Re: СИСТЕМЫ ДЕФРОСТАЦИИ МОРОЖЕННОГО МЯСА
Добавлено: 24 ноя 2011, 08:17
Почитайте это, авось поможет 
МЯСНОЙ КЛУБ: всё о технологиях, инновациях, оборудовании, проблемах и решениях колбасного производства, мясопереработки и заменителях мяса.
Форум колбасников и мясников, производителей мясных деликатесов, фабрикатов, п/ф.
https://meat-club.net/forum/
СИСТЕМЫ ДЕФРОСТАЦИИ МОРОЖЕННОГО МЯСА
Страница 3 из 3
Re: СИСТЕМЫ ДЕФРОСТАЦИИ МОРОЖЕННОГО МЯСА
Добавлено: 10 дек 2011, 12:24
Мясо на кости - температура гораздо ниже. Около 16 градусов.
Re: СИСТЕМЫ ДЕФРОСТАЦИИ МОРОЖЕННОГО МЯСА
Добавлено: 22 янв 2012, 17:06
А вот ещё одна компания очень плотно занимающаяся как разморозкой блоков, так и заморозкой!Смотрим. Оцениваем. Учимся. Критикуем...
Hyper Fresh Thawing Machine Brings Back the Real Color &Taste!!
Обещают при оттаивании блоков возврат НАСТОЯЩЕГО ЦВЕТА & ВКУСА !!!
... и ещё много чего...