Добавлено: 21 авг 2006, 13:20
Top Boneless Sirloin Steak
МЯСНОЙ КЛУБ: всё о технологиях, инновациях, оборудовании, проблемах и решениях колбасного производства, мясопереработки и заменителях мяса.
Форум колбасников и мясников, производителей мясных деликатесов, фабрикатов, п/ф.
https://meat-club.net/forum/
Выбор мяса для говяжьего стейка - BEEF Steaks
Страница 2 из 3
Добавлено: 21 авг 2006, 13:23
Tri-Tip Steak
Добавлено: 21 авг 2006, 13:25
Sirloin Bone-in Steaks
Добавлено: 21 авг 2006, 13:28
Eye Round Steak
Добавлено: 21 авг 2006, 13:29
Top Round Steak
Добавлено: 21 авг 2006, 13:30
Bottom Round Steak
Добавлено: 21 авг 2006, 13:32
Round Steak
Добавлено: 21 авг 2006, 13:35
Round Tip Steak
Добавлено: 21 авг 2006, 13:36
Flank Steak
Добавлено: 21 авг 2006, 13:38
Skirt Steak
Добавлено: 21 авг 2006, 13:40
Hanger Steak
мясо гриль
Добавлено: 22 сен 2006, 23:36
Говяжий стейк будет вкусным и сочным, если предварительно мясо прошприцевать. Большое значение для приготовления стейка имеет также и маринад, в котором будет мариноваться стейк. С моей точки зрения очень хорошие маринады фирмы "Рапс".
Добавлено: 28 сен 2006, 15:13
действительно очень не плохие, но для того чтобы стейк сделать сочным и действительно вкусным (речь идёт о нижеперечисленном мясе) ему необходимо дать созреть и приготовить на огне до уровня medium, уверяю Вас, вкус потрясающий с самыми простыми специями !!!маринады фирмы "Рапс"
Добавлено: 03 май 2007, 10:17
а что означает профессиональный термин "созреть" ?
Добавлено: 03 май 2007, 16:50
читайте здесь: viewtopic.php?t=409а что означает профессиональный термин "созреть" ?
и пользуйтесь поиском по сайту
