пожелания будут учтены.

Магомед Алиев, куратор по медицинскому обслуживанию работников отгонного животноводства республики при РКУ «Республиканская клиническая больница»

http://www.dagpravda.ru/rubriki/ekonomika/27453053/