Немецкие колбаски к пиву - нужна рецептура

[Ялини]

Здравствуйте. Из Германии привезли с/к колбаски к пиву - Henkelwurst. Кто-нибудь знает о технологии их изготовления? Есть сайт - www.henkelwurst.de, кто дружит с немецким - помогите советом, пожалуйста. Особенно интересует состав и специи. Заранее спасибо.

[Ялини]

Этикетка сильно потертая, удалось разглядеть немного - 98% Schwelge Heisch

[vik32]

Помогаю с немецким:
Die Henkelwurst ist ein patentiertes Produkt der Henkelwurst Vertrieb GbR
Хенкельвурст - запатентованный продукт предприятия Хенкельвурст!
Вот и весь рецепт, хотя на сайте раздел рецепты есть. Но там о том, что будет если колбаску подвялить при температуре 15 градусов.
Так что на сайте ловить нечего. Да и нужно иметь в виду патентное и авторское право.

[vik32]

Этикетка сильно потертая, удалось разглядеть немного - 98% Schwelge Heisch

Наверное "98% Schweine Fleisch" - 98 % свинины (дословно - свинного мяса)

[Ялини]

Провели пробные выработки, некоторые рецептуры понравились. Возможно ли купить право выпускать колбаски именно этой формы, разумеется, используя другое наименование? И..есть ли у кого соображения насчет придания такой формы колбаскам? У нас пока все достаточно кустарно - вяжем и на проволоку...