МЯСНОЙ КЛУБ: всё о технологиях, инновациях, оборудовании, проблемах и решениях колбасного производства, мясопереработки и заменителях мяса.

По итогам конкурса World Steak Challenge 2024, проведенного в конце декабря в США, жюри присудило высшую награду стейкам с благородными плесневыми грибами, сообщает журнал «Мясные технологии» со ссылкой на «Российскую газету».

Подробнее: https://meat-expert.ru/news/17646-sveic ... simi-v-ssa
© Независимый портал для специалистов мясной индустрии «Мясной Эксперт»
Source: https://www.google.com/url?rct=j&sa=t&u ... yn4IUoS0P_